Cili është ndryshimi midis Miracle Whip dhe Mayo?

Për shkak se Miracle Whip përmban rreth gjysmën e kalorive të majonezës, është një alternativë e mirë për ata që janë duke numëruar kalori. Miracle Whip pa yndyrë siguron edhe më pak kalori, me një 1 lugë gjelle (afërsisht 15 gram) që përmban vetëm 13 kalori (3).

Megjithatë, përmbajtja e yndyrës së majonezës mund të mos jetë një shqetësim shëndetësor. Hulumtimet e fundit tregojnë se yndyra në dietë – dikur mendohej se shkakton sëmundje të zemrës – mund të mos jetë domosdoshmërisht të dëmshme, siç besohej më parë (4).

Në fakt, një studim 13-javor u dha 36 të rriturve një dietë me yndyrë të lartë që nxirrte 40% të kalorive të saj nga yndyra. Dieta me yndyrë të lartë uli presionin e gjakut po aq sa një dietë me pak yndyrë – me përfitimin e shtuar të uljes së kolesterolit LDL (të keq) dhe triglicerideve.5).

Pavarësisht, nëse po përpiqeni të reduktoni marrjen e kalorive, Miracle Whip mund të jetë një zgjedhje më e mirë se majoneza.

Përmbledhje Miracle Whip përmban më pak yndyrë dhe rreth gjysmën e kalorive të majonezës, kështu që është një opsion i mirë nëse po numëroni kalori. Megjithatë, kërkimet e reja tregojnë se yndyra dietike mund të mos jetë domosdoshmërisht e dëmshme, siç mendohej më parë.

Miracle Whip është më i ëmbël dhe përmban përbërës të tjerë

Ndërsa majoneza është e shijshme dhe e pasur, Miracle Whip është unike e ëmbël sepse përmban sheqer të shtuar dhe një përzierje erëzash, duke përfshirë mustardën, paprikën dhe hudhrën.

Fatkeqësisht, Miracle Whip është ëmbëlsuar me të shurup misri me fruktozë të lartë (HFCS) – një sheqer i shtuar shumë i rafinuar që është shoqëruar me disa çështje shëndetësore, duke përfshirë sëmundjen e mëlçisë yndyrore joalkoolike (NAFLD)6).

Një studim në 41 fëmijë me obezitet zëvendësoi marrjen e tyre dietike të fruktozës – duke përfshirë HFCS – me niseshte duke ruajtur marrjen e tyre të kalorive. Ai zbuloi se dieta uli yndyrën e mëlçisë së fëmijëve me gati 50% në 9 ditë (7).

Miracle Whip është bërë gjithashtu me vaj sojë, i cili është treguar se shkakton inflamacion në disa studime të kafshëve dhe në epruveta (8, 9).

Për më tepër, Miracle Whip përmban aditivëve. Këto përfshijnë niseshte misri të modifikuar si trashës, sorbat kaliumi si ruajtës dhe shije natyrale.

Ndërsa disa marka majoneze mund të përmbajnë aditivë ose vajra të përpunuara të farave, ju mund të bëni lehtësisht majonezë shtëpiake ose të gjeni marka më të shëndetshme të majonezës online ose në dyqane ushqimore natyrale. Kërkoni marka me më pak përbërës.

Përmbledhje Miracle Whip përmban shurup misri me fruktozë të lartë, vaj inflamator të sojës dhe aditivë të rafinuar. Ndërsa disa marka majonezë janë shumë të përpunuara, ju mund të gjeni marka më të shëndetshme majonezë ose të bëni majonezën tuaj.

Cila është më e shëndetshme?

Megjithëse Miracle Whip është më i ulët në yndyrë dhe kalori, majoneza është më pak e rafinuar dhe mund të jetë zgjedhja më e shëndetshme.

Megjithatë, ju duhet të kërkoni majonezë që është bërë me vajra të shëndetshëm, si ulliri ose vaj avokado, në vend të vajrave të farave inflamatore si vaji i sojës, kanolas ose misrit.

Në përgjithësi, majoneza e bërë me vajra të shëndetshëm është një zgjedhje më e mirë se Miracle Whip. Megjithatë, nëse i përdorni këto erëza vetëm në sasi të vogla, ato nuk duhet të ndikojnë ndjeshëm në shëndetin tuaj.

Receta majonezë

Ju mund të lehtë bëni majonezën tuaj duke përdorur vetëm vaj, të verdhë veze, pak mustardë dhe uthull ose lëng limoni. Ja një recetë për të bërë 1 filxhan (232 gram) majonezë.

Përbërësit

• 1 e verdhë veze e papërpunuar
• 1 lugë gjelle (15 ml) lëng limoni
• 1/2 lugë çaji (2,5 ml) mustardë Dijon
• 1 filxhan (240 ml) vaj ulliri
• 1/4 lugë çaji (1,5 gram) kripë
• 1/4 lugë çaji (0,6 gram) piper i zi i bluar

Drejtimet

Kombinoni të verdhën e vezës, lëngun e limonit, kripën, piperin dhe mustardën në një blender dhe përziejeni derisa të jetë homogjene. Më pas shtoni vaj ulliri në një rrjedhë të ngadaltë dhe të qëndrueshme ndërsa blenderi është ende në punë. Përziejini derisa të jetë e qetë.

Mund ta ruani majonezën e bërë në shtëpi në frigorifer në një enë të mbyllur deri në një javë.

Një tjetër alternativë e shëndetshme

Kosi i thjeshtë grek është një alternativë e shëndetshme si për kamxhik mrekullie ashtu edhe për majonezën. Ai jo vetëm që siguron një strukturë dhe elasticitet të ngjashëm, por edhe më shumë proteina dhe më pak kalori (10).

Përmbledhje Majoneza e bërë me vajra të shëndetshëm, si vaj ulliri ose avokado, është një zgjedhje më e mirë se Miracle Whip. Sidoqoftë, kosi grek është një alternativë e shkëlqyer, e mbushur me proteina si për majonezën ashtu edhe për kamxhikun mrekullibërës.

Në fund të fundit

Miracle Whip është një alternativë me pak yndyrë dhe më pak kalori ndaj majonezës. Megjithatë, ai përmban disa përbërës të rafinuar, si shurup misri me fruktozë të lartë dhe vaj soje, të cilat janë lidhur me disa probleme shëndetësore.

Mundohuni të gjeni majonezë që është bërë me vajra të shëndetshëm, si vaj ulliri ose avokado, ose bëni vetë në shtëpi.

Përndryshe, kosi grek është një zëvendësues i shkëlqyeshëm si për majonezën ashtu edhe për kamxhik mrekullie.

Kur përdoret në sasi të vogla, majonezë ose Miracle Whip nuk duhet të ndikojnë ndjeshëm në shëndetin tuaj.