Kari i pulës me patate të ëmbël
Përbërësit
- 1 lugë gjelle vaj kikiriku
- 1 qepë e kuqe, e prerë në kubikë
- 1 djegës i kuq, i grirë imët
- 2 gjokse pule, të hequra nga lëkura, të prera në copa sa një kafshatë
- ½ filxhan pastë karri të kuqe
- 1 filxhan qumësht kokosi i lehtë
- 1 lugë çaji salcë peshku
- 2 patate të ëmbla, të qëruara, të prera në kubikë 1 cm
- 1 kungull i njomë i prerë në kubikë
- ½ filxhan bizele bore, te pergjysmuara
- 400 g kanaçe qiqrasshpëlahet, kullohet
- 60 gr gjethe spinaqi bebe
- 1 lugë gjelle e grirë e freskët koriandër gjethet
- 4 poppadums, për t’i shërbyer
udhëzime
1 Ngrohni vajin në një wok mbi nxehtësinë e lartë. Shtoni qepën dhe specin djegës dhe ziejini për 1 minutë ose derisa të marrin aromë. Shtoni pulën dhe gatuajeni për 1 minutë ose derisa të marrë ngjyrë kafe. Shtoni pastën e kerit dhe gatuajeni për 1 minutë ose derisa të ketë aromë. Shtoni qumështin e kokosit, salcën e peshkut dhe ¾ filxhani ujë, duke e trazuar për t’u kombinuar.
2 Shtoni pataten e ëmbël, kungull i njomë dhe bizelet e borës, duke i trazuar për t’u kombinuar. Lëreni përzierjen të vlojë, më pas ulni nxehtësinë në minimum dhe ziejini për 15 minuta.
3 Shtoni qiqrat, spinaqin dhe korianderin, duke i trazuar derisa të kombinohen. Ndani karrin në katër tasa për servirje dhe shërbejeni me poppadum.
Informacioni i të ushqyerit (për shërbim)
-
Kalorive 488 kalori
-
Kiloxhaule 2038 kJ
-
Proteina 40.1 g
-
Yndyrë totale 16.4 g
-
– Yndyrna të ngopura 6.6 g
-
Karbohidratet 38,9 g
-
– Sheqernat 14 g
-
Fibra dietike 12.5 g
-
Natriumi 784 mg
-
Kalciumi 202 mg
-
Hekuri 5.2 mg
