Studiuesit vendosën vullnetarë me të ardhura më të larta dhe më të ulëta në një dietë mesdhetare, por vetëm pjesëmarrësit me të ardhura më të larta treguan përfitime shëndetësore.

Dieta mesdhetare, me theksin e saj te vaji i ullirit, peshku dhe ushqimet e parafinuara, është parë prej kohësh si një mënyrë e shëndetshme për të ulur rrezikun e sëmundjeve të zemrës dhe për të bërë një jetë më të shëndetshme.

Studiuesit kanë treguar se këto përfitime shëndetësore janë vërtet reale, por vetëm për ata që mund të paguajnë.

Një ekip hulumtues nga Istituto Neurologico Mediterraneo Neuromed (Instituti për Kërkime, Spitalizim dhe Kujdes Shëndetësor) italian studioi më shumë se 18,000 ndjekës të dietës mesdhetare. e tyre gjetjet janë publikuar së fundmi në Revistën Ndërkombëtare të Epidemiologjisë.

Ata zbuluan se kur njerëzit ndiqnin këtë model të të ngrënit, faktorët e rrezikut kardiovaskular u ulën vetëm tek ata me nivele më të larta arsimore dhe/ose të ardhura më të larta.

Tek ata që kishin marrë më pak arsim ose kishin fituar më pak para, studiuesit nuk vërejtën përfitime.

Studiuesit thonë se gjetjet e tyre duhet të nxisin një diskutim se si njerëzit mësojnë dhe marrin ushqimin e tyre.

Pjesëmarrësve iu kërkua t’i përmbaheshin një diete optimale mesdhetare.

Ata u matën me një pikë që tregon marrjen e frutave dhe arrave, perimeve, bishtajoreve, drithërave, peshkut, yndyrave, mishit, produkteve të qumështit dhe konsumit të alkoolit.

Pjesëmarrësit që ndiqnin një dietë optimale mesdhetare vinin nga sfera të ndryshme të jetës. Pra, pse rezultatet e tyre ndryshuan kaq shumë?

“Edhe pse ne nuk mund t’i përgjigjemi përfundimisht kësaj pyetjeje, ne vumë re se, duke pasur parasysh një respektim të ngjashëm me dietën mesdhetare, njerëzit me pozitë më të lartë socio-ekonomike (të ardhura më të larta ose nivel më i lartë arsimor) treguan sjellje më të favorshme të të ngrënit në përgjithësi,” Marialaura Bonaccio, PhD, studiuese. në Departamentin e Epidemiologjisë dhe Parandalimit dhe autori i parë i studimit, shpjegoi në një email për Healthline.

Bonaccio tha se ata me rezultate më të favorshme shëndetësore kishin më shumë gjasa të raportonin një dietë të pasur me antioksidantë ose polifenole, si dhe ushqime me drithëra të plota ose organike dhe një shumëllojshmëri frutash dhe perimesh.

“Këto pabarazi vazhdojnë brenda një respektimi të krahasueshëm të dietës mesdhetare dhe ndoshta janë përgjegjëse për rezultatet e ndryshme shëndetësore të vërejtura në grupet socio-ekonomike,” tha ajo.

Me fjalë të tjera, jo të gjitha dietat mesdhetare janë krijuar të barabarta. Dieta dikton se çfarë ushqimesh hahen, por jo cilësia e këtyre ushqimeve.

Kur u pyetën se cilat ushqime specifike me cilësi më të lartë mund të jenë të paarritshme për ata në një grup më të ulët socio-ekonomik, Bonaccio përdori vaj ulliri si shembull.

“Këtu në Itali, ne kemi një gamë të gjerë produktesh me kosto të ndryshme dhe veti të ndryshme ushqyese,” tha ajo. “Nuk ka gjasa që një shishe vaj ulliri ekstra i virgjër që kushton dy ose tre euro të ketë të njëjtat veti ushqyese si një shishe që kushton rreth 10 euro. Hipoteza jonë është se ndryshimet në çmim mund të sjellin dallime në komponentët e shëndetshëm dhe rezultatet e ardhshme shëndetësore. Sigurisht, ata me të ardhura më të larta kanë më shumë gjasa të blejnë shishen 10 euro sesa subjektet me të ardhura të ulëta dhe ky është një shpjegim i arsyeshëm i faktit se pabarazitë e tilla në aksesin në ushqim do të ofronin përfitime të ndryshme për zemrën me kalimin e kohës.

Ekipi hulumtues planifikon të zgjerojë gjetjet e tyre duke marrë informacione më të sakta se ku saktësisht njerëzit po marrin ushqimin e tyre, si dhe mënyrat se si pozita socio-ekonomike e dikujt ndikon në aksesin e tyre në ushqim me cilësi të lartë.

Përtej kësaj, tha Bonaccio, ekzistojnë dy fusha në të cilat duhet të merren masa.

“E para duhet të synojë të përmirësojë njohuritë mbi ushqyerjen e njerëzve më pak të arsimuar, për shembull, duke dhënë informacion më të saktë mbi dietën dhe marrëdhënien e saj me shëndetin, duke filluar herët në jetë (shkollën fillore),” shkroi ajo. “Për shembull, të gjithë janë të vetëdijshëm se ngrënia e frutave dhe perimeve është e mirë për shëndetin, por pak mund ta dinë se shumëllojshmëria në ushqime të tilla mund të jetë po aq e rëndësishme sa sasia.”

Hapi i dytë mund të jetë nxitja e qeverive që të investojnë në shëndet të mirë.

“Njerëzit duhet të vihen në gjendjen e adoptimit të një diete të shëndetshme,” tha Bonaccio. “Në dritën e kësaj, mund të imagjinohet që shpenzimet për ushqimet mesdhetare të certifikuara me cilësi të lartë të lidhura me dietën të jenë të paktën pjesërisht të zbritshme nga taksat shtetërore ose rajonale, ose tatimi mbi vlerën e shtuar (TVSH) të reduktohet në mënyrë selektive.”

Si shembull, Bonaccio sugjeroi që taksat për vajin e ullirit me origjinë të panjohur duhet të jenë më të larta se taksat për vajin e ullirit ekstra të virgjër me origjinë të certifikuar.

Giovanni de Gaetano, drejtor i Departamentit të Epidemiologjisë dhe Parandalimit, tha se gjetjet duhet të përcaktojnë dietën mesdhetare në një dritë të re – një që merr parasysh statusin socio-ekonomik.

“Ne nuk mund të vazhdojmë të themi se dieta mesdhetare është e mirë për shëndetin nëse nuk jemi në gjendje të garantojmë qasje të barabartë në të,” tha ai në një deklaratë.