Shpërndaje në Pinterest
Një studim i ri sugjeron se mund të ketë një lidhje të mundshme midis ëmbëlsuesve artificialë dhe rritjes së rrezikut të kancerit. Catherine Falls Commercial/Getty Images
  • Miliona amerikanë përdorin ëmbëlsues artificialë për të ulur sheqerin dhe kaloritë.
  • Megjithatë, një studim i ri ka gjetur një lidhje midis tyre dhe rritjes së rrezikut të kancerit.
  • Aspartame dhe acesulfame-K në veçanti ishin të lidhura me rritjen e rrezikut të kancerit.
  • Llojet e kancereve të lidhura më fort me ëmbëlsuesit artificialë ishin kanceri i gjirit dhe ato të lidhura me obezitetin.
  • Ekspertët rekomandojnë kufizimin e ushqimeve me sheqer të shtuar ose ëmbëlsues artificialë.

Miliona amerikanë përdorin ëmbëlsues artificialë si një alternativë ndaj sheqerit.

Në fakt, sipas analizës së të dhënave nga statist141.18 milionë amerikanë përdorën zëvendësues të sheqerit vetëm në vitin 2020.

Ëmbëlsuesit artificialë nuk përmbajnë kalori ose kanë shumë pak kalori, kështu që shpesh shtohen në ushqime dhe pije me idenë se do të ndihmojnë në humbjen e peshës. Ato përdoren gjithashtu në pastë dhëmbësh, karamele dhe çamçakëz për të shtuar ëmbëlsi pa rrezikun e kontribuimit në prishjen e dhëmbëve.

Ndërsa njerëzit në përgjithësi kërkojnë të bëhen më të shëndetshëm kur konsumojnë ëmbëlsues artificialë, një studim i madh grupor me më shumë se 100,000 të rritur francezë sugjeron se ata në fakt mund të mos jenë aq të mirë për ne sa do të shpresonim.

Kjo studime cila u drejtua nga Charlotte Debras, Mathilde Touvierdhe kolegët e tyre në Institutin Kombëtar Francez për Shëndetin dhe Kërkimet Mjekësore (Inserm) dhe Universitetin Nord të Sorbonës në Paris, gjetën një lidhje midis disa ëmbëlsuesve artificialë dhe një rreziku në rritje për kancer.

Për shkak se siguria e ëmbëltuesve artificialë ka qenë prej kohësh një temë debati, studiuesit vendosën të shqyrtojnë lidhjen e tyre të mundshme për të shkaktuar kancer.

Ata analizuan 102,865 të rritur francezë që morën pjesë në studimin NutriNet-Santé.

Ky studim është një grup i vazhdueshëm, i bazuar në ueb, i cili filloi në vitin 2009 nga Ekipi Kërkimor i Epidemiologjisë Ushqimore.

Pjesëmarrja është vullnetare me njerëz që vetë-raportojnë historinë e tyre mjekësore, si dhe të dhëna sociodemografike, dietë, stilin e jetës dhe shëndetin.

Informacioni në lidhje me konsumin e ëmbëlsuesve artificialë u mblodh nga të dhënat dietike 24-orëshe të pjesëmarrësve.

Gjatë ndjekjes, ekipi mblodhi informacion rreth diagnozave të kancerit dhe e analizoi atë për të parë nëse kishte ndonjë lidhje midis marrjes së ëmbëlsuesve artificialë dhe rrezikut të kancerit.

Ata rregulluan të dhënat për moshën, gjininë, arsimin, aktivitetin fizik, duhanin, indeksin e masës trupore, gjatësinë, shtimin në peshë, diabetin dhe historinë familjare të kancerit. Ata gjithashtu e rregulluan atë për marrjen bazë të energjisë, alkoolit, natriumit, yndyrave të ngopura, fibrave, sheqerit, drithërave dhe produkteve të qumështit.

Në një email të përbashkët midis Debras, Touvier dhe Healthline, autorët thanë se puna e tyre sugjeron që marrja e rregullt e ëmbëltuesve artificialë mund të shoqërohet me rritjen e rrezikut të kancerit.

Ata vunë në dukje se studimet e mëparshme vëzhguese kanë gjetur lidhje midis këtyre dy variablave. Përveç kësaj, studimet e kafshëve kanë sugjeruar që ëmbëlsuesit artificialë mund të jenë kancerogjenë.

Megjithatë, studimi i tyre është i pari që ka hetuar lidhjet midis sasisë së marrjes së ëmbëlsuesve artificialë dhe rrezikut të kancerit, si dhe ka marrë parasysh llojet e ndryshme të ëmbëltuesve artificialë.

Debras dhe Touvier thanë se në veçanti, ata zbuluan se ëmbëlsuesit aspartame dhe acesulfame-K ishin të lidhura me rritjen e rrezikut të kancerit.

Përveç kësaj, ata panë rreziqe në rritje në veçanti për kancerin e gjirit dhe një grup kanceresh të lidhura me obezitetin, duke përfshirë kancerin e gjirit, kolorektalit dhe prostatës.

Pra, çfarë do të thotë ky studim për konsumatorët? A duhet të heqim dorë nga të gjitha ushqimet e ëmbëlsuara artificialisht? Mund të jetë shumë herët për të thënë.

Dr. Mary-Jon Ludykryetar i Departamentit të Shëndetit Publik dhe Aleat të Universitetit Shtetëror të Bowling Green dhe profesor i asociuar i ushqimit dhe të ushqyerit, i cili nuk ishte pjesë e studimit, paralajmëroi se korrelacioni nuk është i barabartë me shkakësinë.

“Me një dizajn studimi vëzhgues, nuk është e mundur të përcaktohet nëse nivelet e larta të marrjes së ëmbëlsuesve artificialë shkaktojnë kancer, ose nëse individët me kancer konsumojnë nivele tepër të larta të ëmbëltuesve artificialë,” tha Ludy. “Për të përcaktuar shkakun dhe efektin, kërkohen studime eksperimentale.”

Dr. Andrew Odegaardnjë profesor i asociuar i epidemiologjisë dhe biostatistikës me Universitetin e Kalifornisë, Programi Irvine në Shëndetin Publik, i cili gjithashtu nuk ishte pjesë e studimit, kishte shqetësime të ngjashme.

Ai tha se disa lloje paragjykimesh janë të natyrshme në këtë lloj studimi, kështu që nuk është e mundur të dallohet nëse këto rezultate ishin për shkak të paragjykimeve apo artefakteve në të dhëna.

Ai gjithashtu theksoi se, në përgjithësi, vetëm rreth 3.3 përqind e pjesëmarrësve u diagnostikuan me kancer gjatë ndjekjes, kështu që rreziqet relative duken “modeste”.

“Unë nuk do të emocionohesha shumë në një mënyrë apo në tjetrën,” tha Odegaard.

Ludy tha se aktualisht nuk ka konsensus se cilët ëmbëlsues artificialë janë më të sigurt për t’u përdorur, megjithatë, ajo këshillon që njerëzit të përdorin moderim dhe të përqendrohen në cilësinë e përgjithshme diete.

Për të mbajtur një nivel të shëndetshëm të konsumit të sheqerit, ajo rekomandon që ushqimet si perimet, frutat dhe produktet e qumështit të jenë prioriteti juaj.

Këto ushqime përmbajnë sheqerna natyrale së bashku me vitamina, minerale dhe fibra.

Përveç kësaj, ajo rekomandon kufizimin e çdo sheqeri që shtohet në përgatitjen dhe përpunimin e ushqimit.

Ludy tha se Udhëzimet dietike rekomandojnë konsumimin e më pak se 10 përqind të kalorive totale nga sheqernat e shtuar.

Për një person që ha një dietë me 2000 kalori, kjo do të përkthehej në jo më shumë se 200 kalori ose 50 g sheqerna.

Ludy sugjeron të pini ujë ose qumësht të thjeshtë në vend të pijeve të ëmbla dhe të përdorni moderim kur bëhet fjalë për ushqime të ëmbla dhe ëmbëlsira.

Së fundi, ajo sugjeron krahasimin e etiketave kur blini ushqime.

“Rishikoni përmbajtjen e ‘Sheqerëve të Shtuar’ në panelin e Fakteve të Ushqyerjes,” tha Ludy. “Zgjedhja e produkteve me sasi më të ulëta mund të jetë një mënyrë e shkëlqyer për të bërë zgjedhje më të shëndetshme.”