Ne përfshijmë produkte që mendojmë se janë të dobishme për lexuesit tanë. Nëse blini përmes lidhjeve në këtë faqe, ne mund të fitojmë një komision të vogël. Këtu është procesi ynë.

Arrat e zeza shquhen për aromën e tyre të guximshme, prej dheu dhe profilin mbresëlënës të lëndëve ushqyese.

Ato janë shoqëruar me shumë përfitime shëndetësore si zvogëlimi i rrezikut të sëmundjeve të zemrës dhe humbja e peshës.

Komponimet antioksidante dhe antibakteriale në lëvozhgën e tyre të jashtme, ose byk, i bëjnë ato të dobishme për trajtimin natyral të infeksioneve parazitare dhe bakteriale.

Ky artikull shqyrton përfitimet, përdorimet dhe shqetësimet e mundshme të sigurisë së arrave të zeza.

Arra të zeza, ose Juglans nigra, rriten të egra në të gjithë Shtetet e Bashkuara dhe janë arra e dytë më e kultivuar në Amerikën e Veriut, pas arrave angleze.

Ato përbëhen nga një bërthamë, një mbulesë e jashtme e thatë e njohur si byk dhe një guaskë e fortë.

Bërthama është pjesa e arrës që hahet zakonisht të papërpunuara ose të pjekura dhe mund të shtypet për vaj. Trupat përmbajnë antioksidantë dhe përdoren në ekstrakte dhe suplemente për qëllime mjekësore, të tilla si për trajtimin e infeksioneve parazitare ose uljen e inflamacionit (1).

Arrat e zeza kanë një shije dhe aromë unike, duke i bërë ato më të guximshme dhe më të dheut se arrat angleze. Ato janë një shtesë popullore për recetat si pjekja dhe ëmbëlsirat.

Përmbledhje

Arrat e zeza janë arra e dytë më e zakonshme dhe e çmuar për aromën e tyre të guximshme dhe tokësore. Lëndët ushqyese në byk nxirren dhe përdoren në suplemente.

Arrat e zeza janë të pasura me proteina, yndyrna të shëndetshme dhe shumë vitamina dhe minerale.

Një racion 1 ons (28 gram) me arra të zeza përmban (2):

  • Kaloritë: 170
  • Proteina: 7 gram
  • Yndyra: 17 gram
  • Karbohidratet: 3 gram
  • Fibra: 2 gram
  • Magnezi: 14% e Marrjes Ditore Referuese (RDI)
  • Fosfori: 14% e RDI
  • Kaliumi: 4% e RDI
  • Hekuri: 5% e RDI
  • Zinku: 6% e RDI
  • Bakri: 19% e RDI
  • Mangani: 55% e RDI
  • Seleni: 7% e RDI

Arrat e zeza janë 75% më të larta në proteina sesa arrat angleze, të cilat ofrojnë 4 gram. proteina për shërbim 1 ons (28 gram). Proteina është një lëndë ushqyese që ndikon pozitivisht në humbjen e peshës, kontrollin e sheqerit në gjak dhe ndjenjën e ngopjes (2, 3).

Ato janë të ulëta në karbohidrate, dhe shumica e karbohidrateve vijnë nga fibra, një lëndë ushqyese që mund të nxisë gjithashtu ndjenjën e ngopjes dhe kontrollin e peshës.4).

Arrat janë një burim i mirë i antioksidantëve – substanca që mund të parandalojnë ose vonojnë dëmtimin qelizor të shkaktuar nga molekulat e paqëndrueshme të quajtura radikale të lira.

Për shembull, ato përmbajnë proantocianidina, të cilat mund të mbrojnë kundër dëmtimit të diellit, të përmirësojnë shikimin dhe të rrisin qarkullimin e gjakut.1).

Ata gjithashtu ofrojnë acid alfa-linolenik (ALA), një lloj acidi yndyror omega-3. ALA është një yndyrë thelbësore, që do të thotë se trupi juaj nuk mund ta prodhojë atë, kështu që ju nevojitet nga dieta juaj.

ALA është lidhur me disa përfitime shëndetësore, duke përfshirë një rrezik të reduktuar të sëmundjeve të zemrës dhe goditjes në tru (5, 6).

Përmbledhje

Arrat e zeza janë një ushqim i pasur me lëndë ushqyese – të ulëta në karbohidrate dhe të pasura me proteina, antioksidantë dhe acide yndyrore omega-3.

Fibrat, acidet yndyrore omega-3 dhe antioksidantët në arrat e zeza ofrojnë përfitime të ndryshme shëndetësore. Përveç kësaj, lëvorja e arrës së zezë ka veti unike antibakteriale dhe përdoret në ekstrakte dhe suplemente të mjekësisë bimore.

Arrat e zeza janë ushqyese të ngjashme me arrat angleze, të cilat janë studiuar gjerësisht për përfitimet e tyre shëndetësore.

Mund të përfitojnë shëndetin e zemrës

Arrat e zeza përmbajnë lëndë ushqyese dhe komponime të ndryshme që përfitojnë shëndetin e zemrës, duke përfshirë:

  • Acidet yndyrore omega-3. Mund të përmirësojë disa faktorë rreziku për sëmundjet e zemrës si presioni i lartë i gjakut dhe nivelet e kolesterolit (7).
  • Taninet. Ndihmon në uljen e presionit të gjakut dhe uljen e niveleve të lipideve në gjak, duke përmirësuar potencialisht shëndetin e zemrës (8).
  • Acidi elagjik. Mund të ndihmojë në parandalimin e një ngushtimi të arterieve të shkaktuar nga grumbullimi i pllakave që mund të çojë në sëmundje të zemrës (9).

Një rishikim i 13 studimeve zbuloi se ngrënia e arrave ul kolesterolin total dhe LDL (të keq). Për më tepër, studimet tregojnë se ngrënia e arrave përmirëson funksionin e enëve të gjakut dhe zvogëlon rrezikun e grumbullimit të pllakave, një faktor kryesor rreziku për sëmundjet e zemrës (10, 11).

Mund të ketë veti antikancerogjene

Arrat e zeza përmbajnë një përbërje antitumorale të quajtur juglone. Studimet e epruvetës kanë gjetur se ky përbërës redukton ndjeshëm rritjen e tumorit (12, 13, 14).

Disa studime me epruveta tregojnë se juglone mund të shkaktojë vdekjen e qelizave në disa qeliza kancerogjene, duke përfshirë mëlçinë dhe stomakun.15, 16, 17).

Përveç kësaj, arrat e zeza përmbajnë antioksidantë flavonoidë që janë treguar të kenë efekte të dobishme kundër mushkërive, gjirit, prostatës dhe zorrës së trashë. kanceri (18).

Kanë veti antibakteriale

Lëvorja e arrës së zezë është e pasur me tanine – komponime me veti antibakteriale (8).

Taninet në arrat e zeza kanë efekte antibakteriale kundër, për shembull, Listeria, Salmonela, dhe E. coli – bakteret që zakonisht shkaktojnë sëmundje të shkaktuara nga ushqimi (19).

Një studim me epruvetë zbuloi se ekstraktet e lëvores së arrës së zezë kanë aktivitete antioksiduese dhe antibakteriale, duke parandaluar rritjen e Staphylococcus aureus, një bakter që mund të shkaktojë infeksione (20).

Mund të ndihmojë në humbjen e peshës

Studimet tregojnë se ngrënia e arrave – veçanërisht arra – mund ju ndihmojnë të humbni peshë (21, 22).

Megjithëse arrat janë të larta në kalori, shumica e këtyre kalorive vijnë nga yndyrnat e shëndetshme. Yndyrnat mund të ndihmojnë në rritjen e ndjenjës së ngopjes dhe largimin e urisë (2, 23).

Në fakt, arrat janë zbuluar se ju mbajnë më të ngopur për më gjatë, gjë që mund t’ju ndihmojë të hani më pak, duke nxitur potencialisht humbjen e peshës.24).

Në një studim 3-mujor, njerëzit që hëngrën 1/4 filxhan (30 gram) arra në ditë përjetuan humbje më të madhe në peshë sesa grupi i kontrollit – pavarësisht kalorive shtesë të arrave.25).

Përmbledhje

Arrat e zeza mund të kenë efekte antikancerogjene dhe të nxisin shëndetin e zemrës dhe humbjen e peshës. Për më tepër, komponimet bimore në byk kanë veti antioksiduese dhe antibakteriale.

Komponimet bimore në lëvozhgën e arrës së zezë nxirren dhe përdoren si suplemente në formën e kapsulave ose pikave të lëngshme.

Për shkak të vetive të tij antibakteriale, ekstrakti i arrës së zezë përdoret në suplementet komplekse të pelinit. Kompleksi i pelinit është një tretësirë ​​e bërë nga lëvoret e arrës së zezë, një bimë e quajtur pelin dhe karafil. Është një ilaç natyral kundër infeksioneve parazitare.

Disa njerëz e përdorin ekstraktin si gargarë për të vrarë bakteret në gojën e tyre. Ekstrakti nga gjethet e arrës së zezë mund të përdoret gjithashtu për të trajtuar sëmundjet e lëkurës, të tilla si ekzema, psoriaza dhe lythat (26, 27).

Për më tepër, ekstrakti i bykut përdoret si ngjyrues për flokët, lëkurën dhe veshjet për shkak të taninave, të cilat kanë një efekt natyral errësues.

te dyja ekstrakt i arrës së zezë dhe kompleksi i pelinit suplementet janë gjerësisht të disponueshme në dyqane dhe në internet.

Thënë kështu, hulumtimi është i kufizuar në ekstraktin e arrës së zezë për këto përdorime dhe nevojiten më shumë studime për të vërtetuar përfitimet dhe efektet anësore të suplementeve të arrës së zezë.

Përmbledhje

Ekstraktet nga lëvozhga e arrës së zezë janë të njohura në mjekësinë bimore dhe përdoren për të trajtuar infeksionet parazitare. Mund të përdoret gjithashtu si gargarë dhe si ngjyrues natyral.

Megjithëse arrat e zeza kanë shumë përfitime shëndetësore, ka disa aspekte sigurie që duhen marrë parasysh kur i hani ose i merrni si suplement.

Njerëzit me ndonjë arrë ose arrë pemë alergji nuk duhet të hani arra të zeza ose të përdorni suplemente që i përmbajnë ato.

Suplementet nuk janë të rregulluara nga Administrata e Ushqimit dhe Barnave (FDA). Prandaj, duhet t’i blini ato nga markat me reputacion që ofrojnë produkte që janë testuar në mënyrë të pavarur për sigurinë dhe fuqinë.

Hulumtimet mbi efektet e suplementeve të arrës së zezë gjatë shtatzënisë ose gjatë ushqyerjes me gji janë të pamjaftueshme dhe nuk dihet nëse është e sigurt të merren këto suplemente gjatë shtatzënisë ose laktacionit.

Për më tepër, taninet në arrat e zeza mund të ndërveprojnë me medikamente të caktuara. Është më mirë të konsultoheni me ofruesin tuaj të kujdesit shëndetësor përpara se të merrni ekstraktin e arrës së zezë nëse merrni medikamente ose jeni shtatzënë ose ushqeni me gji (28).

Përmbledhje

Personat që janë shtatzënë ose që ushqehen me gji, janë alergjikë ndaj arrave ose marrin medikamente të caktuara nuk duhet të marrin suplemente të arrës së zezë pa u konsultuar më parë me një ofrues të kujdesit shëndetësor.

E zezë arra janë të larta në acide yndyrore omega-3 dhe shumë vitamina dhe minerale. Ato mund të zvogëlojnë rrezikun e sëmundjeve të zemrës dhe kanë veti antikancerogjene dhe antibakteriale.

Antioksidantët dhe komponimet e tjera bimore në lëvozhgën e arrës së zezë i bëjnë ato një suplement bimor popullor – megjithëse kërkimet janë ende të kufizuara.

Profili i tyre ushqyes dhe aroma e guximshme i bëjnë arrat e zeza një shtesë të dobishme dhe të shijshme në dietën tuaj.