I thartë me karamel të kripur
Një version modern i koktejit klasik të thartë, ky është pija më e mirë e Krishtlindjes. Karameli i kripur dhe vodka islandeze bëjnë një përzierje të parezistueshme
Përbërësit
- 100 gr pekanët të grira imët
- 160 g sheqer pluhur i artë
- ½ lugë kripë deti thekon
- Reyka vodka
- 3 të bardhat e vezëve
- 120 ml lëng i freskët i klementinës (rreth 2-3 klementina)
- 18 pika çokollatë e hidhur (ne kemi përdorur çokollatë të hidhur Fee brothers Aztec)
- akull
- 6 feta portokalli të dehidratuara për të shërbyer
- grirje e mirë e arrëmyshkut për të shërbyer
Metoda
- HAPI 1
Piqni pekanët në një tenxhere të thatë për 1-2 minuta, më pas hiqeni zjarrin. Shtoni shpejt sheqerin dhe 80 ml ujë, përzieni me shpejtësi që të tretet sheqeri, shtoni kripën dhe lëreni masën të ftohet plotësisht. Hidheni në një sitë për të hequr pekanët.
- HAPI 2
Hidhni shurupin e karamelit të kripur me pekan, vodkën, të bardhat e vezëve, lëngun e klementinës dhe bitters në një shaker kokteji. Tundeni fort për 30 sekonda për t’i shtuar volumin të bardhës së vezës. Shtoni pak akull dhe tundeni sërish për 15 sekonda të tjera, më pas kullojeni në gurë ose gota coupe. Zbukuroni secilën me një fetë portokalli të dehidratuar dhe grijini sipër arrëmyshk të freskët, sipas shijes. Shërbejeni menjëherë.
