Cili është ndryshimi midis mandarinave dhe klementinave?

Mandarinat dhe klementinat janë të dyja hibride të mandarinës me përmasa të vogla. Ata janë grupi i dytë më i madh i kultivuar i frutave të agrumeve pas portokalleve të ëmbla, të cilat përfshijnë varietete me përmasa më të mëdha si kërthiza dhe portokallet e gjakut.1).

Ato ndajnë shumë nga të njëjtat karakteristika si mandarinat e tjera, të tilla si një madhësi më e vogël në krahasim me portokallin kërthizë, pak ose aspak fara, një aromë të ëmbël dhe një lëkurë e hollë dhe e butë që është shumë e lehtë për t’u qëruar (2).

Mandarinat dhe klementinat kanë një pamje të ngjashme, kështu që është e lehtë t’i ngatërroni ose të mendoni se janë një dhe e njëjta gjë.

mandarina

mandarina (Mandarina agrume) mendohet të jetë vendas në Azinë Juglindore (3).

Ata janë emëruar sepse janë eksportuar duke udhëtuar përmes portit të Tangier në Marok.

Në Shtetet e Bashkuara, mandarina shpesh quhen mandarina. Megjithatë, ndërsa të gjitha mandarinat janë mandarina, jo të gjitha mandarinat janë mandarina.

Të rritura në klimat e motit të ngrohtë anembanë globit, mandarinat janë pak më tolerante ndaj motit të ftohtë, krahasuar me varietetet më të mëdha të portokallit të ëmbël. Mund t’i gjeni në dyqane nga nëntori deri në prill.

Ato janë më të ëmbla se portokallet me kërthizë, por gjithsesi pak të tharta. Mandarinat gjithashtu kanë një lëkurë më të errët të kuqërremtë në portokalli, të butë dhe me guralecë që është e lehtë për t’u qëruar.

Klementinat

Klementina (Clementina agrume) është një tjetër varietet i mandarinës. Ashtu si mandarina, është një agrume e ëmbël dhe e lehtë për t’u qëruar (2).

Ju mund ta dalloni atë nga një mandarinë nga madhësia e saj pak më e vogël, ngjyra më e ndritshme portokalli dhe lëkura më e lëmuar dhe më e shndritshme. Është edhe më e lehtë për t’u qëruar se mandarina, sepse lëkura është më e hollë.

Klementinat kanë tendencë të jenë pak më ovale në formë se mandarinat, me një njollë të sheshtë në krye dhe në fund.

Shpesh i gjeni të shitura në pako dhe të etiketuara si “Halos” ose “Cuties”. Sidoqoftë, këto janë emra marketingu, jo varietete.

Ashtu si mandarinat, klementinat janë më tolerante ndaj të ftohtit sesa varietetet më të mëdha të portokallit, dhe ato gjithashtu janë të disponueshme nga nëntori deri në prill.2).

përmbledhje

Mandarinat dhe klementinat janë dy lloje të mandarinave. Ata janë të dy të çmuar për aromën e tyre të ëmbël dhe lëkurat e buta dhe të lehta për t’u qëruar. Nga të dyja, klementinat janë më të ëmbla dhe më të lehta për t’u qëruar.

Për shkak se ato janë kaq të lidhura ngushtë, nuk është çudi që mandarinat dhe klementinat kanë një profil shumë të ngjashëm ushqyes. Ashtu si me frutat e tjera agrume, të dyja ofrojnë karbohidrate, por sasi minimale të proteinave dhe yndyrave.

Këtu janë lëndët ushqyese kryesore në një copë me madhësi mesatare (75 gram) të çdo fruti (4, 5):

Edhe pse janë të vogla në madhësi, si mandarinat ashtu edhe klementinat janë e mbushur me vitaminë C, një vitaminë thelbësore që mbështet sistemin tuaj imunitar duke stimuluar funksionin e qelizave të bardha të gjakut (6).

Vitamina C është gjithashtu e nevojshme për shumë funksione të tjera në të gjithë trupin tuaj, duke përfshirë prodhimin e kolagjenit për të forcuar lëkurën, nyjet dhe kockat, dhe për metabolizmin e hekurit.6).

Ndërsa të dy frutat janë burime të mira të vitaminës C, nëse dëshironi sa më shumë për paratë tuaja, zgjidhni një klementinë në vend të një mandarine. Ngrënia e dy prej tyre do të sigurojë më shumë se një ditë të plotë vitaminë C (5).

Përveç vitaminës C, të dy frutat dihet se përmbajnë karotenoid komponimet (3, 6).

Këto janë pigmente portokalli dhe të verdhë në bimë që veprojnë si pararendës të vitaminës A, që do të thotë se ato shndërrohen në vitaminë A në trupin tuaj. Ato gjithashtu veprojnë si antioksidantë dhe mbrojnë qelizat dhe ADN-në nga dëmtimi oksidativ (3, 6, 7).

Karotenoidi kryesor në portokallin e mandarinës është beta-kriptoksantina. Për më tepër, ka sasi të vogla të alfa- dhe beta-karotenit. Ju merrni më shumë karotenoid nëse hani të gjithë frutat në vend që të pini lëngun e mandarinës (3, 6, 8).

përmbledhje

Mandarinat dhe klementinat ofrojnë sasi pothuajse identike të kalorive, makronutrientëve dhe fibrave. Të dyja furnizojnë gjithashtu komponimet karotenoidale të provitaminës A, por klementinat kanë dukshëm më shumë vitaminë C.

Ju mund të zgjidhni t’i hani ato për shijet tuaja, por shtimi i më shumë mandarina dhe klementina në dietën tuaj mund të sigurojë gjithashtu përfitime të rëndësishme shëndetësore për të gjithë trupin tuaj.

Hulumtimet mbi beta-kriptoksantinën, e cila është e përqendruar në të dy frutat, tregojnë se ajo absorbohet më lehtë në trupin tuaj sesa përbërësit e tjerë të karotinës, duke përfshirë beta-karoten.9).

Si një pararendës i vitaminës A, beta-kriptoksantina ndihmon në rritjen e niveleve të vitaminës A edhe më shumë se përbërësit e tjerë të karotenit. Vitamina A është thelbësore për funksionin e shëndetshëm imunitar, vizionin dhe zhvillimin dhe rritjen e qelizave (9, 10).

Si mandarinat ashtu edhe klementinat janë të pasura me fitokomponime që promovojnë shëndetin e quajtur flavonoid. Dy që janë hulumtuar mirë janë naringina dhe hesperidina (3).

Studimet kanë gjetur se këto flavonoidet të nxjerra nga agrumet kanë aftësinë për të reduktuar shënuesit e inflamacionit në trup, për të përmirësuar qarkullimin e gjakut nëpër arterie, për të rritur densitetin e kockave dhe për të zvogëluar rrezikun e astmës (3, 6).

Për më tepër, 65-70% e fibrës si tek mandarina ashtu edhe tek klementina është në formën e fibrave të tretshme. Ka përfitime për traktin tuaj të tretjes dhe gjithashtu mund të ndihmojë në uljen e niveleve të kolesterolit (3, 6).

përmbledhje

Ngrënia e njërit ose të dy frutave mund të ndihmojë në rritjen e niveleve të vitaminës A dhe të sigurojë një dozë të shëndetshme të flavonoideve dhe fibrave të tretshme për të mbështetur shëndetin e zemrës, traktit tretës dhe kockave.

Mënyra më e lehtë për t’u mbushur me mandarina dhe klementina është të paketoni një ose disa dhe t’i hani ato si meze të lehtë. Ata udhëtojnë mirë, nuk kërkojnë ftohje dhe lëkurat e tyre të buta dhe të lehta për t’u qëruar i bëjnë ato një zgjedhje të shkëlqyer si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët.

Të dyja janë gjithashtu po aq të shijshme në një sallatë. Hidhni pjesët me zarzavate të freskëta, disa bajame të thekura, fara luledielli, dhe djathë dhie për një përzierje shijesh të ëmbla dhe të shijshme.

Nëse jeni mjaftueshëm me fat që të rritni njërën nga varietetet dhe keni më shumë se sa mund të hani, lërini ato. Megjithëse nuk do të merrni fibra ose aq shumë beta-kriptoksantinë, do të shijoni një dozë të shëndetshme të vitaminës C dhe flavonoideve.

Lëvorja e jashtme dhe boshti i bardhë sfungjer nën lëvozhgën e të dy frutave nuk hahen zakonisht, por mund të hahen. Vetëm sigurohuni që të lani mirë pjesën e jashtme përpara se të hani lëvozhgën.

Lëvoret e agrumeve përmbajnë vajra esencialë, flavonoide dhe komponime të tjera me veti antioksiduese. Lëvoren mund ta pastroni dhe ta përdorni së bashku me barishtet tuaja të preferuara në gatim (11).

Për më tepër, provoni të thani lëvozhgat dhe të shtoni një copë kur pini një filxhan çaj. Ai shton një shije dhe aromë delikate portokalli.

Gryka e bardhë, e vendosur pikërisht nën lëvozhgën, është vendi ku gjeni pjesën më të madhe të pektinës. Mund të përdoret për të bërë reçel ose pelte (11).

Për të bërë marmelatë me mandarinë ose klementinë:

• Pritini 3 copa të plota të secilit prej frutave në feta shumë të holla dhe më pas i prisni trashë.
• Vendosni frutat në një tenxhere me 3 lugë (45 mL) ujë dhe 1/2 filxhan (32 gram) sheqer.
• Ziejeni përzierjen për 30-40 minuta ose derisa fruti të jetë i butë dhe të fillojë të errësohet pak.
• Kur të trashet, hidhni marmeladën në një kavanoz dhe vendoseni në frigorifer.

Ndërsa ftohet, pektina natyrale do të ndihmojë në trashjen e frutave të gatuara dhe formimin e reçelit.

Një këshillë e rëndësishme që vlen për të dy frutat është përdorimi i shpejtë i tyre. Për shkak të lëvozhgës së tyre të butë, ato janë më të prishshme në krahasim me portokallet më të mëdhenj.

Mandarinat mund të fillojnë të zhvillojnë shije jo më pak se 3 javë pas korrjes, dhe më shumë pas 6 javësh, kështu që është më mirë t’i hani ato shpejt pasi t’i blini. Mund ta zgjatni freskinë e tyre për një ose dy javë nëse i vendosni në frigorifer (2, 12).

përmbledhje

Të dy frutat janë të shijshëm dhe të lehtë për t’u ngrënë si meze të lehtë ose për t’u shtuar në një sallatë. Në vend që të hidhni lëvozhgat, provoni t’i thani disa për t’i përdorur në çaj ose me erëza. Nëse keni më shumë se sa mund të hani, mund t’i lëngoni ose të bëni marmelatë.

Mandarinat dhe klementinat janë anëtarë të lidhur ngushtë të familjes së mandarinave.

Këto të vogla agrumet janë të mbushura me komponime që mund të ndihmojnë në uljen e rrezikut të sëmundjeve të zemrës, forcimin e kockave dhe mbajtjen e traktit tretës në gjendje të mirë.

Klementinat janë pak më të vogla, më të ëmbla dhe më të lehta për t’u qëruar se mandarinat, por të dyja janë një trajtim i ëmbël dhe i shëndetshëm.

Shijoni ato gjatë gjithë dimrit si një rostiçeri e lehtë për t’u qëruar, e hedhur në një sallatë, ose për një kënaqësi të veçantë, bëni marmelatë të bërë vetë.