Dieta e ulët oksalate: Përmbledhje, listat e ushqimeve dhe si funksionon

Oksalati, i quajtur edhe acid oksalik, është një përbërës që prodhon trupi juaj. Mund ta gjeni edhe në mënyrë natyrale në shumë burime ushqimore, duke përfshirë frutat, perimet, arrat dhe drithërat.

Sasi të vogla të oksalatit dhe kalciumit janë normalisht të pranishme në traktin urinar dhe zakonisht nuk shkaktojnë ndonjë problem.

Megjithatë, në disa raste, kalciumi dhe oksalati mund të lidhen së bashku dhe të formohen gurët në veshka oksalat kalciumi, të cilat janë depozita të forta minerale që formohen në veshka (1).

Kjo është veçanërisht e zakonshme tek njerëzit që prodhojnë sasi të vogla të urinës dhe nxjerrin sasi të larta të oksalatit (2).

Për ata që janë të prirur për të zhvilluar gurë në veshka me oksalat kalciumi, mund të jetë e dobishme të zvogëlohet sasia e oksalatit që trupi i tyre nxjerr përmes urinës.

Ndjekja e një diete të ulët oksalate është një nga mënyrat më të zakonshme për ta bërë këtë.

Megjithatë, një mënyrë tjetër për të ulur sekretimin tuaj të oksalatit është të rrisni marrjen e kalciumit, i cili lidhet me oksalatin përpara se të arrijë në veshka për të ndihmuar në parandalimin e gurëve në veshka.3).

Përmbledhje

Konsumimi i sasive të larta të oksalatit mund të rrisë sasinë e oksalatit që trupi juaj nxjerr në urinë, gjë që mund të kontribuojë në formimin e gurëve në veshka.

Dietë me oksalate të ulëta përfshini të hani më pak ushqim që është i pasur me oksalate. Ushqimet me përmbajtje të lartë oksalate përfshijnë disa lloje frutash, perimesh, arra, drithëra dhe bishtajore.

Megjithëse rekomandimet mund të ndryshojnë, shumica e ofruesve të kujdesit shëndetësor këshillojnë kufizimin e marrjes së oksalatit në më pak se 40-50 mg në ditë.

Për të qëndruar nën këtë kufi, dieta juaj duhet të përbëhet kryesisht nga ushqime si proteinat, produktet e qumështit, orizi i bardhë dhe frutat dhe perimet me pak oksalate.

Thithja dhe zierja e disa perimeve dhe bishtajoreve mund të zvogëlojë përmbajtjen e tyre të oksalatit (4, 5).

Disa ofrues të kujdesit shëndetësor mund të rekomandojnë gjithashtu modifikime të tjera dietike, të tilla si pirja e më shumë ujit, ngrënia e më shumë ushqime të pasura me kalciumdhe duke reduktuar marrjen e kripës (6).

Përmbledhje

Dietat me pak oksalate përfshijnë zvogëlimin e marrjes së oksalateve, të cilat gjenden në lloje të caktuara të frutave, perimeve, arra, drithëra dhe bishtajore.

Ushqimet zakonisht grupohen në katër kategori bazuar në përmbajtjen e tyre të oksalateve (7):

• Shumë e lartë: më shumë se 100 mg oksalate për porcion
• E lartë: 26–99 mg për porcion
• E moderuar: 10-25 mg për porcion
• E ulët: 5-9 mg për porcion

Në një dietë të ulët oksalate, duhet të konsumoni kryesisht ushqime që përmbajnë sasi të ulëta deri në mesatare të oksalatit dhe të kufizoni ushqimet dhe pijet që janë të larta në oksalate.

Ushqimet për të ngrënë

Shumë ushqime janë natyrisht të ulëta në oksalate, dhe ju mund t’i shijoni ato si pjesë e një diete të shëndetshme dhe me pak oksalate.

Këtu janë disa ushqime që mund të hani në një dietë të ulët oksalate (3):

• Frutat: banane, manaferra, boronica, qershi, luleshtrydhe, mollë, kajsi, limon, pjeshkë
• Perimet: zarzavate mustardë, brokoli, lakra, lulelakra, kerpudhat, qepet, bizelet, kungulleshkat
• Drithërat dhe niseshteja: oriz i bardhë, miell misri, krunde tërshërë
• Proteinat: vezë, mish, peshk, shpezë
• Produktet e qumështit: kos, djathë, qumësht, gjalpë
• Pije: kafe, ujë, lëng frutash
• Barishte dhe erëza: kanellë, piper i zi, shafran i Indisë, cilantro, qimnon, kopër

Ushqimet që duhen shmangur

Një dietë e ulët oksalate kufizon ushqimet që janë të larta në oksalate, duke përfshirë disa lloje frutash, perimesh, arra, fara dhe niseshte.

Disa nga ushqimet që nuk lejohen në një dietë të ulët oksalate përfshijnë (3):

• Frutat: raven, kivi, hurma, mjedra, portokall, mandarina
• Perimet: spinaq, chard, patate, panxhar, rrepa, patate, bamje, karota
• Bishtajoret: fasule marine, fasule, fasule, fasule te skuqura
• Arra: bajame, arra, fëstëkë, arra makadamia, shqeme
• Farat: fara luledielli, fara kungulli
• Çokollatë dhe kakao
• Drithërat dhe niseshteja: oriz kaf, kuskus, meli, bulgur, miell misri, kokrra misri
• Pije: qumësht çokollatë, çokollatë e nxehtë, çaj, lëng domate
• Produktet e sojës: tofu, kokrrat e sojës, hamburgerët e sojës

Vini re se njomja dhe gatimi mund të zvogëlojë ndjeshëm përmbajtjen e oksalatit në shumë perime dhe bishtajore (4, 5).

Përmbledhje

Një dietë e ulët oksalate kufizon marrjen e shumë llojeve të frutave, perimeve, arrave, farave, niseshtës dhe bishtajoreve që janë të larta në oksalate.

Disa studime tregojnë se rritja e marrjes së oksalatit mund të lidhet me sekretim më të madh të oksalatit përmes urinës, gjë që mund të kontribuojë në zhvillimin e gurëve në veshka.1).

Megjithatë, rritja e marrjes së kalciumit mund të jetë një mënyrë efektive për të ndihmuar në mbrojtjen kundër gurëve në veshka. Kjo qasje ofron një alternativë për eliminimin e ushqimeve që janë të pasura me oksalate (6, 8).

Në fakt, konsumimi i më shumë kalciumit mund të ndihmojë në uljen e përthithjes së oksalatit në trupin tuaj, gjë që mund të parandalojë formimin e gurëve në veshka.9).

Një studim me 10 persona madje zbuloi se konsumimi i sasive të larta të oksalatit nuk rrit rrezikun e zhvillimit të gurëve në veshka të oksalatit të kalciumit kur pjesëmarrësit plotësonin dozën e rekomanduar ditore për kalcium.10).

Megjithatë, ky studim ishte i vogël dhe shkencëtarët duhet të bëjnë më shumë kërkime mbi këtë temë.

Rekomandimet sugjerojnë synimin për 1,000-1,200 mg kalcium në ditë, të cilin mund ta gjeni në ushqime si produktet e qumështit, zarzavatet me gjethe, sardelet dhe farat.3).

• Kufizoni marrjen e kripës. Studimet tregojnë se konsumimi i sasive të larta të kripës mund të lidhet me një rrezik më të lartë të zhvillimit të gurëve në veshka.11, 12).
• Shmangni suplementet e vitaminës C. Trupi juaj konverton vitaminën C në oksalat, kështu që shmangni përdorimin e suplementeve të vitaminës C me doza të larta, përveç nëse ofruesi juaj i kujdesit shëndetësor e rekomandon atë (13).
• Qëndroni të hidratuar. Rritja e marrjes së lëngjeve mund të rrisë prodhimin e urinës dhe të zvogëlojë rrezikun e gurëve në veshka (14).

Përmbledhje

Kur bëhet fjalë për reduktimin e sekretimit të oksalatit në urinë, marrja e mjaftueshme e kalciumit në dietën tuaj mund të jetë po aq efektive sa ulja e oksalatit në dietën tuaj.

Disa njerëz pretendojnë se oksalatet mund të shoqërohen me probleme të tjera shëndetësore, duke përfshirë autizmin.

Në fakt, një studim i vogël zbuloi se fëmijët me autizëm kishin nivele dukshëm më të larta të oksalatit në gjakun dhe urinën e tyre krahasuar me një grup kontrolli (15).

Megjithatë, nuk ka asnjë hulumtim që sugjeron se autizmi shkaktohet nga oksalatet dietike ose që tregojnë ndonjë përfitim të mundshëm të një diete të ulët oksalate për trajtimin e autizmit.16, 17).

Njerëzit kanë përdorur gjithashtu dieta të ulëta oksalate për të trajtuar vulvodinia, një gjendje e karakterizuar nga dhimbje kronike të vulvës (18).

Studimet tregojnë se konsumimi i oksalatit në dietë nuk shoqërohet me një rrezik më të lartë të zhvillimit të vulvodinisë. Megjithatë, ndjekja e një diete të ulët oksalate mund të ndihmojë në menaxhimin e dhimbjes (19, 20).

Përmbledhje

Disa njerëz pretendojnë se oksalatet dietike kontribuojnë në autizëm ose vulvodini, por asnjë provë nuk tregon se konsumi i oksalatit shkakton drejtpërdrejt secilën gjendje.

Dietat me oksalate të ulëta kufizojnë shumë ushqime të shëndetshme dhe ushqyese, duke përfshirë disa lloje frutash, perimesh, arra, fara dhe niseshte.

Për shembull, spinaqi është i pasur me oksalate, por gjithashtu është një burim i madh i fibrave, vitaminës A, kalciumit dhe magnezit.21).

Në mënyrë të ngjashme, panxhari është i pasur me oksalate, por gjithashtu i ngarkuar me lëndë ushqyese kryesore si folati, kaliumi dhe mangani.22).

Njerëzit me kufizime specifike diete ose preferenca ushqimore gjithashtu mund ta kenë të vështirë të ndjekin një dietë me oksalate të ulët, pasi kufizon kaq shumë ushqime.

Veganët dhe vegjetarianët, në veçanti, mund të kenë probleme të hanë mjaftueshëm proteina sepse burimet bimore të proteinave si fasulet, arrat dhe tofu janë zakonisht të larta në oksalate.

Mungesa e proteinave mund të shkaktojë një sërë efektesh anësore negative, duke përfshirë imunitetin e dëmtuar, dobësinë, aneminë dhe ngecjen e rritjes (23).

Prandaj, nëse ndiqni një dietë të ulët oksalate, do t’ju duhet të planifikoni me kujdes për të siguruar që dieta të plotësojë nevojat tuaja ushqyese.

Përmbledhje

Shumë ushqime ushqyese janë të larta në oksalate. Ndjekja e një diete të ulët oksalate mund të jetë sfiduese për veganët dhe vegjetarianët sepse shumë burime të proteinave me bazë bimore përmbajnë oksalate.

Oxalatet janë një lloj përbërësi që gjendet natyrshëm në një shumëllojshmëri ushqimesh, duke përfshirë disa lloje frutash, perimesh, fasule, arra dhe drithëra.

Ekskretimi i niveleve të larta të oksalatit përmes urinës mund të kontribuojë në formimin e gurëve në veshka të oksalatit të kalciumit.

Për të parandaluar këtë, disa njerëz përpiqen të eliminojnë oksalatin nga dieta e tyre, gjë që mund të ndihmojë në uljen e rrezikut të gurëve në veshka.

Megjithatë, të hani më shumë ushqime të pasura me kalcium dhe të bëni modifikime të tjera në dietën tuaj është një mënyrë tjetër për të ndihmuar parandalimin e gurëve në veshka — dhe mund të jetë një qasje më praktike.