Një studim i ri thotë se mungesa e dyqaneve ushqimore në një zonë nuk ka ndikim në obezitetin. Megjithatë, studiues të tjerë thonë se ka një lidhje.

Të kesh akses të lehtë në një treg ushqimi të freskët ose në një pikë ushqimi të shpejtë mund të mos ketë aq shumë ndikim në obezitet sa mendohej më parë.

Të paktën, ky është konstatimi i një studim nga Universiteti i Indianës që shqyrtoi lidhjen midis mjediseve të lagjes dhe peshës.

Studiuesit përdorën të dhëna nga Studimi i Peshës dhe Mjedisit të Veteranëve që mbuloi 1.7 milionë veteranë në 382 zona metropolitane midis 2009 dhe 2014.

Ata llogaritën numrin e restoranteve të ushqimit të shpejtë, supermarketeve dhe pikave të tjera ushqimore brenda një dhe tre miljesh nga rezidenca e një veterani.

Së bashku me informacionin për veteranët e mbledhur në vizitat e mjekut, studiuesit më pas ishin në gjendje të gjurmonin ndryshimet në indeksin e masës trupore të veteranit (BMI). Ata gjurmuan gjithashtu kur një veteran lëvizte më afër ose më larg nga një dyqan ushqimi të shpejtë ose supermarket.

Studiuesit nuk gjetën asnjë provë që të sugjeronte se disponueshmëria e restoranteve ose supermarketeve të ushqimit të shpejtë – ose hapja ose mbyllja e dyqaneve të tilla pranë shtëpisë së një personi – kishte një ndikim në BMI.

“Ne zbulojmë se mesatarisht njerëzit nuk duket se fitojnë ose humbin shumë peshë pas këtyre llojeve të ndryshimeve në mjedisin ushqimor në lagje,” tha për Healthline Coady Wing, PhD, një profesor asistent në Shkollën e Çështjeve Publike dhe Mjedisore të Universitetit të Indianës. . Wing ishte një studiues i përfshirë në studim.

Gjetjet janë në kontrast të plotë me studimet e mëparshme që sugjerojnë se të jetuarit në një “shkretëtirë ushqimore” me pak akses në ushqim të shëndetshëm ose të freskët ka një ndikim në peshën e një personi.

“Nëse humbja e një supermarketi në një zonë të caktuar gjeografike është afër asaj që njerëzit nënkuptojnë me një shkretëtirë ushqimore, atëherë të paktën për sa i përket shëndetit të lidhur me peshën, studimi ynë sugjeron që shkretëtirat e ushqimit nuk janë aq shqetësuese sa mendohej më parë,” tha Wing. .

Sipas Departamenti Amerikan i Bujqësisë, pothuajse 30 milionë njerëz në Shtetet e Bashkuara jetojnë në komunitete ku është e vështirë të gjesh ushqim të shëndetshëm të përballueshëm. Këto zona – të njohura si shkretëtira ushqimore – gjenden zakonisht në zona me të ardhura të ulëta.

“Kur krahasohen me zonat me të ardhura më të larta, komunitetet me të ardhura më të ulëta kanë më pak supermarkete dhe dyqane të tjera me pakicë që ofrojnë një përzgjedhje të gjerë të ushqimeve të përballueshme dhe ushqyese. Në vend të kësaj, ato zakonisht dominohen nga dyqanet e komoditetit dhe restorantet e ushqimit të shpejtë, “tha Yael Lehmann, drejtore ekzekutive e Food Trust, për Healthline.

“Ndërsa lagjet me të ardhura të ulëta mund të kenë disa tregje të vogla që klasifikohen si dyqane ushqimore, ato kanë kryesisht ushqime ushqimore dhe ushqimi i freskët në raftet e tyre është me cilësi të ulët dhe të shtrenjtë,” shtoi Lehmann. “Për njerëzit pa shumë kohë apo para, është më e lehtë të gjesh një sodë rrushi sesa një tufë rrushi.”

Wing pranon se studimi mund të mos jetë tregues i zakoneve të përcaktuara nga pasuria.

“Studimi ynë nuk ishte në gjendje të shqyrtonte efektet e mjedisit ushqimor duke përdorur masa individuale të statusit socio-ekonomik ose kapacitetit të transportit,” tha ai. “Është e mundur që mjedisi ushqimor lokal mund të ketë më shumë rëndësi, për shembull, në mesin e njerëzve që nuk kanë një makinë. Studimi ynë nuk hedh dritë mbi këtë lloj mundësie.”

Pra, a ju bën të jetoni në rrugë nga harqet e arta të McDonald’s-it që të kënaqeni me ushqimet e pashëndetshme?

Sipas Dawn Eichen, PhD, një student postdoktoral në Qendrën e Universitetit të Kalifornisë në San Diego për Kërkimin e Ushqimit të Shëndetshëm dhe Aktivitetit, është plotësisht e mundur.

“Shumë nga të ngrënit tonë ndikohet nga sinjalet në mjedis,” tha ajo për Healthline. “Trupi ynë bëhet i kushtëzuar për t’iu përgjigjur këtyre sinjaleve. Pra, vetëm duke parë shenjën mund të çojë në pështymë në trup. Pamjet, tingujt, erërat mund të ndikojnë në dëshirat tona për këto ushqime. Dhe do të jetë e vështirë t’i rezistosh çdo ditë të kalosh pranë ose të ngasësh pranë të njëjtit ushqim tundues.

Megjithatë, adresimi i aksesit të ushqimit të shëndetshëm dhe frenimi i epidemisë së obezitetit në Amerikë mund të mos jetë aq i thjeshtë sa ndërtimi i më shumë dyqaneve ushqimore.

A Studimi i vitit 2014 shqyrtoi ndikimin e hapjes së një dyqani të ri ushqimor në një komunitet të Filadelfisë që konsiderohet të jetë një “shkretëtirë ushqimore”. Megjithëse ndërgjegjësimi për aksesin e ushqimit u rrit pasi dyqani u hap, kjo nuk çoi në ndryshime në BMI ose në ndryshimin e shkallës së konsumit të frutave dhe perimeve të freskëta midis pjesëmarrësve.

“Ndërsa një dyqan i ri mund të jetë “i aksesueshëm”, ne nuk po u tregojmë apo promovojmë pjesëmarrësve se çfarë zgjedhje ushqimore duhet të bëjnë. Secili prej nesh kemi ushqime të preferuara, preferenca dhe dëshira për ushqime specifike dhe madje edhe dyqane specifike – qoftë nëpërmjet zakonit ose sepse na pëlqejnë kartat dhe zbritjet e tyre të preferuara të blerësve, p.sh., besnikëria dhe sjelljet e përsëritura. Ne i kemi pasur këto preferenca për ushqime dhe dyqane përpara se të ndërtohej dyqani i ri dhe më pas,” Stephen A. Matthews, PhD, profesor i asociuar në Departamentin e Sociologjisë, Antropologjisë dhe Demografisë në Universitetin Shtetëror Penn dhe bashkëautor i studimit të vitit 2014. tha Healthline.

Me shume se dy të tretat e të rriturve amerikanë konsiderohen të jenë mbipeshë ose obezë.

Eichen argumenton se frenimi i epidemisë së obezitetit do të kërkojë një qasje të individualizuar dhe do të duhet të adresojë më shumë faktorë sesa thjesht aksesi në ushqim.

“Që njerëzit të mbajnë peshë të shëndetshme, është e rëndësishme që të kenë akses në fruta dhe perime. Megjithatë, të kesh akses në këto ushqime nuk do të thotë domosdoshmërisht se njerëzit do t’i hanë ato, “tha ajo.

“Ne duhet të punojmë si shoqëri për të ndihmuar në miratimin e ndryshimeve për ta bërë më të lehtë për të gjithë që të bëjnë zgjedhje të shëndetshme,” shtoi ajo. “Kjo mund të përfshijë informacione dhe udhëzime gjatë gjithë jetëgjatësisë. Do të duhet të ketë shumë qasje të individualizuara për të ndihmuar çdo person të ketë sukses në mjedisin e tij.”