[
Dietat Kosher dhe hallall janë dy modele të zakonshme të të ngrënit të bazuara në parimet e ligjeve hebraike dhe islame, respektivisht.
Si dietat kosher ashtu edhe ato hallall vendosin udhëzime strikte në lidhje me ushqimet që lejohen dhe kufizohen bazuar në mësimet fetare.
Megjithatë, shumë njerëz nuk janë të sigurt se sa saktësisht ndryshojnë këto dy dieta nga njëra-tjetra.
Ky artikull hedh një vështrim më të afërt në disa nga ngjashmëritë dhe ndryshimet kryesore midis dietave hallall dhe kosher.
Kosher është një term që përdoret për të përshkruar ushqimet e përgatitura në përputhje me ligjet dietike tradicionale hebraike.
Disa ushqime specifike kombinime janë të ndaluara në një dietë kosher dhe vetëm disa produkte shtazore mund të hahen (1).
Nga ana tjetër, termi hallall përdoret për të përshkruar ushqimet që lejohen sipas ligjit islam, siç përcaktohet nga Kurani, i cili është teksti fetar i Islamit.
Dietat hallall vendosin udhëzime strikte në lidhje me mënyrën se si bagëtia rriten, theren dhe përgatiten para konsumimit (
Disa ushqime etiketohen si kosher të certifikuar ose hallall të çertifikuar, që do të thotë se ato u përmbahen rregullave të përcaktuara nga çdo dietë.
përmbledhje
Ushqimet Kosher përgatiten në përputhje me ligjet tradicionale hebraike. Ushqimet hallall janë përbërës të lejuar sipas ligjit islam, siç përcaktohet nga Kurani.
Në një dietë kosher, ushqimet grupohen në tre kategori: mish (fleishig), produkte qumështi (milchig) dhe pareve, që i referohet përbërësve pa mish ose qumështore.
Sipas udhëzimeve kosher, çdo ushqim i klasifikuar si mish nuk mund të konsumohet në të njëjtin vakt me ushqimet e klasifikuara si qumështore (
Për më tepër, veglat dhe pajisjet e gatimit të përdorura për të përgatisin mishi dhe bulmeti duhet të mbahen të ndara.
Dietat hallall, nga ana tjetër, nuk kanë ndonjë rregull apo rregullore në lidhje me kombinimet e ushqimeve.
përmbledhje
Në një dietë kosher, ushqimet e klasifikuara si mish nuk mund të shërbehen në të njëjtin vakt me ushqimet e klasifikuara si qumështore. Dietat hallall nuk kanë ndonjë rregull në lidhje me çiftëzimin e ushqimeve.
Disa ushqime janë të ndaluara si për dietat hallall ashtu edhe për dietat kosher.
Dietat hallall ndalojnë ushqimet që përmbajnë gjak, alkoolit dhe ushqimet e përgatitura me të, dhe disa lloje të mishit, duke përfshirë mishin e derrit, shumicën e zvarranikëve, zogjtë grabitqarë dhe kafshët mishngrënëse (
Në mënyrë të ngjashme, disa lloje të mishit janë të kufizuara në një dietë kosher, duke përfshirë mishin nga derrat, kuajt, lepujt, kangurët, devetë dhe ketrat.
Peshku pa pendë dhe luspa, të tilla si butak, dhe zogj grabitqarë ose pastrues si skifterët dhe shqiponjat janë gjithashtu të ndaluara.
Për më tepër, pjesët e pasme të bagëtive shpesh nuk konsiderohen kosher. Kjo përfshin copa të caktuara të mishit të viçit si biftekët me krahë, fileto, të rrumbullakëta dhe biftekë (4).
përmbledhje
Dietat hallall kufizojnë alkoolin, mishin e derrit, ushqimet që përmbajnë gjak dhe mishin e disa llojeve të kafshëve. Dietat kosher gjithashtu kufizojnë mishin e derrit, butak, dhe mishin e kafshëve specifike dhe pjesëve të kafshëve.
Të dy dietat hallall dhe kosher kanë udhëzime në lidhje me mënyrën se si mishi duhet të theret para konsumimit.
Që mishi të konsiderohet kosher, ai duhet të pritet nga një shohet, i cili është një person i trajnuar për të therur kafshë në përputhje me ligjet hebraike.
Mishi duhet gjithashtu të ngjyhet për të siguruar që gjaku të hiqet para gatimit (
Sipas udhëzimeve hallall, kafshët duhet të jenë të shëndetshme në kohën e therjes dhe të vriten duke përdorur një metodë specifike, e cila përfshin prerjen e venës jugulare.
Në kohën e therjes, duhet të përmendet edhe emri i Allahut që mishi të konsiderohet hallall (
Në disa raste, mishi i certifikuar nga kosher mund të pranohet si hallall për shkak të ngjashmërive në praktikat e therjes.
përmbledhje
Mishi kosher duhet të thehet nga një sheh dhe të ngjyhet para gatimit. Mishi hallall duhet të pritet në mënyrë specifike dhe të shëndetshëm në momentin e therjes. Duhet të përmendet edhe emri i Allahut që mishi të konsiderohet hallall.
Dietat kosher dhe hallall vendosin udhëzime strikte në lidhje me ushqimet e lejuara në përputhje me ligjet hebraike dhe islame, respektivisht.
Të dyja dietat kanë rregulla specifike në lidhje me therjen e kafshëve, dhe të dyja gjithashtu kufizojnë disa lloje të tyre Mish.
Megjithatë, dietat hallall ndalojnë ushqime të tjera, duke përfshirë ushqimet që përmbajnë alkool ose gjak, ndërsa dietat kosher kufizojnë çiftet specifike ushqimore.
