Çfarë është dieta Budwig dhe a parandalon kancerin?

Dieta Budwig u zhvillua në vitet 1950 nga studiuesja gjermane Dr. Johanna Budwig. Ai synonte të përmirësonte funksionin e qelizave për të zvogëluar rritjen dhe përhapjen e qelizave të kancerit.

Plani përfshin ngrënien e shumë porcioneve të gjizë dhe vaj liri në ditë, së bashku me ushqime të tjera si frutat dhe perimet. Ndërkohë, eliminon sheqernat e shtuara, drithërat e rafinuara, mishin e përpunuar dhe ushqimet e tjera të përpunuara (1).

Megjithëse dieta fillimisht ishte e orientuar drejt parandalimit të kancerit, mbrojtësit e saj pohojnë se ajo përmirëson aspekte të tjera të shëndetit, duke përfshirë funksionin imunitar, artritin dhe shëndetin e zemrës.

Megjithatë, mungesa e hulumtimit do të thotë se efektet e tij në kancer janë kryesisht të panjohura.

përmbledhje

E zhvilluar fillimisht në vitet 1950, Dieta Budwig ju bën të hani shumë racione vaj liri dhe gjizë në ditë. Ju gjithashtu duhet të kufizoni marrjen e ushqimeve të përpunuara dhe të rafinuara.

Sipas Budwig, ngrënia e sasive të larta të yndyrave të pangopura nga ushqime si vaji i farave të lirit dhe gjiza mund të ndihmojë në ngadalësimin e rritjes dhe përhapjes së qelizave të kancerit.1).

Prandaj, njerëzit në dietë hanë një përzierje të vajit të lirit, gjizës dhe mjaltit disa herë në ditë. Në mënyrë tipike, kjo “përzierje Budwig” bëhet duke kombinuar gjizën dhe vajin e lirit në një raport 2:1, së bashku me një sasi të vogël mjaltë.

Jeni të inkurajuar të hani të paktën 2 ons (60 ml) vaj liri dhe 4 ons (113 gramë) gjizë në ditë. Kjo përzierje duhet të përgatitet e freskët në çdo vakt dhe të hahet brenda 20 minutave.

Ushqime me fibra të larta rekomandohen gjithashtu, duke përfshirë frutat dhe perimet.

Në të kundërt, duhet të shmangni sheqerin, drithërat e rafinuara, mishin e përpunuar dhe ushqimet e tjera të përpunuara.

Përveç rregullimit të dietës suaj, duhet të kaloni të paktën 20 minuta jashtë çdo ditë, gjë që besohet se ndihmon në stimulimin e funksionit imunitar dhe rritjen e niveleve të vitaminës D.

Për më tepër, ju thuhet të ndiqni dietën për të paktën 5 vjet për të maksimizuar përfitimet e saj të mundshme.

përmbledhje

Dieta Budwig pretendon se ndihmon në ngadalësimin e rritjes së qelizave kancerogjene duke rritur marrjen e yndyrave të pangopura dhe frutave dhe perimeve me fibra të larta.

Dieta Budwig ka prioritet ushqimet e papërpunuara të plota si frutat dhe perimet, të cilat janë të pasura me lëndë ushqyese të rëndësishme si vitamina, minerale dhe antioksidantë.

Disa studime shoqërojnë një rritje të konsumit të frutave dhe perimeve me një rrezik më të ulët të llojeve të caktuara të kancerit (2, 3).

Edhe pse nuk janë kryer studime mbi përzierjen e Budwig-it, hulumtimet e epruvetës dhe kafshëve kanë treguar se vaji i farës së lirit mund të ketë veti kundër kancerit.4, 5, 6).

Për shembull, një studim 40-ditor në minj zbuloi se administrimi i 0.3 ml vaj liri reduktoi formimin e tumoreve të mushkërive.7).

Vaji i farës së lirit është gjithashtu i lartë në acide yndyrore omega-3 të shëndetshme për zemrën, të cilat mund të ndihmojnë në reduktimin e inflamacionit, uljen e presionit të gjakut dhe mbrojtjen nga sëmundjet e zemrës (8, 9).

Për më tepër, dieta Budwig eliminon ushqimet e përpunuara, duke përfshirë vaktet komode, drithërat e rafinuara dhe ushqime të padëshiruara.

Veçanërisht, një studim lidhi një rritje prej 10% të marrjes së ushqimit ultra të përpunuar me një rritje prej 10% në rrezikun e përgjithshëm të kancerit – dhe veçanërisht rrezikun e kancerit të gjirit.10).

Për më tepër, mishi i përpunuar është lidhur me një rrezik më të lartë të sëmundjeve të zemrës, diabetit dhe kancereve të caktuara.10).

përmbledhje

Dieta Budwig eliminon ushqimet dhe mishin e përpunuar, ndërkohë që inkurajon frutat, perimet dhe vajin e farave të lirit, të cilat të gjitha mund të ndihmojnë në parandalimin e kancerit dhe shëndetin e përgjithshëm.

Ju duhet të merrni parasysh shumë dobësi të mundshme të dietës Budwig përpara se të filloni këtë plan ushqimi.

Kërkim i kufizuar

E meta më e madhe e dietës Budwig është mungesa e provave klinike për të vlerësuar efektivitetin e saj.

Në fakt, shumica e provave të disponueshme mbi dietën Budwig janë thjesht anekdotike. Prandaj, është e vështirë të përcaktohet nëse ky model i të ushqyerit ka ndonjë efekt në kancer.

Ndërsa disa aspekte të dietës mund të ndihmojnë në zvogëlimin e rrezikut të kësaj sëmundjeje dhe përmirësimin e shëndetit tuaj të përgjithshëm, nuk duhet ta konsideroni kurrë atë – ose ndonjë dietë tjetër – si një trajtim të kancerit.

Për më tepër, disa variacione përfshijnë praktika të pasigurta si p.sh klizmat e kafesë, të cilat përfshijnë injektimin e kafesë në rektum.

Klizmat e kafesë shoqërohen me disa efekte anësore serioze, duke përfshirë djegiet e lëkurës, disbalancat e elektrolitevedhe inflamacion i rektumit dhe zorrës së trashë (11).

Mund të shkaktojë mangësi të lëndëve ushqyese

Dieta Budwig është një plan ushqimor kufizues që eliminon shumë grupe ushqimore.

Edhe pse mishi nuk është plotësisht i ndaluar, disa lloje të caktuara lejohen vetëm në sasi të kufizuara.

Mishi, peshku dhe shpendët janë të pasur me disa lëndë ushqyese të rëndësishme, duke përfshirë proteinat, hekurin, zinkun dhe vitaminat B. Nëse nuk i merrni këto lëndë ushqyese nga burime të tjera, mund të rrisni rrezikun për të mangësitë ushqyese (12).

Në fakt, studimet tregojnë se veganët dhe vegjetarianët mund të kenë një rrezik më të lartë të mungesës së hekurit, vitaminës B12, proteinave dhe kalciumit.13).

Për më tepër, për shkak se dieta është shumë kufizuese, ajo mund të kontribuojë në humbjen e peshës, gjë që mund të jetë e rrezikshme për njerëzit me kancer.

Njerëzit me kancer janë në një gjendje hipermetabolike, që do të thotë se nevojat e tyre të përgjithshme për kalori dhe proteina janë rritur. Nëse marrja e duhur e lëndëve ushqyese nuk mbahet, gjë që është e zakonshme në dietat kufizuese si dieta Budwig, mund të rezultojë në humbje peshe dhe humbje të muskujve, ose kaheksi.14).

Përveç kësaj, njerëzit që kanë kancer mund të humbasin oreksin e tyre dhe të jenë në gjendje të tolerojnë vetëm disa ushqime, kjo është arsyeja pse dietat kufizuese zakonisht nuk rekomandohen për trajtimin e kancerit, përveç nëse ato përshkruhen dhe monitorohen nga një ekip i trajtimit të kancerit.15).

Megjithëse kjo dietë nuk rekomandohet për trajtimin e kancerit, nëse vendosni ta ndiqni atë ose ndonjë dietë tjetër, është e rëndësishme të siguroheni që të shijoni një shumëllojshmëri ushqimesh të pasura me lëndë ushqyese dhe të merrni parasysh marrjen e lëndëve ushqyese shtesë për të mbushur çdo boshllëk në dietën tuaj.

Përmban sasi të larta të vajit të lirit

Dieta Budwig përcakton konsumimin e sasive të mëdha të vajit të lirit.

Për disa njerëz, ky vaj mund të shkaktojë probleme me tretjen dhe diarre (16).

Konsumimi i shumë vajit të lirit është gjithashtu i dekurajuar nëse jeni shtatzënë, ushqyerja me gji ose marrja e medikamenteve të sheqerit në gjak (17).

Farat e lirit mund të ndërveprojnë edhe me medikamente të tjera, kështu që është e rëndësishme të flisni me ofruesin tuaj të kujdesit shëndetësor përpara se të rrisni marrjen e këtij vaji nëse jeni duke marrë ndonjë medikament ose keni ndonjë gjendje shëndetësore themelore.18).

përmbledhje

Dieta Budwig nuk është studiuar në asnjë provë klinike dhe bazohet në prova anekdotike. Ai gjithashtu përmban sasi të larta të vajit të farave të lirit dhe është shumë kufizues, gjë që mund të shkaktojë mangësi të lëndëve ushqyese.

Dieta Budwig kufizon shumë ushqime duke inkurajuar të tjerët.

Ushqimet për të ngrënë

“Përzierja e Budwig”, e cila përbëhet nga vaj liri, gjizë dhe mjaltë, është një komponent kyç i dietës.

Edhe pse llojet e tjera të qumështit si kos ose kuarku – një produkt qumështi i kulluar dhe i gjizë – ndonjëherë zëvendësohen me gjizë, vaji i farave të lirit në këtë përzierje është thelbësor.

Ushqime të tjera të inkurajuara në dietën Budwig përfshijnë:

• Frutat: mollë, portokall, banane, manaferra, kivi, mango, pjeshkë dhe kumbulla
• Perimet: brokoli, lakra, kastravecat, domatet, karotat, lakra jeshile dhe spinaqi
• Bishtajoret: thjerrëzat, fasulet, qiqrat, dhe bizele
• Lëngjet e frutave: lëng rrushi, mollë, grejpfrut dhe ananasi
• Arra dhe fara: bajame, arra, fistikë, fara chia, fara liri dhe fara kërpi
• Produktet e qumështit: kos, gjizë, qumësht dhie dhe qumësht lope të papërpunuar
• Vajrat: fara liri dhe vaj ulliri
• Pije: çaj bimor, çaj jeshil dhe ujë

Ushqimet që duhen shmangur

Ushqimet e përpunuara, sheqernat e shtuara (përveç mjaltit), drithërat e rafinuara dhe yndyrat e hidrogjenizuara janë të gjitha jashtë kufizimeve në dietën Budwig.

Edhe pse shumë lloje të mishit, peshkut, shpendëve dhe vezëve me rreze të lirë lejohen në sasi të vogla, mishi i derrit, butakët dhe mishi i përpunuar janë të ndaluar.

Ushqimet kryesore që duhen shmangur në dietën Budwig përfshijnë:

• Mish dhe ushqim deti: mish derri dhe butak
• Mishi i përpunuar: proshutë, bolonjë, sallam dhe hot dog
• Drithërat e rafinuara: makarona, bukë të bardhë, krisur, patate të skuqura dhe oriz të bardhë
• Sheqernat: sheqer tavoline, sheqer kaf, melasa, agave dhe shurup misri
• Produktet e sojës: tofu, tempeh, qumësht soje, edamame dhe sojë
• Yndyrnat dhe vajrat: margarinë, gjalpë, dhe vaj vegjetal të hidrogjenizuar
• Ushqimet e përpunuara: biskota, ushqime komode, produkte të pjekura, patate të skuqura, gjevrek dhe karamele

përmbledhje

Dieta Budwig ju udhëzon të hani disa racione me vaj liri dhe gjizë, së bashku me ushqime me fibra të larta si frutat dhe perimet. Ushqimet e përpunuara, sheqernat dhe drithërat e rafinuara janë të ndaluara.

Këtu është një menu mostër 3-ditore për dietën Budwig.

Dita 1

• Mëngjesi: kuarku me vaj liri, fruta të freskëta, arra të copëtuara dhe mjaltë
• Dreka: një karotë dhe panxhari sallatë me gjizë dhe salcë vaj liri
• Darka: një skuqje me perime me pilaf me oriz kafe
• Snacks: lëng të freskët të shtypur dhe kastraveca me humus

Dita 2

• Mëngjesi: gjizë bollgur me vaj liri, mjaltë, gjalpë arra dhe manaferrat
• Dreka: një sallatë kale me boronicë me gjizë dhe salcë vaj liri
• Darka: thjerrëzat me spinaq të zier në avull dhe hikërror
• Snacks: feta dardha dhe selino me guacamole

Dita 3

• Mëngjesi: një tas mëngjesi kuark me kanellë molle me vaj fara liri
• Dreka: një sallatë domate me kastravec me gjizë dhe salcë vaj liri
• Darka: të ziera patate me brokoli të pjekur me hudhër dhe qiqra
• Snacks: një sallatë frutash dhe e pjekur bajame

përmbledhje

Plani 3-ditor i vakteve të mësipërme ofron disa ide vaktesh dhe rostiçeri për dietën Budwig.

Dieta Budwig synon të ngadalësojnë rritjen e qelizave të kancerit në trupin tuaj. Megjithatë, është shumë kufizuese dhe nuk mbështetet nga kërkimet shkencore.

Gjithsesi, ai promovon disa grupe ushqimore të shëndetshme. Ju duhet të hani një përzierje të vaj liri dhe gjizë në mënyrë rutinore, si dhe ushqime me fibra të larta si frutat, perimet dhe drithërat.

Nëse jeni të interesuar të provoni dietën Budwig, dijeni se ajo nuk duhet të konsiderohet një trajtim i kancerit. Sigurohuni që të konsultoheni me ofruesin tuaj të kujdesit shëndetësor për të siguruar që do të plotësoni nevojat tuaja ushqyese.