Cili është ndryshimi midis një diete me bazë bimore dhe vegane?

Termi “vegan” u krijua në 1944 nga Donald Watson – një avokat anglez për të drejtat e kafshëve dhe themelues i Shoqërisë Vegane – për të përshkruar një person që shmang përdorimin e kafshëve për arsye etike. Veganizmi i referohet praktikës së të qenit vegan (1).

Veganizmi u zgjerua duke përfshirë një dietë që përjashtonte ushqimet me origjinë shtazore, të tilla si vezët, mishi, peshku, shpendët, djathi dhe produktet e tjera të qumështit. Në vend të kësaj, një dietë vegane përfshin ushqime bimore si fruta, perime, drithëra, arra, fara dhe bishtajore.

Me kalimin e kohës, veganizmi u shndërrua në një lëvizje të bazuar jo vetëm në etikën dhe mirëqenien e kafshëve, por edhe shqetësimet mjedisore dhe shëndetësore, të cilat janë vërtetuar nga kërkimet.2, 3).

Njerëzit janë bërë më të vetëdijshëm për efektet negative të bujqësisë moderne të kafshëve në planet, si dhe për efektet e mundshme negative shëndetësore të ngrënies së një diete të lartë në mish i përpunuar dhe duke zgjedhur yndyrnat e ngopura mbi ato të pangopura (4, 5, 6).

Në vitet 1980, Dr. T. Colin Campbell prezantoi botën e shkencës së të ushqyerit me termin “dietë me bazë bimore” për të përcaktuar një dietë me yndyrë të ulët, me fibra të lartë dhe me bazë perimesh që fokusohej në shëndetin dhe jo në etikë.

Sot, sondazhet tregojnë se afërsisht 2% e amerikanëve e konsiderojnë veten vegan, shumica e të cilëve bien në brezin e Mijëvjeçarit (7).

Për më tepër, shumë njerëz nuk e etiketojnë veten si me bazë bimore ose vegan, por janë të interesuar të reduktojnë konsumin e kafshëve dhe të provojnë ushqime që janë të njohura në një dietë me bazë bimore ose vegane.

PËRMBLEDHJE

Lëvizja me bazë bimore filloi me veganizmin, një mënyrë jetese që synon të shmangë dëmtimin e kafshëve për arsye etike. Ai është zgjeruar për të përfshirë njerëz që bëjnë zgjedhje diete dhe stili jetese për të minimizuar dëmin ndaj mjedisit dhe shëndetit të tyre.

Megjithëse qarkullojnë një sërë përkufizimesh, shumica e njerëzve bien dakord për disa ndryshime specifike midis termave “me bazë bimore” dhe “vegan”.

Çfarë do të thotë të jesh me bazë bimore

Të qenit me bazë bimore zakonisht i referohet në mënyrë specifike vetëm dietës së dikujt.

Shumë njerëz përdorin termin “me bazë bimore” për të treguar se ata hanë një dietë që përfshin ose tërësisht ose kryesisht ushqime bimore. Megjithatë, disa njerëz mund ta quajnë veten me bazë bimore dhe ende hanë produkte të caktuara me origjinë shtazore.

Të tjerët përdorin termin “ushqime të plota, me bazë bimorePër të përshkruar dietën e tyre si të përbërë kryesisht nga ushqime bimore të plota që janë të papërpunuara ose të përpunuara minimalisht (8).

Dikush në një dietë të plotë ushqimesh me bazë bimore do të shmangë gjithashtu vajrat dhe drithërat e përpunuara, ndërsa këto ushqime mund të konsumohen në një dietë vegane ose ndryshe me bazë bimore.

Pjesa e “ushqimeve të plota” është një dallim i rëndësishëm, pasi ekzistojnë kaq shumë ushqime vegane të përpunuara. Për shembull, varietete të caktuara të mac dhe djathit në kuti, hot dog, feta djathi, proshutë, madje edhe copëza “pule” janë vegane, por ato nuk do të përshtaten në një dietë të tërë ushqimore, me bazë bimore.

Çfarë do të thotë të jesh vegan

Të qenit vegan shkon përtej dietës dhe përshkruan gjithashtu stilin e jetës që dikush zgjedh të udhëheqë në baza ditore.

Veganizmi përgjithësisht përkufizohet si të jetuarit në një mënyrë që shmang konsumimin, përdorimin ose shfrytëzimin e kafshëve sa më shumë që të jetë e mundur realisht. Ndërsa kjo lë hapësirë ​​për preferencat dhe barrierat individuale, qëllimi i përgjithshëm është që kafshëve t’u bëhet dëm minimal përmes zgjedhjeve të jetës.

Përveç përjashtimit të produkteve shtazore nga dieta e tyre, njerëzit që e etiketojnë veten si vegan zakonisht shmangin blerjen e artikujve që janë bërë nga kafshët ose të testuara në kafshë.

Kjo shpesh përfshin veshje, produkte të kujdesit personal, këpucë, aksesorë dhe mallra shtëpiake. Për disa veganë, kjo mund të nënkuptojë gjithashtu shmangien e medikamenteve ose imunizimet që përdorin nënprodukte shtazore ose janë testuar te kafshët.

PËRMBLEDHJE

“Me bazë bimore” i referohet një diete që përbëhet vetëm ose kryesisht nga ushqime bimore. Një dietë me ushqime të plota, me bazë bimore, gjithashtu përjashton vajrat dhe ushqimet e paketuara të përpunuara. “Vegan” tregon se kafshët janë të përjashtuara nga dieta, produktet dhe vendimet e stilit të jetesës.

Është e mundur të jesh edhe me bazë bimore edhe vegan, pasi këto terma nuk kanë për qëllim të ndajnë njerëzit në bazë të stilit të jetesës që ata zgjedhin.

Shumë njerëz mund të fillojnë si veganë, duke shmangur produktet shtazore në dietën e tyre kryesisht për etike ose arsye mjedisore, por më pas adoptojnë një dietë të plotë ushqimore, me bazë bimore për të arritur qëllimet e tyre shëndetësore.

Nga ana tjetër, disa njerëz mund të fillojnë të hanë ushqime të plota, dietë me bazë bimore dhe më pas të vendosin të zgjerohen në veganizëm duke përafruar pjesën tjetër të stilit të tyre të jetesës, duke shmangur produktet shtazore edhe në zona të tjera jo ushqimore.

PËRMBLEDHJE

Të qenit me bazë bimore dhe vegan mund të shkojnë dorë për dore. Disa njerëz mund të fillojnë si një dhe të adoptojnë qëllimet ose idetë e qasjes tjetër, duke zbatuar konsiderata etike, shëndetësore dhe mjedisore në stilin e tyre të jetesës në tërësi.

Shumë njerëz po zgjedhin të reduktojnë ose eliminojnë numrin e produkteve shtazore që konsumojnë. Ndërsa disa njerëz zgjedhin të mos etiketojnë zgjedhjet e tyre dietike, të tjerë e konsiderojnë veten me bazë bimore ose vegan.

“Me bazë bimore” zakonisht i referohet atij që ha një dietë të bazuar kryesisht në ushqime bimore, pa produkte të kufizuara me origjinë shtazore. Një dietë me ushqime të plota, me bazë bimore do të thotë që vajra dhe ushqimet e paketuara të përpunuara janë gjithashtu të përjashtuara.

Termi “vegan” shtrihet në zgjedhjet e stilit të jetesës përtej dietës vetëm. Një mënyrë jetese vegane synon të shmangë dëmtimin e kafshëve në çfarëdo mënyre, duke përfshirë produktet e përdorura ose të blera.

Dikush që është vegan gjithashtu priret të marrë parasysh efektet e mundshme negative mjedisore të produkteve shtazore.

Ndërsa këto dy terma janë thelbësisht të ndryshëm, ato ndajnë ngjashmëri. Për më tepër, të dyja po rriten në popullaritet dhe mund të jenë mënyra të shëndetshme të të ngrënit kur planifikohen siç duhet.