Çfarë është Fig Barbary? Përfitimet, përdorimet dhe si ta hani atë

fiku barbar (Opuntia spp.) i referohet disa llojeve të kaktusit të njohur zakonisht si dardha me gjemba ose nopal. Me origjinë nga Meksika, kjo bimë rritet gjithashtu në shumë zona të botës, duke përfshirë Afrikën e Veriut dhe Shtetet e Bashkuara (2).

Bima prodhon fruta të ngrënshëm një herë në vit gjatë një sezoni të shkurtër. Njerëzit e quajnë frutin me disa emra, duke përfshirë gjemba, fikun barbar, dardhë kaktus dhe ton.

Një numër i llojeve të gjembave rriten në mbarë botën (3).

Shumë pjesë të bimës së fikut Barbary janë të ngrënshëm, duke përfshirë edhe kërcellin, të cilët njihen si cladodes, pads, nopales ose pencas. Në Meksikë, pjesët e buta të kërcellit, të cilat njihen si cladodes, trajtohen si perime dhe shtohen në pjata si sallata.

Njerëzit e shijojnë frutin e kaktusit si një frut ose lëng të freskët dhe gjithashtu e përdorin atë për të bërë produkte si reçel, karamele, fruta të thata, suplemente dietike dhe verë. Kur piqet, fruti ka një aromë të ëmbël, si pjepri ose kokrra të kuqe.

Frutat në formë ovale janë një variacion i gjelbër, portokalli ose vjollcë.

Njerëzit zakonisht preferojnë të hanë fruta që kanë një lëkurë të gjelbër dhe tul të bardhë.

Edhe pse fruti është i ngrënshëm, duhet ta qëroni para se ta hani. Mishi i ëmbël i frutit është i mbështjellë në një lëkurë të fortë që është e mbuluar me gjemba të vogla të njohura si glokide. Fruti ka gjithashtu një numër të konsiderueshëm farash, të cilat mund t’i hani (4).

Përdor

Njerëzit e kanë përdorur fikun barbar gjatë historisë në sistemet e mjekësisë tradicionale si një trajtim natyral për kushte të ndryshme mjekësore, si plagët, sëmundjet e mëlçisë, glaukomadhe problemet e tretjes (5).

Plus, bima rritet në klimë të ashpër dhe të thatë me tokë të varfër, duke e bërë atë një kulturë të rëndësishme për zonat e prekura nga thatësira të rënda, si Maroku (2).

Përveç përdorimit të tij si ushqim si për njerëzit ashtu edhe për kafshët, njerëzit ndonjëherë përdorin fikun Barbary për të krijuar ngjyra natyrale dhe produkte lëkure vegane (3).

Përmbledhje

Fiku barbar, i njohur edhe si dardha me gjemba, është një lloj kaktusi. Fruti është i ngrënshëm dhe njerëzit e përdorin atë si një burim ushqimi për njerëzit dhe kafshët.

Fiku barbar është shumë ushqyes dhe përmban një sërë përbërjesh të fuqishme bimore.

Këtu janë informacionet ushqyese për 1 filxhan (149 gram) fruta fiku barbare të papërpunuara, të quajtura edhe dardha me gjemba (6):

• Kaloritë: 61
• Karbohidratet: 14.3 gram
• Fibra: 5.4 gram
• Proteina: 1.1 gram
• Yndyra: më pak se 1 gram
• Vitaminë C: 23% e vlerës ditore (DV)
• Kalciumi: 6% e DV -së
• Magnezi: 30% e DV
• Kaliumi: 7% e DV

Siç mund ta shihni, fiku barbar është një burim i mirë i fibra dhe disa vitamina dhe minerale që mund të promovojnë shëndet të mirë.

Për shembull, kaliumi ndihmon në rregullimin e presionit të gjakut, ndërsa kalciumi nxit kockat e forta. Ndërkohë, vitamina C është një antioksidant i fuqishëm i përfshirë në imunitetin dhe magnezi luan rol në shëndetin e kockave, tkurrjen e zemrës dhe muskujve dhe metabolizmin e energjisë.

Fiku barbar përmban gjithashtu sasi më të vogla të folatit, riboflavinës, vitaminës B6, fosforit dhe bakrit.

Për më tepër, është i njohur për cilësitë e tij të forta antioksiduese dhe përmbajtjen e lartë të komponimeve të dobishme bimore. Kjo perfshin polifenole, duke përfshirë flavonoidet dhe pigmentet e tretshme në ujë të quajtura betalain (7).

Pigmentet Betalain i japin ngjyrën frutit të fikut Barbary. Varietetet e purpurta të fikut barbar përmbajnë betalainë të quajtura betacianin, ndërsa varietetet e portokallit përmbajnë betaksantinë.

Betalainet që gjenden te fiku barbar kanë veti antioksiduese dhe anti-inflamatore. Është interesante se varietetet e purpurt priren të kenë nivele më të larta të betalainës dhe vitaminës C, dhe ato mund të kenë aktivitet antioksidues më të fuqishëm se varietetet e portokallit.8).

Profili mbresëlënës i lëndëve ushqyese të fikut barbar dhe përmbajtja e lartë e përbërjeve të dobishme bimore mendohet të jenë arsyet e përfitimeve të tij të mundshme shëndetësore.

Përmbledhje

Fruti i fikut barbar është një burim i mirë i fibrave dhe disa lëndëve ushqyese të tjera, përfshirë magnezin dhe vitaminën C. Fiqja barbare është gjithashtu një burim i koncentruar i përbërjeve bimore që mund të ofrojnë përfitime shëndetësore.

Hulumtimet kanë treguar se fiku barbar mund të sigurojë një numër përfitimesh shëndetësore falë grupit të tij të ushqyesve dhe komponimeve të fuqishme bimore.

Për shembull, studimet kanë treguar se fiku barbar mund të ndihmojë në uljen e inflamacionit dhe niveleve të yndyrës në gjak (8).

Mund të ndihmojë në uljen e inflamacionit

Fiku barbar përmban komponime, duke përfshirë betalainat, të cilat hulumtimi ka gjetur se mund të ketë veti të fuqishme anti-inflamatore.

Disa studime e kanë lidhur konsumin e fikut barbar me përmirësimet në shënues të caktuar inflamatorë.

Për shembull, në një studim me cilësi të lartë, 28 pjesëmarrës konsumuan 200 gram tul të frutave të fikut Barbary dy herë në ditë për 2 javë. Pas kësaj periudhe, ata konsumuan një sasi të barabartë frutash të tjera çdo ditë për 2 javë të tjera.

Të dy periudhat u ndanë me një periudhë pushimi 3-javor.

Konsumimi i fikut barbar çoi në ulje më të madhe të shënuesve inflamatorë krahasuar me konsumimin e frutave të tjera të stinës.

Këta shënues të inflamacionit përfshinin faktorin alfa të nekrozës së tumorit (TNF-α), proteinën C-reaktive (CRP), interferon gama (INFγ), interleukinën 1 beta (IL-1β), interleukinën 8 (IL-8) dhe shkallën e sedimentimit të eritrociteve (ESR) (9).

Përveç kësaj, konsumimi i fikut barbar rriti përmbajtjen e karotenoideve të lëkurës së pjesëmarrësve, një shënues i statusit antioksidant në të gjithë trupin (9).

Studimet e kafshëve kanë treguar gjithashtu se fiku barbar mund të ketë veti anti-inflamatore dhe qetësuese të dhimbjeve (10, 11).

Ndërsa këto rezultate janë premtuese, shkencëtarët duhet të bëjnë studime më të mëdha dhe me cilësi të lartë për të hetuar më tej vetitë anti-inflamatore të fikut Barbary.

Mund të përfitojë shëndet metabolik

Disa prova sugjerojnë se fiku barbar mund të ketë aftësinë për të ulur yndyrën në gjak dhe nivelin e sheqerit në gjak.

Një studim me cilësi të lartë në 22 atletë meshkuj u dha pjesëmarrësve 5 ons (150 ml) lëng fiku Barbary në ditë, para dhe pas stërvitjes intensive.

Grupi i trajtimit përjetoi ulje të konsiderueshme në kolesterolin total dhe LDL (të keq), rrahjet e zemrës, dhe shënuesin e stresit oksidativ malondialdehid (MDA), krahasuar me grupin e kontrollit (12).

Është interesante se njerëzit që konsumuan lëngun e fikut të barbarit gjithashtu kishin më pak dëmtime të muskujve të shkaktuar nga ushtrimet (12).

Për më tepër, një përmbledhje e vitit 2020 e 11 studimeve zbuloi se konsumi i fikut barbar u shoqërua me ulje të konsiderueshme të kolesterolit total, si dhe ulje të kolesterolit LDL (të keq) (13).

Përveç potencialit të tij për uljen e kolesterolit, fiku barbar mund të ulë sheqerin në gjak, sipas disa studimeve (14).

Sidoqoftë, një përmbledhje e vitit 2019 zbuloi se efektet në sheqerin në gjak mund të varen nga ajo pjesë e fikut Barbary që hani.

Pjesa e bimës së fikut Barbary e njohur si cladode tregon premtim për uljen e sheqerit në gjak. Megjithatë, nuk ka prova të mjaftueshme për të sugjeruar se fruti ka efekte në uljen e sheqerit në gjak (14).

Kladoda është një kërcell që duket si një gjethe. Kladodat e fikut barbar janë në formë vozie. Një rishikim zbuloi se konsumimi i fikut të barbarit lidhej me ulje të konsiderueshme të niveleve të sheqerit në gjak tek njerëzit me dhe pa diabetit (14).

Kladodi është shumë i pasur me fibra, gjë që mund të shpjegojë efektet e saj në uljen e sheqerit në gjak.

Së fundmi, një përmbledhje e pesë studimeve të vitit 2015 zbuloi se konsumimi i fikut barbar mund të ndihmojë në uljen e yndyrës në trup, si dhe presionin e gjakut dhe kolesterolin total. Megjithatë, studiuesit vunë re se shumica e studimeve të disponueshme që hetonin efektet e fikut barbar në peshën trupore ishin të cilësisë së dobët (15).

Përfitime të tjera të mundshme

Së bashku me përfitimet e mësipërme, disa kërkime sugjerojnë se fiku barbar mund të ofrojë përfitime në mbrojtjen e mëlçisë dhe trurit, të ketë cilësi kundër kancerit dhe të ndihmojë me hangover.

Indicaxanthin është një lloj betalain në fig Barbary. Hulumtimet paraprake sugjerojnë se indicaxanthin mund të kalojë barrierën gjak-tru. Kjo do të thotë se mund të hyjë në tru, ndryshe nga shumë substanca në gjak.

Duket se grumbullohet në tru dhe ndihmon në mbrojtjen kundër dëmtimit (16).

Studimet e kafshëve kanë treguar gjithashtu se përbërësit e fikut barbar mund të ndihmojnë në mbrojtjen kundër dëmtimit të mëlçisë dhe kanë cilësi kundër kancerit.17, 18, 19, 20).

Cfare ka me shume, vaji i farës e nxjerrë nga fiku Barbary është treguar se ka veti antibakteriale, antifungale dhe shëruese të plagëve. Kjo është arsyeja pse kompanitë përdorin vajin e farës së fikut Barbary në produktet e kujdesit të lëkurës dhe flokëve (21).

Një studim më i vjetër sugjeron se fiku barbar mund të ndihmojë gjithashtu me hangover. Pjesëmarrësit pinë ekstraktin e specieve Opuntia ficus indica para se të pini alkool.

Njerëzit që morën ekstraktin përjetuan simptoma të përmirësuara të hangoverit të nesërmen në mëngjes, duke përfshirë uljen e ndjeshme të gojës së thatë, të përziera dhe mungesë oreksi. Megjithatë, ekstrakti nuk uli simptomat e tjera si marramendje, dobësi dhe dhimbje koke (22).

Edhe pse këto rezultate janë inkurajuese, shkencëtarët duhet të bëjnë më shumë kërkime tek njerëzit për të hetuar këto përfitime të mundshme shëndetësore të fikut Barbary.

Përmbledhje

Fiku barbar ka veti të fuqishme anti-inflamatore dhe mund të përfitojë shëndetin metabolik. Disa studime sugjerojnë se mund të ndihmojë gjithashtu në luftimin e kancerit dhe në mbrojtjen e mëlçisë dhe trurit. Megjithatë, shkencëtarët duhet të bëjnë më shumë kërkime mbi këto përfitime të mundshme.

Mund ta shijoni fikun Barbary të freskët si një frut i tërë ose i përfshirë në produkte të ndryshme, duke përfshirë lëngje, karamele, reçel dhe verëra. Njerëzit zakonisht preferojnë të hanë fruta me një lëkurë të gjelbër dhe tul të bardhë.

Dyqanet ushqimore në zonat ku fiku barbar është i pazakontë zakonisht nuk e mbajnë atë, kështu që mund t’ju duhet të vizitoni një dyqan ushqimor të specializuar ose të porosisni frutat në internet.

Është e rëndësishme të theksohet se ju duhet të hiqni lëkurën e jashtme të ashpër përpara se të hani frutin e fikut Barbary. Kini kujdes kur qëroni frutat, pasi ato janë të mbuluara me gjemba të vogla. Vishni doreza ose përdorni një peshqir për të mbrojtur duart ndërsa hiqni lëkurën.

Frutat mund t’i hani të freskëta më vete ose t’i përfshini në të receta si sallatat e frutave. Fruti përmban fara të vogla që mund t’i hani ose t’i pështyni.

Ushqime të shëndetshme dhe dyqane të specializuara ndonjëherë shesin produkte të fikut Barbary si pije dhe suplemente.

Nëse jeni të interesuar të merrni produkte të koncentruara të fikut Barbary, si ekstrakte ose suplemente, është e rëndësishme që së pari të konsultoheni me një ofrues të kujdesit shëndetësor me njohuri për të garantuar sigurinë.

Për më tepër, duke pasur parasysh që Administrata e Ushqimit dhe Barnave (FDA) rregullon shtesat ndryshe nga sa rregullon ilaçet me recetë, mund të jetë më mirë të blini vetëm produkte fiku Barbary që i janë nënshtruar testimit të palëve të treta.

Produktet e fikut barbar mund të ndërveprojnë me medikamente të caktuara, të tilla si ato që përdoren për trajtimin e diabetit, kur merren në doza të përqendruara.23, 24).

Përveç kësaj, ngrënia e sasive të mëdha të frutave të fikut barbar mund të shkaktojë shqetësime në stomak tek disa njerëz (24).

Përmbledhje

Fikun Barbary mund ta shijoni të freskët më vete, si lëng, ose të inkorporuar në receta të tjera, si ato për reçelrat dhe sallatën e frutave. Nëse jeni të interesuar të merrni produkte të përqendruara si suplementet, kontrolloni fillimisht me ofruesin tuaj të kujdesit shëndetësor.

Fiku barbar, i quajtur edhe gjemba dhe nopal, është një frut i ëmbël që vjen nga një bimë kaktusi. Është një burim i mirë i lëndëve ushqyese, duke përfshirë fibra dhe vitaminë C, dhe i mbushur me komponime të fuqishme bimore.

Studimet kanë treguar se ka cilësi anti-inflamatore dhe mund të përfitojë shëndetin metabolik. Sidoqoftë, më shumë kërkime që hetojnë efektet e tij të mundshme të dobishme janë të nevojshme para se shkencëtarët të mund të bëjnë përfundime të forta.

Nëse jeni duke kërkuar për një frut unik për të shtuar në dietën tuaj, Fiku Barbar është një zgjedhje e shkëlqyer e shëndetshme.