Shtoje këtë në listën e gjatë të arsyeve për të adoptuar një ose me bazë bimore dietë peskatariane: Hulumtimi i ri ka zbuluar se ajo që hani – dhe çfarë jo – mund të ulë shanset për t’u zhvilluar nga mesatarja në të rëndë Infektim me covid-19. Të studim, i cili u botua më 7 qershor në revistën online BMJ Ushqyerja, Parandalimi dhe Shëndetiështë i pari që raporton një lidhje midis modeleve dietike dhe ashpërsisë së COVID-19.
LIDHUR: A mund të më mbrojë një suplement kundër COVID-19?
Studimi i fokusuar te punëtorët e vijës së parë me rrezik të lartë COVID-19
Studiuesit analizuan përgjigjet e anketës nga 2,884 mjekë dhe infermierë që punojnë në Francë, Gjermani, Itali, Spanjë, Mbretërinë e Bashkuar dhe Shtetet e Bashkuara. Hetuesit kërkuan punëtorë që kishin ekspozim të gjerë ndaj SARS-CoV-2, romani koronavirus përgjegjës për infeksionin COVID-19 dhe përjashtoi punëtorët që ishin ekspozuar rrallë ndaj pacientëve me virus. Gati 95 përqind e pjesëmarrësve ishin mjekë dhe 71.6 përqind ishin meshkuj.
Sondazhi i bazuar në ueb, i cili ishte drejtpërdrejt nga korriku deri në shtator 2020, përfshinte rreth 100 pyetje që përfshinin historinë mjekësore të të anketuarve, medikamentet aktuale, stilin e jetesës, simptomat e COVID-19 dhe preferencat ushqimore. Studiuesit i kategorizuan të anketuarit në një nga tre llojet e dietave bazuar në përgjigjet e tyre rreth asaj se sa shpesh hanin ushqime të ndryshme: me bazë bimore (të pasura me perime, bishtajore dhe arra, dhe të ulëta në mish të kuq dhe të përpunuar), peskatariane (një dietë me bazë bimore që përfshin ushqim deti), dhe me pak karbohidrate/ me proteina të larta.
Sipas sondazhit, 568 pjesëmarrës raportuan ose simptoma në përputhje me infeksionin COVID-19 ose pa simptoma, por një test pozitiv për infeksionin. Nga ata 568 raste, 138 klinicistë raportuan infeksion të moderuar deri në të rëndë COVID-19, i cili u përcaktua se kishte ethe, simptoma të frymëmarrjes, shqetësime të frymëmarrjes ose ngopje të ulët me oksigjen; 430 të tjerët thanë se kishin pasur infeksion shumë të butë deri në të butë COVID-19, i karakterizuar nga asnjë simptomë ose shumë i butë, një temperaturë nën 100.4 dhe jo gulçim ose gulçim. Askush nuk raportoi se kishte COVID-19 kritik, i cili përcaktohej duke qenë në ICU, me dështim të frymëmarrjes ose organe të tjera ose nevojë për një ventilator.
LIDHUR: 10 këshilla për të udhëtuar të sigurt në kohën e COVID-19
Njerëzit që hanin më shumë fruta, perime dhe peshk kishin më pak të ngjarë të kishin COVID-19 të rëndë
Pas analizimit të të dhënave të sondazhit, studiuesit zbuluan se të anketuarit që ndiqnin një dietë me bazë bimore kishin një rrezik 73 për qind më të ulët për të zhvilluar COVID-19 të moderuar deri në të rëndë; për ata që ndiqnin një dietë peskatariane, rreziku ishte 59 për qind më i ulët. “Ne gjithashtu zbuluam se ata që ndiqnin dieta me pak karbohidrate/proteina të larta kishin shanse më të mëdha për COVID-19 të moderuar deri në të rëndë krahasuar me ata që ndiqnin një dietë me bazë bimore,” thotë. Sara Seidelmann, MDnjë mjek i mjekësisë së brendshme në Stamford Health në Stamford, Connecticut dhe një bashkautor i studimit.
Këto shoqata mbetën edhe pas faktorizimit indeksi i masës trupore (BMI) dhe gjendjet mjekësore bashkëekzistuese. Studiuesit kontrolluan për disa variabla potencialisht me ndikim, duke përfshirë moshën, përkatësinë etnike, specialitetin mjekësor, pirjen e duhanit dhe aktivitetin fizik.
Hetuesit nuk gjetën një lidhje midis çdo lloj diete dhe rrezikut të kontraktimit të infeksionit COVID-19 ose kohëzgjatjes së sëmundjes pasuese. Edhe pse ajo që hani dhe pini mund të bëjë një ndryshim në parandalimin, luftimin dhe rikuperimin nga infeksionet duke përfshirë COVID-19, asnjë ushqim apo suplement dietik nuk mund t’i parandalojë ose kurojë këto sëmundje, sipas Organizata Botërore e Shëndetësisë (OBSH). Për të mbrojtur veten nga marrja ose përhapja e COVID-19, Qendrat për Kontrollin dhe Parandalimin e Sëmundjeve (CDC) rekomandon marrjen e një vaksine. Nëse nuk jeni të vaksinuar plotësisht, vishni një maskë që mbulon hundën dhe gojën dhe qëndroni të paktën gjashtë këmbë larg njerëzve jashtë shtëpisë tuaj.
LIDHUR: Si mund të rrisë obeziteti rrezikun për ndërlikimet e COVID-19
Mikronutrientët si vitaminat A, C dhe E janë të lidhura me një rrezik të zvogëluar të infeksioneve të frymëmarrjes
Një shpjegim i mundshëm për rezultatet e studimit mund të jetë se frutat dhe perimet kanë një bollëk të mikronutrientëve me veti mbështetëse të imunitetit. Dietat me bazë bimore janë veçanërisht të pasura me përbërës të tillë si polifenolet dhe karotenoidet, thotë Dr. Seidelmann. Këto kimikate bimore mbështesin shëndetin në disa mënyra, duke përfshirë stimulimin e sistemit imunitar dhe reduktimin e inflamacionit të dëmshëm qelizor që shoqërohet me infeksione. Individët që ndjekin dieta me bazë bimore priren të kenë një konsum më të lartë të vitaminave A, C dhe E, dhe minerale duke përfshirë hekurin, kaliumi dhe magnez, si dhe fibra, sipas a studim i publikuar në Journal of Nutrition në nëntor 2018.
“Në studimet e mëparshme, plotësimi i vitaminave A, C dhe E kanë ulur rrezikun e infeksioneve të frymëmarrjes si ftohja e zakonshme dhe kanë shkurtuar kohëzgjatjen e këtyre sëmundjeve”, thotë Seidelmann. Këto lëndë ushqyese mbështesin sistemin imunitar sepse mund të ndihmojnë në luftimin dhe shkatërrimin e një virusi ose bakteri pushtues, shton ajo.
Një letër që përmbledh rolin e të ushqyerit, imunitetit dhe COVID-19 botuar në maj 2020 në BMJ Ushqyerja, Parandalimi dhe Shëndeti raportoi përfitimet e vitaminave A, C dhe E për funksionin imunitar dhe reduktimin e ndjeshmërisë së bujtësit ndaj infeksionit.
Në të kundërt, kequshqyerja dhe mikronutrientët mangësitë janë të lidhura me mosfunksionim imunitar, thotë Seidelmann. “Dietat që janë vërtet të pasura me bimë në përgjithësi kanë më pak gjasa të lidhen me mangësi mikronutriente”, thotë ajo. Sipas një rishikimi i publikuar në Lëndët ushqyese në prill 2020mangësitë e mikronutrientëve ndikojnë negativisht në funksionin e imunitetit dhe mund të ulin rezistencën ndaj infeksioneve.
LIDHUR: 9 Përfitimet shkencore të ndjekjes së një diete me bazë bimore
Yndyrnat e gjetura në peshq mund të zvogëlojnë inflamacionin tek njerëzit me COVID-19
Ndërsa dietat rreptësisht me bazë bimore u shoqëruan me rrezikun më të ulët të ashpërsisë së infeksionit COVID-19, rezultatet e studimit treguan se peskatarianët gjithashtu mund të gëzojnë disa nga të njëjtat përfitime. “Marrja e peshkut është një burim i rëndësishëm i vitaminë Dsi dhe acidet yndyrore omega-3 si EPA dhe DHA”, thotë Seidelmann.
Hulumtimet janë të përziera mbi ndikimin e vitaminë D në reduktimin e rrezikut të infektimit me COVID-19 ose për ta bërë infeksionin më pak të rëndë, sipas a punim i publikuar në maj 2021 Kufijtë në Fiziologji. Ka disa dëshmi që tregojnë se njerëzit me a mungesa e vitaminës D mund të jetë më i predispozuar për të marrë virusin ose për të përparuar në faza më të rënda të sëmundjes. Përqendrimet më të larta të EPA dhe DHA mund të zvogëlojnë inflamacionin, sipas Instituti Kombëtar i Shëndetësisë.
A meta-analiza e publikuar në janar 2019 në bazën e të dhënave Cochrane të Rishikimeve Sistematike zbuluan se njerëzit me sindromën e shqetësimit akut të frymëmarrjes që merrnin formula të larta në acidet yndyrore omega-3 kishte qëndrime më të shkurtra në njësitë e kujdesit intensiv dhe kishte nevojë për ventilim mekanik për më pak kohë.
LIDHUR: 7 nga burimet më të mira të acideve yndyrore Omega-3
Fibra e gjetur në perime, fruta dhe drithëra integrale mund të mbështesë sistemin imunitar duke përmirësuar mikrobiomën e zorrëve
Një pjesë e përfitimit të dietës me bazë bimore nuk është vetëm ajo që po shtoni, por ajo që mund të zbritni, thotë Seidelmann. Disa proteina jo ushqimore të detit që vijnë nga burime shtazore, si mishi i kuq ose i përpunuar, janë pro-inflamator.
Njerëzit që marrin pjesën më të madhe të proteinave të tyre nga burime me bazë bimore si arrat, farat dhe drithërat po korrin gjithashtu përfitimet e një diete me fibra të lartë, thotë ajo. Megjithëse kjo është një fushë e re e kërkimit, ka prova që fibrat mbështesin mikrobiomën, ose rrjetin e baktereve të shëndetshme në trupin tuaj. Një mikrobiom i fortë luan një rol kyç në imunitet, thotë Seidelmann. “Fibra është një lloj substrati nga i cili rriten dhe lulëzojnë këto mikrobe. Ne nuk e tretim domosdoshmërisht fibrën, por ato shfrytëzohen në këtë mënyrë”, thotë ajo.
Hulumtimi për këtë është ende në fazat e hershme, por duket se diversiteti dhe shtamet janë të pranishme në dietat me bazë bimore që nuk janë të pranishme tek ata njerëz që ndjekin një model diete perëndimore më të rëndë nga mishi, thotë Seidelmann.
“Mikrobioma mund të ndikojë në sistemin tuaj imunitar,” thotë Elizabeth Bradley, MD, drejtor mjekësor për qendrën për mjekësi funksionale në Klinikën Cleveland në Ohio. Dr. Bradley është pjesë e një ekipi që aktualisht shqyrton efektet e një diete me inflamatore të ulët te njerëzit që janë Transportues të gjatë COVID-19një term që përdoret për të përshkruar ata që kanë ngecje simptomat e sëmundjes, duke përfshirë lodhjen, gulçimin, mjegullën e trurit dhe problemet me gjumin. Fibra e lartë, së bashku me të gjitha avantazhet e tjera ushqyese që sjell një dietë me bazë bimore, mund të shtojë më shumë baktere të dobishme që do të përmirësonin funksionin e qelizave imune, thotë ajo.
Ushqimet e pasura me fibra gjithashtu ofrojnë lëndë ushqyese jetike si zinku, seleniumi dhe minerale të tjera që trupi juaj ka nevojë për të përmirësuar sistemin tuaj imunitar përmes funksionit të qelizave të bardha të gjakut, thotë Bradley. “Fibra mund të luajë një rol në shtresa të shumta,” shton ajo.
LIDHUR: 11 ushqime me fibra të larta për t’u shtuar në dietën tuaj
Nevojiten më shumë kërkime për të forcuar lidhjen midis dietës dhe ashpërsisë së COVID-19
Autorët e studimit pranojnë disa kufizime të gjetjeve të tyre. Studimi u krye shumë herët në pandemi dhe njerëzit vetë-raportuan nëse ndoqën një dietë specifike vitin e kaluar, thotë Seidelmann. “Shpesh njerëzit në studimet e të ushqyerit nuk e kujtojnë me saktësi atë që kanë ngrënë dhe kanë tendencë të mbiraportojnë se kanë ngrënë ushqim më të shëndetshëm sepse e dinë se po monitorohen”, thotë Bradley.
Për më tepër, ky ishte një studim vëzhgues. “Duhet pasur kujdes kur interpretoni rezultatet e studimeve të të ushqyerit që janë vëzhguese,” thotë Bradley. “Ky studim tregoi një korrelacion me dietën dhe ashpërsinë e COVID-19, por nuk mund të përcaktojë shkakun.” Për shkak se studimet vëzhguese nuk përdorin një kontroll, rezultatet e tyre mund t’i atribuohen faktorëve të tjerë. “Njerëzit që hanë ushqime më të shëndetshme shpesh kanë stile jetese më të shëndetshme në shumë mënyra që mund të ndikojnë në rezultatet”, thotë Bradley.
Ndërsa studimet e ardhshme që trajtojnë këto çështje dhe shqyrtojnë një segment më të gjerë të popullsisë janë të nevojshme, në përgjithësi gjetjet janë interesante dhe kërkojnë kërkime të mëtejshme, thotë Bradley. “Në mendjen time,” thotë ajo, “këto rezultate janë një tjetër mbështetje për të ngrënë më shëndetshëm.”
