A mund të hanë foshnjat peshk? Siguria, Përfitimet dhe më shumë

Prindërit shpesh fillojnë prezantimi i ushqimeve të ngurta tek foshnjat e tyre rreth moshës 4-6 muajsh. Qumështi i gjirit ose formula është burimi kryesor i të ushqyerit për foshnjat nën 1 vjeç dhe çdo ushqim i ngurtë i ofruar për foshnjat konsiderohet plotësues (1).

Foshnjat marrin pothuajse të gjithë ushqimin që u nevojitet nëpërmjet qumështit të gjirit dhe formulës. Megjithatë, vitamina D dhe hekuri janë dy lëndë ushqyese që foshnjat që ushqehen me gji mund të mos i marrin mjaftueshëm, kështu që është e dobishme kur ushqimet që hanë i përmbajnë ato.

Vitamina D është thelbësore për kockat e shëndetshme dhe zhvillimin e trurit, dhe hekuri është një mineral thelbësor që është i rëndësishëm për shumë funksione trupore, duke përfshirë transportin e oksigjenit (2, 3, 4, 5).

Formula është e pasuruar me këto lëndë ushqyese, por Qendrat për Kontrollin dhe Parandalimin e Sëmundjeve (CDC) rekomandojnë pika shtesë të hekurit dhe vitaminës D për foshnjat që ushqehen me gji (6).

Shumë prindër i fillojnë ushqimet e ngurta duke ofruar drithëra për foshnjat, të cilat zakonisht janë të fortifikuara me hekur. Peshku është një tjetër ushqim i shkëlqyer për fëmijën tuaj, pasi është një burim hekuri (7).

Disa lloje peshqish, si salmoni, janë gjithashtu një burim i madh i vitaminës D, e cila i mungon qumështit të gjirit.8).

Për më tepër, peshku është një burim i shkëlqyer i proteinave, një lëndë ushqyese e rëndësishme që ndërton dhe riparon indet në trup, duke lejuar një rritje të shëndetshme tek të vegjlit.

Peshku gjithashtu ofron një sasi të shëndetshme zinku, një tjetër mineral që luan një rol vendimtar në një sistem të shëndetshëm imunitar dhe rritjen qelizore.9, 10).

Disa lloje peshqish përmbajnë acidet yndyrore omega-3, të cilat janë acide yndyrore thelbësore që ofrojnë disa përfitime shëndetësore si për foshnjat ashtu edhe për të rriturit.

Tek foshnjat, acidet yndyrore omega-3 janë të rëndësishme për funksionimin dhe zhvillimin e trurit, syrit dhe sistemit imunitar (11, 12, 13, 14).

Vitamina B12 dhe jodi janë dy lëndë ushqyese të tjera që gjenden tek peshqit që janë të dobishme për zhvillimin e shëndetshëm të trurit dhe qelizat e kuqe të gjakut tek foshnjat.15, 16).

Konsiderohet e sigurt që foshnjat të hanë një shumëllojshmëri të gjerë ushqimesh pasi të fillojnë të hanë ushqime të ngurta. Akademia Amerikane e Pediatrisë rekomandon të prisni derisa fëmija juaj të mbushë 6 muaj përpara se të futni ndonjë ushqim të fortë (17).

Peshku është ndër më të shumtët alergjenët e zakonshëm, i njohur si “Big 8”, i cili është një listë e ushqimeve përgjegjëse për shumicën e reaksioneve alergjike (18).

Në të kaluarën, ekspertët rekomandonin vonimin e këtyre ushqimeve. Megjithatë, hulumtimet më të fundit kanë treguar se nuk ka nevojë të vonohet futja e alergeneve dhe futja e tyre herët, në moshën 4-6 muajshe, mund të ndihmojë në parandalimin e një alergjie.19, 20).

Shumica e ekspertëve rekomandojnë futjen e peshkut dhe alergeneve të tjerë të mundshëm kur futni ushqime të tjera të ngurta, por është mirë që të përqendroheni në një ushqim të ri në të njëjtën kohë.

Duke futur një alergjen të mundshëm çdo disa ditë, ju mund të monitoroni fëmijën tuaj për një reagim të mundshëm dhe të identifikoni më lehtë shkaktarin (17, 21).

Jo të gjithë peshqit konsiderohen të sigurt për foshnjat, pasi lloje të caktuara përmbajnë nivele të larta të merkurit. Këtu janë disa zgjedhje të sigurta peshku për t’u ofruar foshnjave (22):

Zgjedhjet më të mira:

• salmon
• troftë
• harengë
• peshk i bardhë si merluci, polloku ose shojza e kërpudhave
• ton i konservuar, i lehtë
• sardele

Zgjedhje të mira:

• peshk blu
• këputës
• ton, e verdhë
• grupor
• halibut

Aktualisht, nuk ka rekomandime në lidhje me sasinë e peshkut për t’u shërbyer foshnjave. Megjithatë, rekomandimi për fëmijët e moshës 2-3 vjeç është 1 ons (28 gram) peshk një ose dy herë në javë (23).

Ndërsa të gjithë peshqit përmbajnë pak merkur, disa lloje kanë sasi më të larta se të tjerët. Shume merkuri mund të çojë në toksicitet dhe të jetë një shqetësim serioz për shëndetin. Për foshnjat, është më mirë të shmangni peshqit me merkur të lartë, si p.sh.22):

• ton i madh dhe i kuq
• skumbri
• marlin
• peshk shpatë
• peshkaqeni
• i përafërt portokalli

Sipas Udhëzimeve Ushqimore të Departamentit të Bujqësisë të Shteteve të Bashkuara, foshnjat dhe fëmijët e vegjël nuk duhet të konsumojnë peshk të papërpunuar, prandaj shmangni ofrimin e sushi ose sashimi vogëlushit tuaj (24).

Ka disa mënyra se si mund t’i ofroni peshk fëmijës suaj. Nëse jeni duke përdorur një zvjerdhje e drejtuar nga foshnja ju thjesht mund të gatuani peshkun në një strukturë të butë dhe ta prisni në copa me madhësi të përshtatshme.

Nëse keni zgjedhur të ngjiteni me pure, mund ta gatuani peshkun dhe ta bëni pure vetë. Përndryshe, blini atë të përgatitur paraprakisht.

Në mënyrë që të përgatisni peshkun në mënyrë të sigurt për fëmijën tuaj, hiqni lëkurën dhe hiqni kockat e peshkut (shikoni edhe për kockat e vogla) për të zvogëluar rrezikun e mbytjes.

Më pas, sigurohuni që të gatuani peshkun në një temperaturë të brendshme prej 145°F (62,8°C). Një termometër i mishit mund të ndihmojë që peshku të arrijë një temperaturë të sigurt (24).

Në mënyrë ideale, peshku do të jetë i butë në mënyrë që fëmija juaj ta përtypë lehtë. Provoni ta prisni peshkun në copa të vogla ose në thekon para se ta ofroni, ose mund ta bëni pure nëse preferoni ta ofroni peshkun me lugë.

Peshku i konservuar dhe i ngrirë ofrojnë të njëjtat përfitime ushqyese dhe shpesh vijnë pa kocka dhe lëkurë. Ato gjithashtu mund të jenë më të përballueshme dhe më të lehta për t’u mbajtur në dorë.

Ju mund t’i përgatisni këto për fëmijën tuaj në mënyrë të ngjashme me atë që do t’i bënit gatuaj peshk per veten tuaj. Provoni të piqni, të zieni ose të gjuani peshk. Cmbëlsirat e peshkut janë një mënyrë tjetër popullore për t’i shërbyer peshk fëmijës tuaj.

Natriumi dhe sheqeri i shtuar duhet të jenë të kufizuara për foshnjat, kështu që shmangni shtimin e kripës, si dhe salcat me sheqer ose të ëmbla. Sigurohuni që të mos shtoni mjaltë ndaj peshkut që përgatitni për fëmijën tuaj, pasi foshnjat nën 1 vjeç duhet të shmangin mjaltin.

Ndërsa nuk ka asnjë rekomandim specifik në lidhje me sa peshk duhet të konsumojnë foshnjat, CDC rekomandon që të rriturit të hanë 2-3 porcione, ose 8-12 ons, peshk të ulët të merkurit në javë.

Akademia Amerikane e Pediatrisë rekomandon një shërbim 1 ons (28 gram) për fëmijët 2-3 vjeç, kështu që fëmija juaj ka të ngjarë të hajë pak më pak se kaq (23, 25).

Kur u ofroni foshnjave çfarëdo lloj ushqimi, është e rëndësishme të siguroheni që ai të jetë trajtuar, ruajtur dhe gatuar në mënyrë të sigurtë për të zvogëluar rrezikun e sëmundje të shkaktuara nga ushqimi.

Peshku fillimisht duhet të gatuhet në një temperaturë të brendshme prej 145 °F (62,8 °C) dhe më pas të ftohet në një temperaturë të sigurt për fëmijën tuaj (24).

Peshku i gatuar mund të ruhet në frigorifer për 2-3 ditë, ose në frigorifer deri në 3 muaj.

Peshku i papërpunuar duhet të mbahet vetëm në frigorifer për 1 ose 2 ditë para gatimit ose ngrirjes. Peshku nuk duhet të lihet jashtë në temperaturën e dhomës për më shumë se 2 orë (26).

Për shkak se peshku konsiderohet një alergjen kryesor, është një ide e mirë të njiheni me shenjat e një reaksion alergjik.

Telefononi pediatrin tuaj nëse vëreni një reagim të lehtë ndaj peshkut. Kjo mund të përfshijë ënjtje rreth buzëve dhe gojës, diarre ose të vjella.

Telefononi 911 nëse vëreni një reagim më të rëndë, të tillë si anafilaksia, e cila shpesh shfaqet si jargëzim, të vjella ose diarre, gërvishtje dhe përgjumje tek foshnjat. Shenja të tjera mund të përfshijnë fishkëllimë, kollitje ose urtikari (27).

Reaksionet alergjike mund të ndodhin menjëherë ose me kalimin e kohës, kështu që rekomandohet që të futni një alergjen të mundshëm çdo disa ditë në mënyrë që të mund të identifikoni çdo shkaktar.

Peshku mund të sigurojë një burim të mirë të proteinave, hekurit, zinkut, omega-3, jodit dhe vitaminës B12 për fëmijën tuaj, të cilat të gjitha janë lëndë ushqyese të rëndësishme për rritje dhe zhvillim të shëndetshëm.

Sigurohuni që të zgjidhni një peshk që është i ulët në merkur dhe përgatiteni atë në mënyrë të sigurt duke e gatuar në një temperaturë të brendshme prej 145 ° F (62.8 ° C) ose duke e prerë në copa të madhësisë së duhur ose duke e pastruar atë.

Para se të futni ndonjë ushqim të ngurtë, sigurohuni që të flisni me pediatrin e foshnjës tuaj, veçanërisht nëse në familjen tuaj shfaqen alergji ushqimore.