Një raport i publikuar sot tregon se industria e sheqerit i drejtoi politikat kombëtare dentare larg reduktimit të konsumit të sheqerit për të parandaluar prishjen e dhëmbëve.

Industria e sheqerit punoi ngushtë me organizatat shëndetësore në vitet 1960 dhe fillimin e viteve 1970 për të zhvilluar politika dentare që nuk i dekurajonin fëmijët të hanë sheqer.

Ky është përfundimi i një raporti nga studiuesit e Universitetit të Kalifornisë, San Francisko (UCSF). botuar sot në revistën PLOS Medicine.

Raporti thotë se industria e sheqerit përdori disa taktika për të ndikuar në prioritetet e kërkimit në Programin Kombëtar të Kariesit të SHBA (NCP) të vitit 1971 për të ndihmuar në parandalimin e kaviteteve ose kariesit.

Autorët e raportit thanë se industria miratoi një strategji për të parandaluar ndërhyrjet në shëndetin publik që do të kishin reduktuar konsumin e sheqerit.

Në vend të kësaj, thuhet në raport, rekomandimet e tyre përfshinin kërkime mbi enzimat për të thyer pllakën dentare dhe për një vaksinë të mundshme për prishjen e dhëmbëve.

Autorët e raportit thanë se industria vazhdoi me strategjinë edhe pse ata e dinin që në vitin 1950 se sheqeri dëmton dhëmbët. Industria dentare ishte në favor të kufizimit të marrjes së sheqerit.

Mësoni më shumë rreth asaj që shkakton prishjen e dhëmbëve »

Autorët shtuan se 78 përqind e një raporti të paraqitur nga industria e sheqerit në Institutin Kombëtar të Kërkimeve Dentare të SHBA-së (NIDR) u përfshi përfundimisht fjalë për fjalë në kërkesën e parë të NIDR për financim ndaj NCP.

Autorët thanë gjithashtu se Instituti Kombëtar i Shëndetit (NIH) punoi ngushtë me Big Sugar pasi vendosi në vitin 1969 se fokusimi në reduktimin e konsumit të sheqerit nuk ishte një qasje praktike e shëndetit publik.

“Komuniteti dentar e ka ditur gjithmonë se parandalimi i prishjes së dhëmbëve kërkon kufizimin e marrjes së sheqerit,” tha autori i parë Cristin Kearns, DDS, MBA, një studiues postdoktoral i UCSF që zbuloi dokumentet e industrisë. “Ishte zhgënjyese të mësova se politikat që po debatojmë sot mund të ishin adresuar më shumë se dyzet vjet më parë.”

“Gjetjet tona janë një thirrje zgjimi për zyrtarët qeveritarë të ngarkuar me mbrojtjen e shëndetit publik, si dhe avokatët e shëndetit publik, për të kuptuar se industria e sheqerit, si industria e duhanit, kërkon të mbrojë fitimet mbi shëndetin publik,” shtoi bashkë- autor Stanton A. Glantz, PhD, profesor i mjekësisë në UCSF.

Oh! Pesë gjendje që mund të shkaktojnë dhimbje dhëmbi »

Shoqata e Sheqerit ka dalë sot me një deklaratë, duke mohuar me forcë akuzat. Grupi tha se autorët e raportit po nxirrnin dokumente nga koha kur Richard Nixon ishte president për të prodhuar një narrativë që të shkaktonte frikë.

“Është e qartë se përdorimi nga autorët e titujve tërheqës të vëmendjes dhe taktikave të frikësimit që krahasojnë konsumin e sheqerit plotësisht natyral, ose saharozës, e cila gjendet natyrshëm në perime, fruta dhe lëngje frutash, me një kancerogjen të njohur është një ‘libër shkollor’. luajnë nga agjenda e aktivistëve,” tha shoqata. “Sheqeri është përdorur në mënyrë të sigurt nga nënat dhe gjyshet tona për qindra vjet.”

Shoqata shtoi se njerëzit mund të zvogëlojnë rrezikun e dëmtimit të dhëmbëve duke moderuar marrjen e sheqerit së bashku me pirjen e ujit të fluorizuar, si dhe duke larë me furçë dhe duke përdorur pe rregullisht. Ata vunë në dukje se amerikanët tani pinë më shumë ujë në shishe pa fluor, gjë që mund të kontribuojë në një rënie të shëndetit të dhëmbëve.

“Realiteti është se ekspertët e kësaj fushe pajtohen,” përfundon deklarata e shoqatës. “Zgavrat zvogëlohen nga një kombinim i zgjedhjeve të zgjuara të ushqimit, qoftë sheqer, niseshte, lëngje apo ndonjë karbohidrat tjetër të fermentueshëm; dhe kujdes të përgjegjshëm dentar, veçanërisht duke reduktuar kohën e ekspozimit të karbohidrateve tek dhëmbët përpara larjes.

Studiuesit e UCSF analizuan 319 dokumente të brendshme të industrisë së sheqerit nga viti 1959 deri në 1971. Dokumentet u zbuluan në një koleksion publik në Universitetin e Illinois. Ato përfshijnë 1,551 faqe korrespondencë midis drejtuesve të industrisë së sheqerit, procesverbale të takimeve dhe raporte të tjera përkatëse.

Dokumentet e Illinois u krahasuan me dokumentet në NIDR për të përcaktuar se si industria e sheqerit ndikoi në politikë.

Cili është ndryshimi? Shurup misri me fruktozë të lartë kundrejt sheqerit »