Dieta është e vështirë për t’u ndjekur dhe i mungon shkenca për të mbështetur pretendimet e saj shëndetësore.

Dieta mesdhetare është standardi i artë i të ushqyerit të shëndetshëm. Hulumtimet vazhdojnë të mbështesin pretendimet e shumta shëndetësore të dietës: rrezik të reduktuar të vdekjes nga një atak në zemër ose goditje në tru, më të ulëta Nivelet e kolesterolit “të keq” dhe rrezik më të ulët të diabetit të tipit 2.

Nga racionet e moderuara të peshkut dhe verës deri te shkurtimi i mishit të kuq, parimet e tij udhëzuese mbeten relativisht të lehta për t’u përmbajtur në një peizazh ushqimor konfuz dhe shpesh ekstrem.

Tani, një dietë e re kërkon të ndryshojë emrin e mirë të dietës mesdhetare, ndërsa njëkohësisht pretendon se bazohet në disa nga të njëjtat parime.

Dieta Pioppi, e cila u krijua nga kardiologu Dr. Aseem Malhotra dhe Donal O’Neill, regjisor i filmave të tillë kundër karbohidrateve si “Run on Fat” dhe “Cereal Killers”, e zhvendos theksin përpara bimëve të dietës mesdhetare në një. me fokus në eliminimin e karbohidrateve dhe ngrënien e më shumë yndyrave dhe proteinave.

Për këtë libër, dy autorët vizituan fshatin e vogël rural të peshkimit Pioppi, Itali. Ata u kthyen me një “plan të ri jetese” bazuar në vëzhgimet e tyre për rreth 200 njerëz që jetonin atje.

Dyshja nuk kryen studime apo kërkime aktuale në Pioppi. Në vend të kësaj, ata u mbështetën në vëzhgimet e tyre të fshatarëve të shëndetshëm që pretendohet se jetojnë një jetë të gjatë, për të krijuar formulën e tyre të re të jetesës së shëndetshme.

Për kritikët, plani është i shkurtër në shkencë dhe i rëndë për hiperbola.

Dieta Pioppi është më e fundit në një seri dietash që inkurajojnë të ngrënit me pak karbohidrate dhe me yndyrë të lartë (LCHF) si një mënyrë për të transformuar shëndetin tuaj.

Pavarësisht emrit, kjo dietë nuk inkurajon numërimin e kalorive ose ushtrimet e tepërta, por ju kërkon të përqafoni udhëzime shumë specifike të të ushqyerit.

“Thënë thjesht, [the Pioppi diet] është në thelb një qëndrim i dietës popullore mesdhetare dhe ndjek shumë të njëjtat rregulla dhe udhëzime, përveç shtimit të disa të vetave, “tha Vanessa Rissetto, një dietologe e regjistruar dhe eksperte ushqimore.

Parimet e dietës Pioppi përfshijnë:

  • Niseshteja janë jashtë. Eliminoni të gjithë sheqerin e shtuar dhe karbohidratet e rafinuara, si orizi, buka, makaronat dhe patatet. Nuk mund të mashtroni as me një ëmbëlsues natyral si mjalti. Është e ndaluar.
  • Frutat dhe perimet janë në. Çdo ditë, duhet të synoni të merrni pesë deri në shtatë racione fruta dhe perime, ku të paktën pesë prej tyre vijnë nga fruta me pak sheqer.
  • Synoni gjithashtu kuotat javore të peshkut dhe vezëve. Peshqit me vaj si salmoni dhe sardelet duhet të jenë në pjatën tuaj të paktën tre herë në javë dhe të gjeni një mënyrë për të ngrënë të paktën 10 vezë në javë.
  • Vaji i ullirit mbetet. Vaji i ullirit është një gur themeli i dietës Pioppi. Duhet të synoni për dy deri në katër lugë vaj të shtypur çdo ditë. Ndryshe nga dieta mesdhetare, dieta Pioppi ju inkurajon të hani vaj kokosi, diçka që njerëzit Pioppi nuk e bëjnë.
  • Trajtoje veten. Ju gjithashtu mund të kënaqeni pak me një gotë verë çdo ditë, dhe gjithashtu mund të keni deri në 30 gram çokollatë të zezë.

“Ka përfitime shëndetësore për gjëra të tilla si arrat, vaji i ullirit, peshku, etj., por është po aq sa ajo që dieta nuk përfshin që ndihmon në përmirësimin e shëndetit,” vuri në dukje Jamie Logie, një nutricioniste, trainer personal dhe trajner i shëndetit.

“Nuk ka sheqerna apo karbohidrate të rafinuara, yndyrna trans, ëmbëlsues artificialë apo shije, apo gjëra të tilla si shurup misri me fruktozë të lartë. Fokusi është te ushqimi i vërtetë i plotë,” tha ajo për Healthline.

Udhëzimet e ushqimit janë vetëm fillimi i dietës Pioppi. Kjo dietë gjithashtu inkurajon ndryshime thelbësore në jetë.

Kështu, pohojnë autorët, kjo filozofi bëhet një qasje e gjithë jetës ndaj shëndetit dhe të ushqyerit, jo vetëm një udhëzues ushqimi apo dietë afatshkurtër.

Këto ndryshime të stilit të jetesës përfshijnë:

  • Agjërimi javor. Një herë në javë agjëroni 24 orë. Autorët rekomandojnë fillimin pas darkës, më pas anashkalimin e mëngjesit dhe drekës, ndërsa të nesërmen pini vetëm lëngje.
  • Lëvizni. Ata inkurajojnë aftësinë fizike, megjithëse rekomandimet bazohen më shumë në preferencat personale sesa në udhëzime specifike. Malhotra sugjeron ecje të shpejtë çdo ditë për 30 minuta, plus ngritjen nga tavolina juaj çdo 45 minuta. O’Neill është një avokat i stërvitje me interval me intensitet të lartë (HIIT) stërvitjet.
  • Duke fjetur shumë. Shkrimtarët e dietës Pioppi inkurajojnë të paktën shtatë orë gjumë çdo natë, po aq sa Fondacioni Kombëtar i Gjumit rekomandon.
  • Duke u çlodhur më shumë. Ju gjithashtu duhet të adoptoni ushtrime të frymëmarrjes ose meditimit çdo ditë dhe të kaloni më shumë kohë me miqtë dhe familjen tuaj.

Ancel Keys, një studiues i famshëm amerikan, doli në pension në Pioppi. Keys ishte një nga shkencëtarët e parë të ushqyerjes që zbuloi përfitimet shëndetësore të ushqimeve që njerëzit që jetonin në komunitetet bregdetare të Mesdheut hanin kryesisht. Në të vërtetë, ai ishte një nga studiuesit e parë që lidhi yndyrat e ngopura me sëmundjet e zemrës.

“Duke pretenduar se këshillat e tyre bazohen në popullin e Pioppi-t, Itali, ata padyshim që po përpiqen të fyejnë Ancel Keys, i cili u tha njerëzve të shmangin ngrënien e yndyrave shtazore,” shpjegoi Laurie Thomas, një redaktor dhe shkrimtar mjekësor dhe akademik dhe autor i disa libra, duke përfshirë “Diabeti i hollë, diabeti i yndyrshëm: Parandalimi i tipit 2, kurimi i tipit 2”.

“Jo vetëm që dieta Pioppi është shumë e ndryshme nga ajo që rekomandoi Keys, por nuk përfaqëson në të vërtetë atë që njerëzit nga Pioppi hanë në të vërtetë. Nuk është as një dietë që promovon shëndetin për qeniet njerëzore,” theksoi ajo.

Keys vdiq në Pioppi në vitin 2004 në moshën 100-vjeçare. Kjo dietë e re shihet nga disa, tha Thomas, si një gërmim përfundimtar për një njeri që mbrojti kundër dietave LCHF për pjesën më të madhe të karrierës së tij profesionale.

“Dieta Pioppi është vetëm një përpjekje tjetër për t’i bërë njerëzit të mendojnë se një dietë me yndyrë, me pak karbohidrate, të stilit Atkins është e shëndetshme,” tha Thomas. “Duke e quajtur atë një dietë mesdhetare dhe duke e lidhur atë me Pioppi, ata po përpiqen të ngatërrojnë njerëzit.”

Ekziston një tjetër rrudhë kritike që kundërshtarët e dietës Pioppi tregojnë: faktorët e stilit të jetesës së popullit Pioppian që nuk merren parasysh në udhëzimet e dietës Pioppi. Njerëzit që jetojnë në fshat shpesh nuk kanë burime financiare për të ngrënë mish të kuq, dhe ndonjëherë, ata nuk kanë burime për të ngrënë shumë nga asgjë. Kjo reflektohet në dietën e re duke sugjeruar që njerëzit të hanë mish të kuq me masë dhe të shpejtë çdo javë.

Përsëri, theksoi Thomas, këto gurë themeli diete bazohen në vëzhgimet e autorëve dhe jo në kërkimet që ata kryen.

“Dieta mesdhetare që mbrojti Keys bazohej në produktet e drithërave – bukë dhe makarona – perime dhe fruta dhe bishtajore. Ai përfshinte vaj ulliri, sasi të moderuara peshku dhe verë, dhe vetëm sasi të vogla të mishit dhe ushqimeve të qumështit, “tha Thomas.

“Në të kundërt, dieta Pioppi i nxit njerëzit të shmangin grurin dhe makaronat dhe të hanë sasi të mëdha të mishit të yndyrshëm dhe ushqimeve të qumështit,” shpjegoi ajo. “Dieta Pioppi gjithashtu inkurajon njerëzit të hanë shumë vaj kokosi, i cili nuk është një pjesë normale e dietës në asnjë vend mesdhetar.”

Për Rissetto, koncepti bazë i dietës Pioppi duket në rregull, por ajo shtoi se nuk është asgjë unike apo e veçantë në fushën e dietës.

“Asgjë në lidhje me këtë dietë nuk është revolucionare. Koncepti bazë për të ngrënë më shumë fruta dhe perime dhe më pak mish të kuq ia vlen të ndiqet, por gjithashtu nuk është krejtësisht unik”, tha Rissetto.

“Ngrënia e ushqimeve të plota, të papërpunuara [is] atë që ne si dietologë predikojmë”, theksoi Rissetto.

“Për fat të keq, njerëzit shpesh herë kanë nevojë për atë të paketuar në një mënyrë të gjinisë në mënyrë që të besojnë se mund të funksionojë,” shpjegoi ajo.