Dieta nordike përfshin ushqime që hahen zakonisht nga njerëzit në vendet nordike.

Disa studime tregojnë se kjo mënyrë e të ushqyerit mund të shkaktojë humbje peshe dhe të përmirësojë shënuesit e shëndetit – të paktën në afat të shkurtër.1, 2).

Ky artikull shqyrton dietën nordike, duke përfshirë ushqimet për të ngrënë dhe për të shmangur, si dhe përfitimet e mundshme shëndetësore.

SHQYRTIMI I DIETIT LETËR REZULTATEVE

  • Rezultati i përgjithshëm: 4.38
  • Humbje peshe: 4.75
  • Ushqimi i shëndetshëm: 5
  • Qëndrueshmëria: 4.75
  • Shëndeti i gjithë trupit: 3.75
  • Cilësia e të ushqyerit: 5
  • Bazuar në prova: 3

PËRFUNDIMTARI: Dieta nordike zëvendëson ushqimet e përpunuara me ato të plota me një përbërës. Mund të mbështesë humbjen e peshës dhe të ndihmojë në luftimin e presionit të lartë të gjakut, niveleve të kolesterolit, shënuesve inflamatorë.

Dieta nordike është një mënyrë e të ushqyerit që fokusohet në ushqime me burim lokal në vendet nordike – Norvegji, Danimarkë, Suedi, Finlandë dhe Islandë.

Ai u krijua në 2004 nga një grup nutricionistësh, shkencëtarësh dhe kuzhinierësh për të trajtuar normat në rritje të obezitetit dhe praktikat e paqëndrueshme bujqësore në vendet nordike.

Mund të jetë një zgjedhje e mirë nga perspektiva mjedisore, pasi thekson ushqimet që janë me burim lokal dhe kultivohen në mënyrë të qëndrueshme.

Krahasuar me një mesatare Dieta perëndimore, përmban më pak sheqer dhe yndyrë, por dy herë më shumë fibra dhe ushqim deti (3).

Ushqimet për të ngrënë dhe për të shmangur

Dieta nordike thekson ushqimet tradicionale, të qëndrueshme dhe me burime vendase, me një fokus të madh në ato që konsiderohen të shëndetshme.

  • Hani shpesh: fruta, manaferra, perime, bishtajore, patate, drithëra integrale, arra, fara, bukë thekre, peshk, ushqim deti, qumësht me pak yndyrë, barishte, erëza dhe vaj rapese (kanola)
  • Hani me moderim: mish gjahu, me rreze të lirë vezët, djathë dhe kos.
  • Hani rrallë: mish të tjerë të kuq dhe yndyrna shtazore
  • Mos hani: pije të ëmbla me sheqer, sheqerna të shtuara, mish të përpunuar, aditivë ushqimorë dhe ushqime të shpejta të rafinuara

Dieta nordike është shumë e ngjashme me dietë mesdhetare. Dallimi më i madh është se ai thekson vajin e kanola në vend të vajit të ullirit ekstra të virgjër.

Siç theksojnë saktë kritikët, disa nga ushqimet në dietën nordike nuk ekzistonin në vendet nordike shekuj më parë.

Këto përfshijnë qumështin me pak yndyrë dhe vajin e canola, të cilat janë ushqime moderne. Shumica e frutave gjithashtu nuk rriten mirë në veri – përveç mollëve dhe disa llojeve të manave.

Megjithatë, dieta nordike nuk ishte krijuar për të pasqyruar dietën e njerëzve nordikë qindra vjet më parë. Në vend të kësaj, ai thekson ushqimet e shëndetshme që janë me burim lokal në Skandinavinë moderne.

PËRMBLEDHJE

Dieta nordike thekson ushqimet e vendeve nordike. Është e ngjashme me dietën mesdhetare dhe thekson shumë ushqimet bimore dhe ushqimet e detit.

Disa studime kanë vlerësuar efektet e humbjes së peshës të dietës nordike.

Në një studim në 147 njerëz obezë u udhëzuan të mos kufizonin kalorive, ata që mbanin një dietë nordike humbën 10.4 paund (4.7 kg), ndërsa ata që hanin një dietë tipike daneze humbën vetëm 3.3 paund (1.5 kg)1).

Megjithatë, në një studim pasues një vit më vonë, pjesëmarrësit e dietës nordike kishin fituar pjesën më të madhe të peshës (4).

Këto rezultate janë shumë tipike për studimet afatgjata mbi humbjen e peshës. Njerëzit humbin peshë në fillim, por më pas gradualisht rifitoni atë mbi 1-2 vjet.

Një studim tjetër 6-javor mbështet efektet e reduktimit të peshës të dietës nordike, pasi grupi i dietës nordike humbi 4% të peshës së tyre trupore – dukshëm më shumë se ata në një dietë standarde.5).

PËRMBLEDHJE

Dieta nordike duket të jetë efektive për humbje peshe afatshkurtër – edhe pa kufizuar kaloritë. Megjithatë – si me shumë dieta për humbje peshe – ju mund të rifitoni peshën e humbur me kalimin e kohës.

Ushqimi i shëndetshëm shkon përtej humbjes së peshës.

Mund të çojë gjithashtu në përmirësime të konsiderueshme në shëndetin metabolik dhe të ulë rrezikun e shumë sëmundjeve kronike.

Disa studime kanë ekzaminuar efektet e dietës nordike në shënuesit e shëndetit.

Presionin e gjakut

Në një studim 6-mujor në i trashë njerëzit, dieta nordike uli presionin sistolik dhe diastolik të gjakut me përkatësisht 5.1 dhe 3.2 mmHg – krahasuar me një dietë kontrolli (1).

Një tjetër studim 12-javor zbuloi një ulje të ndjeshme të presionit diastolik të gjakut (numri i fundit i një leximi) te pjesëmarrësit me sindromë metabolike (6).

Kolesteroli dhe trigliceridet

Edhe pse dieta nordike është e lartë në shumë ushqime të shëndetshme për zemrën, efektet e tij në kolesterol dhe trigliceride janë të paqëndrueshme.

Disa – por jo të gjitha – studime zbulojnë një reduktim të triglicerideve, por efektet në kolesterolin LDL (të keq) dhe HDL (të mirë) janë statistikisht të parëndësishme.1, 2).

Megjithatë, një studim vuri re një reduktim të lehtë të kolesterolit jo-HDL, si dhe në raportet LDL-c/HDL-c dhe Apo B/Apo A1 – të gjitha këto janë faktorë të fortë rreziku për sëmundjet e zemrës.2).

Kontrolli i sheqerit në gjak

Dieta nordike nuk duket të jetë shumë efektive në uljen e sheqerit në gjak nivelet, megjithëse një studim vuri në dukje një ulje të vogël të sheqerit në gjak të agjërimit (1, 2).

Inflamacion

Inflamacioni kronik është një nxitës kryesor i shumë sëmundjeve serioze.

Studimet mbi dietën nordike dhe inflamacionin japin rezultate të përziera. Një studim gjeti një reduktim në shënuesin inflamator CRP, ndërsa të tjerët nuk vërejtën asnjë efekt statistikisht domethënës (1, 2).

Një studim tjetër tregoi se dieta nordike reduktoi shprehjen e gjeneve që lidhen me inflamacion në indet yndyrore të trupit tuaj (7).

PËRMBLEDHJE

Dieta nordike duket të jetë efektive në uljen e presionit të gjakut. Efektet mbi kolesterolin, trigliceridet në gjak, nivelet e sheqerit në gjak dhe shënuesit inflamatorë janë të dobëta dhe të paqëndrueshme.

Dieta nordike është e shëndetshme sepse zëvendëson ushqimet e përpunuara me ushqime të plota. ushqimet me një përbërës.

Mund të shkaktojë humbje peshe afatshkurtër dhe pak ulje të presionit të gjakut dhe shënuesve inflamatorë. Megjithatë, provat janë të dobëta dhe jokonsistente.

Në përgjithësi, çdo dietë që thekson ushqimet e plota në vend të ushqimeve standarde të padëshiruara perëndimore ka të ngjarë të çojë në disa humbje peshe dhe përmirësime shëndetësore.