Pirja e birrës shpesh shoqërohet me një rritje të yndyrës së trupit, veçanërisht rreth barkut. Kjo madje zakonisht quhet “barku i birrës”.

Por a shkakton vërtet birra dhjamin e barkut? Ky artikull hedh një vështrim në provat.

Birra është një pije alkoolike e bërë nga drithërat, si elbi, gruri ose thekra, e cila është fermentuar me maja (1).

Është aromatizuar duke përdorur hop, i cili bën një aromë të shkëlqyer për birrën pasi është mjaft i hidhur, duke balancuar ëmbëlsinë nga sheqeri në kokrra.

Disa lloje të birrës aromatizohen edhe me fruta ose barishte dhe erëza.

Birra prodhohet në një proces me pesë hapa:

1. Malting: Kokrrat ngrohen, thahen dhe plasariten.
2. Pureja: Kokrrat ngjyhen në ujë për të çliruar sheqernat e tyre. Kjo rezulton në një lëng me sheqer të quajtur “kantallon”.
3. Zierje: Kantarioni zihet dhe i shtohet hopi për t’i dhënë shijen birrës.
4. Fermentimi: Maja shtohet në përzierje dhe lythja fermentohet për të formuar alkool dhe dioksid karboni.
5. Shishja: Birra hidhet në shishe dhe lihet të vjetrohet.

Forca e birrës varet nga sasia e alkoolit që ajo përmban, e cila matet si alkool sipas vëllimit (ABV). ABV i referohet sasisë së alkoolit në një pije 3,4 oz (100 ml), e shprehur në përqindje.

Përmbajtja e alkoolit të birrës është zakonisht 4-6%. Megjithatë, mund të variojë nga shumë i dobët (0.5%) në jashtëzakonisht i fortë (40%).

Llojet kryesore të birrës përfshijnë birrën e zbehtë, të trashë, të butë, birrë gruri dhe birrën më të njohur, lager. Stilet e ndryshme të birrës bëhen kur prodhuesit e birrës ndryshojnë kokrrat, kohën e prodhimit dhe aromatizuesit që përdorin.

Përmbledhje:

Birra është një pije alkoolike e prodhuar nga fermentimi i kokrrave me maja. Ka shumë varietete të ndryshme që ndryshojnë në forcë, ngjyrë dhe shije.

Vlera ushqyese e birrës mund të ndryshojë sipas llojit. Megjithatë, më poshtë janë sasitë për një shërbim 12 oz (355 ml) të birrës së zakonshme, me rreth 4% përmbajtje alkooli (2):

• Kaloritë: 153
• Alkooli: 14 gram
• Karbohidratet: 13 gram
• Proteina: 2 gram
• Yndyra: 0 gram

Birra gjithashtu përmban sasi të vogla të mikronutrientëve, duke përfshirë natriumi, kalium dhe magnezi. Megjithatë, nuk është një burim veçanërisht i mirë i këtyre lëndëve ushqyese, pasi do t’ju duhet të pini sasi masive për të kënaqur kërkesat tuaja ditore.

Është e rëndësishme të theksohet se birrat me përmbajtje më të lartë alkooli përmbajnë gjithashtu më shumë kalori. Kjo për shkak se alkooli përmban rreth shtatë kalorive për gram.

Kjo është më e lartë se karbohidratet dhe proteinat (4 kalori për gram) por më e ulët se yndyra (9 kalori për gram).

Përmbledhje:

Birra është e lartë në karbohidrate dhe alkool, por e ulët në pothuajse të gjithë lëndët ushqyese të tjera. Përmbajtja kalorike e birrës varet nga forca e saj – sa më shumë alkool të përmbajë, aq më shumë kalori përmban.

Është sugjeruar që pirja e birrës mund të rrisë yndyrën e barkut në disa mënyra.

Këto përfshijnë shkaktimin e konsumit të tepërt të kalorive, parandalimin e trupit tuaj nga djegia e yndyrës dhe rritjen e përmbajtjes së fitoestrogjenit në dietën tuaj.

Këtu janë tre arsyet kryesore pse birra mund të jetë një nxitës veçanërisht efektiv i shtimit të yndyrës në bark:

1. Rrit marrjen e kalorive

Gram për gram, birra përmban aq kalori sa një pije freskuese, kështu që ka potencialin të shtojë shumë kalori në dietën tuaj (2, 3).

Disa studime kanë treguar gjithashtu se pirja e alkoolit mund të rrisë oreksin tuaj në një afat të shkurtër, duke ju bërë të hani më shumë se sa do të kishit ndryshe (4).

Për më tepër, është treguar se njerëzit jo gjithmonë kompensojnë kaloritë që konsumojnë nga alkooli duke ngrënë më pak ushqime të tjera në vend të kësaj (5, 6).

Kjo do të thotë se pirja e birrës rregullisht mund të kontribuojë në një numër të konsiderueshëm të kalorive në dietën tuaj.

2. Birra mund të parandalojë djegien e yndyrës

Pirja e alkoolit mund të parandalojë trupin tuaj nga djegia e yndyrës. Kjo për shkak se trupi juaj i jep përparësi ndarjes së alkoolit mbi burimet e tjera të karburantit, duke përfshirë yndyrën e ruajtur.

Në teori, pirja e rregullt mund të kontribuojë në një rritje të yndyra e trupit.

Megjithatë, studimet që shqyrtojnë këtë kanë gjetur rezultate të përziera. Për një afat të gjatë, pirja e birrës rregullisht, por në mënyrë të moderuar në porcione më pak se 500 ml në ditë, nuk duket se çon në një rritje të peshës trupore ose të yndyrës së barkut.7, 8).

Megjithatë, pirja e më shumë se kaq mund të çojë shumë mirë shtim në peshë me kalimin e kohës.

3. Përmban fitoestrogjene

Lulet e bimës së hopit përdoren për t’i dhënë shijen birrës.

Kjo bimë dihet se është shumë e lartë në fitoestrogjene, komponime bimore që mund të imitojnë veprimin e estrogjenit të hormonit seksual femëror në trupin tuaj (9).

Për shkak të përmbajtjes së tyre të fitoestrogjenit, është sugjeruar që hopi i birrës mund të shkaktojë ndryshime hormonale te meshkujt që rrisin rrezikun e ruajtjes së yndyrës në bark.

Megjithatë, edhe pse është e mundur që burrat që pinë birrë të ekspozohen ndaj niveleve më të larta të fitoestrogjeneve, nuk dihet se si këto përbërës bimore ndikojnë në peshën e tyre ose yndyrën e barkut, nëse fare.8).

Përmbledhje:

Birra mund të rrisë numrin e kalorive që konsumoni dhe të parandalojë trupin tuaj nga djegia e yndyrës. Efektet e fitoestrogjeneve në yndyrën e barkut janë të panjohura.

Yndyra e ruajtur rreth barkut tuaj mendohet të jetë lloji më i rrezikshëm i yndyrës për shëndetin tuaj.

Shkencëtarët e quajnë këtë lloj yndyre yndyrë të brendshme (10).

Yndyra viscerale është metabolikisht aktive, që do të thotë se mund të ndërhyjë me hormonet e trupit tuaj.

Kjo mund të ndryshojë mënyrën se si funksionon trupi juaj dhe të rrisë rrezikun e sëmundjeve si sindroma metabolike, diabeti i tipit 2, sëmundjet e zemrës dhe kanceri (11, 12).

Edhe njerëzit që kanë një peshë normale kanë një rrezik të shtuar të problemeve shëndetësore nëse kanë një sasi të madhe yndyre në bark (13).

Disa studime kanë lidhur konsumimin e lartë të alkoolit nga pijet si birra me një rrezik në rritje të shtimit të yndyrës në bark.14).

Në fakt, një studim zbuloi se burrat që pinin më shumë se tre pije në ditë kishin 80% më shumë gjasa të kishin shumë yndyrë në bark sesa burrat që nuk pinin aq shumë (15).

Interesante, studime të tjera kanë sugjeruar që pirja e birrës në sasi të moderuar prej më pak se 17 oz (500 ml) në ditë mund të mos mbartë këtë rrezik (7, 8, 16).

Megjithatë, faktorë të tjerë mund të kontribuojnë në këtë ndryshim. Për shembull, njerëzit që pinë sasi të moderuar të birrës mund të kenë gjithashtu një mënyrë jetese më të shëndetshme sesa ata që konsumojnë sasi më të mëdha (7).

Shumica e studimeve tregojnë se konsumimi i birrës lidhet edhe me rritjen e perimetrit të belit dhe pesha e trupit. Kjo tregon se pirja e birrës nuk shton peshë në mënyrë specifike në barkun tuaj. Thjesht ju bën më të trashë në përgjithësi (17).

Ky rrezik i shtimit në peshë mund të jetë edhe më i lartë tek njerëzit që tashmë janë mbipeshë në krahasim me njerëzit me peshë normale që pinë birrë (18).

Në përgjithësi, mendohet se sa më shumë të pini, aq më i lartë është rreziku për të fituar peshë dhe për të zhvilluar një bark birre (8, 19).

Përmbledhje:

Pirja e sasive të mëdha të birrës është lidhur me një rrezik në rritje të shtimit të peshës dhe yndyrës në bark.

Lidhja midis shtimit në peshë dhe pirjes së alkoolit është më e fortë tek meshkujt sesa tek femrat. Kjo mendohet të jetë për shkak se burrat priren të pinë më shumë se gratë, ndoshta deri në tre herë më shumë (7, 20, 21, 22).

Meshkujt gjithashtu kanë më shumë gjasa të kenë një shpërndarje yndyre në android, që do të thotë se ata ruajnë yndyrën rreth barkut kur shtojnë peshë (23, 24).

Për më tepër, burrat kanë më shumë gjasa të pinë birrë sesa gratë. Kjo mund të jetë e rëndësishme pasi birra përmban më shumë kalori se shumë burime të tjera të alkoolit.

Për shembull, 1,5 oz (45 ml) pije alkoolike përmban rreth 97 kalori dhe një porcion standard prej 5 oz (148 ml) verë të kuqe përmban 125 kalori. Një porcion standard i birrës prej 12 oz (355 ml) përmban më shumë se të dyja këto në 153 kalori (2, 25, 26).

Një tjetër arsye pse meshkujt mund të jenë më të rrezikuar për t’u barkut të birrës është për shkak të efektit të alkoolit në hormonin seksual mashkullor. testosterone. Pirja e pijeve alkoolike si birra është treguar të ulë nivelet e testosteronit (27, 28, 29).

Kjo është e rëndësishme të theksohet, pasi nivelet e ulëta të testosteronit mund të rrisin rrezikun e shtimit të peshës, veçanërisht rreth barkut (30, 31, 32, 33).

Në fakt, 52% e meshkujve obezë kanë nivele të testosteronit në kufirin e ulët të kufirit normal.34).

Ky studim sugjeron se meshkujt kanë shumë më shumë gjasa të zhvillojnë barkun e birrës.

Përmbledhje:

Burrat priren të pinë më shumë se gratë, gjë që mund të rezultojë në shtim më të madh në peshë. Pirja e alkoolit mund të ulë gjithashtu nivelet e testosteronit të hormonit seksual mashkullor, duke rritur rrezikun e dhjamit në bark.

Mënyra më e mundshme se si birra kontribuon në yndyrën e barkut është përmes kalorive të tepërta që shton në dietën tuaj.

Llojet e tjera të alkoolit si pijet alkoolike dhe vera kanë më pak kalori për pije standarde sesa birra. Kjo do të thotë se ato mund të kenë më pak gjasa të shkaktojnë shtim në peshë dhe yndyrë në bark.

Është interesante se disa studime kanë lidhur pirjen e sasive të moderuara të verës me peshë më të ulët trupore (35).

Arsyeja për këtë është e paqartë, megjithëse është sugjeruar që ata që pinë verë kanë dieta më të shëndetshme dhe më të balancuara në krahasim me pirësit e birrës dhe alkoolit (7, 36).

Për më tepër, studimet kanë treguar se sasia e alkoolit që konsumoni dhe sa shpesh e konsumoni, gjithashtu kanë rëndësi kur bëhet fjalë për belin tuaj.

Në fakt, një nga sjelljet më të rrezikshme për zhvillimin e barkut të birrës duket se është pirja e tepërt. Studimet kanë zbuluar se pirja e më shumë se katër pijeve në të njëjtën kohë mund të rrisë rrezikun e dhjamit në bark, pavarësisht se çfarë pije zgjidhni (19, 37, 38, 39).

Për më tepër, një studim zbuloi se njerëzit që pinin një pije në ditë kishin sasinë më të vogël të yndyrës. Ata që konsumonin më pak në përgjithësi, por pinin katër ose më shumë pije në ditët e pirjes, ishin në rrezikun më të madh të shtimit të peshës (37).

Përmbledhje:

Pijet e tjera alkoolike kanë më pak kalori sesa birra. Megjithatë, pirja e madhe e çdo pije alkoolike do t’ju vendosë në rrezik më të lartë për të fituar yndyrë në bark.

Mënyra më e mirë për të hequr qafe barkun e birrës është nëpërmjet dietës dhe stërvitjes.

Nëse jeni duke pirë shumë, duhet të mendoni gjithashtu për të kufizuar marrjen e alkoolit ose për ta hequr atë plotësisht.

Përpiquni të shmangni pirjen e tepërt ose pirjen e shumë alkoolit gjatë një ose dy ditësh.

Fatkeqësisht, nuk ka një dietë perfekte për të reduktuar yndyrën e barkut. Megjithatë, dietat që përmbajnë sasi të ulëta të mishit të përpunuar, pijeve me sheqer dhe produkteve të rafinuara me drithëra janë lidhur me belin më të vogël.40, 41).

Pra, nëse po përpiqeni të humbni peshë dhe të përmirësoni shëndetin tuaj, kaloni në një dietë të bazuar kryesisht në ushqime të plota, të papërpunuara dhe reduktoni sheqerin e shtuar (42, 43, 44).

Ushtrimi është gjithashtu një mënyrë vërtet efektive për të humbur yndyrën e barkut si për burrat ashtu edhe për gratë. Ushtrimet kardio dhe ato me intensitet të lartë mund të ndihmojnë (45, 46, 47, 48, 49, 50, 51).

Për më tepër, ushtrimet kanë shumë përfitime të mahnitshme shëndetësore në krye të humbjes së peshës, gjë që e bën atë një nga gjërat më të mira që mund të bëni për të përmirësuar shëndetin tuaj.

Për të mësuar më shumë, shikoni këto 20 këshilla të shkëlqyera për të reduktuar yndyrën e barkut.

Përmbledhje:

Mënyra më e mirë për të hequr qafe barkun tuaj të birrës është të reduktoni marrjen e alkoolit, të ushtroni rregullisht dhe të përmirësoni dietën tuaj.

Pirja e birrës mund të shkaktojë shtim në peshë të çdo lloji – përfshirë yndyrën e barkut.

Mbani në mend se sa më shumë të pini, aq më i lartë është rreziku i shtimit të peshës.

Duket se pirja e moderuar e një birre në ditë (ose më pak) nuk është e lidhur me marrjen e “barkut të birrës”.

Megjithatë, nëse pini shumë birrë ose pije rregullisht, atëherë jeni në një rrezik shumë të lartë të shtimit të dhjamit në bark, si dhe probleme të tjera serioze shëndetësore.

Për të minimizuar rrezikun e shtimit të peshës, sigurohuni që të mbani marrjen e alkoolit brenda kufijve të rekomanduar dhe të udhëheqni një mënyrë jetese të shëndetshme dhe aktive.