Shumë njerëz që duan të humbin peshë ose të ulin kaloritë, mund t’u drejtohen ëmbëlsuesve artificialë si një mënyrë për të ndihmuar në arritjen e këtyre qëllimeve. Por një studim i ri sugjeron se zëvendësimi i sheqerit të vërtetë me ëmbëlsues artificialë mund të rrisë rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare.
Ky studim, i cili ndoqi më shumë se 100,000 të rritur për rreth një dekadë, është ndër më të mëdhenjtë deri më sot për të identifikuar problemet e shëndetit kardiovaskular me zëvendësuesit e sheqerit. Në përgjithësi, ëmbëlsuesit artificialë u shoqëruan me një rrezik 9 për qind më të lartë për çdo lloj sëmundjeje kardiovaskulare dhe një shans 18 për qind më të madh për goditje, sipas rezultatet e publikuara në BMJ.
“Rezultatet tona tregojnë se këta aditivë ushqimorë, të konsumuar çdo ditë nga miliona njerëz dhe të pranishëm në mijëra ushqime dhe pije, nuk duhet të konsiderohen si një alternativë e shëndetshme dhe e sigurt për sheqerin”, shkruan autorët e studimit në. BMJ.
Në fillim të studimit, asnjë nga pjesëmarrësit nuk kishte një histori të sëmundjeve kardiovaskulare ose diabetit – dhe asnjëri prej tyre nuk u diagnostikua me këto kushte gjatë dy viteve të para të ndjekjes. Pjesëmarrësit ishin mesatarisht 42 vjeç dhe shumica e tyre ishin femra.
Pjesëmarrësit plotësuan një seri prej rreth pesë pyetësorëve ushqimorë gjatë dy viteve të para të studimit, të cilët treguan se 37 për qind e tyre konsumonin ëmbëlsues artificialë. Sipas studimit, ata që konsumuan mesatarisht rreth 43 miligramë (mg) në ditë, afërsisht sa në një paketë ëmbëlsuesi në tryezë ose 100 mililitra (3.4 ons) sode dietike. Njerëzit me konsumin më të lartë të sheqerit artificial merrnin mesatarisht rreth 78 mg në ditë, ndërsa individët me konsumin më të ulët konsumonin mesatarisht rreth 7.5 mg në ditë.
Gjatë periudhës së studimit, pjesëmarrësit patën gjithsej 1502 ngjarje kardiovaskulare, duke përfshirë sulme në zemër, goditje në tru, dëmtime dhe bllokime në enët e gjakut dhe procedura mjekësore për të rivendosur rrjedhën e gjakut në arteriet ose venat e bllokuara.
Rreziku vjetor absolut i sëmundjeve kardiovaskulare ishte 314 raste për 100,000 njerëz në mesin e pjesëmarrësve që nuk konsumonin ëmbëlsues artificialë, krahasuar me 346 raste për ata me konsumin më të lartë të zëvendësuesve të sheqerit.
Disa rreziqe ishin më të larta me ëmbëlsuesit specifikë, zbuloi gjithashtu studimi. Për shembull, aspartami, i shitur nën emrat e markave NutraSweet dhe Equal, ishte i lidhur me një rritje prej 17 për qind. rreziku i goditjes në tru. Acesulfame kaliumii shitur me emrat e markave Sweet One dhe Sunett, lidhej me një rrezik 40 për qind më të madh të sëmundjes koronare të zemrës.
Studimi nuk ishte një eksperiment i kontrolluar i krijuar për të vërtetuar nëse ose si ëmbëlsuesit artificialë mund të shkaktojnë drejtpërdrejt sëmundje kardiovaskulare. Është gjithashtu e mundur që rezultatet të jenë anuar nga kujtesa e dobët e pjesëmarrësve për atë që hëngrën dhe pinin, pasi kjo u përcaktua duke përdorur pyetësorë.
Disa ëmbëlsues artificialë janë miratuar po aq të sigurt sa aditivët ushqimorë nga Administrata Amerikane e Ushqimit dhe Barnave (FDA). Kufijtë ditorë të rekomanduar ndryshojnë sipas llojit të ëmbëltuesit, por ekuivalenti i 23 pakove të tavolinës në ditë konsiderohet i sigurt, sipas Shkolla e Shëndetit Publik në Harvard TH Chan.
