Çfarë është Cupuaçu? Përfitimet dhe Përdorimet

Cupuaçu (Theobroma grandiflorum), i njohur gjithashtu si cupuassu, lidhet me pemën e kakaos (1, 2).

Vendlindja e Amazonës, kjo pemë rritet deri në 65 këmbë (20 metra) e lartë. Fruti i tij është fruti kombëtar i Brazilit, i cili është prodhuesi më i madh në botë i kupave (1, 2).

Fruti është vezor me një lëkurë kafe dhe tul të bardhë, mishor. I ngjan të afërmit të tij, frutit të kakaos. Shija e saj krahasohet me çokollatën me nuanca të frutave tropikale si pjepri ose ananasi (1).

Cupuaçu përdoret zakonisht në ëmbëlsira ose shtypet në lëng. Përveç kësaj, farat e saj shtypen për të nxjerrë një yndyrë të pasur me lëndë ushqyese që përdoret si vaj gatimi ose trajtim bukurie (1).

Përmbledhje

Cupuaçu lidhet me kakaon. Fruti i tij ka një tul mishi, të bardhë me një aromë çokollate, frutash dhe është i popullarizuar në të gjithë Brazilin.

Për më tepër, farat e saj prodhojnë një yndyrë të pasur që përdoret në gatim dhe produkte kozmetike.

Cupuaçu dhe produktet e prodhuara prej tij po bëhen më të zakonshme në vendet perëndimore. Fruti dhe gjalpi i tij vlerësohen për shkathtësinë e tyre si në ushqim ashtu edhe në produktet e bukurisë.

Në fakt, cupuaçu mund të ketë një sërë përfitimesh.

Mund të mbështesë lëkurën e shëndetshme

Gjalpi Cupuaçu është i pasur me yndyrna të shëndetshme dhe shërben si një zbutës i shkëlqyer që mund të ndihmojë në rivendosjen e barrierës natyrore të lagështisë së lëkurës suaj.

Për shkak të pikës së tij të ulët të shkrirjes, gjalpi cupuaçu zbutet kur aplikohet në lëkurë, duke lejuar përthithje të shpejtë.

Përmbajtja e tij e lartë e yndyrës ndihmon në izolimin e lagështisë për të rihidratuar lëkurën tuaj, për të rritur elasticitetin dhe zvogëloni shenjat e plakjes si linjat e holla dhe rrudhat (3).

Për më tepër, përmbajtja e tij e lartë e antioksidantëve mund të mbrojë lëkurën tuaj nga komponimet e dëmshme, të tilla si rrezatimi ultravjollcë (UV), ndotësit e mjedisit dhe tymi i cigares.4).

Mbani në mend se gjalpin cupuaçu mund ta toleroni ndryshe në varësi të llojit të lëkurës tuaj. Për shembull, nëse keni lëkurë të yndyrshme, zgjidhni ta përdorni vetëm në pjesët më të thata të trupit, si duart, këmbët dhe bërrylat (5).

Mund t’i mbajë flokët tuaj të butë dhe të shëndetshëm

Cupuaçu përdoret zakonisht si një përbërës hidratues në produktet e flokëve.

Flokët e thatë vijnë nga mungesa e lagështirës në boshtin e flokëve, gjë që mund të çojë në flokë të dëmtuar, të shurdhër ose të dredhur.

Cupuaçu është i pasur me acide yndyrore të ngopura dhe mono të pangopura, të cilat janë treguar se depërtojnë në boshtin e flokëve dhe rivendos hidratimin (6, 7, 8).

Një studim trajtoi mostrat e flokëve të lyer me gjalpë cupuaçu, vaj argani, ose një kondicioner tradicional.

Si produktet cupuaçu ashtu edhe produktet e arganit rivendosën ndjeshëm hidratimin e flokëve dhe frenuan humbjen e proteinave – një rezultat i zakonshëm i flokëve të ngordhur (8).

I pasur me antioksidantë dhe lëndë ushqyese të shumta

Cupuaçu është i pasur me antioksidantë dhe lëndë ushqyese që mund të përfitojnë shëndetin tuaj.

Antioksidantët e tij flavonoid luftojnë stresin oksidativ, nivelet e larta të të cilit janë të lidhura me inflamacionin, obezitetin dhe shumë gjendje të tjera kronike.9, 10, 11, 12).

Ngrënia e një diete me shumë ushqime të pasura me antioksidantë është e lidhur me një rrezik më të ulët të inflamacionit dhe sëmundjeve kronike si sëmundjet e zemrës dhe diabeti (13, 14, 15).

Për më tepër, frutat janë të shkëlqyera burim i fibrave, i cili mbështet shëndetin e zorrëve, rrit ndjenjën e ngopjes dhe ndihmon në menaxhimin e sheqerit në gjak (16, 17).

Përmbledhje

Gjalpi Cupuaçu është i pasur me yndyrna që kontribuojnë në flokë dhe lëkurë të shëndetshme. Për më tepër, fruti i tij është një burim i shkëlqyer i antioksidantëve dhe fibrave.

Cupuaçu është në dispozicion në shumë forma dhe mund të përdoret në produkte ushqimore, si dhe në kozmetikë.

Alternativë e shijshme për çokollatën

Nëse po kërkoni të provoni diçka të re, cupuaçu është një alternativë e shkëlqyer për çokollatën.

Meqenëse vjen nga familja e kakaos, ka shumë karakteristika të ngjashme dhe mund të përpunohet si kakao për të bërë ëmbëlsira të shijshme. Në fakt, ndonjëherë i shtohet bareve të energjisë, pijeve dhe ushqimeve të tjera (1).

Për më tepër, falë përmbajtjes së tij të lartë natyral të yndyrës dhe ëmbëlsisë së lehtë, ai mund të përpunohet në bare shumë si çokollate e zezë.

Pluhuri Cupuaçu mund të përdoret gjithashtu në pjekje – megjithëse mund të mos funksionojë aq mirë në recetat që kërkojnë ëmbëlsirë kakao pluhur, e cila ka shumë më shumë sheqer se cupuaçu (1).

Produktet ushqimore

Cupuaçu ka fituar popullaritet si një ushqim i pasur me antioksidantë.

Fruti i papërpunuar ka një shije pak acid dhe cilësi të përtypur. Sidoqoftë, mund të jetë e vështirë të gjendet jashtë Amerikës së Jugut, pasi zakonisht nuk eksportohet – megjithëse disa dyqane të specializuara mund ta mbajnë atë.

Mund të përdorni fruta cupuaçu ose pluhur si në ëmbëlsira ashtu edhe në smoothie. Përveç kësaj, fruta të papërpunuara është ndonjëherë shtypur në një lëng.

Për më tepër, mund të përdorni gjalpë cupuaçu si yndyrë gatimi.

Për shkak të përmbajtjes së lartë të acidit oleik, ai ka një strukturë të butë dhe një pikë shkrirjeje të ngjashme me atë të gjalpë. Si i tillë, është më mirë për gatim me nxehtësi të ulët deri në mesatare, si p.sh. tiganisja ose tiganisja (18).

Suplementet

Megjithëse suplementet cupuaçu janë të disponueshme, asnjë studim njerëzor nuk e mbështet përdorimin e tyre.

Në një studim të vogël në minjtë, ekstrakti cupuaçu uli ndjeshëm shënuesit e inflamacion dhe stresi oksidativ (19).

Megjithëse këto rezultate janë premtuese, nevojiten kërkime njerëzore dhe siguria dhe efektet anësore të suplementeve cupuaçu janë të panjohura.

Gjithmonë duhet të konsultoheni me një ofrues të kujdesit shëndetësor përpara se të shtoni ndonjë suplement në rutinën tuaj.

Kozmetikë

Duke pasur parasysh vetitë e tij hidratuese dhe hidratuese, cupuaçu i shtohet shumë kozmetikës. Kjo perfshin:

• gjalpë trupi
• kremra për lëkurën
• sapunët
• shampo
• kondicionerët
• maska ​​për flokë
• balsam buzësh

Shumica e produkteve cupuaçu përmbajnë përbërës të tjerë, si:

• gjalpë shea
• vaj argani
• vajra të tjerë bimorë

Ato gjithashtu mund të përfshijnë:

• aromat
• alkoolet
• surfaktantët
• përbërës të tjerë

Sigurohuni që lexoni etiketën me kujdes nëse jeni të ndjeshëm ndaj përbërësve që gjenden zakonisht në produktet e flokëve dhe lëkurës.

Përmbledhje

Cupuaçu mund të hahet i papërpunuar dhe zakonisht shtohet në smoothie dhe ëmbëlsira.

Gjendet gjithashtu në një sërë produktesh kozmetike, duke përfshirë gjalpin e trupit dhe sapunët.

Për më tepër, pluhuri i tij është një alternativë ndaj pluhurit të kakaos.

Cupuaçu është një çokollatë, e pasur me lëndë ushqyese fruta vendas në Brazil.

Përdoret gjerësisht në produktet e lëkurës dhe flokëve për shkak të përmbajtjes së lartë të yndyrës, e cila mund të ndihmojë në hidratimin e lëkurës dhe flokëve tuaj.

Është gjithashtu mjaft i gjithanshëm si ushqim.

Ti mundesh:

• hani fruta të papërpunuara
• përdorni gjalpin e tij si një vaj gatimi
• shtoni pluhur cupuaçu në ëmbëlsirat dhe smoothies

Megjithëse cupuaçu shitet gjerësisht në Amerikën e Jugut, mund të jetë e vështirë të gjendet diku tjetër. Në varësi të vendndodhjes tuaj, produkte si pluhuri, gjalpi dhe kozmetika mund të jenë bastja juaj më e mirë për të provuar këtë ushqim unik tropikal.