Burgeri ‘Impossible’ pa mish do të jetë i disponueshëm në Burger Kings në mbarë vendin.

Shpërndaje në Pinterest
Burgeri “I pamundur” tani është i disponueshëm në zinxhirë të shumtë të ushqimit të shpejtë. Getty Images

A ka ardhur më në fund një revolucion i gjelbër për ushqimin e shpejtë?

Sot, Burger King, zinxhiri i dytë më i madh i burgerëve në Shtetet e Bashkuara, i shpallur do të ofrojë një Impossible Whopper – një version vegjetarian të sanduiçit të tyre kryesor në pikat e shitjes në mbarë vendin deri në fund të vitit.

Opsioni i ri miqësor ndaj perimeve përdor një petë nga Impossible Foods, një startup me bazë në Kaliforni që zhvillon alternativa me bazë bimore për mishin. Megjithë ndërprerësin dhe mbështjellësin e ri të letrës jeshile, BK dëshiron që konsumatorët të dinë se sanduiçi është ende 100% Whopper, pavarësisht mungesës së mishit të viçit.

Burger King nuk është zinxhiri i parë i ushqimeve të shpejta që nxjerr opsione të reja vegjetariane bazuar në zhvillimet inovative në botën e alternativave me bazë bimore ndaj mishit – por është deri tani më i madhi deri më sot.

Carl’s Jr filloi të ofronte një Përtej yllit të famshëm në janar të këtij viti – një version vegjetarian i sanduiçit të tyre të famshëm që përdor një petë me bazë bimore nga Beyond Meat, një konkurrent i Impossible Foods.

Kalaja e Bardhë ka gjithashtu një Rrëshqitës i pamundur në dispozicion në nivel kombëtar që nga fundi i 2018.

Fillimisht Burger King njoftoi një seri të kufizuar të Impossible Whopper në 59 restorante në dhe rreth zonës së St.

Tani, shpërndarja mbarëkombëtare e bën Burger King zinxhirin e parë të ushqimit të shpejtë nga bregdeti në bregdet që përdor Impossible Burger, sipas një njoftimi për shtyp të Burger King të marrë nga Healthline.

Pavarësisht se është një opsion vegjetarian, kompania nuk e ka reklamuar ushqimin bazuar në opsionet e saj shëndetësore. Në vend të kësaj, mesazhi i tyre për konsumatorët ka qenë se ju nuk do të jeni në gjendje të bëni dallimin.

Këto ndjenja u bënë jehonë nga shefi i marketingut të Burger King, Fernando Machado, i cili tha New York Times, “Njerëzit në ekipin tim që e njohin Whopper-in brenda dhe jashtë, ata e provojnë atë dhe luftojnë për të dalluar se cili është cili.”

A është ky Whopper me bazë bimore në të vërtetë më i shëndetshëm për ju sesa versioni me bazë mishi? Jo ne te vertete.

“Për sa i përket shëndetit, nuk mendoj se ka shumë ndryshim,” Sharon Zarabi RD, drejtor i Programit Bariatric në Spitalin Lenox Hill në New York City, tha për Healthline.

“Nuk do ta përkufizoja si më të shëndetshme, do ta përkufizoja më shumë si etike,” tha ajo.

Hopper origjinal përmban 660 kalori (më shumë se gjysma e tyre vijnë nga yndyra), 40 gram yndyrë dhe 28 gram proteina. Impossible Whopper vjen me 630 kalori (përsëri, gjysma nga yndyra), 34 gram yndyrë dhe 25 gram proteina.

Impossible Whopper ka kolesterol dukshëm më të ulët – 10 miligramë në krahasim me 90 miligramë – por ka më shumë natrium në 1240 miligram krahasuar me 980 miligramë.

Mbi Kalanë e Bardhë, në fakt rrëshqitësi i pamundur përmban më shumë kalori sesa një rrëshqitës tradicional. Informacioni i tij mbi ushqimin është më i lidhur me atë që do të gjeni në një rrëshqitës të dyfishtë.

“Ajo që kontribuon në obezitetin është marrja e kalorive dhe padyshim cilësia e kalorive tuaja, kështu që kur jeni ende duke marrë patate të skuqura, simite dhe sode, për fat të keq të kesh një burger të pamundur nuk do t’i fshijë kaloritë nga ushqimet e tjera. ”, tha Zarabi.

“Kjo është e barabartë me të njëjtën sasi kalorish si të kesh burgerin Impossible kundrejt një hamburgeri me bazë mishi,” tha ajo.

Pavarësisht se nuk është më e shëndetshme për sa i përket kalorive dhe yndyrës, prania e alternativave me bazë bimore të disponueshme nga zinxhirët kombëtarë të restoranteve, veçanërisht ato me opsione të kufizuara për vegjetarianët, është premtuese.

“Është një hap në drejtimin e duhur pasi gjithnjë e më shumë studime tregojnë dëmet e mundshme të konsumimit të tepërt të mishit të kuq.” Kristin Kirkpatrick, MS, RD, LD, një dietolog i licencuar i regjistruar i cili është menaxher i shërbimeve të ushqyerjes së mirëqenies në Institutin e Wellness Cleveland Clinic, tha për Healthline.

Kirkpatrick tha se rritja e hamburgerëve me bazë vegjetale u jep konsumatorëve më shumë opsione.

“Aq sa do të doja të thosha se ushqimi i shpejtë tani është një gjë e së kaluarës, deklarata nuk është në përputhje me tendencat e konsumatorit,” tha ajo. “Njerëzit vazhdojnë të hanë ushqime të shpejta, pavarësisht përpjekjeve për ta zbutur atë. Të paktën ata kanë një opsion jashtë opsioneve të skuqura dhe të mishit – ata tani kanë një zgjedhje. Mendoj se ky është vetëm fillimi pasi më shumë njerëz, të shqetësuar për shëndetin dhe mjedisin, kërkojnë alternativa.”

Shërbyerja e një hamburgeri me bazë bimore mund të duket si një ushtrim kotësie, kur qëndron pranë pijeve të gazuara dhe patate të skuqura, por nga ana tjetër, mund të jetë mënyra më praktike për të arritur tek konsumatorët.

Ushqimi i shpejtë mbetet po aq popullor sa kurrë, por gatishmëria e markave si Burger King për të marrë alternativa me bazë bimore thotë diçka domethënëse për ndryshimin e qëndrimeve të Amerikës ndaj mishit dhe shëndetit.

“Është bukur të shohësh një prirje që lëviz drejt ushqimit me bazë bimore,” tha Zarabi.

“Unë mendoj se me të ardhmen e ushqimit do të shohim shumë mashtrues ushqimesh, të ngjashëm me qumështin. Shumë njerëz janë larguar nga bulmeti dhe tani po i zëvendësojnë ato [milk alternatives], e cila është e mrekullueshme, por unë mendoj se shumë njerëz duhet të bëjnë një hap prapa dhe të pyesin veten pse po ndërrojnë nga një artikull në tjetrin dhe të konsultohen vërtet me dietologë ose profesionistë shëndetësorë, “tha ajo.