Posted on

Recetë me braciole me viçi pikante

Braciole është një pjatë mjaft komplekse, ndaj kërkon mjaft përbërës. Përveç biftekëve, për mbushje do t’ju duhet panceta, qepë, thërrime buke, hudhër, djathë Parmigiano Reggiano, majdanoz dhe provolone. Salca përfshin vaj ulliri, domate të grimcuara, paste kili kalabreze, verë të kuqe, borzilok dhe lëkurën e lartpërmendur të djathit, plus do t’ju duhet edhe pak kripë dhe piper për erëza. Nëse dëshironi të zbukuroni braciolën, mund të përdorni pak majdanoz dhe borzilok shtesë, ndërsa mund të dëshironi edhe djathë shtesë të grirë për pjatën e përfunduar.

Disa shënime për zëvendësimet e mundshme: Nëse është e nevojshme, mund të përdorni raundin e sipërm në vend të biftekit, proshutën në vend të pancetës dhe një lugë gjelle piper të kuq të grimcuar, nëse është e nevojshme.

Posted on

Receta për pluhurin e përzierjes së shtëpisë me pesë erëza

Këto ditë është kaq e lehtë të shkosh në supermarket dhe të marrësh një kavanoz me përzierje erëzash saqë as që mendojmë ta bëjmë vetë në shtëpi. Mund të duket si një aktivitet i panevojshëm për të bërë përzierjet tuaja të erëzave në kuzhinë, por ju premtojmë se ia vlen përpjekja shtesë. Dhe, në fakt nuk kërkon aq shumë kohë – kjo recetë për pluhurin tonë me pesë erëza të përzierjes së shtëpisë, me mirësjellje të zhvilluesit të recetave Jennine Rye, zgjat vetëm 10 minuta.

Pra, pse të bëni vetë pluhurin tuaj me pesë erëza? Bluarja e erëzave tuaja rezulton në një shije më intensive dhe më të fortë për pjatën që rezulton. Kur erëzat bluhen në një pluhur të imët, ato shpejt fillojnë të degradohen, duke humbur shijen dhe gjallërinë që mund t’i shtojë aq shumë një recete. Blerja e tyre tashmë e bluar do të thotë se ato do të kenë një jetëgjatësi të reduktuar. Pra, nëse e doni ushqimin tuaj me shije maksimale, ky hap i vogël me siguri do ta ngrejë gatimin tuaj në një nivel tjetër.

Ka shumë kombinime të ndryshme të erëzave që përdoren për të krijuar përzierje erëzash shumë të dashura, dhe pluhuri me pesë erëza nuk është i ndryshëm. Anise, kopër, kanellë dhe karafil janë përbërës të zakonshëm, por erëza e pestë është për debat. Ndërsa kokrrat e piperit Sichuan janë erëzat më të përdorura për të përfunduar këtë përzierje, herë pas here përdoren erëza të tjera në vend të tyre, dhe zgjedhja jonë për këtë përzierje shtëpiake është xhenxhefili i bluar – provojeni dhe shikoni se çfarë mendoni.

Mblidhni përbërësit për këtë pluhur me pesë erëza për përzierjen e shtëpisë

Së pari, do t’ju duhet të grumbulloni përbërësit për këtë recetë pluhuri me pesë erëza të përziera në shtëpi. Do t’ju duhet anise yll, fara kopër, lëvore kasia, karafil dhe xhenxhefil të bluar.

Kanella është një erëz shumë e njohur, por sa dini për të? Shija që më së shumti e njohim dhe e shijojmë si kanella është teknikisht kasianjë shumëllojshmëri kanelle që njihet edhe si kanellë kineze (nëpërmjet Kultura e kerit). Ajo ka një aromë më të fortë se kanella e vërtetë dhe është e përkryer për pjatat e shijshme dhe pikante, duke e bërë atë zgjedhjen ideale për këtë pluhur me pesë erëza me përzierje shtëpiake.

I thekur të gjitha erëzat

Për të vërtetë maksimizoni shijen e erëzave, është praktikë e zakonshme t’i theksoni para se t’i bluani. Ky është një hap i vogël por i rëndësishëm; nxehtësia nxjerr shijet dhe vajrat në erëzat e thata, duke i shtuar thellësi dhe dimension shijes së tyre që rezulton. Dhe, ta bësh këtë është vërtet e thjeshtë. E tëra çfarë ju duhet të bëni është të shtoni të gjitha erëzat në një tigan dhe t’i skuqni ato në zjarr të ulët për një ose dy minuta derisa të filloni të nuhasni aromat. Për më tepër, nuk keni pse t’i skuqni erëzat individualisht, mund t’i vendosni të gjitha në tigan së bashku.

Grini erëzat

Pasi të gjitha erëzat janë pjekur dhe ftohur, është koha për t’i grirë. Mënyra më e lehtë për ta bërë këtë është t’i shtoni ato në një mulli erëzash së bashku me xhenxhefilin pluhur. Nëse nuk keni një mulli erëzash në dorë, mulliri i kafesë është i shkëlqyeshëm për këtë, thjesht sigurohuni që ta pastroni tërësisht më pas! Pastaj thjesht lëreni mulli të bëjë punën e tij, duke i kthyer të gjitha erëzat në pluhur dhe duke kombinuar gjithçka bukur.

Ruani përzierjen me pesë erëza

Është e rëndësishme të ruani pluhurin tuaj me pesë erëza të freskëta të bluara në mënyrë të përshtatshme. Transferoni atë në një enë jo poroze (kavanozët e qelqit janë më të mirët për këtë) dhe mbajeni në një mjedis i thatë dhe i errët. Në mënyrë ideale, do të dëshironi ta përdorni këtë përzierje erëzash të bërë në shtëpi menjëherë, ose sa më shpejt që të mundeni, për të përdorur sa më mirë freskinë e saj. Ky pluhur me pesë erëza është i mrekullueshëm në një shumëllojshmëri pjatash, salcash dhe marinatash, dhe ju garantojmë që do të shndërroheni në bluarjen e erëzave tuaja pasi të keni provuar këtë recetë!

Posted on

Receta vegane për vafla me liri

Për të përgatitur këtë recetë, do t’ju nevojiten disa fara liri. “Ju mund të blini farat e lirit ose të plota ose të bluara. Unë zakonisht i blej ato të plota dhe i bluaj në një mulli kafeje që është caktuar për bluarjen e farave të lirit sepse ato janë shumë më të freskëta në këtë mënyrë. Mund të gjeni lehtësisht farat e bluara të lirit, të cilat janë gjithashtu të etiketuara si miell liri. Vetëm sigurohuni që t’i ruani në frigorifer që të mos dëmtohen. Farat e lirit që janë prishur do të kenë një erë peshku”, tregon Hahn. Më pas, do t’ju duhet pak qumësht soje, ujë, uthull molle, miell për të gjitha përdorimet, miell gruri të plotë, pluhur pjekjeje, sheqer kokosi, kanellë, kripë, gjalpë vegan dhe vanilje. “Ju mund të përdorni çdo lloj qumështi me bazë bimore këtu, kështu që mos ngurroni ta zëvendësoni atë. Më pëlqen të përdor sheqer kokosi sepse është më pak i përpunuar, por sheqeri kaf do të funksionojë nëse e keni në dorë,” ndan Hahn.

Posted on

Receta e sallatës së gjelbër me mustardë

Tani që zarzavatet janë gati, shkoni përpara dhe copëtoni mollën dhe koprën e freskët. “Nuk ka nevojë të qëroni mollën, antioksidantët janë në lëkurë dhe ne i duam ato. Unë rekomandoj të blini mollë organike veçanërisht sepse ne nuk po i qërojmë mollët,” ndan Hahn. Për të bërë salcë, do të na duhet një tas i vogël dhe një kamxhik. Shtoni lëngun e gjysmës tjetër të limonit, kripën e mbetur, vaj ulliri, uthull, shurup panje, mustardë dhe piper. I trazojmë që të përzihen mirë.

Posted on

Të rriturit amerikanë më të rinj dhe me të ardhura të ulëta raportojnë nivele më të larta të vetmisë

Tre vjet që nga fillimi i Pandemia e covid-19përqindja e amerikanëve që vuajnë nga vetminë duket se po pakësohet pasi distancimi social dhe protokollet e izolimit bëhen më pak të zakonshme, sugjeron një sondazh i ri i Gallup.

Në mars, 17 për qind e të rriturve amerikanë thanë se ndjenin vetminë “shumë të ditës dje”, nga kulmet prej 25 për qind të parë në disa pika gjatë pandemisë, duke përfshirë, së fundmi, në mars 2021. Vaksina u bë gjerësisht i disponueshëm për amerikanët 16 vjeç e lart duke filluar nga prilli 2021, duke u mundësuar shumë më tepër njerëzve të rifillojnë rutinat e tyre para pandemisë me më pak frikë nga infeksioni.

“Rënia e vazhdueshme e vetmisë është e lidhur ngushtë me administrimin e vaksinës COVID-19 dhe përforcuesit pasues, dhe rihapjen e gjerë të jetës së përditshme deri në verën e vitit 2021”, thotë Dan Witters, autor i një raporti në sondazhin e ri të Gallup.

Vetmia mbetet më e lartë për të rriturit më të rinj dhe me të ardhura të ulëta

Rezultatet më të fundit të sondazhit, të mbledhura në fund të shkurtit 2023, bazohen në një anketë në internet me 5,167 të rritur, të cilët janë pjesë e Panelit Gallup prej rreth 100,000 të rriturish në mbarë vendin. Sondazhi pyeti: “A keni përjetuar ndjenjën e vetmisë shumë gjatë ditës dje?”

Posted on

Peeps rozë dhe vjollcë përmbajnë bojë që shkakton kancer, thotë një organizatë jofitimprurëse

Grupi i avokimit dhe kërkimit Consumer Reports po bën thirrje për heqjen e Red Dye 3 nga trajtimet Peeps marshmallow mbi shqetësimet rreth potencialit rreziqet e kancerit të lidhura me ngjyrosjen e ushqimit.

Raportet e Konsumatorit po qarkullojnë një peticion online duke kërkuar që prodhuesi i Peeps Just Born Quality Confections të heqë Red Dye 3 nga të gjitha produktet e tij, tha grupi i avokimit në një 3 prill deklaratë. Consumer Reports tha se filloi peticionin pasi nuk mori përgjigje për një Letra e 17 marsit dorëzuar kompanisë me të njëjtën kërkesë.

“Prindërit duhet të dinë se Peeps me ngjyrë vjollcë dhe rozë që mund të vendosin në shportën e Pashkëve të fëmijëve të tyre janë bërë me një përbërës që është një kancerogjen i njohur,” tha Michael Hansen, PhD, një shkencëtar i stafit të lartë për Consumer Reports, në deklaratë. . “Just Born Quality Confections duhet të ndalojë së prodhuari ëmbëlsirat e tij ikonë marshmallow me këtë kimikat të rrezikshëm ushqimor pasi alternativa të tjera më pak të rrezikshme janë lehtësisht të disponueshme.”

Just Born Quality Confections tha në një deklaratë të dërguar me email se Red Dye 3 është miratuar për përdorim në ëmbëlsira nga Administrata e Ushqimit dhe Barnave e SHBA (FDA) dhe se të gjitha produktet e saj janë prodhuar në përputhje me rregulloret e FDA. Kompania tha gjithashtu se “po eksploron vazhdimisht mundësi për të ofruar opsione të zgjeruara për konsumatorët, duke përfshirë ngjyrat që rrjedhin nga burimet natyrore”.

Posted on

Apnea obstruktive e gjumit mund të kontribuojë në rënien mendore

Edhe te njerëzit që përndryshe janë të shëndetshëm dhe jo të trashë, pengues apnea e gjumit (OSA) mund të kontribuojë në rënien e hershme njohëse, sipas hulumtimeve të reja.

Fondacioni i gjumit vlerëson se 10 deri në 30 për qind e të rriturve kanë OSA, e cila prodhon ndërprerje të përsëritura të frymëmarrjes gjatë gjumit. Këto pauza në frymëmarrje janë lidhur me një sërë çështjesh serioze shëndetësore, duke përfshirë sëmundje kardiovaskularediabeti dhe madje glaukoma. Çrregullimi gjithashtu mund të rrisë rrezikun e vdekjes së hershme.

Shkencëtarët kanë gjetur më parë se kjo ndërprerje e përhershme e oksigjenit në tru mund të ndikojë në strukturën dhe funksionin e tij. Disa kërkimoremegjithatë, i atribuon deficitet mendore te individët me OSA problemeve të tjera shëndetësore që ndodhin së bashku (të quajtura komorbiditete) të shoqëruara me apnea, si p.sh. hipertensionitobeziteti dhe sëmundjet e enëve të vogla në tru.

“Ndërsa ne nuk mund të pretendojmë shkakësi, gjetjet tona sugjerojnë këtë apnea obstruktive e gjumit Vetë mund të jetë e mjaftueshme për të filluar dëmtimin në tru, edhe te pacientët ndryshe të shëndetshëm”, thotë autori kryesor i studimit. Ivana Rosenzweig, MDnjë neuropsikiatër që drejton Qendrën e Plasticitetit të Gjumit dhe Trurit në King’s College në Londër.

Posted on

Mungesa e Adderall: Çfarë duhet të bëni nëse nuk mund të merrni ilaçet tuaja

Nëse keni pasur probleme për të plotësuar recetën tuaj Adderall për veten ose fëmijën tuaj, nuk jeni vetëm.

Shumë pacientë (dhe prindër të pacientëve) e kanë gjetur veten duke luftuar për të plotësuar porositë për Adderall dhe barna të tjera për të trajtuar ADHD në farmacitë e tyre lokale kohët e fundit, thotë Ann Childress, MDa psikiatër në praktikë private në Las Vegas, Nevada, dhe president i Shoqatës Profesionale Amerikane të ADHD dhe Çrregullimeve të Përafërta.

Pacientët dhe prindërit raportojnë se kanë telefonuar farmacitë shumë kilometra larg shtëpisë dhe ende janë të shkurtër, thotë Dr. Childress. Të tjerë u kanë kërkuar mjekëve të tyre ilaçe alternative për gjendjen, disa prej të cilave kanë qenë gjithashtu në mungesë dhe mund të mos jenë aq efektive sa ilaçet që merrnin më parë, shton ajo.

Arsyeja: mungesa e formës së lëshimit të menjëhershëm të amfetamine kripëra të përziera (Adderall ose Adderall IR), një ilaç i përshkruar gjerësisht për ADHD, që nga tetori 2022, sipas Administrata Amerikane e Ushqimit dhe Barnave (FDA). Mungesa tani ndikon edhe në medikamente të tjera stimuluese, sipas Shoqata Amerikane e Farmacistëve të Sistemit Shëndetësori cili gjurmon disponueshmërinë e barnave.

Posted on

Receta Pakora për Fryer Ajri

Për të bërë këtë recetë, shkoni në korridorin e prodhimit për disa patate të skuqura, spinaq, një qepë të bardhë, hudhër, një djegës të kuq, cilantro dhe limon. “Ju mund të përdorni çdo lloj djegës, por mua më pëlqen të përdor një djegës të kuq Fresno për një larmi ngjyrash,” ndan Hahn. Së fundi, do t’ju duhet pak miell qiqrash, ujë, sprej gatimi dhe disa erëza bazë – kripë, koriandër, qimnon dhe shafran i Indisë.

Posted on

Recetë e mbushur me kiçe vegjetariane

Për të bërë këtë recetë do të na duhen një sasi e mjaftueshme përbërësish. Mund të ngjiteni në korridorin e prodhimit për disa kërpudha, piper të kuq, kunguj të njomë dhe qepë të prera në kubikë. Më pas mblidhni disa produkte qumështi, gjalpë, qumësht të plotë, krem ​​të trashë dhe djathë mocarela, së bashku me disa vezë. Shpresojmë se do t’i keni në dorë artikujt e qilarit – ujë me akull, miell për të gjitha qëllimet, kripë, pluhur pjekjeje, vaj dhe piper. “Ky kombinim perimesh ka shije të mrekullueshme në këtë kiche,” ndan Hahn, “por nëse keni perime të tjera që dëshironi të përdorni, mund t’i ndërroni lehtësisht. Ne po përdorim vetëm pak më shumë se 2 gota perime, kështu që ju mund të merrni kreativ me çdo gjë që keni. Brokoli, shpargu dhe preshi janë zëvendësues të mirë.”