[
Patatet janë një ushqim bazë në mbarë botën, të paraqitura në një shumëllojshmëri kuzhinash dhe pjatash të njohura (
Megjithatë, meqenëse ato janë të pasura me karbohidrate dhe shpesh shërbehen në forma shumë të përpunuara, mund të jeni kurioz nëse mund t’i hani ato ndërsa ndiqni dietën paleo.
Nëse jeni i ri në dietën paleo, duhet të dini se kjo mënyrë e të ushqyerit fokusohet kryesisht në cilësinë e ushqimit. Në mënyrë të veçantë, ai përfshin zgjedhjen e ushqimeve të plota, natyrale, të papërpunuara që janë në linjë me ato që shoqëritë e lashta të gjuetarëve-mbledhës mund të kenë ngrënë (
Në përgjithësi, njerëzit që ndjekin një dietë paleo shmangin drithërat, produktet e qumështit, fasulet dhe bishtajore, së bashku me shumicën e sheqernave të shtuara dhe aditivëve të përpunuar.
Ky artikull shpjegon nëse mund të hani patate në dietën paleo.
Në përgjithësi, të papërpunuara patate të të gjitha llojeve mund të jetë pjesë e një diete paleo.
Ngjashëm me drithërat, të cilat janë jashtë kufijve për paleo, patatet janë niseshte dhe të pasura me karbohidrate. Megjithatë, patatet janë në fakt një lloj perimesh niseshteje që rritet nën tokë, e njohur si zhardhok (
Në qarqet paleo, ka disa debate rreth patateve të bardha, sepse ato janë më niseshte se patatet e ëmbla dhe mund të rrisin më shpejt nivelet e sheqerit në gjak.
Megjithatë, kur hahen me lëkurë, përbërja e tyre ushqyese është e krahasueshme me atë të patateve të ëmbla. Prandaj, ata duhet të hanë në mënyrë të moderuar në dietën paleo (
Për sa kohë që ato janë pa aditivë, mund të merren parasysh edhe patatet e ngrira ose të dehidratuara paleo gjithashtu.
Metodat e gatimit mund të bëjnë gjithashtu një ndryshim nëse patatet i përshtaten dietës paleo. Për shembull, patatet e skuqura të bëra në shtëpi duhet të piqen ose të skuqen në një vaj paleo-pranueshëm si vaji i kokosit, ndërsa patatet e bëra në shtëpi duhet të përgatiten pa qumësht.
Për më tepër, nëse jeni duke bërë një karbohidrate të ulëta ose versioni keto i paleos, do të dëshironi të kufizoni patatet për shkak të përmbajtjes së tyre të karbohidrateve (
Mbani në mend se patatet, si dhe perimet e tjera të natës, si patëllxhanët dhe domatet, janë të ndaluara për Dieta e protokollit autoimun (AIP)., e cila i ngjan dietës paleo.
Ky protokoll është një dietë eliminuese e ndjekur zakonisht nga ata me kushte autoimune dhe kushte të tjera mjekësore për të identifikuar shkaktarët e mundshëm të ushqimit dhe për të përmirësuar simptomat.
Niseshte rezistente në patate
Shumë njerëz që ndjekin dietën paleo janë të interesuar të optimizojnë shëndetin e tyre, kështu që niseshte rezistente Përmbajtja e patateve mund të jetë me interes të veçantë.
Niseshteja rezistente është një lloj niseshteje që trupi juaj nuk mund ta tresë lehtë. Në këtë mënyrë, ai sillet si fibër diete. Niseshteja rezistente mund të ndihmojë në menaxhimin e niveleve të sheqerit dhe yndyrës në gjak, si dhe t’ju ndihmojë të përthithni mineralet në mënyrë më efikase (
Ju mund të rrisni përmbajtjen e niseshtës rezistente të patateve duke i ngrohur dhe ftohur para ngrënies. Një shembull i një pjate që në thelb përmban niseshte rezistente është sallata e ftohtë me patate, e cila mund të bëhet lehtësisht duke përdorur përbërës paleo (
Përmbledhje
Nëse nuk jeni duke bërë një version të ulët të karbohidrateve të paleos ose dietën AIP, patatet e papërpunuara mund të jenë pjesë e dietës suaj. Në varësi të mënyrës se si përgatiten, patatet mund të jenë një burim i mirë i niseshtës rezistente, një lloj fibrash unike me disa përfitime interesante shëndetësore.
Nga ana tjetër, shumë produkte me patate nuk janë të përshtatshme për dietën paleo.
Është e rëndësishme të kontrolloni listën e përbërësve përpara se të zbritni ndonjë artikull në veçanti, por në përgjithësi, ushqimet e mëposhtme me bazë patate nuk do të konsideroheshin paleo:
- patate të skuqura, hashbrown, ose topa të pjekura nga restorante jo paleo
- patate të skuqura në thes
- përzierje pure patate pluhur
- pjata anësore me bazë patate në kuti si patate au gratin
- bukë me patate
- supë me patate të konservuar
- pure patatesh të bëra me qumështore
Përmbledhje
Patatet e papërpunuara mund të përfshihen në dietën paleo, ndërsa format e përpunuara si patate të skuqura ose pure patatesh të dehidratuara nuk duhet të përfshihen.
Patatet e papërpunuara dhe patatet që janë gatuar me përbërës paleo-miqësorë mund të jenë pjesë e dietës paleo, e cila fokusohet në ushqimet e papërpunuara dhe kufizon drithërat, bishtajoret dhe qumështin.
Patatet përmbajnë gjithashtu niseshte rezistente, një lloj fibrash që mund të ofrojë disa përfitime premtuese shëndetësore, si p.sh. kontrollin e sheqerit në gjak.
Megjithatë, disa produkte të patates, të tilla si ato të bëra me qumësht ose aditivë shumë të përpunuar, nuk konsiderohen paleo.
Nëse nuk jeni duke ndjekur një version të ulët të karbohidrateve të paleos ose dietën AIP, patatet e papërpunuara mund të jenë një shtesë e shkëlqyer dhe ushqyese për dietën tuaj.
