Teksturë më e trashë

Shpërndaje në Pinterest

Kafeja Nitro ofron një strukturë të trashë dhe kremoze që e dallon atë nga kafeja e zakonshme.

Ngjashëm me pijet e tjera, si p.sh ujë të gazuar ose sode, kafeja nitro është e mbushur me flluska të vogla gazi që ndryshojnë ndjenjën e gojës.

Megjithatë, ndërsa këto pije të tjera prodhohen duke përdorur dioksid karboni, kafeja nitro mbushet me azot.

Kjo i jep asaj një strukturë të shkumëzuar, si shkumë dhe një ndjesi të lëmuar në gojë që shpesh krahasohet me birrë.

Për këtë arsye, përbërësit e përdorur për të përmirësuar strukturën e kafesë së zakonshme – të tilla si qumështi ose kremi – zakonisht nuk janë të nevojshëm në kafe nitro.

Përmbledhje

Kafeja Nitro është e mbushur me azot, i cili i jep asaj një strukturë shkumëzuese dhe një ndjesi të butë në gojë.

Ka shije më të ëmbël

Përveç përmirësimit të strukturës dhe ndjenjës së gojës së filxhanit tuaj të kafesë, azoti i përdorur në kafe nitro shton gjithashtu një nuancë ëmbëlsie.

Për më tepër, kafeja e bluar dhe e zier e ftohtë, si kafeja nitro, është treguar se ka shije dhe aromë të përmirësuar (1).

Për shumë njerëz, ky efekt e bën nitro një alternativë të mirë për kafenë e zakonshme, pasi e bën sheqerin shtesë të panevojshëm.

Jo vetëm që mundet sheqer të shtuar rrisni përmbajtjen kalorike të kafesë tuaj dhe mund të çoni në shtim në peshë, duke ngrënë shume sheqeri është shoqëruar gjithashtu me një sërë problemesh shëndetësore afatgjata.

Në fakt, studimet tregojnë se konsumimi i sasive të larta të sheqerit të shtuar mund të shoqërohet me një rrezik në rritje të sëmundjeve të zemrës, diabetit të tipit 2 dhe madje edhe llojeve të caktuara të kancerit.2, 3, 4).

Nëse zakonisht shtoni sheqer në kafenë tuaj, kafeja nitro mund të jetë një alternativë e mirë për t’ju ndihmuar të zvogëloni marrjen e sheqerit dhe të shmangni këto efekte negative shëndetësore.

Përmbledhje

Kafeja Nitro ka një shije më të ëmbël se kafeja e zakonshme dhe nuk kërkon sheqer të shtuar, gjë që mund të ndihmojë në uljen e kalorive. Dietat e pasura me sheqer janë lidhur me sëmundjet e zemrës, diabetin dhe kancerin.

Më pak acid

Një nga ndryshimet kryesore midis kafesë nitro dhe kafesë së zakonshme është nivelet e tyre përkatëse të aciditetit.

Shumë nga acidet që gjenden në kafenë e zakonshme shfaqen vetëm në temperatura më të larta prej 195-205°F (90-96°C).

Prandaj, pirja e kafesë nitro në një temperaturë më të ulët mund të rezultojë në shumë më pak aciditet sesa ajo e kafesë së zakonshme (5).

Kjo butësi mund të jetë veçanërisht e dobishme për disa njerëz, pasi acidet që gjenden në kafe mund të jenë të irritojë stomakun tuaj dhe shkaktojnë probleme me tretjen.

Numri i ulët i acideve gjithashtu ofron një shije unike dhe zvogëlon hidhësinë e kafesë nitro.

Megjithatë, kafeja e përgatitur në të ftohtë mund të ketë më pak përbërës të dobishëm si acidi klorogjenik, një antioksidant që furnizon pjesën më të madhe të aciditetit në kafenë e zakonshme.

Në fakt, hulumtimet tregojnë se acidi klorogjenik mund të ketë veti anti-inflamatore, anti-diabetike dhe anti-kancerogjene dhe mund të ndihmojë në parandalimin e sëmundjeve kronike.6).

Përmbledhje

Kafja nitro ka një aciditet më të ulët se kafeja e zakonshme, gjë që mund të zvogëlojë rrezikun e shqetësimit në stomak. Megjithatë, mund të jetë gjithashtu më i ulët në antioksidantë të dobishëm, si acidi klorogjenik.

Më të larta në kafeinë

Kafeja Nitro prodhohet duke përdorur një raport më të lartë të llumeve të kafesë me ujë sesa kafeja e zakonshme, gjë që mund ta përmirësojë atë përmbajtjen e kafeinës.

Disa kompani madje pretendojnë se kafeja nitro krenohet me 30% më shumë kafeinë për ons (30 ml) sesa kafeja e zakonshme, megjithëse nivelet mund të ndryshojnë sipas prodhuesit.

Kafeina ka qenë e lidhur me një sërë përfitimesh shëndetësore, me disa kërkime që tregojnë se marrja e kafeinës lidhet me rritjen e metabolizmit. performancë e përmirësuar atletike dhe një rrezik të reduktuar të diabetit të tipit 2 (7, 8, 9).

Thënë kjo, përmbajtja më e lartë e kafeinës në kafe nitro mund të mos i ndihmojë të gjithëve.

Jo vetëm që kafeina është shumë e varur, por gjithashtu mund shkaktojnë efekte anësore duke përfshirë ankthin, rrahjet e parregullta të zemrës, dhimbje koke dhe presion të lartë të gjakut (10, 11).

Disa studime sugjerojnë se disa njerëz mund të jenë më të ndjeshëm ndaj efekteve të kafeinës dhe mund të kenë më shumë gjasa të përjetojnë efekte negative për shkak të dallimeve gjenetike (12).

Përmbledhje

Kafja Nitro ka një përmbajtje më të lartë të kafeinës se kafeja e zakonshme. Ndërsa kafeina mund të ofrojë disa përfitime shëndetësore, ajo gjithashtu mund të shkaktojë disa efekte anësore te individët e ndjeshëm.

Të njëjtat përfitime shëndetësore si kafeja e rregullt

Kur bëhet fjalë për të, përfitimet shëndetësore kafeja e zakonshme dhe ajo nitro janë shumë të ngjashme.

Të dyja përmbajnë kafeinë, antioksidantë dhe një mori mikronutrientësh – si riboflavina dhe acidi pantotenik – që janë thelbësorë për shëndetin tuaj.13).

Plus, kafeja e zakonshme është e lidhur me një listë të gjatë të përfitimeve të tjera shëndetësore:

• Ul depresionin: Pirja e të paktën katër filxhanëve kafe në ditë mund të ulë rrezikun e depresionit deri në 20% (14, 15)
• Zgjat jetëgjatësinë: Studimet kanë lidhur konsumimin e kafesë me një rrezik më të ulët të vdekjes (16).
• Redukton rrezikun e diabetit: Konsumimi i rregullt i kafesë është shoqëruar me një rrezik 30-35% më të ulët të diabetit të tipit 2.17, 18).
• Mbron nga demenca: Rritja e marrjes së kafeinës mund të lidhet me një rrezik më të ulët të demencës, si dhe me Alzheimer dhe Parkinson (19, 20).
• Ndihmon humbjen e peshës: Është treguar se konsumimi i kafeinës rrisin metabolizmin dhe përshpejtoni djegien e yndyrës për të përmirësuar humbjen e peshës (21, 22).

Megjithëse efektet specifike të kafesë nitro nuk janë studiuar gjerësisht, ajo është bërë nga të njëjtët përbërës si kafeja e zakonshme dhe ka të ngjarë të ndajë një grup të ngjashëm atributesh shëndetësore.

Përmbledhje

Kafja nitro dhe kafeja e zakonshme ndajnë të njëjtët përbërës dhe ndoshta japin përfitime të ngjashme shëndetësore. Kafeja është shoqëruar me shumë efekte pozitive shëndetësore, nga rritja e metabolizmit deri te rreziku më i ulët i diabetit.

Si ta bëni atë në shtëpi

Kafeja Nitro është një zgjedhje e njohur në mesin e adhuruesve të kafesë për shijen dhe strukturën e saj të veçantë.

Fatkeqësisht, mund të jetë e vështirë për t’u gjetur dhe shpesh është e kushtueshme – rreth 3-5 dollarë për një filxhan të vetëm.

Ndërsa përgatitja e kafesë së vërtetë nitro kërkon pajisje shtesë për të mbushur kafenë me azot, mund të provoni të bëni një grumbull kafeje të ftohtë në shtëpi për një shije të ngjashme dhe profil lëndësh ushqyese:

1. Kombinoni 4 ons (57 gram) kafe të bluar trashë me rreth 4 filxhanë (946 mililitra) ujë. Më pas thjesht përzieni dhe vendoseni në frigorifer për 18-24 orë.
2. Pasi kafeja të ketë mbaruar zierjen, hidheni mbi një sitë dhe napë për të ndarë llumin e kafesë nga koncentrati i kafesë.
3. Transferoni pijen në një kavanoz të pastër dhe shijojeni.

Ju mund të rregulloni sasinë për të bërë tufa më të mëdha dhe ta ruani pijen në frigorifer deri në dy javë në të njëjtën kohë.

Përmbledhje

Megjithëse nevojiten pajisje shtesë për të bërë kafe të vërtetë nitro, ju mund të bëni lehtësisht kafe të ftohtë në shtëpi duke përdorur vetëm disa përbërës.

Në fund të fundit

Kafja nitro e përgatitur në të ftohtë ka shije më të ëmbël dhe ka një strukturë më të trashë dhe më të butë se kafeja e zakonshme.

Për më tepër, është më pak acid dhe më i lartë në kafeinë.

Megjithatë, kur bëhet fjalë për vlerat ushqyese dhe përfitimet shëndetësore, të tilla si humbja e peshës dhe jetëgjatësia e zgjatur, kafeja e rregullt dhe kafeja nitro janë një ndeshje e ngushtë.

Mos ngurroni të ndërroni filxhanin tuaj të nxehtë të kafesë për një pije të ftohtë herë pas here, në mënyrë që të përfitoni nga shija dhe cilësi unike që secili ofron.