Çfarë është Sorbitoli? Përfitimet, Përdorimet, Efektet anësore dhe më shumë

Sorbitoli, i quajtur edhe D-sorbitol, 50-70-4, E420 dhe D-glucitol, është një lloj karbohidrati. Ai bën pjesë në një kategori të alkooleve të sheqerit të quajtura poliole.

Ky përbërës i tretshëm në ujë gjendet natyrshëm në disa fruta, duke përfshirë mollët, kajsitë, hurmat, manaferrat, pjeshkët, kumbullat dhe fiqtë.1).

Gjithashtu prodhohet komercialisht nga shurupi i misrit për përdorim në ushqime, pije dhe medikamente të paketuara.

Komercialisht, sorbitoli përdoret për të ruajtur lagështinë, për të shtuar ëmbëlsinë dhe për t’u ofruar cilësi produkteve, si dhe për të mbështetur potencialisht shëndetin e tretjes dhe oral.

Sorbitoli është një alkool sheqeri i përdorur gjerësisht për disa arsye.

Së pari, alkoolet e sheqerit shpesh përdoren në ushqime dhe pije në vend të sheqerit tradicional për të reduktuar përmbajtjen e tyre kalorike. Sorbitoli përmban afërsisht dy të tretat e kalorive të sheqerit të tryezës dhe siguron rreth 60% të ëmbëlsisë (2).

Gjithashtu nuk tretet plotësisht në zorrën tuaj të vogël. Ajo që mbetet nga përbërësi prej andej lëviz në zorrën e trashë ku në vend fermentohet ose shpërbëhet nga bakteret, duke rezultuar në absorbimin e më pak kalorive (3).

Së dyti, ëmbëlsuesi shpesh shtohet në ushqimet që tregtohen për njerëzit me diabet. Kjo për shkak se ka shumë pak efekt në nivelet e sheqerit në gjak kur hahet, krahasuar me ushqimet e bëra me ëmbëlsues tradicionalë si sheqeri i tryezës.

Së treti, ndryshe nga sheqeri i tryezës, alkoolet e sheqerit si sorbitoli nuk kontribuojnë në formimin e kaviteteve. Kjo është një arsye pse ato përdoren shpesh për të ëmbëlsuar çamçakëzët pa sheqer dhe medikamente të lëngshme (1, 4).

Në fakt, Administrata e Ushqimit dhe Barnave (FDA) ka pranuar se alkoolet e sheqerit si sorbitoli mund të përfitojnë shëndetin oral. Kjo bazohet në një studim që zbuloi se sorbitoli mund të zvogëlojë rrezikun e zgavrës në krahasim me sheqerin e tryezës, megjithëse jo në të njëjtën masë si alkoolet e tjera të sheqerit (5, 6).

Së fundmi, përdoret më vete si laksativ për të luftuar kapsllëkun. Është hiperosmotik, që do të thotë se tërheq ujin në zorrën e trashë nga indet përreth për të nxitur lëvizjet e zorrëve. Mund të blihet për këtë qëllim në shumicën e dyqaneve ushqimore dhe barnave pa recetë.

Konsumimi i sorbitolit ose alkooleve të tjera të sheqerit në sasi të mëdha mund të shkaktojë fryrje dhe diarreja në disa njerëz, veçanërisht nëse nuk jeni mësuar t’i konsumoni rregullisht. Ky mund të jetë një rezultat i padëshiruar për disa, por efekti i dëshiruar për ata që e përdorin atë për të nxitur aktivitetin e zorrëve.

Për fat të mirë, efektet e tjera anësore nga sorbitoli duket të jenë të rralla. Ankesa më e shpeshtë e raportuar është diarreja, megjithëse mund të shoqërohet me ngërçe barku ose të përziera (7, 8).

Megjithatë, ndërsa disa laksativë mund të formojnë zakon dhe nuk duhet të përdoren për periudha të gjata, sorbitoli konsiderohet një laksativ më pak i rrezikshëm dhe jo stimulues. Thënë kështu, duke pasur parasysh se funksionon duke tërhequr lëngun në zorrët tuaja për të nxitur aktivitetin e zorrëve, duhet të përdoret vetëm sipas udhëzimeve (9).

Pavarësisht nga efektet e tij anësore të mundshme, sorbitoli është rishikuar dhe njohur si i sigurt për t’u konsumuar nga shumë autoritete shëndetësore globale, duke përfshirë FDA, Komiteti i Përbashkët i Ekspertëve të FAO/OBSH për aditivët e ushqimit (JECFA), dhe Bashkimin Evropian (2, 10).

Sorbitol për laksativ Përdorimi mund të gjendet si si klizmë rektal ashtu edhe si tretësirë ​​e lëngshme për t’u marrë nga goja. Mund ta merrni nga goja me një gotë ujë ose të përzier në pije me aromë, me ose pa ushqim.

Dozat e rekomanduara ndryshojnë. Disa studime tregojnë se efektet anësore të padëshiruara janë më të mundshme nëse konsumoni 10 gram ose më shumë në ditë. Përveç kësaj, një studim zbuloi se keqpërthithja kishte më shumë gjasa me doza prej 10 gram – edhe në mesin e individëve të shëndetshëm.1, 10).

FDA kërkon që etiketat në ushqimet që mund t’ju bëjnë të konsumoni më shumë se 50 gram në ditë të përfshijnë paralajmërimin: “Konsumimi i tepërt mund të ketë një efekt laksativ” (12).

Kjo për shkak se marrja e tepërt e sorbitolit mund të shkaktojë efekte anësore të rënda të tretjes dhe çekuilibër elektrolitesh, megjithëse nuk ka prova që përbërësi mund të shkaktojë toksicitet.7, 10).

Nëse mendoni se keni marrë shumë sorbitol dhe po përjetoni simptoma të rëndësishme, kontaktoni menjëherë ofruesin tuaj të kujdesit shëndetësor. Jini të përgatitur për të dhënë informacion në lidhje me dozën dhe simptomat tuaja, duke përfshirë kohën e fillimit të tyre.

Në fund të fundit, është më mirë të ndiqni udhëzimet e konsumatorit në paketim. Përndryshe, konsultohuni me ofruesin tuaj të kujdesit shëndetësor nëse keni pyetje në lidhje me dozimin dhe përdorimin e duhur.

Sorbitoli nuk duhet të merret me kalcium ose polistiren sulfonat natriumi, të cilat përdoren për trajtimin e niveleve të larta të kaliumit në gjak. Duke vepruar kështu mund të shkaktojë një ndërveprim që çon në vdekjen e indeve të zorrëve (11).

Nëse jeni duke marrë sorbitol për të lehtësuar kapsllëkun, shmangni përdorimin e laksativëve të tjerë në të njëjtën kohë, përveç nëse ofruesi juaj i kujdesit shëndetësor ju ka udhëzuar në mënyrë specifike për ta bërë këtë.

Shumica e sorbitolit mund të ruhen në temperaturën e dhomës, ose afërsisht 77°F (25°C). Nuk duhet të ngrihet ose të mbahet në ambiente të nxehta, pasi kjo mund të reduktojë jetëgjatësinë e tij.

Megjithatë, ekzistojnë shumë variacione të produkteve të sorbitolit, kështu që ka të ngjarë që jetëgjatësia e tyre të ndryshojë.

Nëse ruhen në mënyrë korrekte, shumica e produkteve zakonisht zgjasin 6-12 muaj, megjithëse kjo varet nga forma dhe marka. Pasi produkti të ketë skaduar, sigurohuni që ta hidhni siç duhet nëpërmjet një ngjarjeje të marrjes së drogës ose një metode tjetër të sigurt të asgjësimit.

Ndërsa kërkimet klinike mbi efektet e marrjes së sorbitolit gjatë shtatzënisë ose gjidhënies janë të kufizuara, alkoolet e sheqerit dhe poliolet përgjithësisht konsiderohen të sigurta për t’u përdorur në moderim (13).

Megjithatë, si me medikamente dhe suplemente të tjera, është gjithmonë një ide e mirë të flisni me ofruesin tuaj të kujdesit shëndetësor përpara se të përdorni sorbitol nëse jeni shtatzënë ose ushqeni me gji.

Sorbitoli përgjithësisht konsiderohet një laksativ me rrezik të ulët për shumicën e njerëzve kur përdoret si duhet, megjithëse disa popullata duhet ta shmangin atë.

Këshillohet kujdes nëse përdorni sorbitol për fëmijët. Është më mirë të flisni me ofruesin tuaj të kujdesit shëndetësor për doza specifike për fëmijët.

Njerëzit me gjendje ose ndjeshmëri paraekzistuese të tretjes mund të dëshirojnë gjithashtu të shmangin përbërjen (14).

Kjo përfshin ato që vijojnë a dietë e ulët FODMAP, e cila përjashton disa lloje të karbohidrateve. FODMAP është një akronim që qëndron për “oligosakaride, disakaride, monosakaride dhe poliole të fermentueshme” dhe sorbitoli është një poliol (15).

Dieta e ulët FODMAP zakonisht ndiqet nga njerëzit me sindromën e zorrës së irrituar (IBS). Si të tillë, ata me këtë gjendje duhet të shmangin përdorimin e sorbitolit.

Ashtu si me medikamente të tjera, është më mirë të flisni me ofruesin tuaj të kujdesit shëndetësor për përdorimin dhe dozën e duhur të sorbitolit, veçanërisht nëse keni një gjendje shëndetësore kronike.

Nëse jeni duke kërkuar për një alternativë ndaj sorbitolit për të ofruar efekte laksative, disa opsione me rrezik të ulët janë në dispozicion.

Alternativat më të ngjashme janë alkoolet e tjera të sheqerit si eritritol ose xylitol, të cilat përdoren zakonisht në çamçakëz dhe pije dietike (16).

Ushqime të tjera që mund të ofrojnë efekte të ngjashme laksative përfshijnë (14):

• Farat e lirit dhe chia. Këto përmbajnë 8-10 gram fibra që nxisin jashtëqitje për 1/4 filxhan ose 3 lugë gjelle (30 gram), përkatësisht (17, 18).
• Kefir. Ky është një produkt qumështi i fermentuar i pasur me probiotikë që mund të rrisë rregullsinë dhe shpejtësinë e tranzitit të zorrëve, të shtojë lagështi dhe të rrisë jashtëqitjen tuaj (19, 20).
• Vaji i ricinit. Ky laksativ natyral i përdorur prej kohësh rrjedh nga fasulet e ricinit, të cilat janë plot me acid ricinoleik që nxit lëvizjen e zorrëve (21).
• Frutat dhe perimet. Frutat dhe perimet me fibra të larta si manaferrat dhe zarzavatet me gjethe mund të rrisin prodhimin e jashtëqitjes (22).
• Bishtajoret. Fasulet, qiqrat, thjerrëzat, bizelet dhe kikirikët janë të pasura me fibra dhe përbërjen e acidit butirik, të cilat të dyja promovojnë rregullsinë (23).
• Kumbullat e thata dhe mollët. Këto janë burime natyrore të sorbitolit. Vini re se ato mund të mos jenë opsione të mira për ata që ndjekin një dietë të ulët FODMAP.
• Sena. Kjo barishte rrjedh nga bima Senna Aleksandrina dhe gjendet në shumë laksativë të zakonshëm pa recetë (24).
• Aloe vera. Lateksi i aloe vera përdoret shpesh si laksativ. Është plot me glikozide antraquinone, të cilat janë përbërës që tërheqin ujin në zorrët dhe stimulojnë traktin tuaj tretës (25).
• Citrati i magnezit. Ky laksativ i zakonshëm dhe shtojcë ushqyese nxit lëvizjet e zorrëve.
• Kafe. Kjo pije është një stimulues natyral i zorrëve që nxit lëvizjen e muskujve të zorrëve te shumë njerëz.
• Lëvozhgë psyllium. Ky burim i pasur i fibrave të tretshme mund të ndihmojë në zbutjen e jashtëqitjes dhe ta bëjë më të lehtë kalimin (26).

Sorbitoli mund të përdoret gjithashtu në lidhje me një dietë të pasur me fibra dhe ushqime që formojnë jashtëqitje për të ruajtur rregullsinë e zorrëve.