Gëzohen dashamirët e djathit! Një version i ri i dietës mesdhetare lejon marrjen e disa porcioneve të qumështit në ditë dhe është treguar po aq e shëndetshme.

Shpërndaje në Pinterest
A mund të funksionojë dieta MedDairy për ju? Getty Images

Një pamje e re e klasikes dietë mesdhetare ofron disa nga të njëjtat përfitime shëndetësore, ndërsa potencialisht e bën atë më të arritshëm për amerikanët.

Ju pëlqen apo jo, bulmeti është ende një pjesë e rëndësishme e shumë dietave perëndimore, duke përfshirë në Shtetet e Bashkuara dhe Australi.

Megjithatë, nëse po përpiqeni t’i përmbaheni dietës mesdhetare siç synohet, konsumi i qumështit reduktohet në minimum dhe konsumohet vetëm në disa forma, si djathi dhe kosi.

Mungesa e bulmetit nga dieta mund ta bëjë të vështirë për disa që t’i përmbahen asaj për arsye kulturore në perëndim, si dhe ato dietike. (Marrja e kalciumit, për shembull, priret të jetë më e ulët.)

Megjithatë, një studim i ri premtues i publikuar në Gazeta Amerikane e Ushqyerjes Klinike, bën që dieta mesdhetare mund të plotësohet me bulmet shtesë për të plotësuar nevojat për kalcium, duke siguruar ende përfitimet shëndetësore për të cilat dieta njihet.

“Studimi ynë zbuloi se një dietë mesdhetare e plotësuar me 3 racione bulmeti çdo ditë plotëson nevojat për kalcium të australianëve të moshuar, ndërkohë që përmirëson presionin e gjakut, kolesterolin, funksionin e trurit dhe humorin,” Alexandra Wade, autorja e parë e studimit dhe kandidate për doktoraturë në. Shkolla e Shkencave Shëndetësore në Universitetin e Australisë Jugore, tha për Healthline.

“Kjo tregon se dieta mesdhetare mund të modifikohet për të përmirësuar qëndrueshmërinë dhe fizibilitetin në popullatat jomesdhetare dhe të vazhdojë të zvogëlojë rrezikun e CVD dhe ndoshta çmenduri,” shtoi ajo.

Studimi i Wade krahasoi përfitimet shëndetësore të dietës mesdhetare të modifikuar me qumësht (MedDairy), e cila përfshinte 3-4 racione qumështore në ditë, me një dietë më tradicionale me pak yndyrë në 41 pjesëmarrës të moshës 45 vjeç e lart.

Pjesëmarrësit morën pjesë në çdo ndërhyrje diete (MedDairy dhe me pak yndyrë) për 8 javë me një periudhë larjeje 8-javore në mes.

Dieta MedDairy u shoqërua me përfitime të shumta shëndetësore që lidhen me uljen e rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare, duke përfshirë përmirësimin e presionit të gjakut, rrahjeve të zemrës dhe kolesterolit.

Të dietë tradicionale mesdhetare karakterizohet nga:

  • një konsum të lartë të frutave, perimeve dhe bishtajoreve
  • kryesisht kokrra të parafinuara
  • një konsum i lartë i yndyrave të pangopura (nga vaji i ullirit ekstra i virgjër)
  • një konsum mesatarisht i lartë i peshkut
  • konsumi i ulët i mishit të kuq, shpendëve dhe sheqerit
  • konsum i moderuar i qumështit – zakonisht djathë dhe kos
  • një marrje e moderuar e etanolit (në formën e verës)

Studimet e mëparshme kanë treguar se dieta është shoqëruar me përfitime dramatike shëndetësore, duke përfshirë duke ulur rrezikun e goditjes në tru deri në 39 për qind, norma më të ulëta e diabetit dhe ulin vdekshmërinë nga të gjitha shkaqet dhe mbijetesën e zgjatur tek të moshuarit.

Megjithatë, dieta ka tendencë të dështojë kur bëhet fjalë për kalciumin.

Sipas studimit të Wade, sasia ditore e kalciumit e siguruar nga dieta mesdhetare është mesatarisht midis 700-820 miligramë në ditë (mg/ditë).

Kjo është shumë më pak se 1000 mg/ditë rekomanduar nga Instituti Kombëtar i Shëndetësisë (NIH) për burrat dhe gratë e rritura në Shtetet e Bashkuara. Për adoleshentët, marrja e rekomanduar e kalciumit në ditë rritet në 1300 mg.

Studimi gjithashtu paraqet disa probleme shtesë për shqyrtim.

“Shqetësimi im kryesor në leximin e studimit dhe të parave është se njerëzit do të largohen duke menduar se qumështi është burimi i vetëm i kalciumit. Shumë burime me bazë bimore, të tilla si zarzavate, farat e susamit dhe bajamet përmbajnë kalcium, “tha Kristin Kirkpatrick, MS, RD, LD, një dietologe e licencuar, e regjistruar dhe menaxhere e shëndetit në Cleveland Clinic Wellness Institute.

Kirkpatrick nuk është i lidhur me studimin.

Shumë ushqime jo të qumështit, duke përfshirë sardelet, rrepat, tofu dhe një mori produktesh “të fortifikuara”, duke përfshirë lëngun e portokallit dhe drithërat e mëngjesit mund të ndihmojnë gjithashtu në plotësimin e marrjes së kalciumit.

Aktualisht USDA rekomandon tre racione bulmeti në ditë për të gjithë burrat dhe gratë mbi moshën 8 vjeç.

“Vendet si Australia dhe SHBA llogaritin rekomandimet e lëndëve ushqyese bazuar në nevojat specifike të popullatës së tyre. Siç qëndron, një dietë tradicionale mesdhetare nuk i plotëson këto rekomandime. Kjo mund të kufizojë qëndrueshmërinë afatgjatë dhe marrjen e dietës, veçanërisht në popullatat e moshuara ku tashmë ekzistojnë rreziqe të larta të problemeve muskuloskeletore si sarkopenia dhe osteoporoza, “tha Wade.

Ndryshimi i dietës mesdhetare për ta bërë atë më tërheqëse për amerikanët mund të jetë një hap i rëndësishëm drejt shëndetit afatgjatë – edhe nëse disa e shohin shtimin e qumështit si një hap të panevojshëm.

“Dieta mesdhetare është një nga dietat më të studiuara me shkallën më të lartë të efikasitetit për reduktimin e përgjithshëm të sëmundjeve të zemrës si dhe sëmundjeve të tjera kronike. Qumështi nuk është një faktor i madh në dietën Med dhe dyshoj se një studim do ta ndryshojë ndjeshëm këtë, “tha Kirkpatrick.