Qumështi është natyrisht i lartë në kalcium dhe shpesh i pasuruar me vitaminë D – dy lëndë ushqyese që janë jetike për zhvillimin dhe shëndetin e kockave. Për më tepër, ai përmban vitaminë A, e cila promovon shëndetin optimal të syve dhe mbështet sistemin tuaj imunitar (2, 3, 4).

Dy proteinat kryesore në qumësht janë hirra dhe kazeina. Disa studime tregojnë se këto proteina mund të ndihmojnë në uljen e presionit të gjakut dhe niveleve të kolesterolit – dy faktorë rreziku për sëmundjet e zemrës.5).

Përveç kësaj, studimet tregojnë se pirja e qumështit pas stërvitjes mund të ndihmojë në ndërtimin e muskujve të dobët dhe përmirësimin e përbërjes së trupit (6, 7).

Mbani në mend se qumështi që nuk vjen nga lopët – duke përfshirë qumështin e deleve dhe të dhisë, si dhe qumështi me bazë bimore të bërë nga arrat dhe farat – kanë profile të ndryshme ushqyese dhe mund të mos kenë të njëjtat efekte në shëndet.

Përmbledhje

Qumështi ofron kalori, karbohidrate, proteina, yndyra, vitamina dhe minerale. Sasia e yndyrës dhe numri i kalorive në secilin lloj ndryshojnë.

Qumështi dhe shtimi në peshë

Meqenëse qumështi është një burim i mirë i kalorive, proteinave dhe lëndëve të tjera ushqyese, ai ofron një qasje të ekuilibruar për të fituar peshë.

Në veçanti, mund të jetë i dobishëm për atletët dhe bodybuilders që mund të kenë nevojë ose duan të fitojnë muskuj, si dhe ata që janë nën peshë dhe duan të shtojnë peshë.

Shtimi në peshë rezulton nga konsumimi i më shumë kalorive sesa digjni. Nëse po kërkoni të shtoni në peshë, është e rëndësishme të merrni kalori shtesë nga ushqimet me vlera ushqyese në vend të atyre me kalori të lartë që janë të ulëta në lëndë ushqyese, të tilla si ëmbëlsirat dhe ushqimet e lehta.

Pirja e qumështit – veçanërisht varietetet me yndyrë më të lartë – mund të sigurojë kalori shtesë përveç proteinave dhe lëndëve të tjera ushqyese të dobishme.

Të gjitha llojet e qumështit të lopës – përveç qumështit të skremuar – përmbajnë yndyra të ngopura.

Ndërsa disa studime sugjerojnë se shumë yndyra të ngopura mund të jenë të dëmshme për shëndetin e zemrës, studime të tjera tregojnë se yndyrat e qumështit, në fakt, mund të ulin nivelet e kolesterolit dhe rrezikun e sëmundjeve të zemrës.5).

Megjithëse produktet e qumështit me yndyrë të lartë janë të pasura me kolesterol, konsumimi i ushqimeve të pasura me kolesterol nuk çon në rritje të konsiderueshme të kolesterolit në gjak për shumicën e njerëzve.8).

Megjithatë, është e rëndësishme të theksohet se për disa individë – të njohur si hiper-reagues të kolesterolit – ngrënia e ushqimeve të pasura me kolesterol mund të çojë në një rritje më të madhe të niveleve të kolesterolit.

Sipas hulumtimeve, kjo rritje mund të mos ndikojë negativisht në shëndetin e zemrës, por ata me predispozicion gjenetik ndaj niveleve të larta të kolesterolit mund të dëshirojnë të konsumojnë qumësht që përmban një përqindje më të ulët yndyre, si p.sh. 1% ose 2%.9).

Në përgjithësi, qumështi është i gjithanshëm dhe mund të shtohet në shumë receta ose të shijohet më vete, duke e bërë të lehtë konsumimin e më shumë kalorive pa ndryshuar në mënyrë dramatike dietën tuaj.

Mund t’ju ndihmojë të ndërtoni muskuj

Qumështi gjithashtu mund të ndihmojë në shtimin e peshës duke ju ndihmuar të ndërtoni muskuj.

Konkretisht, të hirrë dhe kazeinë proteinat në qumështin e lopës mund të kontribuojnë në muskujt e dobët në vend të masës yndyrore.

Një studim 12-javor me 10 gra të reja zbuloi se pirja e 24 ons (1 litër) qumësht i skremuar pas ushtrimeve të rezistencës çoi në rritje të konsiderueshme më të madhe të masës muskulore dhe humbje yndyre në krahasim me pirjen e një pije me karbohidrate me të njëjtin numër kalorish (6).

Një studim tjetër me 8 burra vuri re se pirja e përafërsisht 2 filxhanësh (500 ml) qumësht i skremuar pas ushtrimeve rezistente çoi në norma dukshëm më të larta të ndërtimit të muskujve në krahasim me konsumimin e një pije soje të ngjashme nga ana ushqyese.7).

Studime të tjera lidhin konsumin e qumështit ose kazeinën e kombinuar dhe suplementet e hirrës pas stërvitjes me rezistencë deri në rritjen e masës muskulore gjithashtu (7, 10).

Për këto arsye, qumështi mund të jetë një zgjedhje e zgjuar për ata që duan të ndërtojnë masë muskulore dhe të shtojnë peshë.

Përmbledhje

Qumështi është një burim i pasur kalorish dhe proteinash. Studimet tregojnë se pirja e tij pas stërvitjes mund t’ju ndihmojë të ndërtoni masë muskulore dhe të mbështesni shtimin e shëndetshëm të peshës.

Mund të mos jetë zgjedhja e duhur për të gjithë

Shumë njerëz janë intolerantë ndaj laktozës, sheqerit natyral në qumësht. Simptomat e intolerancës ndaj laktozës përfshijnë gazra, fryrje ose siklet në stomak pas konsumimit të produkteve të qumështit (11).

Disa njerëz gjithashtu mund të jenë alergjikë ndaj proteinave të qumështit – të tilla si kazeina dhe hirra – të cilat mund të shkaktojnë reaksione të lëkurës, parehati në stomak dhe madje edhe shok anafilaktik në disa raste.12).

Në rastin e intoleranca ndaj laktozës ose një alergji ndaj proteinave të qumështit, qumështi nuk është një opsion i mirë për të ndihmuar në shtimin e peshës.

Prapëseprapë, ju keni shumë opsione të tjera për të fituar peshë në mënyrë të sigurtë – veçanërisht burime të papastërta të proteinave që janë të pasura me kalori dhe lëndë ushqyese.

Disa alternativa të shëndetshme përfshijnë vezët, avokadot, peshkun e yndyrshëm, pluhur proteinash me bazë bimore, dhe arra dhe gjalpë arra.

Përmbledhje

Personat me intolerancë ndaj laktozës nuk duhet të konsumojnë qumësht për të shtuar peshë. Ushqimet jo-bulmetore që mund të ndihmojnë në shtimin e peshës përfshijnë vezët, arrat, avokadot dhe proteinat me bazë bimore.

Si të shtoni qumësht në dietën tuaj për të fituar peshë

Nëse jeni të interesuar të rrisni qumësht konsumimi për të shtuar peshë, ka disa mënyra se si mund ta shtoni atë në dietën tuaj.

Për shembull, ju mund ta përfshini atë në vakte të tjera ushqyese, të tilla si vezë, bollgur, smoothie dhe supa ose zierje. Mund ta përzieni edhe në pije me kafe ose çaj.

Pirja e një gote qumësht me vakte është një mënyrë tjetër e thjeshtë për të rritur kaloritë dhe marrja e proteinave për të ndihmuar shtimin në peshë.

Edhe pse të gjitha llojet e qumështit janë të pasura me proteina dhe lëndë ushqyese të dobishme, mbani mend se sa më e lartë të jetë përmbajtja e yndyrës, aq më i madh është numri i kalorive.

Pra, nëse qëllimi juaj është shtimi në peshë, qumështi i plotë mund të jetë zgjedhja juaj më e mirë.

Përmbledhje

Për të rritur marrjen e qumështit, pini një gotë me vakte ose provoni ta përzieni me pjata të tjera, duke përfshirë vezët, tërshërën dhe smoothie-t.

Në fund të fundit

Qumështi është një burim i madh i kalorive, proteinave dhe lëndëve ushqyese të dobishme që mund t’ju ndihmojnë fitoni peshë në mënyrë të sigurt dhe për të ndërtuar muskuj.

Për të rritur marrjen tuaj, provoni ta pini me vakte ose ta shtoni në smoothie, supa, vezët, ose drithëra të nxehta.

Megjithatë, njerëzit me intolerancë ndaj laktozës ose alergji ndaj qumështit duhet ta shmangin atë.