Si përdoren ëmbëlsuesit alternativë pa kalori dhe të ulët
Administrata e Ushqimit dhe Barnave i konsideron të sigurtë ëmbëltuesit alternativë nëse ato konsumohen brenda niveleve të pranueshme të marrjes ditore (ADI). Kështu, prodhuesit e ushqimit zakonisht i shtojnë ato në pije dietike, produkte të pjekura, ëmbëlsira të ngrira, karamele, kos të lehtë dhe çamçakëz.
Në të kundërt, Dr. Meerpohl thotë, “Bazuar në provat aktuale, ne gjithashtu nuk mund të përjashtojmë përfundimisht ndikimin negativ shëndetësor. Duke pasur parasysh se nuk ka prova bindëse për përfitimet shëndetësore, njerëzit duhet të pyesin veten nëse duan të konsumojnë ëmbëlsues pa sheqer, veçanërisht në sasi të mëdha.
LIDHUR: A është e shëndetshme akullorja Halo Top? Çfarë duhet të dini nëse jeni në dietë
Përfitimet e mundshme shëndetësore të përdorimit të ëmbëltuesve pa sheqer
Meerpohl dhe kolegët e tij shkencëtarë me grupin kërkimor jofitimprurës Cochrane kryen kërkimin për të mbështetur udhëzimet mbi ëmbëlsuesit jo sheqerorë që po zhvillohen nga Organizata Botërore e Shëndetësisë (OBSH).
Autorët e studimit e bazuan analizën e tyre në një përmbledhje të 56 studimeve që matën se si konsumimi i ëmbëlsuesve pa sheqer ndikonte në një gamë të gjerë të rezultateve shëndetësore tek të rriturit dhe fëmijët. Këto rezultate përfshinin peshën, kontrollin e sheqerit në gjak, sëmundjet e zemrës dhe kancerin.
Në përgjithësi, shkencëtarët zbuluan se ëmbëlsuesit nuk ulnin ndjeshëm peshën e pjesëmarrësve ose duket se ndikonin në rrezikun e tyre për sëmundje, por rezultatet e studimit sugjeruan përmirësime të vogla në indeksi i masës trupore (BMI) dhe glukozën e agjërimit. Nivelet e glukozës në agjërim maten pasi një pacient nuk ka ngrënë për të paktën tetë orë dhe është një masë që përdoret për të diagnostikuar diabetin. Gjithashtu, studiuesit zbuluan se njerëzit që kishin tendencën të hanin sasinë më të ulët të ëmbëlsuesve pa sheqer, fituan më pak peshë sesa ata që hanin sasi më të larta të këtyre ëmbëlsuesve.
Tek fëmijët, studiuesit vërejtën një rritje më të vogël në BMI mes atyre që hanin ëmbëlsues pa sheqer kundrejt sheqerit, por pa dallim në peshën e trupit. BMI është një masë e yndyrës së trupit bazuar në një raport peshë-gjatësi.
Studiuesit vunë re se shumica e studimeve të analizuara kishin pak pjesëmarrës, ishin me kohëzgjatje të shkurtër dhe cilësia e tyre metodologjike dhe e raportimit ishte e kufizuar. “Prandaj, besimi në rezultatet e raportuara është i kufizuar,” shkruajnë autorët.
LIDHUR: Pse BMI është me të meta dhe historia pas mënyrës se si shkalla erdhi për të përcaktuar obezitetin
Peshimi i të mirat dhe të këqijave të ëmbëltuesve pa dhe me kalori të ulët
Ndërsa ky studim nuk gjeti efekte të dukshme pozitive ose negative nga zgjedhja e ëmbëltuesve alternativë në vend të sheqerit, studime të tjera kanë zbuluar se ato mund të jenë të dëmshme.
Për shembull, një përmbledhje e botuar në nëntor 2017 në revistë Raportet aktuale të Gastroenterologjisë deklaroi se “Megjithëse ëmbëltuesit artificialë u zhvilluan si zëvendësues i sheqerit për të ndihmuar në uljen e rezistenca ndaj insulinës dhe obeziteti, të dhënat si në modelet e kafshëve ashtu edhe tek njerëzit sugjerojnë se efektet e ëmbëltuesve artificialë mund të kontribuojnë në sindromën metabolike dhe në epideminë e obezitetit.
Insulina është një hormon që ndihmon qelizat të përdorin glukozën (sheqerin në gjak) për energji, ndërsa rezistenca ndaj insulinës i referohet paaftësisë së qelizave të trupit për të përdorur insulinën në mënyrë efektive. Rezistenca ndaj insulinës është shenja dalluese e diabetit të tipit 2, i cili shkakton akumulimin e sheqerit në gjak (i quajtur hiperglicemia), duke rritur rrezikun për komplikime shëndetësore si dëmtimi i veshkave, dëmtim nervordhe verbëri.
Sipas Shoqatës Amerikane të Diabetit, ëmbëltuesit artificialë mund të jenë një zgjedhje e mirë për njerëzit me diabet, sepse ato përmbajnë më pak kalori dhe karbohidrate. Njerëzit me diabet duhet të numërojnë karbohidratet për të ndihmuar në mbajtjen e nivelit të sheqerit në gjak të qëndrueshëm.
LIDHUR: Si të ndërtoni një dietë të shëndetshme nëse jeni duke menaxhuar diabetin e tipit 2
Betul Hatipoglu, MD, një endokrinologe në Klinikën Cleveland në Ohio, e cila nuk ishte përfshirë në studim, thotë se ëmbëlsuesit artificialë kanë shumë më pak gjasa të rrisin sheqerin në gjak sesa sheqeri i zakonshëm dhe disa nga pacientët e saj që kanë kaluar nga pijet me sheqer në pije dietike. kanë humbur deri në 30 kilogramë.
“Unë u them pacientëve me sa dimë ne, ju mund të përdorni ëmbëlsues artificialë; vetëm sigurohuni që të mos e teproni,” thotë Dr. Hatipoglu. “Si çdo gjë, ju duhet të përdorni moderim.”
Një nga mënyrat më të mira për të kufizuar marrjen e sheqerit ose të ëmbëlsuesve pa sheqer është të pini më shumë ujë, thotë Hatipoglu. “Unë u them pacientëve nëse duan ta bëjnë ujin e tyre më të shijshëm, ata mund ta mbushin atë me përbërës natyralë – më pëlqen një kombinim i luleshtrydhe dhe limon me borziloku,” ajo tha.
Osama Hamdy, MD, PhD, drejtor mjekësor i Programit Klinik të Obezitetit dhe drejtor i Programit të Diabetit Inspitalor në Qendrën e Diabetit Joslin të Shkollës Mjekësore të Harvardit në Boston, shton, “Nëse më pyesni se cilin të përdor – sheqer ose ëmbëlsues pa sheqer, përgjigja ime do të jetë ëmbëlsues pa sheqer. Por nëse më pyesni nëse ka ndonjë përfitim përtej pakësimit të vogël të peshës për shkak të reduktimit të marrjes së kalorive, përgjigja ime do të jetë se nuk shoh prova bindëse për ndonjë përfitim tjetër.”
LIDHUR: 5 zëvendësues të mirë të sheqerit për diabetin e tipit 2
Si i përgjigjet trupi sheqerit dhe ëmbëltuesve artificialë
Dr. Hamdy, i cili nuk ishte i përfshirë në studimin e ri, thotë se sheqeri absorbohet dhe metabolizohet me shpejtësi, duke rezultuar në një rritje të papritur të glukozës në gjak dhe një stimulim të fortë të sekretimit të insulinës. Insulina nxit ruajtjen e yndyrës dhe në këtë mënyrë rrit peshën trupore.
“Të gjitha këto efekte janë më të dobëta ose të heshtura në ëmbëlsuesit pa sheqer,” thotë ai. Siç shpjegon Shoqata Amerikane e Diabetit, shumë nga këta ëmbëlsues kalojnë nëpër trup pa u tretur kështu që nuk japin kalori shtesë.
Pra, pse disa pacientë që zgjedhin këto ëmbëlsues në vend të sheqerit ende shtojnë peshë ose nuk arrijnë të humbin peshë? Hamdy thotë se një teori sugjeron që ëmbëlsuesit ndryshojnë mikrobiotën e zorrëve (bakteret në zorrë) në një mënyrë që mund të nxisin shtimin e peshës, ndërsa një ide tjetër sugjeron që truri reagon në të njëjtën mënyrë ndaj sheqerit dhe ëmbëlsuesve në lidhje me kontrollin e peshës trupore.
Edhe pse autorët e studimit nuk shqyrtuan pse ose si ëmbëltuesit alternativë ndikojnë në peshë, Meerpohl spekulon se ata mund të rrisin oreksin, duke i bërë njerëzit të hanë tepër pas konsumimit të tyre.
Ndërsa Hamdy, Hatipoglu dhe Meerpohl të gjithë thonë se në studim janë aplikuar metoda rigoroze të analizës së të dhënave dhe rezultatet mund të jenë të dobishme, ata gjithashtu pajtohen se nevojiten kërkime të mëtejshme për të kuptuar më mirë se si ëmbëltuesit pa sheqer mund të ndikojnë në shëndetin e një individi. Meerpohl thotë se grupi i tij aktualisht është duke punuar në një rishikim për të vlerësuar efektet e këtyre ëmbëltuesve te njerëzit me diabet.
