Për këtë recetë, do të përdorni bërxolla derri pa kocka, megjithëse Dillard thotë se mund të përdorni edhe ato me kocka, përderisa i shtoni 5 deri në 10 minuta kohës së gatimit. Megjithatë, koha totale e nevojshme do të varet nga trashësia e tyre, kështu që Dillard na kujton të “kontrollojmë … [the] temperatura e brendshme shpesh.”
Për koren e thërrimeve, do t’ju duhet një vezë, djathë parmixhano pluhur, kripë, piper dhe thërrime buke. Ndërsa Dillard mendon se “thërrmimi i bukës së stilit italian i shton shumë shije kësaj recete”, ai vëren se ju mund ta gatuani këtë përbërës duke shtuar 1 lugë gjelle erëza italiane në 1 filxhan bukë të thjeshtë.
