A hanë veganët vezë? Shpjegohet dieta ‘vegane’

Njerëzit zgjedhin të ndjekin një dietë vegane për arsye të ndryshme. Shpesh, vendimi përfshin një kombinim të motivuesve të etikës, shëndetit dhe mjedisit (1).

Përfitimet shëndetësore

Ngrënia e më shumë bimëve dhe zvogëlimi ose eliminimi i ushqimeve me bazë shtazore mund të ketë përfitimet shëndetësore, duke përfshirë një rrezik më të ulët të sëmundjeve kronike, veçanërisht sëmundjeve të zemrës, diabetit, sëmundjeve të veshkave dhe kancerit (2, 3).

Në fakt, një studim me 15,000 veganë zbuloi se veganët kishin pesha, kolesterol dhe nivele të sheqerit në gjak më të shëndetshme, krahasuar me omnivorët. Përveç kësaj, ata kishin një rrezik 15% më të ulët të kancerit (3).

Avantazhet për mjedisin

Disa zgjedhin një dietë vegane sepse besojnë se është më miqësore me mjedisin.

Megjithatë, një studim italian që krahasoi ndikimi mjedisor i omnivorëve, vegjetarianët që hanë vezë dhe qumësht, dhe veganët, zbuluan se dieta vegjetariane kishte efektin më të favorshëm në mjedis, e ndjekur nga dieta vegane (4).

Studiuesit sugjeruan se kjo ndodhi sepse dietat vegane shpesh përfshijnë më shumë mish të përpunuar me bazë bimore dhe zëvendësues të qumështit. Gjithashtu, veganët në përgjithësi hanë një sasi më të madhe ushqimi për të plotësuar nevojat e tyre për kalori (4).

Shqetësimet për mirëqenien e kafshëve

Përveç motivimeve shëndetësore dhe mjedisore, veganët e rreptë janë gjithashtu fuqimisht në favor të mirëqenies së kafshëve. Ata refuzojnë përdorimin e kafshëve për ushqim ose çdo përdorim tjetër, përfshirë veshjen.

Veganët argumentojnë se praktikat moderne të bujqësisë janë të dëmshme dhe mizore për kafshët, përfshirë pulat.

Për shembull, në fermat komerciale të shpendëve që prodhojnë vezë, nuk është e pazakontë që pulat të jetojnë në kafaze të vogla, të brendshme, të presin sqepin dhe t’i nënshtrohen shkrirjes së nxitur për të rregulluar dhe rritur prodhimin e vezëve.5, 6, 7).

përmbledhje

Njerëzit që zgjedhin të hanë një dietë vegane shpesh motivohen nga një kombinim i besimeve shëndetësore, mjedisore dhe të mirëqenies së kafshëve. Në përgjithësi, veganët nuk hanë vezë sepse ato janë në kundërshtim me praktikat komerciale të bujqësisë së shpendëve

Teknikisht, një dietë vegane që përfshin vezë nuk është vërtet vegane. Në vend të kësaj, quhet vegjetariane.

Megjithatë, disa veganë janë të hapur për të përfshirë vezët në dietën e tyre. Në fund të fundit, shtrimi i vezëve është një proces i natyrshëm për pulat dhe nuk i dëmton në asnjë mënyrë.

Kur studiuesit intervistuan 329 njerëz që ndiqnin një dietë vegane, 90% e tyre renditën shqetësimin për mirëqenien e kafshëve si motivuesin e tyre kryesor. Megjithatë, një e treta e tyre ranë dakord se do të ishin të hapur për disa forma të ushqimeve shtazore nëse do të përmirësoheshin standardet e mirëqenies së kafshëve (1).

Ata që ndjekin një dietë “vegane” janë të gatshëm të përfshijnë vezë nga pula ose shpendë që ata e dinë se janë rritur në mënyrë etike, si p.sh.

Një sfidë për t’iu përmbajtur një diete vegane afatgjatë është se ajo është mjaft e rreptë. Një studim mbi 600 mishngrënës tregoi se shija, njohja, komoditeti dhe kostoja janë pengesa të zakonshme për të hequr dorë nga ushqimet shtazore (8).

Një dietë fleksibël vegane që përfshin vezë zgjidh shumë nga këto çështje për njerëzit që duan të adoptojnë një dietë vegane për arsye shëndetësore dhe mirëqenieje të kafshëve, por janë të shqetësuar për kufizimet.

përmbledhje

“Veggan” është një term për veganët fleksibël që përfshijnë vezë nga pula të rritura në mënyrë etike. Shtimi i vezëve ndihmon disa që janë të shqetësuar se një dietë e rreptë vegane mund t’i mungojë shumëllojshmëria, familjariteti dhe komoditeti.

Me përjashtim të vitaminë B12, e cila vjen kryesisht nga ushqimet shtazore si mishi ose vezët, një dietë vegane mund të mbulojë nevojat ushqyese të shumicës së njerëzve (9).

Megjithatë, duhet një planifikim për të marrë mjaftueshëm disa lëndë ushqyese si vitamina D, kalciumi, zinku dhe hekuri (9).

Veganët që përfshijnë vezë në dietën e tyre mund ta kenë më të lehtë të mbyllin hendekun në të gjitha këto lëndë ushqyese. Një vezë e madhe dhe e plotë siguron sasi të vogla të të gjithë këtyre lëndëve ushqyese, së bashku me disa proteina me cilësi të lartë (10).

Për më tepër, një dietë “vegane” mund të jetë e dobishme për disa popullata vegane që janë në rrezik më të lartë të mangësitë ushqyese, të tilla si fëmijët dhe gratë shtatzëna ose gjidhënëse (11, 12).

përmbledhje

Një dietë vegane mund të ketë disa boshllëqe ushqyese nëse nuk është planifikuar me kujdes. Fëmijët dhe gratë shtatzëna ose gjidhënëse që hanë një dietë vegane që përfshin vezë mund ta kenë më të lehtë të plotësojnë nevojat e tyre për vitamina dhe minerale.

Veganët e rreptë eliminojnë të gjitha ushqimet shtazore, përfshirë vezët, për arsye të ndryshme, por një nga motivuesit kryesorë është shqetësimi për mirëqenien e kafshëve.

Megjithatë, ekziston një prirje në mesin e disa veganëve për të përfshirë vezët në dietën e tyre nëse janë të sigurt se vijnë nga pula që janë rritur në një mënyrë etike.

Shtimi i vezëve në një dietë vegane mund të sigurojë lëndë ushqyese shtesë, të cilat mund të jenë të dobishme për të gjithë, veçanërisht për fëmijët dhe gratë shtatzëna.