Dieta Adventiste e Ditës së Shtatë: Një udhëzues i plotë

Anëtarët e Kishës Adventiste të Ditës së Shtatë kanë promovuar variacione të dietës Adventiste të Ditës së Shtatë që nga fillimi i kishës në 1863. Ata besojnë se trupat e tyre janë tempuj të shenjtë dhe duhet të ushqehen me ushqimet më të shëndetshme (1, 2).

Modeli i dietës bazohet në Librin biblik të Levitikut. Ai thekson ushqimet e plota bimore, si bishtajoret, frutat, perimet, arrat dhe drithërat dhe dekurajon sa më shumë që të jetë e mundur konsumin e produkteve shtazore (1, 2, 3).

Ka disa variacione të kësaj diete. Përafërsisht 40% e adventistëve ndjekin një dietë me bazë bimore.

Disa adventistë janë veganë, duke përjashtuar të gjitha produktet shtazore nga dietat e tyre. Të tjerë ndjekin dieta vegjetariane që përfshijnë vezë, qumësht me pak yndyrë dhe peshk. Të tjerë zgjedhin të hanë mish të caktuar dhe produkte shtazore (4).

Dieta adventiste e ditës së shtatë dekurajon përdorimin e produkteve që Bibla i konsideron “të papastra”, si p.sh. alkoolit, duhani dhe droga. Disa adventistë gjithashtu shmangin ushqimet e rafinuara, ëmbëlsuesit dhe kafeinën (1).

Disa adventistë të ditës së shtatë hanë mish “të pastër”.

Adventistët e ditës së shtatë që hanë mish bëjnë dallimin midis llojeve “të pastra” dhe “të papastra”, siç përcaktohet nga Libri biblik i Levitikut.

Mish derri, lepuri dhe butakët konsiderohen si “të papastër” dhe për këtë arsye të ndaluara nga adventistët. Megjithatë, disa adventistë zgjedhin të hanë disa mishra “të pastër”, si peshku, shpendët dhe mishi i kuq, përveç mishit të derrit, si dhe produkte të tjera shtazore si vezët dhe qumështi me pak yndyrë.5).

Mishrat “të pastër” përgjithësisht konsiderohen të njëjtë me mishrat kosher. Kosher mishi duhet të theret dhe të përgatitet në një mënyrë që e bën atë “të përshtatshëm për konsum” sipas ligjeve dietike hebraike (6).

Përmbledhje

Dieta Adventiste e Ditës së Shtatë u krijua nga Kisha Adventiste e Ditës së Shtatë. Zakonisht është një dietë me bazë bimore që dekurajon ngrënien e shumicës së produkteve shtazore, si dhe ushqimet, pijet dhe substancat që konsiderohen si “të papastra” në Bibël.

Dieta Adventist e Ditës së Shtatë ka shumë përfitime të vërtetuara shëndetësore, veçanërisht kur ndiqni një version më të përqendruar te bimët.

Mund të ulë rrezikun e sëmundjes dhe të përmirësojë shëndetin

Adventistët e ditës së shtatë kanë qenë objekt i shumë studimeve mbi shëndetin. Një nga më të njohurit është Studimi i Shëndetit Adventist (AHS-2), i cili përfshiu më shumë se 96,000 adventistë dhe kërkoi lidhje midis dietës, sëmundjes dhe mënyrës së jetesës.

AHS-2 zbuloi se ata që ndoqën a dietë vegjetariane kishte një rrezik dukshëm më të ulët të obezitetit, presionit të lartë të gjakut dhe sheqerit të lartë në gjak – të gjitha këto janë faktorë të fortë rreziku për sëmundjet e zemrës dhe vdekjen e hershme.7, 8, 9, 10).

Për më tepër, adventistët që ndiqnin dietat vegjetariane u zbulua se kishin një rrezik më të ulët të kancerit të zorrës së trashë, krahasuar me jo-vegjetarianët (11).

Mund të mbështesë humbjen dhe mirëmbajtjen e shëndetshme të peshës

Hulumtimet tregojnë se ushqime të plota dhe dietat me bazë bimore që përfshijnë pak ose aspak produkte shtazore ndihmojnë në mbështetjen e një peshe të shëndetshme krahasuar me dietat që përfshijnë më shumë produkte shtazore (12, 13).

Një studim që përfshin mbi 60,000 të rritur që morën pjesë në AHS-2 zbuloi se ata që ndiqnin një dietë vegane kishin indeksin më të ulët të masës trupore (BMI), krahasuar me vegjetarianët dhe ngrënësit e mishit. BMI mesatare ishte më e lartë tek ata që hanin më shumë produkte shtazore (8).

Për më tepër, një rishikim i 12 studimeve duke përfshirë 1,151 njerëz zbuloi se ata të cilëve iu caktua një dietë vegjetariane humbën shumë më shumë peshë sesa ata që iu caktuan një dietë jo-vegjetariane. Ata që janë caktuar a dietë vegane përjetoi humbjen më të madhe në peshë (13).

Mund të rrisë jetëgjatësinë

Zonat blu janë zona në mbarë botën në të cilat popullsia dihet se jeton më gjatë se mesatarja. Shumë njerëz që jetojnë në zonat blu jetojnë të paktën 100 vjeç (14).

Zonat blu përfshijnë Okinawa, Japoni; Ikaria, Greqi; Sardenja, Itali; dhe Gadishulli Nicoya, Kosta Rika. Zona e pestë blu e njohur është Loma Linda, Kaliforni, e cila është shtëpia e një numri të madh Adventistësh të Ditës së Shtatë (14).

Jetëgjatësia e gjatë e popullatave të zonës blu mendohet të jetë e lidhur me faktorët e stilit të jetesës, si të qenit aktive, duke pushuar rregullisht dhe duke ngrënë një dietë ushqyese të pasur me ushqime bimore.

Hulumtimet mbi zonat blu zbuluan se 95% e njerëzve që jetuan të paktën 100 vjeç hanin një dietë me bazë bimore që ishte e pasur me fasule dhe drithëra. Për më tepër, u tregua se adventistët e Loma Linda jetojnë më shumë se amerikanët e tjerë me rreth një dekadë (14).

Përveç kësaj, studimet kanë zbuluar se adventistët vegjetarianë jetojnë mesatarisht 1,5-2,4 vjet më shumë se adventistët jo-vegjetarianë (15).

Për më tepër, një numër i madh provash tregojnë se dietat e bazuara në ushqime të plota bimore mund të ndihmojnë në parandalimin e vdekjes së hershme, kryesisht për shkak të aftësisë së tyre për të reduktuar rrezikun e sëmundjeve të zemrës, diabetit, obezitetit dhe llojeve të caktuara të kancerit.16, 17).

Përmbledhje

Shumë adventistë hanë një dietë vegjetariane dhe janë zbuluar se jetojnë shumë më gjatë se një person mesatar – shpesh deri në më shumë se 100 vjeç. Dietat me bazë bimore dihet se ulin rrezikun për vdekje të hershme nga sëmundjet.

Edhe pse dieta Adventiste e Ditës së Shtatë ka shumë përfitime shëndetësore, është e rëndësishme të siguroheni që ushqimet që hani të plotësojnë nevojat tuaja për lëndë ushqyese.

Njerëzit që ndjekin dieta me bazë bimore që përjashtojnë tërësisht produktet shtazore janë në rrezik më të lartë mungesa e lëndëve ushqyese për vitaminat D dhe B12, yndyrnat omega-3, hekurin, jodin, zinkun dhe kalciumin (18, 19, 20).

Si e tillë, kisha Adventiste njeh rëndësinë e të ngrënit të një shumëllojshmërie të gjerë të ushqimeve të pasura me lëndë ushqyese dhe përfshirjen e një burimi adekuat të vitaminës B12. Burime të mira përfshijnë qumështin jo qumështor të fortifikuar me B12, drithërat, majanë ushqyese ose një shtesë B12 (21, 22).

Nëse jeni duke ndjekur një dietë strikte me bazë bimore, mund të merrni në konsideratë marrjen e një multivitamine ose suplementesh individuale të vitaminave dhe mineraleve për të përmbushur nevojat tuaja për lëndë ushqyese.

Pavarësisht, ngrënia e një shumëllojshmërie të gjerë të ushqimeve ushqyese, të plota bimore është e rëndësishme. Ushqime të tilla si zarzavate me gjethe të errëta, tofu, kripa e jodizuar, perimet e detit, bishtajore, arrat, farat dhe drithërat e fortifikuara dhe qumështi i bimëve janë të mbushura me shumë nga lëndët ushqyese të përmendura më sipër (19, 23).

Përmbledhje

Dieta Adventiste e ditës së shtatë ka shumë përfitime shëndetësore, por vëmendje e veçantë duhet t’i kushtohet marrjes së lëndëve ushqyese si vitaminat D dhe B12, yndyrnat omega-3, hekuri, jodi, zinku dhe kalciumi, nëse jeni duke ndjekur rreptësisht një dietë bimore. Versioni i bazuar në dietë.

Dieta Adventiste e Ditës së Shtatë është kryesisht e bazuar në bimë, që do të thotë se inkurajon ngrënien e ushqimeve bimore dhe kufizimin ose eliminimin e produkteve shtazore.

Disa nga ushqimet që hahen në dietën Adventiste të Ditës së Shtatë përfshijnë:

• Frutat: banane, mollë, portokall, rrush, manaferrat, pjeshkë, ananas, mango
• Perimet: zarzavate me gjethe të errëta, brokoli, speca zile, patate të ëmbla, karrota, qepë, majdanoz
• Arra dhe fara: bajame, shqeme, arra, arra braziliane, fara luledielli, fara susami, fara chia, fara kërpi, fara liri
• Bishtajoret: fasule, thjerrëza, kikirikë, bizele
• Drithërat: quinoa, oriz, amaranti, elbi, tërshëra
• Proteinat me bazë bimore: tofu, tempeh, edamame, seitan
• Vezë: opsionale, dhe duhet të hahet me moderim
• Qumësht me pak yndyrë: opsionale, mund të përfshijë produkte qumështi me pak yndyrë si djathi, gjalpi, qumështi dhe akullorja dhe duhet të hahen me moderim
• Mish dhe peshk “të pastër”: opsionale, përfshin salmon, viçi ose pule, dhe duhet të hahet me moderim

Përmbledhje

Dieta Adventiste e Ditës së Shtatë promovon një shumëllojshmëri të gjerë të ushqimeve bimore, duke përfshirë fruta, perime, bishtajore, arra, fara dhe drithëra. Nëse vezët, mishi ose produktet e qumështit përfshihen, ato duhet të jenë versione me pak yndyrë dhe të konsumohen në moderim.

Dieta Adventiste e Ditës së Shtatë promovon konsumimin e ushqimeve bimore dhe dekurajon ngrënien e produkteve shtazore.

Ndërsa ekzistojnë disa variacione të dietës Adventiste të Ditës së Shtatë, duke përfshirë disa që lejojnë bulmetin me pak yndyrë dhe mishin “të pastër”, shumica e ndjekësve zakonisht përjashtojnë ushqimet e mëposhtme:

• Mish “të papastër”: mish derri, butak, lepur
• Qumësht me yndyrë të lartë: qumështi i lopës me yndyrë të plotë dhe me yndyrë të plotë produktet e qumështit si kosi, djathi, akullorja, kosi dhe gjalpi
• Kafeina: pije energjike me kafeinë, sode, kafe dhe çaj

Dieta Adventiste e Ditës së Shtatë dekurajon gjithashtu fuqimisht përdorimin e pijeve alkoolike, duhanit dhe drogave të paligjshme.

Përmbledhje

Megjithëse shumica e adventistëve të ditës së shtatë ndjekin një dietë rreptësisht me bazë bimore, disa mund të zgjedhin të konsumojnë sasi të vogla të produkteve të caktuara shtazore. Megjithatë, mishi “i papastër” si derri dhe butakët janë të ndaluara.

Këtu është një shembull i planit të vakteve tre-ditore që përmban disa nga ushqimet e shëndetshme që mund të hahen në një dietë adventiste të ditës së shtatë. Ai përfshin produkte “të pastra” shtazore.

Dita 1

• Mëngjesi: bollgur me qumësht soje, boronica, dhe bajame të grira
• Dreka: sanduiç me perime dhe humus, rrush dhe një sallatë anësore
• Darka: salmon i pjekur në skarë mbi oriz kaf me zarzavate të skuqura dhe kërpudha
• Snacks: kokoshka me ajër, përzierje shteg dhe kos me pak yndyrë

Dita 2

• Mëngjesi: të bardhat e vezëve të fërguara me spinaq, hudhër dhe domate me një anë bukë të thekur me drithëra të plota
• Dreka: spageti me “qofte” seitan dhe një sallatë jeshile mikse
• Darka: Burger fasule të zezë me guacamole, pico de gallo dhe fruta të freskëta
• Snacks: feta mollë me gjalpë kikiriku, djathë me pak yndyrë dhe patate të skuqura lakër jeshile

Dita 3

• Mëngjesi: dolli me avokado dhe domate, banane me gjalpë shqeme
• Dreka: mac dhe djathë i bërë me maja ushqyese dhe një anë brokoli të pjekur
• Darka: Sallatë mesdhetare e bërë me thjerrëza, tranguj, ullinj, domate të thara në diell, tofu, spinaq dhe arra pishe
• Snacks: fëstëkë, shkopinj selino me gjalpë kikiriku dhe rrush të thatë dhe edamame

Përmbledhje

Plani i mësipërm tre-ditor i vakteve të mostrës është kryesisht i bazuar në bimë dhe ofron ide për ushqime ushqyese që përshtaten në një dietë adventiste të ditës së shtatë. Mund ta rregulloni sipas preferencave tuaja, duke shtuar qumësht me pak yndyrë, vezë ose mish “të pastër” në moderim.

Dieta Adventiste e Ditës së Shtatë është një dietë me bazë bimore që është i pasur me ushqime të plota dhe përjashton shumicën e produkteve shtazore, alkoolin dhe pijet me kafeinë.

Megjithatë, disa ndjekës zgjedhin të përfshijnë disa produkte qumështi me pak yndyrë, vezë dhe sasi të ulëta të disa mishrave ose peshkut “të pastër”.

Shumë përfitime shëndetësore lidhen me këtë mënyrë të ushqyeri. Në fakt, hulumtimet kanë treguar se adventistët me bazë bimore shpesh përjetojnë një rrezik më të ulët të shumë sëmundjeve kronike dhe shumë njerëz që ndjekin dietën Adventiste të Ditës së Shtatë gëzojnë gjithashtu një jetë më të gjatë.