Konsumimi i më shumë kafesë (deri në 4 filxhanë) dha përfitimin më të madh
Duke përdorur të dhëna nga Biobank në Mbretërinë e Bashkuar, një bazë të dhënash shëndetësore jofitimprurëse, studiuesit ndoqën 494,585 pjesëmarrës të cilët kishin dhënë informacion fillestar se sa kafe kishin konsumuar. Mosha mesatare e subjekteve ishte 58 vjeç, 54.5 përqind e pjesëmarrësve ishin femra dhe 94 përqind ishin të bardhë.
Njerëzit u ndoqën për një mesatare prej 10.7 vjetësh dhe u monitoruan për zhvillimin e sëmundjes kronike të mëlçisë dhe gjendjeve të lidhura me mëlçinë.
Nga grupi, 78 për qind (384,818) e pjesëmarrësve ishin pirë kafe dhe pinin mesatarisht dy filxhanë kafe në ditë; 22 për qind (109,767) nuk kanë pirë asnjë lloj kafeje. Nga ata që pinë kafe, 55 përqind pinin kafe të menjëhershme, 23 përqind pinin kafe të bluar (përfshirë ekspresin), dhe 19 përqind pinin kafe pa kafe.
Gjatë periudhës së studimit, pati 3600 raste të sëmundjeve kronike të mëlçisë, duke përfshirë 301 vdekje. Kishte 5,439 raste të sëmundjes kronike të mëlçisë ose steatozës, e njohur gjithashtu si sëmundja e mëlçisë yndyrore, e cila është një grumbullim i yndyrës në mëlçi, dhe 184 raste të karcinomës hepatocelulare, një lloj kanceri i mëlçisë.
Për të izoluar ndikimin e kafesë në sëmundjet e mëlçisë, studiuesit kontrolluan për disa faktorë, duke përfshirë statusin e duhanpirjes, diabetin, indeksin e masës trupore (BMI), përkatësia etnike, konsumi i alkoolit dhe rezultati i privimit të Townsend, i cili është një mënyrë për të përcaktuar statusin socio-ekonomik. Biobank i Mbretërisë së Bashkuar i caktoi secilit pjesëmarrës një rezultat privimi nga Townsend sipas kodit postar dhe niveleve mesatare të punësimit, pronësisë së shtëpisë dhe makinës dhe mbipopullimit të familjeve.
Krahasuar me ata që nuk pinë kafe, ata që pinë kafe kishin 21 për qind rrezik të reduktuar të sëmundjes kronike të mëlçisë, 20 për qind të reduktuar rrezikun e sëmundjes kronike ose yndyrore të mëlçisë dhe 49 për qind të reduktuar rrezikun e vdekjes nga sëmundjet kronike të mëlçisë.
Çdo lloj kafeje u shoqërua me një rrezik të reduktuar të zhvillimit dhe vdekjes nga sëmundjet kronike të mëlçisë në krahasim me mos pirjen e kafesë, me përfitimin më të madh të parë nga njerëzit që pinin kafe të bluar dhe konsumonin tre deri në katër filxhanë në ditë.
Gjetjet konfirmojnë studimet e mëparshme mbi përfitimet e kafesë për shëndetin e mëlçisë
“Ky hulumtim i shton forcë asaj që studimet e mëparshme kanë gjetur në lidhje me përfitimet e kafesë për shëndetin e mëlçisë”, thotë Omar Massoud, MD, PhD, shefi i seksionit të hepatologjisë në Cleveland Clinic në Ohio. Dr Massoud nuk ishte i përfshirë në kërkimin e ri.
Një studim i mëparshëm, i publikuar në Gastroenterologjia, zbuloi se, krahasuar me ata që nuk pinë kafe, njerëzit që pinin dy deri në tre filxhanë kafe në ditë kishin 38 për qind rrezik të reduktuar të vdekjes nga kanceri i mëlçisë dhe 46 për qind rrezik të reduktuar të vdekjes nga sëmundjet kronike të mëlçisë; këto shifra u rritën në 41 për qind dhe 71 për qind, respektivisht, te njerëzit që pinin katër ose më shumë filxhanë në ditë.
Një tjetër studim i mëparshëm që shikonte konsumimin e kafesë dhe sëmundjet e mëlçisë, i botuar në Arkivi i Mjekësisë së Brendshmegjithashtu gjetën një rrezik të reduktuar të sëmundjes së mëlçisë tek ata që pinin kafe, dhe studiuesit arritën në përfundimin se kafeja kishte një efekt mbrojtës kundër cirrozasidomos cirroza alkoolike.
Në atë studim, hetuesit zbuluan se pirja e kafesë lidhej me një prevalencë më të ulët të niveleve të larta të aspartat aminotransferazës (AST) dhe alanine aminotransferazës (ALT). Këto enzima lëshohen në qarkullimin e gjakut kur mëlçia dëmtohet dhe shoqërohen me dëmtime dhe sëmundje të mëlçisë, MedlinePlus.
Studimi i fundit, megjithëse i fortë, ka disa kufizime që duhen marrë parasysh, thotë Massoud. Hulumtuesit pyetën për konsumimin e kafesë vetëm në fillim të studimit, dhe kështu zakonet e pirjes së kafesë së pjesëmarrësve mund të kenë ndryshuar gjatë rrjedhës së studimit dhe ndjekjes. Për më tepër, ai thotë, “Edhe pse hetuesit kontrolluan për disa faktorë, përfshirë BMI-në, mund të kishte faktorë që ndikuan në gjetjet që ata nuk merrnin parasysh.”
Autorët pranojnë se rezultatet nuk u rregulluan për perimetrin e belit, i cili mund të lidhet me sindromën metabolike pavarësisht nga BMI.
Çfarë mund të fshihet pas efektit mbrojtës të kafesë në mëlçi?
“Ka një shumëllojshmëri të përbërjeve të ndryshme kimike në kafe që mund të jenë përgjegjëse për efektin mbrojtës,” thotë Dr. Kennedy.
Dy komponime të tilla, cafestol dhe kahweol, njihen kolektivisht si diterpene. Këto komponime të tretshme në yndyrë shfaqen në përqendrime relativisht të larta në kafenë franceze dhe ekspres.
Acidi klorogjenik (CGA), një lloj polifenoli ose përbërësi me bazë bimore që gjendet në kafe, mendohet se ka veti antioksiduese. Këto acide mund të ndihmojnë në rregullimin e glukozës në mëlçi dhe zorrën e hollë, sipas ScienceDirect.
LIDHUR: Gjithçka rreth ndjeshmërisë ndaj kafeinës
Nevojiten kërkime të mëtejshme për të konfirmuar gjetjet mbi shëndetin e kafesë dhe të mëlçisë
Është e rëndësishme të theksohet se studimi nuk tregoi se kafeja shkakton reduktimin e rrezikut të sëmundjes së mëlçisë, thotë Kennedy. “Mund të ketë atribute të tjera të pirësve të kafesë që shpjegojnë efektin mbrojtës kundër sëmundjeve të mëlçisë, megjithëse ne u përshtatëm për faktorët kryesorë të njohur të rrezikut. Idealisht, do të na duhej një provë e kontrolluar e rastësishme për të bërë rekomandime specifike, “thotë ai.
Massoud thotë se standardi i arit do të ishte një studim në të cilin disa njerëz do të caktoheshin rastësisht të pinin kafe ose të mos pinin kafe dhe ata do të vëzhgoheshin dhe vlerësoheshin për një periudhë të gjatë kohore. “Idealisht, kjo do të ishte gjithashtu ‘dopio verbër’, që do të thoshte se as pjesëmarrësit dhe as studiuesit nuk do të dinin se kush po pinte kafe dhe kush jo, gjë që do të ishte e vështirë për t’u arritur,” thotë ai.
Mund të jetë më e mundshme të testohet një kapsulë që përmban përbërësit e gjetur në kafe kundër një placebo, thotë Massoud.
A duhet që njerëzit të rrisin konsumin e kafesë për shëndetin e mëlçisë?
“Edhe pse shkaku dhe efekti nuk janë përcaktuar në këtë studim, ka pasur studime të tjera që kanë konfirmuar të njëjtën pikë,” thotë Massoud. Kafeja duket se ka një efekt mbrojtës kundër sëmundjeve të mëlçisë dhe njerëzit që pinë kafe rregullisht kanë tendencë të kenë më pak sëmundje të mëlçisë.
Duke marrë parasysh që kafeja është e sigurt, është diçka që shumë njerëz e pinë normalisht, dhe ka përfitime të tjera, ndoshta është një praktikë e mirë nga pikëpamja shëndetësore të pini më shumë, përveç nëse konsumoni tre ose katër filxhanë në ditë, thotë Massoud. Vetëm kini parasysh se kafeja nuk është ilaç dhe nëse jeni të ndjeshëm ndaj kafeinës (madje edhe kafeja pa kafeinë mund të ketë sasi të vogla), mund të dëshironi të kaloni java ose të paktën të konsultoheni me mjekun tuaj për të bërë ndonjë ndryshim në dietën tuaj, veçanërisht nëse kanë një histori të problemeve të mëlçisë.
