Nëse po shpenzoni para shtesë për viçin e rritur pa antibiotikë, mund të mos merrni atë që paguani. Një analizë e re zbuloi se 15 për qind e bagëtive të rritura dhe të thera për tregun “Raised Without Antibiotics” rezultuan pozitive për të paktën një antibiotik.
“‘I rritur pa antibiotikë’ [RWA] dhe pretendimet e ndërlidhura janë absolute, që do të thotë se antibiotikët nuk duhet të jenë administruar kurrë tek kafshët e destinuara për tregun e RWA, “thotë Laura Rogerszëvendësdrejtori i Rezistenca ndaj antibiotikëve Qendra e Veprimit në Institutin Milken Shkollën e Shëndetit Publik në Universitetin George Washington në Uashington, DC, dhe një bashkautor i studimit, botuar më 7 prill në Shkenca. “Kjo është zhgënjyese për të thënë të paktën. Ky është një pretendim i rëndësishëm i etiketës dhe konsumatorët duhet të kenë besim në të”, thotë ajo.
Përdorimi i tepërt i antibiotikëve është një kërcënim për shëndetin global
Përdorimi rutinë i antibiotikëve në kafshë të shëndetshme është një shqetësim shëndetësor; Përdorimi i tepërt dhe keqpërdorimi i antibiotikëve te kafshët po kontribuon në rezistencën ndaj antibiotikëve, gjë që Organizata Botërore e Shëndetësisë (OBSH) konsideron një nga kërcënimet më të mëdha për shëndetin global dhe sigurinë ushqimore.
Më shumë se 2.8 milionë infeksione rezistente ndaj antibiotikëve ndodhin në Shtetet e Bashkuara çdo vit, gjë që rezulton në më shumë se 35,000 vdekje, sipas Qendrat për Kontrollin dhe Parandalimin e Sëmundjeve (CDC).
Të CDC mbështet “përdorimin e arsyeshëm të antibiotikëve te njerëzit dhe kafshët, duke përfshirë punën e rëndësishme që Administrata e Ushqimit dhe Barnave e SHBA (FDA) dhe Departamenti i Bujqësisë së SHBA (USDA) po bëjnë për të përmirësuar përdorimin e antibiotikëve në mjekësinë veterinare dhe bujqësi”.
Një pjesë e kësaj përpjekjeje është të kërkohet dokumentacion nga prodhuesit e ushqimit në mënyrë që agjencitë të miratojnë etiketa të tilla si “Nuk ka antibiotikë kurrë (NAE)” ose “Rritur pa antibiotikë”, që të dyja nënkuptojnë se kafsha burim nuk ka marrë kurrë antibiotikë, sipas agjenci.
Gjetjet sugjerojnë që etiketat RWA nuk kanë integritet
Për të testuar saktësinë e etiketave, studiuesit morën mostra të urinës nga 699 bagëti viçi nga 312 lote dhe 33 kopshte të ndryshme ushqimore të çertifikuara të rritura pa antibiotikë, të destinuara për tregun e rritur pa antibiotikë.
Hetuesit zbuluan se 42 për qind e oborreve të ushqimit kishin të paktën një test pozitiv për kafshët dhe pjesët me të paktën një test pozitiv përfaqësonin afërsisht 15 për qind të bagëtive të rritura pa antibiotikë të përpunuar gjatë periudhës së studimit.
Ndërsa disa nga kantieret e ushqimit plotësonin standardin të gjithë ose shumicën e kohës, në tre nga kantieret e ushqimit të gjitha bagëtitë rezultuan pozitive për antibiotikë.
Sipas autorëve, gjetjet sugjerojnë se etiketës “Rised Without Antibiotics” i mungon integriteti.
“Njerëzit më pyesin gjatë gjithë kohës se çfarë mund të bëjnë për të parandaluar mbipërdorimin e antibiotikëve në prodhimin e mishit. Për vite me radhë, u kam thënë të blejnë produkte të etiketuara të rritura pa antibiotikë”, tha një bashkautor. Lance B. Price, PhDnjë profesor i shëndetit mjedisor dhe profesional në Shëndetin Publik të George Washington, në a Njoftimi për shtyp. “Jam i zhgënjyer kur shoh se këto premtime nuk janë gjithmonë të vërteta.”
“Lajmi i mirë është se ndërsa ne gjetëm 15 për qind të bagëtive pozitive, ne gjithashtu gjetëm se 85 për qind nuk ishin”, thotë Rogers. “Kjo do të thotë se shumica e prodhuesve po ndjekin rregullat, por ne duhet ta arrijmë këtë numër nga 85 në 100 për qind,” thotë ajo.
Reforma e etiketës është e nevojshme për të siguruar që pretendimet janë të vërteta
Sipas autorëve, ka stimuj të fortë për prodhuesit e mishit që të shmangin rregulloret që do të ishin relativisht të lehta për t’i zbatuar nga USDA. “USDA duhet të krijojë një sistem rigoroz verifikimi për të siguruar që pretendimet e RWA janë të vërteta dhe të sakta, ose ata duhet të pushojnë së miratuari këto etiketa,” shkruan ata.
Ata ofrojnë sugjerimet e mëposhtme se si USDA mund të sigurojë që mishi të jetë etiketuar me saktësi.
- USDA duhet të kryejë ose të kërkojë testime të vazhdueshme empirike në vend për antibiotikë në një numër domethënës kafshësh nga çdo pjesë e dorëzuar për përpunim.
- Agjencia duhet të përdorë teknologji të ndjeshme dhe në kohë reale që identifikojnë kafshët që janë trajtuar me antibiotikë në vend që të mbështetet në kufijtë maksimalë më pak të saktë të mbetjeve të antibiotikëve që merren pasi kafsha është therur.
- Pjesët që rezultojnë pozitive për antibiotikë duhet të ridrejtohen dhe të shiten në tregun konvencional.
- Pjesët pozitive duhet të gjurmohen dhe të publikohen në një libër publik, dhe shkelësit e përsëritur duhet të përjashtohen nga furnizimi i kafshëve për programet RWA derisa të mund të demonstrojnë se kanë ndërmarrë hapa domethënës për të eliminuar përdorimin e pazbuluar të antibiotikëve.
“Shpresojmë që konsumatorët të përdorin zërat e tyre të fuqishëm dhe të bëjnë thirrje për reformimin e etiketave,” thotë Rogers.
Këshilla për blerjen e mishit të rritur pa antibiotikë
Etiketat e tjera përveç RWA ofrojnë siguri se mishi që blini është rritur me antibiotikë. Raportet e Konsumatorit ofron këshillat e mëposhtme.
Zgjidhni produkte me një etiketë “Certified Organic”. Mishi me këtë vulë duhet të rritet pa antibiotikë dhe fermat dhe objektet e përpunimit inspektohen të paktën një herë në vit.
Blini produkte me etiketën “Procesi i Verifikuar”. Edhe pse kjo etiketë aktualisht është shumë më e zakonshme te shpendët sesa te viçi, prodhuesit e ushqimit që kërkojnë këtë certifikim bien dakord si për auditimet administrative ashtu edhe për inspektimet në vend.
