Ëmbëlsues artificialë janë zëvendësues sintetikë të sheqerit që u shtohen ushqimeve dhe pijeve për t’i bërë ato shije të ëmbël.

Ato e ofrojnë atë ëmbëlsi pa asnjë kalori shtesë, duke i bërë ato një zgjedhje tërheqëse për njerëzit që përpiqen të humbin peshë.

Të gjitha llojet e ushqimeve dhe produkteve të përditshme përmbajnë ëmbëlsues artificialë, duke përfshirë karamele, sode, pastë dhëmbësh dhe çamçakëz.

Megjithatë, vitet e fundit ëmbëltuesit artificialë kanë krijuar polemika. Njerëzit kanë filluar të pyesin nëse janë aq të sigurt dhe të shëndetshëm sa menduan shkencëtarët në fillim.

Një nga problemet e tyre të mundshme është se ato mund të prishin ekuilibrin e baktereve të dobishme në zorrën tuaj.

Ky artikull hedh një vështrim në hulumtimin aktual dhe shqyrton nëse ëmbëlsuesit artificialë ndryshojnë bakteret tuaja të zorrëve, si dhe se si këto ndryshime mund të ndikojnë në shëndetin tuaj.

Bakteret e zorrëve tuaja mund të ndikojnë në shëndetin dhe peshën tuaj

Bakteret në zorrën tuaj luajnë një rol të madh në shumë nga proceset e trupit tuaj (1, 2).

Bakteret e dobishme dihet se mbrojnë zorrën tuaj kundër infeksionit, prodhojnë vitamina dhe lëndë ushqyese të rëndësishme dhe madje ndihmojnë në rregullimin e sistemit tuaj imunitar.

Një çekuilibër i baktereve, në të cilin zorra juaj përmban më pak baktere të shëndetshme se normalja, quhet dysbiozë.3, 4).

Disbioza është lidhur me një sërë problemesh të zorrëve, duke përfshirë sëmundjen inflamatore të zorrëve (IBD), sindromën e zorrës së irrituar (IBS) dhe sëmundjen celiac.5).

Studimet e fundit kanë sugjeruar gjithashtu se dysbioza mund të luajë një rol në peshën tuaj (6, 7).

Shkencëtarët duke ekzaminuar bakteret e zorrëve kanë zbuluar se njerëzit me peshë normale priren të kenë modele të ndryshme të baktereve në zorrët e tyre sesa njerëzit me mbipeshë.4).

Studimet e dyfishta që krahasojnë bakteret e zorrëve të binjakëve identikë mbipeshë dhe me peshë normale kanë gjetur të njëjtin fenomen, duke treguar se këto dallime në baktere nuk janë gjenetike (8).

Për më tepër, kur shkencëtarët transferuan bakteret nga zorrët e binjakëve identikë njerëzorë te minjtë, minjtë që morën baktere nga binjakët mbipeshë fituan peshë, edhe pse të gjithë minjtë ushqeheshin me të njëjtën dietë (6).

Kjo mund të jetë për shkak se lloji i baktereve në zorrët e njerëzve mbipeshë është më efikas në nxjerrjen e energjisë nga dieta, kështu që njerëzit me këto baktere marrin më shumë kalori nga një sasi e caktuar ushqimi.4, 9).

Hulumtimet e reja sugjerojnë gjithashtu se bakteret e zorrëve tuaja mund të lidhen me një gamë të gjerë kushtesh të tjera shëndetësore, duke përfshirë artritin, diabetin e tipit 2, sëmundjet e zemrës dhe kancerin.4).

Përmbledhje: Bilanci i baktereve të dobishme në zorrën tuaj mund të luajë një rol të rëndësishëm në shëndetin dhe peshën tuaj.

Ëmbëlsuesit artificialë mund të ndryshojnë ekuilibrin e baktereve të zorrëve tuaja

Shumica e ëmbëltuesve artificialë udhëtojnë nëpër sistemin tuaj të tretjes të patretur dhe dalin nga trupi juaj të pandryshuar (10).

Për shkak të kësaj, shkencëtarët kanë menduar prej kohësh se nuk kanë asnjë efekt në trup.

Megjithatë, hulumtimet e fundit kanë zbuluar se ëmbëlsuesit artificialë mund të ndikojnë në shëndetin tuaj duke ndryshuar ekuilibrin e baktereve në zorrët tuaja.

Shkencëtarët kanë zbuluar se kafshët e ushqyera me ëmbëlsues artificialë përjetojnë ndryshime në bakteret e tyre të zorrëve. Studiuesit testuan ëmbëlsuesit duke përfshirë Splendaacesulfame kalium, aspartame dhe sakarinë (11, 12, 13, 14).

Në një studim, shkencëtarët zbuluan se kur minjtë hëngrën ëmbëltuesin sakarinë, numri dhe llojet e baktereve në zorrët e tyre ndryshuan, duke përfshirë një reduktim të disa baktereve të dobishme.14).

Interesante, në të njëjtin eksperiment, këto ndryshime nuk u panë tek minjtë e ushqyer me ujë të sheqerit.

Studiuesit vunë re gjithashtu se njerëzit që hanë ëmbëlsues artificialë kanë profile të ndryshme të baktereve në zorrët e tyre sesa ata që nuk hanë. Megjithatë, ende nuk është e qartë nëse ose si ëmbëltuesit artificialë mund të shkaktojnë këto ndryshime (10, 15).

Megjithatë, efektet e ëmbëltuesve artificialë në bakteret e zorrëve mund të ndryshojnë shumë nga personi në person.

Studimet fillestare njerëzore kanë treguar se vetëm disa njerëz mund të përjetojnë ndryshime në bakteret e zorrëve dhe shëndetin e tyre kur konsumojnë këto ëmbëlsues.10, 16).

Përmbledhje: Tek minjtë, ëmbëltuesit artificialë janë treguar se ndryshojnë ekuilibrin e baktereve në zorrë. Megjithatë, nevojiten më shumë studime njerëzore për të përcaktuar efektet e tyre te njerëzit.

Ata kanë qenë të lidhur me obezitetin dhe disa sëmundje

Ëmbëlsuesit artificialë shpesh rekomandohen si zëvendësues i sheqerit për njerëzit që përpiqen humb peshe (17).

Megjithatë, janë ngritur pyetje në lidhje me efektet e tyre në peshë.

Në veçanti, disa njerëz kanë vënë re një lidhje midis konsumit të ëmbëlsirave artificiale dhe një rreziku në rritje të obezitetit, si dhe kushteve të tjera si goditja në tru, demenca dhe diabeti i tipit 2 (18, 19).

Obeziteti

Ëmbëlsuesit artificialë përdoren shpesh nga njerëzit që përpiqen të humbin peshë.

Megjithatë, disa njerëz kanë sugjeruar që ëmbëlsuesit artificialë mund të lidhen me shtimin në peshë (20, 21).

Deri më tani, studimet njerëzore kanë gjetur rezultate kontradiktore. Disa studime vëzhguese e kanë lidhur ngrënien e ëmbëlsuesve artificialë me një rritje të indeksit të masës trupore (BMI), ndërsa të tjerët e kanë lidhur atë me një ulje modeste të BMI.21, 22, 23, 24).

Rezultatet nga studimet eksperimentale gjithashtu kanë qenë të përziera. Në përgjithësi, zëvendësimi i ushqimeve me kalori të lartë dhe pijeve të ëmbla me sheqer me ato që përmbajnë ëmbëlsues artificialë duket se ka një efekt të dobishëm në BMI dhe peshë.25, 26).

Megjithatë, një rishikim i kohëve të fundit nuk mundi të gjente ndonjë përfitim të qartë të ëmbëltuesve artificialë në peshë, kështu që nevojiten më shumë studime afatgjata (23).

Diabeti i tipit 2

Ëmbëlsuesit artificialë nuk mund të maten menjëherë efektet në nivelet e sheqerit në gjak, kështu që ato konsiderohen si një alternativë e sigurt e sheqerit për ata me diabet (27).

Megjithatë, janë ngritur shqetësime se ëmbëlsuesit artificialë mund të rriten rezistenca ndaj insulinës dhe intolerancës ndaj glukozës (19).

Një grup shkencëtarësh zbuluan se intoleranca ndaj glukozës u rrit te minjtë që ushqeheshin me një ëmbëlsues artificial. Kjo do të thotë, minjtë u bënë më pak të aftë për të stabilizuar nivelet e sheqerit në gjak pasi kishin ngrënë sheqer (14).

I njëjti grup studiuesish zbuloi gjithashtu se kur minjtë pa mikrobe u implantuan me bakteret e minjve intolerantë ndaj glukozës, ata gjithashtu u bënë intolerantë ndaj glukozës.

Disa studime vëzhguese te njerëzit kanë zbuluar se konsumimi i shpeshtë afatgjatë i ëmbëltuesve artificialë lidhet me një rrezik të shtuar të diabetit të tipit 2 (21, 28, 29).

Megjithatë, aktualisht lidhja midis diabetit të tipit 2 dhe ëmbëltuesve artificialë është vetëm një lidhje. Kërkohen më shumë studime për të përcaktuar nëse ëmbëlsuesit artificialë shkaktojnë një rrezik në rritje (30).

Goditja në tru

Ëmbëlsuesit artificialë janë lidhur me një rritje të faktorëve të rrezikut për sëmundjet e zemrës, duke përfshirë goditjen në tru (21, 23, 31, 32).

Një studim kohët e fundit zbuloi se njerëzit që pinin një pije të ëmbël artificialisht në ditë kishin deri në tre herë rrezikun e goditjes në tru, krahasuar me njerëzit që pinin më pak se një pije në javë.33).

Megjithatë, ky studim ishte vëzhgues, kështu që nuk mund të përcaktojë nëse konsumimi i ëmbëlsuesve artificialë shkaktoi në të vërtetë rrezikun e rritur.

Përveç kësaj, kur studiuesit e shikuan këtë lidhje për një kohë të gjatë dhe morën parasysh faktorë të tjerë që lidhen me rrezikun e goditjes në tru, ata zbuluan se lidhja midis ëmbëlsuesve artificialë dhe goditjes në tru nuk ishte e rëndësishme (34).

Aktualisht, ka pak prova për të mbështetur një lidhje midis ëmbëlsuesve artificialë dhe rrezikut të goditjes. Kërkohen më shumë studime për të sqaruar këtë.

Demenca

Nuk ka shumë kërkime nëse ekziston një lidhje midis ëmbëlsuesve artificialë dhe demencës.

Megjithatë, i njëjti studim vëzhgues që kohët e fundit lidhi ëmbëlsuesit artificialë me goditjen në tru gjithashtu gjeti një lidhje me demencën (34).

Ashtu si me goditjen në tru, kjo lidhje u pa vetëm përpara se numrat të rregulloheshin plotësisht për të marrë parasysh faktorë të tjerë që mund të rrisin rrezikun e zhvillimit të demencës, siç është diabeti i tipit 2 (35).

Për më tepër, nuk ka studime eksperimentale që mund të demonstrojnë shkakun dhe efektin, kështu që kërkohen më shumë kërkime për të përcaktuar nëse këta ëmbëlsues mund të shkaktojnë çmenduri.

Përmbledhje: Ëmbëlsuesit artificialë janë lidhur me një sërë kushtesh shëndetësore, duke përfshirë obezitetin, diabetin e tipit 2, goditjet në tru dhe demencën. Megjithatë, provat janë vëzhguese dhe nuk marrin parasysh shkaqe të tjera të mundshme.

A janë ëmbëltuesit artificialë më pak të dëmshëm se sheqeri?

Pavarësisht shqetësimeve për ëmbëlsuesit artificialë, vlen të theksohet se konsumimi i tepërt sheqer të shtuar njihet si e dëmshme.

Në fakt, shumica e udhëzimeve të qeverisë rekomandojnë kufizimin e marrjes së sheqerit të shtuar për shkak të rreziqeve shëndetësore që lidhen me të.

Ngrënia e tepërt e sheqerit të shtuar është shoqëruar me një rrezik në rritje të kaviteteve, obezitetit, diabetit të tipit 2, shëndetit mendor më të dobët dhe shënuesve të rrezikut për sëmundjet e zemrës.36, 37, 38, 39).

Këtë e dimë edhe ne duke reduktuar marrjen e sheqerit të shtuar mund të ketë përfitime të rëndësishme shëndetësore dhe të zvogëlojë rrezikun e sëmundjes (40).

Nga ana tjetër, ëmbëltuesit artificialë konsiderohen ende një opsion i sigurt për shumicën e njerëzve (41).

Ata gjithashtu mund të ndihmojnë njerëzit që po përpiqen të reduktojnë marrjen e sheqerit dhe të humbin peshë, të paktën në afat të shkurtër.

Megjithatë, ka disa prova që lidhin një konsum të lartë afatgjatë të ëmbëlsuesve artificialë me një rrezik në rritje të diabetit të tipit 2 (21, 28, 29).

Nëse jeni të shqetësuar, opsioni juaj më i shëndetshëm është të zvogëloni konsumin e sheqerit dhe të ëmbëltuesve artificialë.

Përmbledhje: Ndërrimi i sheqerit të shtuar me ëmbëlsues artificialë mund të ndihmojë njerëzit që përpiqen të humbin peshë dhe të përmirësojnë shëndetin e tyre dentar.

A duhet të hani ëmbëlsues artificialë?

Përdorimi afatshkurtër i ëmbëltuesve artificialë nuk është treguar të jetë i dëmshëm.

Ato mund t’ju ndihmojnë të zvogëloni marrjen e kalorive dhe të mbroni dhëmbët tuaj, veçanërisht nëse konsumoni shumë sheqer.

Megjithatë, provat për sigurinë e tyre afatgjatë janë të përziera dhe ato mund të prishin ekuilibrin e baktereve të zorrëve tuaja.

Në përgjithësi, ëmbëlsuesit artificialë kanë të mirat dhe të këqijat, dhe nëse duhet t’i konsumoni ato varet nga zgjedhja individuale.

Nëse tashmë konsumoni ëmbëlsues artificialë, ndiheni mirë dhe jeni të kënaqur me dietën tuaj, nuk ka asnjë provë konkrete që duhet të ndaloni.

Megjithatë, nëse keni shqetësime në lidhje me intolerancën ndaj glukozës ose jeni të shqetësuar për sigurinë e tyre afatgjatë, mund të dëshironi të hiqni ëmbëlsuesit nga dieta juaj ose të provoni të kaloni në ëmbëlsues natyralë.