Instant Pot kundër Crock-Pot – Cila është më e mirë?

Shumë tenxhere janë pajisje kuzhine në formë të rrumbullakët ose ovale që kanë një element ngrohës elektrik. Ata mund të gatuajnë shumë ushqime pa një burim shtesë nxehtësie.

Këto pajisje zakonisht përdoren për të gatuar rosto, supa, zierje, zhytje, ëmbëlsira dhe më shumë.

Dy nga markat më të njohura të shumë sobave janë Crock-Pot dhe Instant Pot. Ju ndoshta keni dëgjuar për njërën ose të dyja këto marka, por mund të pyesni veten se si ndryshojnë ato dhe cila është më e mira në përgjithësi.

Ky artikull shqyrton të mirat dhe të këqijat e produkteve Instant Pot dhe Crock-Pot për t’ju ndihmuar të vendosni se cila është më e mira.

Ju mund të dëgjoni fjalët “tenxhere me enë” dhe “tenxhere e menjëhershme” të përdorura në mënyrë të ndërsjellë. Edhe pse këto terma janë bërë emra gjenerikë për shumë lloje të furrave me shumë soba, ato janë emra specifikë të markave.

Të dy markat janë të ngjashme, por kanë dallime të dukshme.

Bazat e Crock-Pot

Crock-Pot u prezantua në vitet 1970 si një nga sobat e para të ngadalta për përdorim shtëpiak.

Edhe pse marka tani përfshin lloje të shumta të sobave, dizajni origjinal ishte për gatim të ngadaltë. Një tenxhere e ngadaltë si Crock-Pot origjinale përdoret për të zier ushqimet në një temperaturë të caktuar për një periudhë të gjatë kohore.

Sot, Crock-Pot vazhdon të shesë soba të ngadalta, por gjithashtu ka prezantuar linjat e produkteve me tenxhere me presion dhe me shumë tenxhere.

Ja se si ndryshojnë llojet e sobave:

• Soba të ngadaltë. Ushqimi mbetet në nivele normale presioni ndërsa gatuhet në një temperaturë të qëndrueshme për një periudhë të gjatë.
• Soba me presion. Një presion më i lartë se normalja lejon që ushqimi të nxehet dhe të gatuhet më shpejt për sa kohë që kapaku nuk hiqet gjatë procesit.
• Shumë tenxhere. Ushqimi mund të gatuhet duke përdorur një sërë teknikash, si p.sh. zierja, zierja në avull, pjekja dhe pjekja, si dhe gatimi i ngadaltë, me presion dhe me lëng.

Ndërsa Crock-Pot nuk mban tiganisje të pavarura me ajër ose tenxhere orizi, tenxheret e tij të ngadalta mund të përdoren për të gatuar orizin. Kompania shet gjithashtu një kapak të thartë për furrat e saj të shumëfishta që funksionon si fryerje ajri.

Bazat Instant Pot

Marka Instant Pot debutoi në vitin 2010. Ashtu si Crock-Pot, ajo shet lloje të shumta sobash, duke përfshirë soba me shumë, tenxhere me presion, tenxhere orizi dhe tiganisje me ajër.

Instant Pot ofron disa lloje më shumë sobash sesa Crock-Pot. Produktet e saj unike janë:

• Enët e orizit. Kjo pajisje është projektuar posaçërisht për të zier ose avulluar në mënyrë të përsosur orizin dhe drithërat e tjerë si quinoa, elbi dhe tërshëra.
• Fitues me ajër. Kjo pajisje përdor konvekcionin për të qarkulluar shpejt dhe vazhdimisht ajrin e nxehtë, duke rezultuar në një shtresë të jashtme të pastër mbi ushqimin.

Ndryshe nga Crock-Pot, Instant Pot aktualisht nuk shet një tenxhere të pavarur të ngadaltë – megjithëse furrat e tyre me shumë tenxhere kanë veçori të gatimit të ngadaltë.

PËRMBLEDHJE

Crock-Pot dhe Instant Pot janë dy marka që prodhojnë pajisje të ndryshme gatimi në tavolinë, të tilla si soba të ngadalta, tenxhere me presion, shumë tenxhere dhe fërgesë me ajër.

Megjithëse markat Crock-Pot dhe Instant Pot kanë shumë ngjashmëri, një markë mund të jetë një zgjedhje më e mirë për ju në varësi të ushqimeve që dëshironi të gatuani — dhe si.

Këtu janë disa nga sobat më të njohura të renditura sipas markave.

Soba me tenxhere

1. Tenxherja më e mirë e ngadaltë: Cook & Carry Slow Cooker (6 litra)

Çmimi: $

Nëse jeni duke kërkuar për një tenxhere të ngadaltë që mund ta paketoni lehtësisht dhe ta merrni në lëvizje, tenxherja e ngadaltë Cook & Carry është projektuar posaçërisht për udhëtime.

Kjo tenxhere me 6 litra (5,7 litra) shërben deri në 7 persona dhe mund të blihet me një kohëmatës dixhital të programueshëm. Tenxherja ka 3 doreza dhe një kapak mbyllës me mbyllje hermetike për t’u siguruar që vakti juaj të mos spërkasë ose derdhet gjatë udhëtimeve tuaja (1).

Gjithsesi, pajisja duhet të futet në një prizë elektrike për të vazhduar ngrohjen. Pjata e izoluar dhe e mbyllur do ta mbajë ushqimin të ngrohtë për ca kohë ndërsa është i shkëputur nga priza, por pa një prizë elektrike, nuk do të mund ta ringrohni vaktin sapo të mbërrini në destinacionin tuaj.

Një tenxhere e ngadaltë si Cook & Carry gjithashtu kufizon llojet e vakteve që mund të përgatisni. Meqenëse lëngu ose uji është i nevojshëm për të krijuar nxehtësi dhe avull në një tenxhere të ngadaltë, do t’ju duhet të zgjidhni një recetë që përfshin lëng.

Kini parasysh se duhen mesatarisht 4-8 orë për të përgatitur një vakt në një tenxhere të ngadaltë.

Blini në internet “Crock-Pot Cook & Carry Slow Cooker” (6 litra).

2. Tenxherja më e mirë me presion: Express Crock Easy Release (10 litra)

Çmimi: $$

Kjo tenxhere me presion krenohet me të gjitha përfitimet e një tenxhere të ngadaltë dhe më shumë.

Përveç përgatitjes së recetave të gatimit të ngadaltë që kanë nevojë për lëngje, mund të përdorni funksionet e skuqjes dhe zierjes për të bërë enët që nuk kanë nevojë për lëngje.

Express Easy Release ka më shumë se 14 cilësime të integruara të programueshme që lejojnë një shumëllojshmëri teknikash gatimi, duke përfshirë gatimin e ngadaltë dhe gatimin me presion. Mund të sterilizoni edhe enët dhe shishet e bebeve në këtë tenxhere (2).

Kapaku është i pajisur me një çelës për çlirimin e avullit në mënyrë që të mund të lironi lehtësisht dhe në mënyrë të sigurt avullin nga tenxherja përpara se të hapni kapakun.

Megjithëse kjo tenxhere mund të paketohet për udhëtime, ajo nuk është projektuar posaçërisht për të mbajtur ushqime të përgatitura paraprakisht.

Blini online për Crock-Pot Express Crock Easy Release (10 litra).

3. Pllaka më e mirë me shumë tenxhere: Express Crock me kapak të thartë (8 litra)

Çmimi: $$$

Kjo tenxhere është shumë e ngjashme me Express Crock Easy Release, duke ofruar shumë nga të njëjtat cilësime, forma dhe madhësi të programueshme.

Ajo që e veçon këtë tenxhere si furrën me shumë tenxhere më të mirë është kapaku i saj fërkues shoqërues. Ju mund ta përdorni këtë kapak si një fërgesë me ajër për t’i shtuar një strukturë të freskët mishit, perimeve dhe shumë pjatave të tjera (3).

Ashtu si shumë tenxhere të tjera të gatimit, edhe tenxherja e brendshme e gatimit nuk ngjitet dhe nuk mund të lahet në enëlarëse.

Blini Crock-Pot Express Crock with Crisping Kapak (8 quarts) në internet.

Tenxherë të çastit

1. Gama më e mirë me shumë tenxhere për fillestarët: Duo Nova (6 litra)

Çmimi: $$

Instant Pot Duo Nova është padyshim një nga produktet më të njohura Instant Pot. Kjo tenxhere përmban jo vetëm një valvul presioni mbyllës automatik, por edhe një buton të përshtatshëm për çlirimin e avullit.

Është reklamuar si shtatë pajisje në një (4):

• ngrohës i ushqimit
• tenxhere e ngadaltë
• tenxhere me presion
• tenxhere me oriz
• kaurdisim tigan
• avullore
• prodhues kosi

Bleni online Instant Pot Duo Nova (6 kuart).

2. Gama më e mirë e përgjithshme me shumë tenxhere: Duo Evo Plus (8 litra)

Çmimi: $$

Ashtu si Duo Nova, Duo Evo Plus përfshin funksione të shumta gatimi.

Përveç shtatë cilësimeve të Duo Nova, Duo Evo Plus mund të përdoret si tenxhere dhe përgatitës për ëmbëlsira, si dhe për gatimin e sous vide (5).

Sous vide është një teknikë franceze gatimi në të cilën ushqimi vendoset në një qese plastike ose enë qelqi, më pas gatuhet në një banjë uji me temperaturë të ulët për 1-8 orë.

Duo Evo Plus përmban një ekran të madh LCD që gjurmon kohën e gatimit, plus temperaturën dhe presionin brenda tenxhere.

Bleni në internet Instant Pot Duo Evo Plus (8 litra).

3. Furra me shumë tenxhere më e gjithanshme: Duo Crisp + Fryer me ajër (8 litra)

Çmimi: $$$

Nëse jeni duke kërkuar për një tenxhere që mund të zëvendësojë sa më shumë pajisje kuzhine të jetë e mundur, Duo Crisp + Air Fryer mund të jetë zgjidhja perfekte.

Kapaku kryesor i gatimit të lagësht që vjen me tenxhere është i shkëlqyeshëm për gatim të ngadaltë, gatim me presion, zierje me avull, zierje dhe zierje. Një kapak i dytë gatimi i thatë e transformon njësinë në një fryerje ajri. Ky kapak mund të përdoret gjithashtu për të pjekur, pjekur, pjekur dhe dehidratuar (6).

Bleni në internet Instant Pot Duo Crisp + Air Fryer (8 litra).

PËRMBLEDHJE

Crock-Pot dhe Instant Pot ofrojnë soba me funksione të ndryshme, megjithëse janë më të njohura për gatimin e ngadaltë dhe gatimin nën presion. Bazuar në nevojat tuaja, ju mund të preferoni një markë mbi një tjetër.

Për shkak se ka shumë opsione të ndryshme, furça më e mirë për ju është ajo që i përshtatet nevojave dhe preferencave tuaja personale. Në përgjithësi, Crock-Pot dhe Instant Pot janë konkurrentë me vlerësim të lartë që të dyja prodhojnë soba me cilësi të lartë.

Crock-Pot mund të jetë më i miri nëse jeni duke kërkuar për një tenxhere që është:

• thjeshtë
• të përballueshme
• jetëgjatë
• lehtësisht i transportueshëm

Tenxherja e menjëhershme mund t’ju përshtatet më mirë nëse jeni duke kërkuar për një tenxhere që është:

• i shpejtë
• i gjithanshëm
• lehtë për t’u përdorur

PËRMBLEDHJE

Pllaka më e mirë e kuzhinës me tavolinë është ajo që plotëson nevojat tuaja personale. Kështu, ka disa faktorë të rëndësishëm që duhen marrë parasysh përpara se të blini një tenxhere.

Të dy Crock-Pot dhe Instant Pot mund të bëjnë pjata të panumërta. Çdo kompani ka botuar libra gatimi dhe qindra receta janë të disponueshme në internet (7, 8).

Një mostër recete për tenxhere me tenxhere

Tenxheret e ngadalta të tenxhereve janë të shkëlqyera për përgatitjen e pjatave të buta dhe me lëng mishi.

Këtu është një recetë e gatimit të ngadaltë për gjoksin e viçit (9):

1. Vendosni 1,5 gota (183 gramë) qepë të prera, 5 thelpinj hudhre të qëruara dhe 3 gjethe dafine në fund të tenxhere të ngadaltë.
2. Rrëzoni lehtë të dyja anët e një gjoksi viçi prej 2,2 kg me kripë dhe piper, më pas vendoseni në tenxhere të ngadaltë sipër qepëve dhe hudhrës.
3. Në një tas të vogël, përzieni 1/2 filxhan (120 mL) ujë, 1,5 lugë çaji kripë, 1 lugë çaji piper të zi, 1 lugë çaji paprika, 3/4 lugë çaji shafran i Indisë dhe 1/4 lugë çaji spec i kuq (opsionale). Masën e derdhni mbi gjoks.
4. Mbushni gjoksin me 1,5 filxhanë (183 gram) qepë të prera në feta dhe 5 të tjera të qëruara thelbet e hudhres.
5. Mbulojeni dhe gatuajeni në zjarr të ulët për 8-10 orë ose derisa të zbuten. Sigurohuni që qendra e pjekjes të arrijë një temperaturë prej 145°F (63°C) ose më të lartë.

Një mostër recete për tenxhere të menjëhershme

Tenxheret e menjëhershme mund të përdoren gjithashtu për të bërë receta të buta dhe me shije – shpesh në shumë më pak kohë.

Këtu është një recetë tenxhere me presion për pulën me gjalpë (10):

1. Vendosni një tenxhere të menjëhershme prej 6 litrash (5,7 litra) në cilësinë e tij të zierjes së lartë. Shtoni 1/4 filxhan (57 gram) pa kripë gjalpë, 1/2 filxhan (26 gram) qepë të ëmbla të prera në kubikë dhe 1 spec të kuq të vogël të prerë në kubikë. Gatuani derisa të zbuten (rreth 3–5 minuta), duke e përzier shpesh.
2. Përzieni 4 thelpinj hudhër të grirë, 1 lugë gjelle (6 gramë) xhenxhefil të sapo grirë, 1,5 lugë çaji garam masala, 1 lugë çaji shafran i Indisë, 1 lugë çaji paprika të tymosur, 1 lugë çaji qimnon, 1/4 lugë çaji ), dhe kripë dhe piper për shije.
3. Përzieni një kanaçe 14,5 ons (411 gram) me domate të prera në kubikë, një kanaçe 8 ons (227 gram) salcë domate dhe 1/2 filxhan (120 mL) lëng pule.
4. Prisni 2 paund (1 kg) gjoks pule pa kocka dhe lëkurë në copa 1 inç (2,5 cm) dhe shtoni në tenxheren tuaj të menjëhershme.
5. Në Instant Pot-in tuaj, zgjidhni “cilësimin manual” dhe rregulloni presionin në të lartë. Vendosni kohëmatësin për 10 minuta. Pas 10 minutash, ndiqni udhëzimet e sobës për të çliruar presionin duke përdorur funksionin e çlirimit të shpejtë.
6. Në një tas të vogël, rrihni 1/2 filxhan (120 mL) krem ​​të trashë dhe 2 lugë gjelle (7,5 gram) miell për të gjitha përdorimet. Le menjane.
7. Në tenxheren tuaj të menjëhershme, zgjidhni cilësimin e sautit të lartë, përzieni përzierjen e kremit dhe gatuajeni duke e përzier shpesh për rreth 3 minuta ose derisa të trashet.
8. Zbukuroni me cilantro dhe shërbejeni mbi oriz.

PËRMBLEDHJE

Recetat e krijuara posaçërisht për tenxhere të ngadalta, tenxhere me presion dhe shumë tenxhere janë të shumta. Mund të gjeni shumë në libra gatimi ose në internet.

Të dyja, Crock-Pot dhe Instant Pot ofrojnë një grup pajisjesh kuzhine tepër të gjithanshme.

Crock-Pot ka opsione të thjeshta dhe të përballueshme që janë të shkëlqyera për udhëtime dhe përdorim të zgjatur, ndërsa Instant Pot ofron shumë tenxhere që mund të përdorin shumë teknika të ndryshme gatimi të gjitha brenda të njëjtës tenxhere.

Kur zgjidhni furrën me shumë tenxhere që është më e mira për ju, është e rëndësishme të merrni parasysh disa faktorë kyç, të tillë si çmimi, shkathtësia dhe mënyra se si dhe ku planifikoni ta përdorni tenxheren tuaj.