Cilat janë bllokuesit e karbohidrateve dhe a funksionojnë ata?

Bllokuesit e karbohidrateve janë një lloj suplementi dietik.

Megjithatë, ata punojnë ndryshe nga shumica e të tjerëve pilula për humbje peshe ne treg.

Ato bllokojnë tretjen e karbohidrateve, duke ju lejuar të hani karbohidrate pa (disa) kalori të padëshiruara.

Por a janë vërtet aq të dobishme sa duken? Ky është një përmbledhje e hollësishme e bllokuesve të karbohidrateve dhe efekteve të tyre në shëndetin dhe peshën tuaj.

Bllokuesit e karbohidrateve, të njohur edhe si bllokues të niseshtës, mund të ndihmojnë në bllokimin e enzimave të nevojshme për të tretur karbohidratet e caktuara.

Disa lloje shiten si suplemente për humbje peshe. Ato janë bërë nga një grup komponimesh të quajtura frenuesit alfa-amilazë, të cilat ndodhin natyrshëm në ushqime të caktuara.

Këto komponime zakonisht nxirren nga fasulet dhe referohen si Phaseolus vulgaris ekstrakt ose ekstrakt i fasules së bardhë (1, 2, 3).

Të tjerët vijnë në formën e medikamenteve me recetë të quajtur frenuesit alfa-glukozidazë (AGIs), të cilët përdoren për të trajtuar sheqerin e lartë në gjak te diabetikët e tipit 2.4).

Në këtë artikull, termi bllokues i karbohidrateve do t’i referohet suplementit ushqimor që përmban ekstrakt fasule, jo ilaçeve me recetë.

Fundi:

Lloji i bllokuesit të karbohidrateve i diskutuar në këtë artikull është një shtesë diete për humbje peshe e nxjerrë nga fasulet.

Si funksionojnë bllokuesit e karbohidrateve?

Karbohidratet e thjeshta gjenden natyrshëm në ushqime si frutat dhe qumësht produktet.

Ato gjenden gjithashtu në ushqimet e përpunuara si p.sh pijet e gazuara, ëmbëlsira dhe madje edhe kos me shije.

Karbohidratet komplekse, nga ana tjetër, gjenden në ushqime si makarona, bukë, oriz dhe perime me niseshte si patate.

Karbohidratet komplekse përbëhen nga shumë karbohidrate të thjeshta të lidhura së bashku për të formuar zinxhirë, të cilët duhet të ndahen nga enzimat para se të absorbohen.

Bllokuesit e karbohidrateve përmbajnë substanca që pengojnë disa nga enzimat që shpërbëjnë këto karbohidrate komplekse (3).

Si rezultat, këto karbohidrate më pas kalojnë në zorrën e trashë pa u zbërthyer apo absorbuar. Ata nuk japin asnjë kontribut kalorive ose rrisin sheqerin në gjak.

Fundi:

Bllokuesit e karbohidrateve pengojnë enzimat që tresin karbohidratet komplekse, duke parandaluar që karbohidratet të japin kalori ose të rrisin sheqerin në gjak.

Bllokuesit e karbohidrateve mund të ndihmojnë në humbjen e peshës

Bllokuesit e karbohidrateve zakonisht tregtohen si humbje peshe ndihmat. Ato reklamohen se ju lejojnë të hani aq karbohidrate sa dëshironi pa siguruar asnjë kalori.

Megjithatë, efektiviteti i tyre mund të jetë i kufizuar dhe studimet japin rezultate kontradiktore.

Sa efektivë janë bllokuesit e karbohidrateve?

Bllokuesit e karbohidrateve parandalojnë tretjen e një pjese të karbohidrateve që hani. Në rastin më të mirë, ato duket se bllokojnë 50-65% të enzimave të tretjes së karbohidrateve.5).

Është e rëndësishme të theksohet se frenimi i këtyre enzimave nuk do të thotë domosdoshmërisht i njëjti proporcion i karbohidrateve do të bllokohet.

Një studim që ekzaminoi një bllokues të fortë të karbohidrateve zbuloi se edhe pse mund të frenonte 97% të enzimave, ai parandaloi vetëm 7% të karbohidrateve që të absorboheshin (6).

Kjo mund të ndodhë sepse bllokuesit e karbohidrateve nuk parandalojnë drejtpërdrejt thithjen e karbohidrateve. Ato thjesht mund të rrisin sasinë e kohës që i duhet enzimave për t’i tretur ato.

Për më tepër, karbohidratet komplekse të prekura nga bllokuesit e karbohidrateve përbëjnë vetëm një pjesë të karbohidrateve në dietat e shumicës së njerëzve.

Për shumë njerëz që përpiqen të humbin peshë, sheqernat e shtuara në ushqimet e përpunuara janë një problem më i madh. Sheqernat e shtuar janë zakonisht karbohidrate të thjeshta si saharoza, glukoza ose fruktoza. Këto nuk ndikohen nga bllokuesit e karbohidrateve.

Fundi:

Bllokuesit e karbohidrateve bllokojnë vetëm një përqindje të vogël të përthithjes së karbohidrateve dhe efektiviteti i tyre varet nga lloji i karbohidrateve që hani.

Çfarë thotë dëshmia?

Disa studime tregojnë se bllokuesit e karbohidrateve mund të jenë në gjendje të shkaktojnë humbje peshe.

Studimet shkonin nga 4-12 javë të gjata dhe njerëzit që merrnin bllokues të karbohidrateve humbën zakonisht 2-5.5 kg (0.95-2.5 kg) më shumë se grupet e kontrollit. Një studim tregoi deri në 8.8 bs (4 kg) humbje më të madhe të peshës sesa grupi i kontrollit (7, 8, 9, 10).

Është interesante se njerëzit që kanë ngrënë më shumë karbohidrate duket se janë të njëjtët që kanë humbur peshë gjatë përdorimit të këtyre suplementeve (11).

Kjo ka kuptim sepse sa më e lartë të jetë përqindja e karbohidrateve komplekse në dietën tuaj, aq më i madh ndryshimi mund të bëjë bllokuesit e karbohidrateve.

Megjithatë, humbja mesatare e peshës për ata që hanin një dietë të pasur me karbohidrate ishte ende vetëm 4,4-6,6 lbs (2-3 kg), mesatarisht (7, 8, 9, 10, 11).

Në të njëjtën kohë, studime të tjera nuk gjetën ndonjë ndryshim domethënës në humbjen e peshës midis njerëzve që morën suplemente dhe atyre që nuk i morën, duke e bërë të vështirë nxjerrjen e ndonjë përfundimi.11, 12).

Fundi:

Disa studime kanë treguar se bllokuesit e karbohidrateve mund t’ju ndihmojnë të humbni deri në 2-9 paund (0,95-4 kg) peshë, ndërsa të tjerët nuk tregojnë asnjë efekt.

Bllokuesit e karbohidrateve mund të ulin oreksin

Përveç bllokimit të tretjes së karbohidrateve, bllokuesit e karbohidrateve mund të ndikojnë në disa hormonet i përfshirë në urinë dhe ngopjen (2, 6).

Ato gjithashtu mund të ndihmojnë në ngadalësimin e zbrazjes së stomakut pas një vakti (2, 6).

Një arsye për këtë efekt mund të jetë sepse ekstraktet e fasules përmbajnë gjithashtu fitohaemagglutininë. Ky përbërës mund të rrisë nivelet e disa hormoneve të përfshira në plotësinë (2).

Një studim i minjve zbuloi se fitohaemagglutinina në bllokuesit e karbohidrateve shkaktoi një rënie të konsiderueshme në marrjen e ushqimit. Minjtë të cilëve iu ishte dhënë komponimi hëngrën midis 25-90% më pak. Megjithatë, ky efekt zgjati vetëm disa ditë (2).

Ditën e tetë të eksperimentit, efektet u zhdukën dhe minjtë hëngrën po aq sa më parë. Përveç kësaj, pasi ata ndaluan marrjen e bllokuesve të karbohidrateve, minjtë hëngrën deri në 50% më shumë se më parë për të kompensuar dhe u kthyen në peshën e tyre të mëparshme (2).

Megjithatë, mund të ketë mënyra të tjera që bllokuesit e karbohidrateve ulin oreksin.

Studime të ngjashme zbuluan se një shtesë e bllokuesve të karbohidrateve mund të zvogëlojë sasinë e ushqimit që minjtë hanë me 15-25% gjatë një periudhe kohe të qëndrueshme dhe madje i bëri ata të hanë më pak ushqime që janë të larta në yndyrë dhe sheqer (2).

Ky efekt nuk është studiuar mirë te njerëzit, por një studim i kohëve të fundit zbuloi se një ekstrakt i përqendruar dhe i standardizuar i fasules uli ndjenjën e urisë, ndoshta duke shtypur nivelet e hormonit të urisë ghrelin.6).

Është e vështirë të thuhet nëse ky efekt arrihet me suplementët bllokues të karbohidrateve aktualisht në treg, ose nëse efekti mund të kontribuojë në humbjen e peshës tek njerëzit.

Fundi:

Disa studime mbi kafshët dhe njerëzit sugjerojnë se bllokuesit e karbohidrateve mund të ulin oreksin dhe dëshirat, por nevojiten më shumë studime.

Bllokuesit e karbohidrateve mund të ndihmojnë në kontrollin e sheqerit në gjak

Përveç kësaj, bllokuesit e karbohidrateve mendohet se ndikojnë në disa nga hormonet e përfshira në kontrollin e niveleve të sheqerit në gjak (5).

Në disa studime të njerëzve të shëndoshë, suplementet e bllokuesve të karbohidrateve janë treguar të shkaktojnë një rritje më të vogël të sheqerit në gjak pas konsumimit të një vakti të pasur me karbohidrate. Ato gjithashtu bëjnë që nivelet e sheqerit në gjak të kthehen më shpejt në normale (1, 5, 13).

Fundi:

Studimet kanë treguar se bllokuesit e karbohidrateve mund të bëjnë që sheqeri në gjak të rritet më pak dhe të kthehet në normalitet më shpejt pas një vakti.

Bllokuesit e karbohidrateve ofrojnë niseshte të dobishme rezistente

Bllokuesit e karbohidrateve kanë një përfitim tjetër të padëshiruar – ato rrisin sasinë e niseshte rezistente në zorrën e trashë.

Kjo ndodh sepse ato zvogëlojnë sasinë e karbohidrateve që absorbohen në zorrën e vogël, duke rritur kështu niseshtën që kalon nëpër zorrë.

Të ngjashme me fibra, niseshte rezistente janë çdo niseshte në ushqim që nuk mund të tretet nga enzimat në zorrën e hollë.

Ato gjenden në ushqime të tilla si patatet e papërpunuara, të papjekura banane, bishtajore dhe disa drithëra të plota (14).

Kur niseshteja rezistente kalon në zorrën e trashë, bakteret e zorrëve i fermentojnë ato dhe lëshojnë gazra dhe të dobishme acidet yndyrore me zinxhir të shkurtër.

Kur bllokuesit e karbohidrateve parandalojnë tretjen e karbohidrateve komplekse në zorrën e vogël, këto karbohidrate funksionojnë si niseshte rezistente.

Shumë studime kanë lidhur niseshtenë rezistente me pakësimin e yndyrës së trupit, bakteret më të shëndetshme të zorrëve dhe përmirësimin e kontrollit të sheqerit në gjak dhe. ndjeshmëria ndaj insulinës (7, 15, 16).

Përveç kësaj, niseshteja rezistente mund të ndihmojë në rritjen e sasisë së yndyrës që trupi juaj djeg pas një vakti (17).

Fundi:

Kur bllokuesit e karbohidrateve bëjnë që karbohidratet të kalojnë në zorrën e trashë të patretur, këto karbohidrate veprojnë si niseshte rezistente. Niseshteja rezistente është lidhur me shumë përfitime shëndetësore.

Bllokuesit e karbohidrateve përgjithësisht konsiderohen të sigurt, por sigurohuni që t’i blini ato nga një burim me reputacion.

Siguria dhe efektet anësore

Për sa i përket efekteve anësore, bllokuesit e karbohidrateve konsiderohen shumë të sigurt.

Megjithatë, kur karbohidratet fermentohen nga bakteret në zorrën e trashë, gazrat që ato lëshojnë mund të rezultojnë në një sërë efektesh anësore të pakëndshme.

Këto mund të përfshijnë diarre, fryrje, fryrje dhe ngërçe (1, 5).

Këto efekte anësore zakonisht nuk janë të rënda dhe largohen me kalimin e kohës, por mjaftojnë që disa njerëz të ndalojnë marrjen e bllokuesve të karbohidrateve.

Përveç kësaj, njerëzit me diabet që marrin insulinë duhet të flasin me një mjek përpara se të marrin bllokues të karbohidrateve, pasi ekziston mundësia që ata të shkaktojnë ulje të sheqerit në gjak nëse doza e insulinës nuk rregullohet.

Fundi:

Bllokuesit e karbohidrateve janë zakonisht të sigurt, megjithëse mund të shkaktojnë efekte anësore të pakëndshme.

Rregullorja shtesë

Një çështje tjetër është rregullimi i suplementeve.

Prodhuesit e suplementeve janë vetë përgjegjës për sigurinë dhe integritetin e produkteve të tyre dhe ka pasur shumë raste mashtrimi në industrinë e suplementeve.

FDA së fundi inspektoi disa suplemente bimore dhe zbuloi se vetëm 17% e produkteve përmbanin përbërësin kryesor të listuar në etiketë (18).

Në të kaluarën, FDA madje ka gjetur suplemente dietike që ishin falsifikuar me medikamente me recetë që më parë ishin hequr nga tregu për shkak të efekteve të tyre anësore të rrezikshme.

Këto ilaçe potencialisht të dëmshme ishin shtuar në përpjekje për t’i bërë suplementet më efektive.

Për këtë arsye, shanset janë që shumë nga bllokuesit e karbohidrateve që mund të blini në dyqan nuk përmbajnë në fakt atë që është e shënuar në etiketë.

Kur bëhet fjalë për suplementet, është gjithmonë një ide e mirë të bëni disa kërkime dhe të blini nga një prodhues me reputacion.

Fundi:

Edhe pse bllokuesit e karbohidrateve janë zakonisht të sigurt, është e vështirë të thuhet nëse suplementet do të përmbajnë vërtet atë që thonë në etiketë.

A duhet të merrni një bllokues të karbohidrateve?

A diete e shendetshme dhe ushtrim janë ende të nevojshme për të arritur rezultate të qëndrueshme.