Studiuesit thonë se zëvendësuesit e sheqerit të shtuar në ushqime dhe pije mund të çojnë në shtim në peshë afatgjatë, si dhe në diabet, presion të lartë të gjakut dhe sëmundje të zemrës.

Nëse mendoni se kalimi në ëmbëlsues artificialë do të ndihmojë në humbjen e peshës, ju mund të dëshironi të hiqni dorë nga ajo sodë diete për një moment.

Një meta-analizë e re e publikuar në Revista e Shoqatës Mjekësore Kanadeze zbuloi se ëmbëlsuesit artificialë mund të lidhen me një rrezik në rritje të obezitetit, shtimit afatgjatë të peshës, diabetit, presionit të lartë të gjakut dhe sëmundjeve të zemrës. Ëmbëlsuesit artificialë përfshijnë stevia, sukralozë dhe aspartame.

Studiuesit nga Universiteti i Manitobës shqyrtuan 37 studime që përfshinin 400,000 njerëz për një mesatare prej 10 vjetësh.

Shtatë nga këto studime ishin prova të kontrolluara të rastësishme që ndoqën 1003 njerëz për një mesatare prej gjashtë muajsh.

Studiuesit thanë se shtatë provat dështuan të tregonin një lidhje të qëndrueshme midis ëmbëltuesve artificialë dhe humbjes së peshës. Studimet afatgjata në fakt treguan një rrezik më të lartë të problemeve shëndetësore.

“Shumica e njerëzve që konsumojnë ëmbëlsues artificialë e bëjnë këtë duke supozuar se këto produkte do t’i ndihmojnë ata të shmangin shtimin në peshë, diabetin dhe sëmundjet e zemrës. Megjithatë, ne po shohim lidhjen e kundërt nga studime të shumta, “tha Meghan Azad, PhD, për Healthline. Azad është autori kryesor i studimit dhe një profesor asistent në Fakultetin e Shkencave Shëndetësore Rady në Universitetin e Manitoba.

“Bazuar në të gjitha hulumtimet e bëra deri më tani, nuk ka asnjë provë të qartë për një përfitim afatgjatë (të përdorimit të ëmbëltuesve artificialë). Por ka prova të dëmtimit të mundshëm nga konsumimi afatgjatë i ëmbëltuesve artificialë,” tha ajo.

Sipas Qendrat për Kontrollin dhe Parandalimin e Sëmundjeve (CDC), njerëzit në Shtetet e Bashkuara konsumojnë shumë sheqer të shtuar.

Këto janë sheqerna që shtohen në ushqime dhe pije kur ato përpunohen ose përgatiten. Sheqernat natyrale në fruta ose qumësht nuk konsiderohen sheqerna të shtuara.

Si CDC ashtu edhe Organizata Botërore e Shëndetësisë (OBSH) rekomandojmë që njerëzit të mbajnë marrjen e sheqerit në më pak se 10 përqind të kalorive totale ditore.

Për një dietë me 2000 kalori, për shembull, vetëm 200 kalori duhet të vijnë nga sheqernat e shtuara.

“Udhëzimet dietike për amerikanët dhe USDA MyPlate rekomandojnë njerëzit të zgjedhin dhe të përgatisin ushqime dhe pije me pak sheqerna të shtuara ose ëmbëlsues kalori,” tha për Healthline Lauri Wright, PhD, asistent profesor në shëndetin publik në Universitetin e Floridës Jugore.

“Me tepricë, sheqeri mund të kontribuojë në mangësitë ushqyese duke furnizuar kalori pa ofruar vitamina dhe minerale. Sheqeri i tepërt gjithashtu mund të shkaktojë prishjen e dhëmbëve dhe të kontribuojë në obezitet, sëmundje të zemrës dhe kontroll të dobët të diabetit. Për më tepër, sheqeri shkakton inflamacion, i cili përkeqëson artritin dhe është i keq për enët e gjakut”, tha ajo.

Azad tha se është e rëndësishme që konsumatorët të jenë të vetëdijshëm për rreziqet e konsumit të sheqerit dhe ëmbëlsirave artificiale.

“Sheqeri po merr shumë vëmendje kohët e fundit si shkaku kryesor i këtyre gjendjeve. Është e rëndësishme të studiohen paralelisht ‘zëvendësuesit e sheqerit’, për të kuptuar ndikimin e tyre në të njëjtat kushte. Nëse nuk e bëjmë këtë, konsumatorët mund (të kuptueshme) të supozojnë se ëmbëlsuesit artificialë janë një zgjedhje e shëndetshme – por kjo mund të mos jetë e vërtetë. Reduktimi i konsumit të sheqerit dhe produkteve të ëmbëlsuara artificialisht në përgjithësi është një strategji e mirë”, tha ajo.

Azad shtoi se nevojiten më shumë kërkime për të kuptuar ndikimin afatgjatë shëndetësor të ëmbëltuesve artificialë.

“Kjo është veçanërisht e rëndësishme duke pasur parasysh konsumin e përhapur dhe në rritje të ëmbëltuesve artificialë në popullatën e përgjithshme, dhe rritjen e përdorimit të ëmbëltuesve artificialë në furnizimin tonë ushqimor. Mbi 40 për qind e amerikanëve të rritur konsumojnë NNS (ëmbëlsues jo ushqyese) në baza ditore”, tha ajo.

Azad vuri në dukje se studimet kanë zbuluar gjithashtu se disa njerëz janë të ekspozuar ndaj ëmbëlsuesve artificialë pa e kuptuar fare.

Mostrat e gjakut dhe të urinës të marra nga njerëzit që raportuan se nuk konsumonin ëmbëlsues artificialë gjetën ende gjurmë të produktit.

“Kjo duhet të frymëzojë konsumatorët që të mendojnë nëse duan të konsumojnë ëmbëlsues artificialë, veçanërisht në baza të rregullta. Ne nuk e dimë nëse ato janë një alternativë vërtet e padëmshme ndaj sheqerit,” tha Azad.

Pra, cili është alternativa më e mirë për humbje peshe? Ëmbëlsues artificialë apo sheqerna të rregullt?

Wright thotë se nuk është aq e thjeshtë sa kalimi nga një produkt në tjetrin.

“Humbja në peshë është shumë e ndërlikuar. Nuk është realiste të mendosh se vetëm zëvendësuesit e sheqerit do të rezultojnë në humbje të konsiderueshme në peshë”, tha ajo.

Ajo këshillon që ata që duan të humbin peshë duhet të punojnë me një dietolog të regjistruar. Një dietolog mund të ndihmojë në identifikimin e ndryshimeve të stilit të jetesës që duhen bërë dhe të zhvillojë strategji për të mbështetur ato ndryshime.

“Kalimi në zëvendësuesit e sheqerit mund të jetë një strategji, por vetëm ajo ndoshta nuk do të ketë një ndikim aq të madh,” tha ajo.