Avokado ka fituar popullaritet për shkak të profilit të tij yjor të lëndëve ushqyese dhe aplikimeve të ndryshme në kuzhinë.

I pasur me fibra, kalium, yndyrna të shëndetshme për zemrën dhe antioksidantë të fuqishëm, ky ushqim mund të ofrojë gjithashtu përfitime të ndryshme shëndetësore.

Ky artikull zgjidh debatin nëse avokado është një frut apo perime.

Avokado është një fruta.

Më konkretisht, botanistët e përkufizojnë atë si një kokrra të kuqe të madhe me një farë të vetme.

Megjithëse nuk është pothuajse aq i ëmbël sa shumë fruta të tjera, ai bie nën përkufizimin e frutave, i cili është “produkt i ëmbël dhe mishi i një peme ose një bime tjetër që përmban farë dhe mund të hahet si ushqim” (1).

Avokadot rriten në pemë në klimat më të ngrohta dhe janë vendas në Meksikë. Ata kanë një strukturë kremoze, të lëmuar dhe mbulohen nga një lëkurë me gunga, e trashë, jeshile e errët ose e zezë.

Gjysma e një të vogël ose një e treta e një avokadoje mesatare (50 gramë) konsiderohet një porcion. Ai përmban 84 kalori, është i mbushur me yndyrna dhe lëndë ushqyese të shëndetshme dhe mund të ofrojë të ndryshme përfitimet shëndetësore (2, 3, 4).

Përmbledhje

Avokado është një frut. Në aspektin botanik, është një kokrra të kuqe me një farë që rritet në pemë në klimat më të ngrohta dhe është vendas në Meksikë.

Të dy frutat dhe perimet vijnë nga bimët dhe mund të jetë e vështirë të dallosh midis tyre.

Në fakt, nuk ka asnjë mënyrë formale për ta bërë këtë. Sidoqoftë, ndryshimi kryesor botanik qëndron në atë se nga cila pjesë e bimës e kanë origjinën (5, 6).

Ndërsa frutat zhvillohen nga lulja e një bime dhe shpesh përmbajnë fara, perimet zakonisht përbëhen nga kërcelli, sythat e luleve, rrënjët ose gjethet.

Megjithëse këto udhëzime nuk janë të përcaktuara në gurë, ato duhet të jenë të mjaftueshme për të dalluar midis frutave dhe perimeve shumicën e kohës.

Nga këndvështrimi i kuzhinës, disa fruta shpesh kategorizohen si perime. Këto përfshijnë kastravecat, kungull i njomë, patëllxhan, domate, dhe speca zile.

Përmbledhje

Frutat e kanë origjinën nga pjesët e bimëve që zhvillohen nga lulet dhe përmbajnë fara. Perimet e kanë origjinën nga kërcelli, gjethet dhe rrënjët e bimëve, megjithëse disa fruta gjithashtu mund të kategorizohen si perime.

Avokadot nuk janë fruti i vetëm që mund të mendoni si perime.

Disa fruta mund të konsiderohen të dyja. Ato janë fruta nga një këndvështrim botanik, por zakonisht kategorizohen si perime në gatim ose në shkencën e ushqimit.

Kjo perfshin:

  • domate
  • kastravecat
  • kungull i njomë
  • kungujve
  • specat
  • kungull gjalpë
  • ullinj
  • patëllxhanë

Përmbledhje

Disa fruta përgjithësisht mendohen si perime. Këto përfshijnë kastravecat, specat dhe domatet.

Avokadot kanë shumë aplikime në kuzhinë.

Ato përdoren më së shpeshti për të bërë guacamole.

Kjo bëhet thjesht duke e grirë avokadon me lëng limoni dhe duke shtuar përbërës të tjerë opsionalë, si qepë, cilantro, djegës dhe domate.

Avokadot gjithashtu mund të hahen të papërpunuara dhe të shijojnë shije me pak kripë dhe piper.

Ato gjithashtu bëjnë një mbushje të shkëlqyer për sallatat. Për shkak të tyre përmbajtje të lartë yndyre, ato ju ndihmojnë të përthithni vitaminat nga perimet e tjera në vakt (7).

Për më tepër, tekstura e tyre e lëmuar dhe kremoze i bën ato një zgjedhje të shkëlqyer për pudinga ose smoothie.

Së fundmi, avokadot mund të përdoren si një zëvendësim për gjalpin – qoftë si përhapje ose në pjekje.

Përmbledhje

Avokadot mund të hahen të papërpunuara ose të bëhen guacamole dhe pudinga. Ju gjithashtu mund t’i shtoni ato në sallata, receta dhe smoothie.

Pavarësisht se shpesh përdoret si perime dhe hahet në sallata, avokadot janë botanikisht një frut.