A ka përfitime lëngu i gjelbër? Gjithçka që duhet të dini

Lëngu jeshil është një pije e bërë nga lëngjet e perime jeshile.

Nuk ka asnjë recetë zyrtare, por përbërësit e zakonshëm përfshijnë selino, lakër jeshile, chard zvicerane, spinaq, bar gruri, kastravec, majdanoz dhe nenexhik.

Duke pasur parasysh se lëngu jeshil ka tendencë të ketë shije të hidhur, shumica e recetave shtojnë sasi të vogla frutash – të cilat mund të jenë ose jo të gjelbra – për ta ëmbëlsuar atë dhe për të përmirësuar shijimin e tij të përgjithshëm. Opsionet e njohura të frutave përfshijnë mollët, manaferrat, kivi, limonët, portokallet dhe grejpfrutin.

Pirësit më të përkushtuar të lëngjeve jeshile preferojnë lëngje të freskëta, të bëra vetë, por mund ta blini edhe nga kafenetë e specializuara të lëngjeve.

Lëngjet jeshile komerciale janë gjithashtu të disponueshme, por disa varietete përmbajnë sheqer të shtuar, i cili redukton densitetin e lëndëve ushqyese të pijeve. Marrja e tepërt e sheqerit është gjithashtu i lidhur me disa efekte negative shëndetësore.

Për më tepër, shumë lëngje jeshile në shishe janë të pasterizuara. Ky proces ngroh lëngun për të vrarë bakteret e dëmshme dhe për të zgjatur jetëgjatësinë, por mund të dëmtojë disa nga lëndët ushqyese të ndjeshme ndaj nxehtësisë dhe komponimet bimore që gjenden në lëngun e freskët.1).

përmbledhje

Lëngu jeshil bëhet nga perime dhe barishte të ndryshme jeshile. Frutat shpesh përfshihen për të ëmbëlsuar produktin përfundimtar.

Lëngu jeshil nuk është një zëvendësues për një dietë të ekuilibruar dhe të shëndetshme, por ndan shumë nga përfitimet që vijnë së bashku me ngrënien e më shumë frutave dhe perimeve.

Perimet jeshile dhe lëngjet e tyre janë burime të shkëlqyera të disa vitaminave thelbësore, mineraleve dhe përbërjeve të dobishme bimore. Për shembull, chard zviceran dhe lakra jeshile janë të mbushura me vitamina A dhe K, ndërsa bari i grurit furnizon shumë vitaminë C dhe hekur.2, 3, 4).

Hulumtimet sugjerojnë se ngrënia e perimeve me gjethe jeshile çdo ditë mund të ndihmojë zvogëloni inflamacionin, rrezikun e sëmundjeve të zemrës dhe rrezikun e rënies mendore të lidhur me moshën (5, 6).

Ekzistojnë gjithashtu prova që disa përbërës në lëngun e freskët mund të funksionojnë si prebiotikët, të cilat ushqejnë dhe mbështesin rritjen e baktereve të dobishme që jetojnë në traktin tuaj të tretjes (7, 8, 9).

Marrja rutinë e prebiotikëve lidhet me përfitime të shumta, duke përfshirë uljen e kapsllëkut, ruajtjen e peshës dhe përmirësimin e funksionit imunitar.9).

Për më tepër, shumë njerëz mendojnë se pirja e perimeve dhe frutave të tyre është një mënyrë e lehtë dhe efikase për të rritur marrjen e tyre të lëndëve ushqyese të vlefshme (10).

Së fundi, disa njerëz, si ata që kanë kryer operacione në stomak ose në zorrë, mund të përfitojnë nga lëngu jeshil, pasi është më i lehtë për t’u tretur. Për këto popullata, lëngja është një opsion afatshkurtër gjatë rikuperimit.

Flisni me ofruesin tuaj të kujdesit shëndetësor ose dietologun rreth lëngjeve për gjendjen tuaj specifike.

përmbledhje

Marrja e rregullt e perimeve jeshile mund të zvogëlojë inflamacionin, si dhe të mbështesë shëndetin e zemrës dhe trurit. Lëngu i freskët mund të luajë gjithashtu një rol në promovimin e tretjes së shëndetshme. Gjithashtu, popullata specifike mund të përfitojnë nga lëngjet në afat të shkurtër gjatë shërimit.

Megjithëse pirja e lëngut jeshil është një mënyrë e shkëlqyeshme për të rritur marrjen e një sërë lëndësh ushqyese të rëndësishme, ka disa të meta që duhet t’i merrni parasysh përpara se të blini në trend.

E ulët në fibra

Lëngu i një fruti ose perimesh heq pjesën më të madhe të tij fibra (11).

Fibrat janë jetike për një dietë të shëndetshme. Marrja e mjaftueshme e fibrave mbështet shëndetin e zemrës duke ndihmuar në menaxhimin e presionit të gjakut, sheqerit në gjak dhe kolesterolit nivelet. Gjithashtu mund të lehtësojë disa çrregullime të tretjes, të tilla si refluksi i acidit, divertikuliti dhe ulçera e zorrëve.12).

Instituti i Mjekësisë rekomandon marrjen ditore prej 25 gramë për gratë dhe 38 gramë për burrat.

Duke pasur parasysh se lëngu i gjelbër nuk përmban shumë fibra, ai nuk duhet të përdoret për të zëvendësuar marrjen e perimeve ose frutave.

Nëse po mendoni të shtoni lëng jeshil në regjimin tuaj të shëndetit, mos harroni të hani gjithashtu shumë perime dhe fruta të plota.

Mund të rrisë sheqerin në gjak

Nëse keni diabet ose një gjendje tjetër mjekësore që kontribuon në kontrollin e dobët të sheqerit në gjak, lëngjet mund të mos jenë alternativa më e mirë për ju.

Këto pije priren të jenë të ulëta në fibra dhe proteina, dy lëndë ushqyese që mbështesin sheqer të balancuar në gjak (13, 14).

Lëngjet jeshile të bëra vetëm me perime kanë më pak karbohidrate dhe nuk kanë gjasa të ndikojnë negativisht në sheqerin tuaj në gjak. Megjithatë, nëse preferoni lëngun tuaj të gjelbër me fruta, sheqernat në fruta mund të kontribuojnë në rritje të padëshiruara të niveleve të sheqerit në gjak.

Ju mund ta zbusni këtë efekt duke e shoqëruar lëngun tuaj me një vakt ose meze të lehtë që ofron fibra dhe proteina, të tilla si krisur liri me djathë, shkopinj perimesh me sallatë ton, ose bollgur me qumësht bimore pa sheqer dhe gjalpë bajame.

Thënë kështu, duhet të jeni veçanërisht të kujdesshëm ndaj lëngjeve jeshile të blera në dyqan, pasi ato mund të përmbajnë sheqer të shtuar. Kontrolloni etiketën dhe sigurohuni që frutat ose perimet janë përbërësit e vetëm.

Ju gjithashtu mund të kontrolloni etiketën ushqyese për sheqer të shtuar, i cili duhet të jetë zero. Kjo është e ndryshme nga “sheqernat totale”, të cilat do të përbëjnë sheqerin natyral që gjendet në fruta.

Mund të dëmtojë veshkat tuaja

Pirja e lëngjeve jeshile në mënyrë të moderuar mund të rrisë marrjen tuaj të shumë lëndëve ushqyese, por shumë mund të shkaktojë efekte anësore serioze.

Perimet jeshile janë një burim i pasur i acidit oksalik, ose oksalat, i cili konsiderohet si një antiushqyes sepse lidhet me mineralet në ushqim dhe ndalon traktin tuaj tretës që t’i përthithë ato.

Sasia e oksalateve që konsumoni zakonisht nga perimet e plota në një dietë të ekuilibruar nuk është e dëmshme. Megjithatë, lëngjet jeshile priren të jenë burime shumë të përqendruara të oksalatit.

Shumë oksalate mund të çojnë në efekte negative shëndetësore, duke përfshirë gurët në veshka madje edhe dështimi i veshkave (15).

Një pjesë e vogël e rasteve të fundit të dështimit akut të veshkave i janë atribuar marrjes së tepërt të oksalatit nga lëngjet jeshile dhe smoothies të përfshira në protokollet e pastrimit ose të agjërimit (16, 17).

Edhe pse lëngjet e pastrimit, detoksimit dhe agjërimit janë një tendencë popullore, mbështetja në lëngun jeshil – ose ndonjë lëng tjetër – si burim i vetëm ushqimi nuk është kurrë i nevojshëm dhe mund të dëmtojë shëndetin tuaj.

Nëse planifikoni të përfshini lëngun jeshil në dietën tuaj, luani të sigurt duke praktikuar moderim dhe duke ngrënë vakte të ekuilibruara që përfshijnë një shumëllojshmëri ushqimesh të plota.

përmbledhje

Lëngu jeshil është i shëndetshëm kur konsumohet në moderim, por i mungojnë disa lëndë ushqyese të rëndësishme si fibra. Për më tepër, pirja e tepërt mund të dëmtojë sheqerin në gjak dhe funksionin e veshkave.

Edhe pse lëngu jeshil shpesh tregtohet si një kurë me fuqi të jashtëzakonshme shëruese, ai nuk ju jep asgjë që nuk mund ta merrni nga ngrënia e perimeve dhe frutave të plota.

Si e tillë, pija është kryesisht e mbingarkuar.

Thënë kështu, mund të jetë një komponent ushqyes i dietës suaj për sa kohë që e pini me moderim dhe nuk e përdorni për të zëvendësuar perimet dhe frutat e plota. Për më tepër, mund ta shihni si një mënyrë të thjeshtë për të rrisni marrjen tuaj të një sërë lëndësh ushqyese.

Vetëm mos harroni të lexoni etiketat e ushqimeve nëse blini varietete të blera në dyqan, pasi ato mund të përmbajnë sheqer të shtuar. Nëse keni diabet ose një gjendje tjetër të sheqerit në gjak, mund të dëshironi të kufizoni veten në ato që përmbajnë vetëm perime.

Së fundi, mbani në mend se nuk mund të vareni nga lëngu për të përmbushur të gjitha nevojat ushqyese të trupit tuaj.

përmbledhje

Lëngu jeshil nuk ofron ndonjë përfitim përtej atyre që lidhen me produktet e freskëta. Megjithatë, nëse ju ndihmon të merrni më shumë lëndë ushqyese në dietën tuaj, është e sigurt dhe e shëndetshme në moderim.

Lëngu jeshil nxirret nga perimet jeshile si lakra jeshile, spinaqi dhe selino. Disa lëngje jeshile mund të përfshijnë edhe fruta.

Kjo pije është një burim i pasur i shumë lëndëve ushqyese dhe komponimeve bimore që mbështesin shëndetin e zemrës, tretje, dhe imuniteti. Megjithatë, i mungon fibra dhe mund të kontribuojë në kontrollin e dobët të sheqerit në gjak ose probleme me veshkat nëse konsumohet me tepricë.

Nëse pini lëng jeshil, sigurohuni që të moderoni marrjen tuaj dhe ta përfshini atë si pjesë të një Dietë të ekuilibruar.