A janë të shëndetshme baret me karbohidrate të ulëta Atkins?

Atkins Nutritionals prodhon vakte dhe bare rostiçeri që u tregtohen atyre që ndjekin dieta me pak karbohidrate si Dieta Atkins.

Baret e vakteve janë më të larta në kalori dhe proteina dhe synojnë të zëvendësojnë një vakt të lehtë, ndërsa shufrat e ushqimit janë pak më të ulëta në kalori dhe proteina.

Për shembull, rostiçeri Atkins Chocolate Crisp përmban 140 kalori dhe 10 gram proteina, ndërsa shufra e ushqimit me gjalpë kikiriku me çokollatë ofron 250 kalori dhe 16 gram proteina (1, 2).

Të gjitha shufrat Atkins janë të ulëta në karbohidrate, duke siguruar 2-4 karbohidrate neto për bar në varësi të shumëllojshmërisë. “Karbohidratet neto”, e cila llogaritet duke zbritur përmbajtjen totale të fibrave dhe alkoolit të sheqerit nga përmbajtja totale e karbohidrateve, i referohet numrit të karbohidrateve që trupi juaj thith nga ushqimi.

Thënë kështu, termi nuk njihet nga Administrata e Ushqimit dhe Barnave (FDA). Gjithashtu, ekspertët argumentojnë se numërimi i karbohidrateve neto nuk është i saktë për shkak të përgjigjeve individuale të tretjes dhe llojeve të ndryshme të fibrave dhe alkooleve të sheqerit të përdorura në ushqimet e përpunuara (3).

Pavarësisht, kështu mësohen ndjekësit e dietës Atkins llogarisni marrjen e tyre të karbohidrateve.

Ushqimi i Atkins bars

Përmbajtja ushqyese e bareve Atkins ndryshon në varësi të shumëllojshmërisë, pasi si vaktet e Atkins ashtu edhe baret e ushqimit vijnë në një sërë shijesh joshëse, si Arra Macadamia me Çokollatë të Bardhë dhe Brumë biskotash me çokollatë.

Më poshtë është ndarja ushqimore për bar-rostiçeri Atkins Cookies & Crème dhe Atkins Caramel Chocolate Peanut Nougat bar (4, 5).

Baret nuk janë vetëm të pasura me vitamina A dhe C, por edhe vitamina B, vitaminë K, magnez dhe zink, falë një përzierjeje vitaminash dhe mineralesh që është shtuar gjatë përpunimit.

Ato janë gjithashtu të ulëta në kalori dhe karbohidrate, por të larta në lëndë ushqyese ngopëse si proteina, fibra dhe yndyra.

Megjithatë, vetëm për shkak se këto bare përshtaten në një plan diete me pak karbohidrate, ato nuk janë domosdoshmërisht një vakt apo rostiçeri i shëndetshëm.

Përmbledhje

Baret e zëvendësimit të ushqimeve dhe vakteve Atkins vijnë në një shumëllojshmëri shijesh. Ato janë të ulëta në karbohidrate, por të larta në fibra, proteina dhe yndyra, si dhe disa vitamina dhe minerale. Megjithatë, kjo nuk do të thotë domosdoshmërisht se ata janë të shëndetshëm.

Ndërsa përmbajtja e makronutrientëve të shufrave Atkins i përshtatet a plani me pak karbohidrate si dieta Atkins, ato janë shumë të përpunuara dhe përmbajnë përbërës që mund të dëmtojnë shëndetin tuaj, duke përfshirë yndyrnat e pashëndetshme dhe ëmbëlsuesit artificialë.

Për shembull, shumë bare Atkins përmbajnë vaj sojë ose kanola, të cilat janë vajra bimore që mund të ndikojë negativisht në shëndetin e zemrës dhe metabolizmit (6, 7, 8, 9, 10).

Për më tepër, për të ofruar një shije të ëmbël dhe dekadente pa shtuar kalori ose sheqer, prodhuesi shton alkoole sheqeri dhe ëmbëlsues artificialë.

Edhe pse shumica e njerëzve tolerojnë sasi të vogla të alkooleve të sheqerit si maltitol, konsumimi i ushqimeve të larta në këto ëmbëlsues me kalori të ulët – duke përfshirë baret Atkins – mund të shkaktojë probleme me tretjen si diarre dhe gaz.11).

Për më tepër, baret Atkins përmbajnë ëmbëlsues artificialë me zero kalori dhe me intensitet të lartë si sukraloza dhe kaliumi acesulfame (Ace-K), të cilat të dyja janë shoqëruar me rezultate negative shëndetësore.

Për shembull, studimet e kafshëve dhe provëzave kanë treguar këtë sukralozë, i cili është 385-650 herë më i ëmbël se sheqeri i tryezës, mund të prishë bakteret e zorrëve dhe të rrisë inflamacionin në trupin tuaj (12, 13, 14).

Plus, një studim në 15 të rritur të shëndetshëm zbuloi se konsumimi i 200 mg sukralozë për 4 javë çoi në uljen e ndjeshmërisë ndaj insulinës, e cila është lidhur me kushte si diabeti i tipit 2 dhe sindroma metabolike.15, 16).

Studimet e kafshëve kanë treguar gjithashtu se konsumimi i Ace-K mund të ndryshojë bakteret e zorrëve dhe të ketë efekte të dëmshme në trurin tuaj dhe shëndetin metabolik (17, 18).

Për më tepër, disa bare Atkins përmbajnë shije artificiale dhe aditivë, të tillë si karagjenani, që disa njerëz preferojnë t’i shmangin.

Së fundi, megjithëse shufrat e vakteve Atkins janë menduar të përdoren si zëvendësim për një vakt të lehtë, shufrat përmbajnë shumë pak kalori për të mjaftuar si një zëvendësues vakt për shumicën e njerëzve.

Përmbledhje

Baret Atkins përmbajnë një sërë përbërësish potencialisht problematikë, duke përfshirë yndyrna të pashëndetshme dhe ëmbëlsues artificialë.

Ndërsa ngrënia herë pas here një bar Atkins nuk ka gjasa të dëmtojë shëndetin tuaj, duhet të kufizoni marrjen e çdo lloji Ushqim i përpunuar.

Për fat të mirë, ka shumë opsione vaktesh dhe rostiçeri më të shëndetshme për ata që ndjekin dieta me pak karbohidrate, dhe ato janë po aq të përshtatshme dhe të lëvizshme.

Zgjedhja e alternativave të bazuara në ushqime të plota për produktet dietike të përpunuara si baret Atkins përmirëson shëndetin tuaj dhe rrit marrjen e lëndëve ushqyese. Plus, përgatitja e vakteve dhe ushqimeve tuaja mund t’ju kursejë para.

Këtu janë disa alternativa me pak karbohidrate, të bazuara në ushqime të plota për baret Atkins:

• Topa me energji me pak karbohidrate. Për ata që dëshirojnë ende një ëmbëlsirë rostiçeri e shëndetshme me pak karbohidrate, kërkoni receta për topin me energji të ulët karbohidrate duke përdorur përbërës të shëndetshëm si kokosi, farat chia dhe pluhur kakao pa sheqer.
• Përzierje gjurmësh me pak karbohidrate. Përzierja e shtigjeve bën një rostiçeri portative dhe mund të bëhet me pak karbohidrate duke lënë jashtë përbërësit me shumë karbohidrate si çokollata dhe frutat e thata. Përzieni arrat, farat, majat e kakaos dhe arrën e kokosit për një kombinim mbushës dhe të shijshëm.
• Kuti bento me pak karbohidrate. Kutitë Bento janë të përshtatshme dhe mund të mbajnë një sërë përbërësish. Mbushni kutinë tuaj bento me ushqime me pak karbohidrate si shkopinj perimesh, vezë të ziera fort, arra dhe djathë për një rostiçeri ose vakt të shijshëm.
• Sallatë pule me shkopinj perimesh. Mishi i pulës është i mbushur me proteina, makronutrienti më plotësues. Përgatitni një sallatë të shëndetshme me pak karbohidrate duke kombinuar pulën, avokadon pure dhe erëza dhe shërbejeni me shkopinj perimesh.
• Avokado e mbushur. Avokadot janë të lëvizshme, të ulëta në karbohidrate dhe të mbushura me lëndë ushqyese. Hani avokado me ton të konservuar ose salmon për një rostiçeri të mbushur, me pak karbohidrate ose vakt të lehtë.
• Paketa me djathë dhe arra. Bëni paketat tuaja me djathë dhe arra duke kombinuar djathin e prerë në kubikë me arra të përziera si bajame, shqeme ose fëstëkë dhe ruajini në enë të para-pjestuara në frigorifer.

Këto janë vetëm disa shembuj të alternativave të shijshme dhe të thjeshta të bazuara në ushqime të plota për baret Atkins. Mund të gjeni shumë të tjera në internet.

Përmbledhje

Ka shumë alternativa ushqyese dhe plotësuese të bazuara në ushqime të plota për baret Atkins për ata që ndjekin dieta me pak karbohidrate.

Megjithëse profilet e makronutrientëve të bareve Atkins përshtaten me një dietë me pak karbohidrate, shumë nga përbërësit në këto produkte me shije dekadente dhe me pak karbohidrate nuk janë të shëndetshëm.

Baret përmbajnë përbërës potencialisht problematikë, si ëmbëlsues me intensitet të lartë, yndyrna të pashëndetshme dhe aditivë të tjerë.

Për fat të mirë, është e lehtë të përgatisni ushqimet tuaja, vakte me pak karbohidrate dhe në vend të kësaj snacks në shtëpi.

Pavarësisht nëse dëshironi diçka të ëmbël apo të shijshme, bëni një rostiçeri të shëndetshme dhe të plotë duke përdorur ushqime të plota përpara se të shkoni në një bar Atkins.