Kosi katrore raven
E përkryer për t’u shërbyer për ëmbëlsirë ose me kafe
Përbërësit
- 100 gr gjalpë temperatura e dhomës
- 100 gr sheqer pluhur i artë
- 100 gr arra të përziera të tilla si arra, arra braziliane, bajame dhe lajthi, të prera përafërsisht (mund t’i blini si një paketë të përzier)
- 1 lugë kanellë terren
- 250 g sheqer muskovado të errët
- 1 vezë e madhe
- 225 g miell i thjeshtë
- 1 lugë bikarbonat sode
- 300 ml
- 300 gr raven prerë në copa 1 cm
Metoda
- HAPI 1
Ngrohni furrën në 180C/gaz 4/fantilator 160C. Nëse piqeni për t’u prerë në katrorë, shtroni një tepsi 33 x 23 x 5 cm me pergamenë për pjekje që nuk ngjit. Nëse shërben si puding, thjesht lyeni me pak gjalpë një enë të papërshkueshme nga furra me madhësi të ngjashme.
- HAPI 2
Shkrini rreth 15 g/1⁄2 oz gjalpë dhe përzieni në një tas sheqerin, arrat dhe kanellën. Le menjane.
- HAPI 3
Kremi së bashku me pjesën tjetër të gjalpit me sheqerin muskovado dhe vezën. Kur të jetë homogjene dhe kremoze, përzieni miellin, bikarbonatin e sodës, 1⁄2 lugë kripë dhe kremin e thartë. Në fund, përzieni raven.
- HAPI 4
Masën e ravenit e hedhim në tepsinë e përgatitur dhe e spërkasim me sheqer dhe sipër arra. Piqni për 30-35 minuta ose derisa një hell i futur në qendër të dalë i pastër. Shërbejeni menjëherë si puding, ose lëreni të ftohet dhe priteni në katrorë. Ruhet për 4-5 ditë në një enë hermetike.
