Çfarë është çaji Ceilon?

Çaji Ceylon i referohet çajit të prodhuar në malësitë e Sri Lanka – i njohur më parë si Ceylon.

Ashtu si llojet e tjera të çajit, ai është bërë nga gjethet e thara dhe të përpunuara të bimës së çajit, Camellia sinensis.

Megjithatë, mund të përmbajë një përqendrim më të lartë të disa antioksidantëve, duke përfshirë myricetin, quercetin dhe kaempferol.1).

Thuhet gjithashtu se ndryshon pak në shije. Shënimet e çajit të agrume dhe shija e plotë janë për shkak të kushteve unike mjedisore në të cilat është rritur.

Zakonisht është i disponueshëm në ngjyrë oolong, jeshile, të zezë dhe të bardhë Varietetet e Ceilon – të cilat ndryshojnë në bazë të metodave specifike të përpunimit dhe prodhimit.

Përmbledhje

Çaji Ceilon është një lloj çaji i prodhuar në Sri Lanka që ka një shije të veçantë dhe përmbajtje të lartë antioksidante.

Profili mbresëlënës ushqyes

Çaji Ceilon është një burim i shkëlqyer i antioksidantë – komponimet që ndihmojnë në luftimin e dëmtimit oksidativ të qelizave.

Hulumtimet sugjerojnë se antioksidantët luajnë një rol qendror në shëndet dhe mund të mbrojnë kundër sëmundjeve kronike, të tilla si kanceri, diabeti dhe sëmundjet e zemrës.2).

Në veçanti, çaji Ceilon është i pasur me antioksidantë myricetin, quercetin dhe kaempferol.1).

Çaji jeshil i Ceilonit përmban epigallocatechin-3-gallate (EGCG), një përbërës që ka shfaqur veti të fuqishme promovuese të shëndetit në studimet e njerëzve dhe në epruveta.3).

Të gjitha varietetet e çajit Ceylon furnizojnë një sasi të vogël kafeine dhe disa minerale gjurmë, duke përfshirë mangani, kobalt, krom dhe magnez (4, 5).

Përmbledhje

Çaji i Ceilonit është i pasur me antioksidantë dhe përmban një sasi të vogël kafeine dhe disa minerale gjurmë.

Mund të ndihmojë në humbjen e peshës

Disa studime kanë zbuluar se shtimi i çajit në dietën tuaj të përditshme mund djeg dhjamin dhe përmirëson humbjen e peshës.

Një rishikim raportoi se çaji i zi ndihmon në uljen e peshës trupore duke bllokuar tretjen dhe thithjen e yndyrës për të reduktuar marrjen e kalorive (6).

Disa përbërës në çaj mund të ndihmojnë gjithashtu në aktivizimin e një enzime specifike të përfshirë në zbërthimin e qelizave yndyrore që parandalon akumulimin e yndyrës (6).

Një studim në 240 persona tregoi se konsumimi ekstrakt çaji jeshil për 12 javë çoi në ulje të konsiderueshme të peshës trupore, perimetrit të belit dhe masës yndyrore (7).

Një studim tjetër në 6,472 njerëz zbuloi se konsumimi i çajit të nxehtë lidhej me perimetrin më të ulët të belit dhe indeksin më të ulët të masës trupore.8).

Përmbledhje

Disa përbërës në çaj janë vërtetuar se nxisin djegien e yndyrës dhe ulin thithjen e yndyrës. Pirja e çajit të nxehtë ose konsumimi i ekstraktit të çajit jeshil është lidhur me rritjen e humbjes së peshës dhe uljen e yndyrës në trup.

Mund të ndihmojë në stabilizimin e sheqerit në gjak

Sheqeri i lartë në gjak mund të ketë disa efekte negative në shëndet, duke përfshirë humbjen e peshës, lodhjen dhe shërimin e vonuar të plagëve.9).

Hulumtimet sugjerojnë se shtimi i varieteteve të caktuara të çajit Ceylon në rutinën tuaj të përditshme mund të ndihmojë në mbajtjen nivelet e sheqerit në gjak të qëndrueshme dhe parandalojnë efektet anësore të padëshiruara.

Për shembull, një studim i vogël në 24 njerëz tregoi se pirja e alkoolit çaj i zi ishte në gjendje të reduktonte ndjeshëm nivelet e sheqerit në gjak tek njerëzit me dhe pa prediabet (10).

Në mënyrë të ngjashme, një përmbledhje e madhe e 17 studimeve vuri në dukje se pirja e çajit jeshil ishte efektive në uljen e niveleve të sheqerit në gjak dhe insulinës – një hormon që rregullon sheqerin në gjak.11).

Për më tepër, studime të tjera vunë re se konsumimi i rregullt i çajit mund të lidhet me një rrezik më të ulët të diabetit të tipit 2.12, 13).

Përmbledhje

Pirja e çajit mund të ndihmojë në uljen e niveleve të sheqerit në gjak dhe është lidhur me një rrezik të reduktuar të diabetit të tipit 2.

Mund të mbështesë shëndetin e zemrës

Sëmundjet e zemrës janë një problem i madh, që llogaritet të jetë përgjegjës për rreth 31.5% të vdekjeve në mbarë botën (14).

Disa lloje të çajit Ceylon mund të ndihmojnë në uljen e faktorëve të rrezikut për sëmundjet e zemrës dhe përmirësimin shëndetin e zemrës.

Në fakt, disa studime zbuluan se çaji jeshil dhe përbërësit e tij mund të reduktojnë kolesterolin total dhe LDL (të keq), si dhe trigliceridet – një lloj yndyre që gjendet në gjakun tuaj.15, 16).

Në mënyrë të ngjashme, një studim tregoi se çaji i zi ishte në gjendje të zvogëlonte nivelet e kolesterolit total dhe LDL (të keq) te njerëzit me nivele të ngritura.17).

Megjithatë, nevojiten më shumë kërkime, pasi studime të tjera nuk kanë vërejtur një ndikim të rëndësishëm të çajit të zi nivelet e kolesterolit (18, 19).

Përmbledhje

Studimet tregojnë se disa varietete të çajit Ceylon mund të zvogëlojnë nivelet e kolesterolit total dhe LDL (të keq), si dhe triglicerideve, megjithëse hulumtime të tjera kanë nxjerrë rezultate të përziera.

Efektet e mundshme anësore

Çaji Ceilon mund të jetë një shtesë e sigurt dhe e shëndetshme në dietën tuaj kur konsumohet në moderim.

Megjithatë, ai përmban rreth 14-61 mg kafeinë për racion – në varësi të llojit të çajit (4).

Kafeina jo vetëm që shkakton varësi, por gjithashtu lidhet me efekte anësore si ankthi, pagjumësia, presioni i lartë i gjakut dhe problemet e tretjes (20).

Për gratë shtatzëna, rekomandohet të kufizohet marrja e kafeinës në më pak se 200 mg në ditë, pasi substanca mund të kalojë placentën dhe të rrisë rrezikun e abortit ose peshës së ulët të lindjes (21, 22).

Kafeina gjithashtu mund të ndërveprojë me medikamente të caktuara, duke përfshirë ato për sëmundjet e zemrës dhe astmën, si dhe me stimulues dhe antibiotikë të caktuar.23).

Çaji Ceilon është ende shumë më i ulët në kafeinë sesa pijet si kafeja, duke e bërë atë një alternativë të shkëlqyeshme për ata që kërkojnë të reduktojnë kafeinën.

Sidoqoftë, është më mirë t’i përmbaheni vetëm disa porcioneve në ditë për të zvogëluar rrezikun e efekteve negative. Sigurohuni që të konsultoheni me mjekun tuaj nëse keni ndonjë shqetësim.

Përmbledhje

Çaji Ceilon përmban kafeinë, e cila mund të shkaktojë efekte anësore negative dhe mund të shoqërohet me shqetësime shëndetësore.

Si për ta bërë atë

Pirja e një filxhani çaji Ceilon në shtëpi është një mënyrë e lehtë dhe e shijshme për të shijuar përfitimet shëndetësore të kësaj pije.

Filloni duke mbushur si një çajnik të filtruar ashtu edhe gotat që planifikoni të përdorni përgjysmë me ujë të nxehtë për t’i ngrohur paraprakisht, gjë që ndihmon në ngadalësimin e ftohjes së çajit.

Më pas, hidhni ujin dhe shtoni në çajnik gjethet e çajit Ceilon të zgjedhura.

Në përgjithësi rekomandohet të përdorni rreth 1 lugë çaji (2,5 gram) gjethe çaji për 237 ml ujë.

Mbushni çajnikun me ujë që është rreth 194–205ºF (90–96ºC) dhe mbulojeni me kapak.

Në fund, lërini gjethet e çajit të ziejnë për rreth tre minuta përpara se t’i hidhni në filxhanë dhe t’i shërbeni.

Mbani në mend se lejimi i gjetheve të çajit të ziejnë për një kohë më të gjatë rrit të dyja përmbajtjen e kafeinës dhe shije — prandaj mos ngurroni të përshtateni sipas preferencave tuaja personale.

Përmbledhje

Çaji Ceilon është i lehtë për t’u përgatitur në shtëpi. Kombinoni ujin e nxehtë me gjethet e çajit dhe lëreni të ziejë për rreth tre minuta.

Në fund të fundit

Çaji Ceilon i referohet çajit të prodhuar në malësitë e Sri Lankës. Është në dispozicion në oolong, jeshile, varietetet e çajit të bardhë dhe të zi.

Përveç të qenit i pasur me antioksidantë, çaji Ceilon është i lidhur edhe me përfitime shëndetësore si përmirësimi i shëndetit të zemrës dhe kontrollit të sheqerit në gjak, si dhe humbje peshe.

Është gjithashtu e lehtë për t’u bërë në shtëpi dhe ka një shije unike, të veçantë që e dallon atë nga çajrat e tjerë.