Baguette me hudhër me djathë
Përgatitni këtë bukë me hudhër të përshtatshme për familjen, për të shoqëruar supë, djegës ose makarona. Është një produkt i lehtë për turmën që është plot me mocarela të shkrirë.
Përbërësit
- 125 g mocarela top
- 140 g djathë taleggio lëkura e hequr
- 100 gr gjalpë i zbutur
- 3 thelbet e hudhres të grira imët
- grusht majdanoz gjethet, të copëtuara
- 1 lugë borzilok i freskët gjethet, të copëtuara, sipas dëshirës
- 1 baguette e gjatë
- majë e madhe paprika
Metoda
- HAPI 1
Ndizni skarën. Pritini mocarelën dhe taleggio në copa të vogla dhe vendosini në një tas me gjalpë, hudhër, barishte dhe pak kripë e piper. Nëse dëshironi, mund të përzieni gjithçka me një lugë druri, por unë preferoj të përdor duart.
- HAPI 2
Duke përdorur një thikë buke, prisni feta diagonale përgjatë bukës rreth tre të katërtat e rrugës në bukë – mos i prisni deri në fund. Nëse duket se buka nuk do të futet në skarë, prijeni në gjysmë dhe bëni dy më të vogla.
- HAPI 3
Shtyjeni bujarisht gjalpin e hudhrës midis çdo prerjeje, duke lejuar që disa të rrjedhin sipër – do të karamelizohet dhe do të ketë shije të shkëlqyer. Spërkatni paprikën sipër. Mbështilleni bukën si një krisur në një petë me trashësi të dyfishtë. Ju mund të përgatiteni për këtë fazë deri në një ditë përpara.
- HAPI 4
Vendoseni paketimin drejt e në Barbecue. Gatuani për 2 minuta më pas rrotullojeni në anën e saj dhe gatuajeni edhe për 2 minuta. Rrotulloni në anën tjetër dhe gatuajeni edhe për 2 minuta të tjera. Hidhini një sy – nëse djathi po shkrihet dhe buka është krokante, hiqeni atë nga barbie. Ndani fetat dhe hani sa janë të nxehta dhe të gëzueshme.
