Çfarë është kolostrum?

Kolostrum është një lëng qumështor që lëshohet nga gjitarët që kanë lindur kohët e fundit përpara se të fillojë prodhimi i qumështit të gjirit.

Është një burim i rëndësishëm i lëndëve ushqyese që nxit rritjen dhe lufton sëmundjet tek foshnjat, por mund të konsumohet edhe gjatë fazave të tjera të jetës – zakonisht në formë suplementi.

Edhe pse të gjithë gjitarët prodhojnë kolostrum, suplementet zakonisht bëhen nga kolostrumi i lopëve. Ky suplement njihet si kolostrum i gjedhit.

Kolostrum i gjedhit është i ngjashëm me kolostrumin e njeriut – i pasur me vitamina, minerale, yndyrna, karbohidrate, proteina që luftojnë sëmundjet, hormone të rritjes dhe enzimat e tretjes (1).

Suplementet e kolostrumit të gjedhit janë bërë të njohura vitet e fundit, pasi ato mund të nxisin imunitetin, të luftojnë infeksionin dhe të përmirësojnë shëndetin e zorrëve (2, 3).

Për këto suplemente kolostrum nga lopët pasterizohet dhe thahet në pilula ose në pluhura që mund të përzihen me lëngje. Kolostrum i gjedhit zakonisht ka një ngjyrë të verdhë të lehtë dhe një shije dhe erë delikate që i ngjan dhallë.

Përmbledhje

Kolostrum është një lëng i ngjashëm me qumështin që lirohet nga gjinjtë e gjitarëve pasi ata kanë lindur. Është i pasur me lëndë ushqyese që nxisin rritjen e foshnjave, por gjithashtu mund të ofrojnë përfitime të tjera. Suplementet zakonisht bëhen nga kolostrumi i gjedhit.

Shumë ushqyese

Kolostrum i gjedhit është jashtëzakonisht ushqyes dhe përmban më shumë lëndë ushqyese se qumësht i rregullt.

Në veçanti, është më i lartë në proteina, yndyra, karbohidrate, magnez, vitamina B dhe vitamina A, C dhe E sesa qumështi i lopës (1).

Ndërsa kolostrum është i pasur me makronutrientë, vitamina dhe minerale, përfitimet e pretenduara shëndetësore të tij janë kryesisht të lidhura me komponimet specifike të proteinave, të cilat përfshijnë:

• Laktoferina. Lactoferrin është një proteinë e përfshirë në përgjigjen imune të trupit tuaj ndaj infeksioneve, duke përfshirë ato të shkaktuara nga bakteret dhe viruset.4, 5, 6).
• Faktorët e rritjes. Faktorët e rritjes janë hormone që stimulojnë rritjen. Kolostrum i gjedhit është veçanërisht i lartë në dy hormone të bazuara në proteina, faktorë të rritjes të ngjashme me insulinën 1 dhe 2, ose IGF-1 dhe IGF-2 (1).
• Antitrupat. Antitrupat janë proteina, të njohura gjithashtu si imunoglobulina, të përdorura nga sistemi juaj imunitar për të luftuar bakteret dhe viruset. Kolostrum i gjedhit është i pasur me antitrupa IgA, IgG dhe IgM (1, 2).

Meqenëse kolostrum i gjedhit është i ngarkuar me lëndë ushqyese që luftojnë sëmundjet dhe nxisin rritjen, ai mund të jetë në gjendje të rrisë imunitetin, të trajtojë infeksionet dhe të ofrojë më shumë përfitime të lidhura te njerëzit gjatë gjithë jetës.

Përmbledhje

Kolostrum i gjedhit përmban makronutrientë, vitamina dhe minerale. Është veçanërisht i lartë në përbërje proteinike që rregullojnë përgjigjet imune dhe nxisin rritjen, duke përfshirë laktoferrinën, faktorët e rritjes dhe antitrupat.

Mund të sigurojë përfitime shëndetësore

Hulumtimet sugjerojnë se kolostrumi i gjedhit mund të forcojë sistemin tuaj imunitar, të luftojë infeksionet që shkaktojnë diarre dhe të promovojë shëndetin e zorrëve.2, 3).

Mund të rrisë imunitetin

Kolostrum i gjedhit mund të forcojë sistemin tuaj imunitar dhe të ndihmojë trupin tuaj të luftojë agjentët që shkaktojnë sëmundje.

Efektet përforcuese të imunitetit të kolostrumit janë kryesisht për shkak të përqendrimit të tij të lartë të antitrupave IgA dhe IgG. Antitrupat janë proteina që luftojnë viruset dhe bakteret (1, 7).

Hulumtimet tregojnë se suplementet e kolostrumit mund të jenë veçanërisht efektive në rritjen e imunitetit te atletët elitë.

Një studim 12-javor në distancë me 35 të rritur vrapues zbuloi se marrja e një suplementi ditor të kolostrumit të gjedhit rriti sasinë e antitrupave IgA të pështymës me 79%, krahasuar me nivelet bazë (8).

Studiuesit sugjeruan se nivelet më të larta të pështymës së IgA mund të forcojnë imunitetin dhe të rrisin aftësinë e trupit për të luftuar infeksionet e traktit të sipërm respirator.8).

Një studim tjetër me 29 çiklistë meshkuj vërejti se marrja e 10 gramë kolostrum gjedhi në ditë për 5 javë parandaloi një ulje të qelizave imune pas ushtrimit dhe zvogëloi rrezikun e simptomave të infeksionit të rrugëve të sipërme të frymëmarrjes në krahasim me një placebo.9).

Studime të tjera kanë lidhur në mënyrë të ngjashme suplementet e kolostrumit të gjedhit me një përgjigje të përmirësuar imune, por nevojiten kërkime më të gjera (10).

Mund të parandalojë dhe trajtojë diarrenë

Komponimet në kolostrum të gjedhit – veçanërisht shumëllojshmëria e antitrupave dhe proteina lactoferrin – mund të ndihmojë në parandalimin e diarresë të lidhur me infeksione bakteriale dhe virale (11, 12).

Një studim në 87 të rritur që përjetonin diarre të lidhur me HIV zbuloi se marrja e 100 gramë kolostrum të gjedhit në ditë së bashku me ilaçet tradicionale kundër diarresë uli ndjeshëm shpeshtësinë e jashtëqitjes me 21% më shumë sesa vetëm medikamentet tradicionale.13).

Për më tepër, lopëve mund t’u jepen imunizime kundër llojeve specifike të baktereve për të prodhuar kolostrum të lartë në antitrupa që mund të luftojnë infeksione specifike (14).

Këto lloje të kolostrumit të gjedhit konsiderohen hiperimune dhe mund të jenë një mënyrë efektive për të trajtuar disa infeksione te njerëzit, si ato të shkaktuara nga Escherichia coli (E. coli) dhe Shigella dizenterie bakteret (14, 15, 16).

Për shembull, studimet tregojnë se kolostrumi hiperimun mund të parandalojë një lloj diarreje të njohur si diarre e udhëtarit, e cila zakonisht shkaktohet nga E. coli bakteret.

Një studim në 30 të rritur të shëndetshëm zbuloi se ata që morën një dozë ditore prej 1200 mg kolostrumi hiperimun i gjedhit që përmban antitrupa që luftojnë E. coli bakteret kishin 90% më pak gjasa të zhvillonin diarrenë e udhëtarëve sesa ato që merrnin një placebo (17).

Mund të përfitojë nga shëndeti i zorrëve

Kolostrum i gjedhit mund forconi zorrën tuaj dhe luftojnë infeksionet në traktin tretës.

Studimet e kafshëve dhe njerëzve tregojnë se kolostrumi i gjedhit mund të stimulojë rritjen e qelizave të zorrëve, të forcojë murin e zorrëve dhe të parandalojë përshkueshmërinë e zorrëve, një gjendje që bën që grimcat nga zorrët të rrjedhin në pjesën tjetër të trupit.18, 19, 20).

Këto efekte të dobishme janë të mundshme për shkak të laktoferrinës dhe faktorëve të rritjes që ajo përmban (21, 22).

Një studim në 12 atletë të cilët ishin të ndjeshëm ndaj përshkueshmëria e zorrëve për shkak të ushtrimeve të rënda, zbuloi se marrja e 20 gramë kolostrum gjedhi në ditë parandaloi 80% të rritjes së përshkueshmërisë së zorrëve të përjetuara nga ata që morën një placebo (19).

Një studim tjetër vërejti se klizmat e kolostrumit mund të jenë të dobishme në trajtimin e kolitit, një gjendje e karakterizuar nga inflamacioni i rreshtimit të brendshëm të zorrës së trashë.

Një studim në 14 të rritur me kolit të cilët merrnin medikamente tradicionale zbuloi se marrja e klizmave të kolostrumit të gjedhit përveç medikamenteve të rregullta reduktonte simptomat më shumë sesa vetëm medikamentet.23).

Potenciali që kolostrumi i gjedhit të reduktojë simptomat e kolitit mbështetet nga studimet e kafshëve. Megjithatë, nevojiten kërkime më të gjera te njerëzit (24, 25).

Përmbledhje

Studimet e njerëzve dhe të kafshëve sugjerojnë se kolostrum i gjedhit mund të përmirësojë imunitetin, të luftojë infeksionet dhe të përfitojë shëndetin e zorrëve. Megjithatë, nevojiten më shumë kërkime për të kuptuar më mirë efektet e këtij suplementi në shëndetin e njeriut.

Dobësitë e mundshme

Bazuar në hulumtimet e kufizuara njerëzore, kolostrum i gjedhit në përgjithësi duket i sigurt për shumicën e njerëzve – megjithëse mund të ketë disa anë negative.

Për një, suplementet dhe pluhurat e kolostrumit të gjedhit janë të shtrenjta, duke filluar nga 50 deri në 100 dollarë për 16 ons (450 gram). Një dozë tipike është gjysmë luge çaji (1,5 gram) në ditë.

Personat që janë alergjikë ndaj qumështit nuk duhet të konsumojnë kolostrum gjedhi. Produktet mund të bëhen edhe me aditivë që mund të përfshijnë të tjerë alergjenët e zakonshëm si soja.

Në varësi të mënyrës se si rriten lopët, kolostrumi i gjedhit mund të përmbajë gjithashtu antibiotikë, pesticide ose hormone sintetike. Sidoqoftë, mund të blini suplemente kolostrumi që janë testuar për t’u siguruar që produkti përfundimtar nuk i ka këto komponime.

Gjithashtu, nuk dihet nëse këto suplemente janë të sigurta për shtatzëna ose gratë gjidhënëse.

Për më tepër, disa njerëz mund të shqetësohen për etikën se si lind kolostrum i gjedhit dhe nëse merret nga viçat që kanë nevojë për të.

Së fundi, mund të ketë çështje të sigurisë ushqimore me kolostrumin e gjedhit. Në një studim, 8 nga 55 mostrat e kolostrumit të gjedhit përmbanin gjurmë të Salmonela, bakteret potencialisht të dëmshme (26).

Megjithatë, nëse kolostrum i gjedhit është pasterizuar siç duhet, Salmonela dhe bakteret e tjera të dëmshme nuk duhet të jenë shqetësuese.

Gjithmonë blini suplemente kolostrumi nga një burim me reputacion dhe kontaktoni prodhuesin për përgjigje për pyetjet specifike që lidhen me burimin dhe përpunimin.

Përmbledhje

Suplementet e kolostrumit të gjedhit mund të jenë të shtrenjta dhe mund të përmbajnë alergjenë të zakonshëm si qumështi dhe soja. Mund të ketë gjithashtu shqetësime në lidhje me etikën e burimit të kolostrumit të gjedhit dhe çështjet e mundshme të sigurisë ushqimore.

Në fund të fundit

Kolostrum i gjedhit është një suplement i bërë nga një lëng qumështor që lirohet nga sisat e lopëve menjëherë pasi ato kanë lindur.

I pasur me përbërës që luftojnë sëmundjet, mund të rrisë imunitetin, të luftojë infeksionet që mund të shkaktojnë diarre dhe të përmirësojë shëndetin e zorrëve. Megjithatë, nevojiten më shumë kërkime.

Ndërsa kolostrum i gjedhit duket të jetë i sigurt për shumicën e njerëzve, disa mund të jenë të shqetësuar për mënyrën se si merret dhe përpunohet. Mund të jetë gjithashtu e shtrenjtë.

Megjithatë, kolostrum i gjedhit mund të jetë i dobishëm nëse keni një gjendje specifike, infeksion ose zorrë inflamacion.