Indeksi glicemik përdoret për të ndihmuar diabetikët dhe ata që mbajnë dietë të bëjnë zgjedhje më të shëndetshme. Por sa mirë funksionon mund të ketë të bëjë me atë që jeton në sistemin tuaj të tretjes.

Shkencëtarët mendojnë gjithnjë e më shumë se ajo që hamë ndikon se cilat baktere lulëzojnë në rrugët tona të tretjes, dhe bakteret në barkun tonë, nga ana tjetër, ndikojnë në shëndetin tonë. Një studim i ri tregon se kjo nuk është më pak e vërtetë për njerëzit me diabet.

Shkencëtarët thonë se ndryshimi në insektet e zorrëve të njerëzve mund të shpjegojë pse dieta e zakonshme e përdorur për të kontrolluar ose parandaluar diabetin – karbohidrate më komplekse, më pak karbohidrate të thjeshta – funksionon shumë më mirë te disa njerëz sesa te të tjerët.

Lexo më shumë: Pse këshillat e të ushqyerit janë kaq konfuze »

Indeksi glicemik është një mënyrë e përdorur zakonisht për të kategorizuar ushqimet si të sigurta ose të pasigurta për njerëzit me diabet ose prediabet. Shumë humbës të mundshëm të peshës përdorin gjithashtu sistemin e vlerësimit për të dalluar karbohidratet komplekse “të mira” nga karbohidratet e thjeshta “të këqija”. Sistemi i vlerëson ushqimet bazuar në sasinë mesatare të glukozës që ato shkaktojnë që trupi të prodhojë.

Por Studimi i publikuar sot në revistën Cell argumenton, ato mesatare janë pothuajse të pakuptimta. Ushqimet që vlerësohen si me nivel të ulët glicemie, të tilla si thjerrëzat, mund të shkaktojnë rritje të sheqerit në gjak tek disa njerëz, ndërsa ushqimet që do të prisnim të ishin bomba sheqeri, si akullorja, mund të përshtaten mirë në dietat e disa njerëzve.

Me fjalë të tjera, për disa, buka mund të jetë një karbohidrate “e mirë”, ndërsa për të tjerët është një karbohidrate “e keqe”.

“Kjo ndryshueshmëri është diçka që mund të shpjegojë një pjesë ose të gjithë dështimin e përgjithshëm të racës njerëzore për të aplikuar një dietë universale për të trajtuar epideminë e obezitetit,” tha Dr. Eran Elinav, Ph.D., një studiues në Institutin e Shkencave Weizmann. në Izrael, i cili është një nga autorët e studimit.

Elinav dhe kolegët e tij pajisën 800 pjesëmarrës monitorues të vazhdueshëm të glukozës për të kontrolluar të gjitha pikat dhe luginat e sheqerit në gjakun e tyre gjatë një jave të tërë. Pjesëmarrësit nuk kishin prediabet, por shumë ishin në rrezik. Shumica ishin mbipeshë dhe shumë ishin obezë.

Pjesëmarrësit hëngrën një nga katër mëngjeset e standardizuara çdo ditë dhe shkruanin pjesën tjetër të asaj që hëngrën.

Kjo prodhoi një vërshim të dhënash. Duke e renditur atë me ndihmën e një kompjuteri, studiuesit arritën në përfundimin se bakteret e zorrëve ishin një faktor kryesor që i bënte njerëzit të metabolizonin ushqimet ndryshe.

Lexo më shumë: E vërteta rreth probiotikëve dhe baktereve të zorrëve »

Studiuesit përdorën lidhjet që gjetën për të krijuar plane diete të personalizuara për një grup të ri subjektesh studimore. Pas një jave në dietat, sheqeri në gjak i pjesëmarrësve pas vaktit u përmirësua po aq sa grupet e tyre që morën këshilla standarde të ekspertëve.

“Zgjidhja në thelb e zhvendos fokusin nga dhënia e notave për ushqimet, gjë që po bëhet sot nga sistemet e klasifikimit si indeksi glicemik dhe kaloritë, te individi,” tha Elinav.

Është një perspektivë tërheqëse.

David Marrero, Ph.D., president i kujdesit shëndetësor dhe arsimit në Shoqatën Amerikane të Diabetit, mendoi se qasja ishte një mënyrë interesante për të llogaritur variacionet në mënyrën se si njerëzit reagojnë ndaj ushqimeve. Por shumica e njerëzve që përpiqen të mbajnë larg diabetin mund të mos kenë nevojë për një ndihmë të tillë të teknologjisë së lartë.

“Ajo që me të vërtetë i pengon njerëzit të zhvillojnë diabetin e tipit 2, veçanërisht ata që janë në rrezik, është reduktimi i peshës,” tha Marrero. “Përshtatja e dietave do të jetë efektive vetëm nëse kontrollon marrjen e kalorive dhe rezulton në humbje të qëndrueshme në peshë.”

Ndërsa një dietë e personalizuar ka të ngjarë ta bënte jetën më të këndshme për pjesëmarrësit duke identifikuar kohët kur mund të ishte në rregull të hahet një ushqim i preferuar që shënon një vlerësim të lartë në indeksin glicemik, do të ndihmonte vetëm në parandalimin e diabetit nëse do ta bënte më të lehtë për pacientët të rrinë. ndaj saj.

Përshtatja mund të bëhet shpejt kompleksitet, gjë që mund të çojë në racionalizimin ose heqjen dorë krejtësisht, tha Marrero.

Dietat e individualizuara në studim çuan gjithashtu në ndryshime në popullatat e disa baktereve të zorrëve të lidhura me shëndetin metabolik.

Për ata që mbajnë gjurmët e llojeve të shumta që studiuesit i kanë cilësuar si të lidhura me peshën dhe sheqerin në gjak, studiuesit gjetën rritje në Roseburia inulinvorans, Eubacterium eligens, Bacteroides vulgatus, Bacteroidetes phylum, dhe Alistipes putredinis në pjesëmarrësit që ndjekin dietat e personalizuara.

Të gjitha këto kanë të paktën një studim që i lidh në një numër më të lartë me një shëndet më të mirë. Studiuesit vunë në dukje gjithashtu ulje të Anaerostipe, për të cilat popullatat më të vogla janë lidhur me shëndet më të mirë.

Por do të ishte marrëzi të mbaronit dhe të blini prebiotikë ose probiotikë me shpresën për të humbur peshë ose për të përmirësuar sheqerin në gjak, sipas George Weinstock, Ph.D., i cili bashkë-drejton seksionin e paradiabetit të Projektit të Mikrobiomës Njerëzore në Institutin Kombëtar të Shëndeti dhe kush nuk ishte i përfshirë në studim.

Bakteret e zorrëve duket se luajnë një rol të rëndësishëm në diabetin e tipit 2 dhe obezitetin, tha Weinstock, por shkencëtarët nuk janë ende në gjendje të përcaktojnë se cilët janë heronjtë dhe cilët janë zuzarët.

“Dokumenti bën disa hipoteza interesante, por këto tani kanë nevojë për studime të vërtetimit,” tha ai.

Lexo më shumë: Mjekët më në fund fillojnë të trajtojnë obezitetin »