Përbërësit
- 600 gr mish pule
- ½ presh
- 2 lugë pure domatesh
- 400 gr kaçkavall
- 200 gr përshutë
- 4 vezë
- 2 decilitër ajkë
- 0,5 decilitër qumësht
- 5 lugë vaj vegjetal
- Mëlmesa
Hapat
o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i o i
Mishi i bardhë i pulës bluhet në mainë për bluarjën e mishit, preshi dhe përshuta priten në katrorka ndërsa kaçkavalli grihet trashë nerende.
Në pak vaj fërgohet preshi, sa të zbutet pastaj shtohet mishi i pulës dhe fërgohet pak. Të gjithë fërgohen bashkë duke shtuar ujë kohë pas kohe sipas nevojës derisa të zbutet mishi i pulës.
Nga fundi shtohet purja e domatës dhe mëlmesat, mbushja nga mielli lihet të ftohet pastaj bashkohet me 200 gr kaçkavall dhe përzihet ngadalë.
Mbi një tavë ia vendosim një letër për pjekje, derdhet mbi letër përzierja e mbushjës nga mishi e kaçkavalli dhe rrafshohet mirë.
Pas kësaj përmbi të shpërndahët përshuta, kaçkavalli i mbetur, përzierja me vezë, ajkë dhe pak qumësht.
Pjekët derisa të skuqet, në furrën e ngrohtë në temperaturë 200 gradë celsius lihet të ftohet, pastaj pritet në katrorë dhe shërbehët.
Ju bëftë mirë!
o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o
KuzhinaShqiptare.com është platformë online për dashamirët e kuzhinës dhe ushqimit të shijshëm. Çdo ditë, stafi jonë ju sjellë receta të reja nga Kuzhina Shqiptare dhe ajo e huaj, receta këto të cilat ju mund t’i përgatitni lehtë në ambientin tuaj shtëpiak.
