A mund të hani lëvozhgë të farave të kungullit?

Farat e kungullit janë fara të vogla, jeshile, të rrethuara nga një guaskë e verdhë në të bardhë.

Nëse gdhendni hapur një kungull i plotë, do t’i gjeni të rrethuar me mish portokalli, me fije. Shumë njerëz heqin farat e plota dhe i pjekin – guaskë dhe të gjitha – si meze të lehtë.

Sidoqoftë, ato që shiten në dyqane ushqimore zakonisht granatohen. Kjo është arsyeja pse varietetet komerciale kanë një ngjyrë, madhësi dhe formë të ndryshme nga ato që mund të përgatisni në shtëpi.

Megjithatë, lëvozhgat e farave të kungujve janë të sigurta për shumicën e njerëzve për t’u ngrënë. Në fakt, ato i shtojnë kërcitjes së veçantë të farave dhe sigurojnë më shumë lëndë ushqyese.

përmbledhje

Farat e plota të kungullit – me lëvozhgat – përgatiten zakonisht në shtëpi dhe rrallë gjenden në dyqane ushqimore. Në përgjithësi janë të sigurta për t’u ngrënë.

Farat e plota të kungullit kanë më shumë se dyfishi i fibrave si ato të granatuara (1, 2).

Një ons (28 gram) fara të plota kungulli ofron afërsisht 5 gramë fibra, ndërsa e njëjta sasi e farave të lëvozhgave ka vetëm 2 gram (1, 2).

Fibrat promovojnë tretjen optimale duke ushqyer bakteret miqësore në zorrën tuaj. Madje mund të zvogëlojë rrezikun e sëmundjeve të zemrës duke ulur nivelin e kolesterolit dhe presionit të gjakut (3, 4).

Kështu, farat e plota të kungullit ofrojnë një nxitje shtesë të fibrave të dobishme.

Këto fara janë gjithashtu të pasura me disa lëndë të tjera ushqyese, duke përfshirë zinkun, magnezin dhe bakrin. Përveç kësaj, ato janë të pasura me hekur, i cili është jetik për shëndetin e gjakut dhe transportin e oksigjenit.1, 5).

përmbledhje

Farat e plota të kungullit janë shumë më të larta në fibra sesa ato me lëvozhgë. Kjo lëndë ushqyese ndihmon në përmirësimin e tretjes dhe shëndetin e zemrës.

Ndërsa ato janë kryesisht të sigurta për t’u ngrënë, farat e plota të kungujve mund të përbëjnë probleme për disa njerëz.

Individët me kushte të tretjes, të tilla si sëmundja e Crohn ose koliti ulceroz, i njohur gjithashtu si sëmundja inflamatore e zorrëve (IBD), duhet të shmangin ose kufizojnë farat e plota të kungullit – madje edhe varietetet e lëvozhgave.

Kjo për shkak se farat e pasura me fibra mund të përkeqësojnë inflamacionin e zorrëve dhe të shkaktojnë shqetësime në stomak, diarre, dhimbje, fryrjedhe simptoma të tjera (6).

Meqenëse farat e kungullit janë kaq të vogla, ato gjithashtu mund të jenë të lehta për t’u tepruar. Kështu, duhet të keni parasysh madhësinë e porcioneve kur i hani – edhe nëse nuk keni probleme me tretjen.

Për më tepër, ju mund të dëshironi të pini ujë kur hani këto fara, si ujë është jetike për të ndihmuar fibrat të lëvizin nëpër traktin tuaj të tretjes.

përmbledhje

Duke qenë se farat e plota të kungullit janë shumë të larta në fibra, duhet t’i konsumoni me shumë lëngje. Njerëzit me probleme të tretjes duhet t’i kufizojnë ose shmangin ato.

Përgatitja e farave të kungullit është e thjeshtë nëse keni në dorë një kungull.

Pasi ta prisni pjesën e sipërme, përdorni një lugë për të hequr farat dhe mishin. Më pas vendosini farat në një kullesë dhe shpëlajini nën ujë të ftohtë, duke hequr butësisht çdo mish nga farat me duar. Në fund, thajini ato me një peshqir letre.

Farat e kungullit mund të hahen të papërpunuara, por shijojnë veçanërisht të shijshme të pjekura.

Për t’i pjekur, hidhini brenda vaj ulliri ose gjalpë të shkrirë, plus kripë, piper dhe çdo erëza tjetër që dëshironi. I vendosim në një tepsi dhe i gatuajmë në furrë në 150°C për 30–40 minuta ose derisa të marrin ngjyrë kafe dhe krokante.

përmbledhje

Farat e plota të kungullit mund të hahen të papërpunuara ose të pjekura për një rostiçeri të shijshme dhe krokante.

Lëvozhgat e farave të kungullit janë të sigurta për t’u ngrënë dhe ofrojnë më shumë fibra se farat e gjelbërta të kungullit.

Megjithatë, njerëzit me sëmundje të tretjes mund të dëshirojnë të shmangin plotësisht fara, pasi përmbajtja e tyre e lartë e fibrave mund të shkaktojë simptoma si dhimbje dhe diarre.

Për të shijuar farat e plota të kungullit, hiqni ato nga një kungull i plotë dhe piqini në furrë për një kohë. rostiçeri e shijshme.