[
Vaji i kokosit, i cili është yndyra që rrjedh nga arrat e kokosit, ka shpërthyer në popullaritet gjatë viteve të fundit. Si i tillë, mund të pyesni veten nëse është e përshtatshme për dietën keto me pak karbohidrate dhe yndyrë të lartë.
Në këtë dietë, trupi juaj hyn në ketozë, një gjendje metabolike në të cilën ju digjni yndyrën për karburant në vend të karbohidrateve. Ky proces mund t’ju ndihmojë të stabilizoni nivelet e sheqerit në gjak dhe të humbni peshë, megjithëse përdoret gjithashtu për të ndihmuar njerëzit me kriza epileptike.
Dieta keto në përgjithësi kufizon marrjen e karbohidrateve në 20-50 gram në ditë. Ju duhet të merrni rreth 20% të kalorive tuaja ditore nga proteinat dhe 70-75% nga yndyrat.
Ky artikull shpjegon nëse vaji i kokosit është i përshtatshëm për dietën keto.
Vaji i kokosit është krejtësisht miqësor ndaj ketos. Për shkak se është yndyrë e pastër, mund t’ju ndihmojë të plotësoni nevojat tuaja të rritura për yndyrë pa shtuar karbohidrate në dietën tuaj.
Vaji i kokosit gjithashtu përmban yndyrna të ngopura, shumica e të cilave janë trigliceridet me zinxhir të mesëm (MCTs), një lloj yndyre që mund të nxisë djegien e yndyrës (
Megjithatë, nëse jeni duke bërë keto për humbje peshe, do të dëshironi të kufizoni marrjen e vajit të kokosit. Është një ushqim shumë i pasur me kalori, me 120 kalori për 1 lugë gjelle (14 gram) (
Edhe në dietën keto,. ju nuk do të humbni peshë nëse hani më shumë kalori sesa digjni. Gjithashtu, nëse jeni në një dietë keto të stilit mesdhetar, përqendrohuni më shumë në yndyrnat e pangopura dhe të pangopura, të tilla si avokado, arrat dhe farat. Në përgjithësi, marrja e moderuar e këtij vaji.
Përdorimet
Vaji i kokosit është më i përshtatshmi për pjekje dhe tiganisje.
Mbani në mend se vaji i virgjër i kokosit ka një aromë të butë kokosi që mund të ndikojë në shijen e pjatës suaj. Për një shije më neutrale, provoni vajin e rafinuar të kokosit.
Përmbledhje
Vaji i kokosit është një opsion i shkëlqyeshëm për dietën keto sepse është yndyrë e pastër dhe nuk ofron karbohidrate. Megjithatë, duhet të kufizoni marrjen tuaj nëse jeni duke u përpjekur të humbni peshë, pasi është e lartë në kalori.
Përveç vajit të kokosit, disa vajra të tjerë janë të përshtatshëm për dietën keto:
- Vaji i avokados. Pika e tij e lartë e tymit bën vaj avokado ideale për të skuqur ushqim. Mund të arrijë temperatura të nxehta pa pirë duhan, duke rezultuar në një produkt më të freskët. Ai gjithashtu krenohet me një aromë të thellë, me arra.
- Vaj ulliri. Vaji i ullirit është i përshtatshëm në mënyrë unike për salcat e sallatave. Ka një pikë tymi relativisht të ulët, kështu që nuk është ideal për gatim, por mund të përdoret për të bërë vinaigrete të lehta.
Avokado dhe vajrat e ullirit janë të pasura me acide yndyrore të pangopura, të cilat mund të mbështesin shëndetin e zemrës dhe zvogëlon inflamacionin (
Megjithëse të gjithë vajrat e gatimit janë 100% yndyrë, rekomandohet që të shmangni vajrat e farave si vaji i sojës, misrit dhe lulediellit, pasi ato mund të nxisin inflamacionin dhe të sjellin radikale të lira që dëmtojnë qelizat.
Përmbledhje
Vajra të tjerë keto-miqësorë përfshijnë vajrat e avokados dhe të ullirit. Të gjithë vajrat e gatimit janë yndyrë të pastër, por disa – si vaji i sojës – mund të nxisin inflamacionin.
Vaj kokosi është një vaj gatimi ideal për dietën keto. Ai përmban MCT, të cilat mund t’ju ndihmojnë të digjni më shumë yndyrë.
Vajra të tjerë të shëndetshëm miqësorë me keto përfshijnë avokado dhe vaj ulliri.
Pavarësisht, ju duhet të moderoni marrjen e vajit për të mbajtur nën kontroll kaloritë tuaja, veçanërisht nëse jeni duke ndjekur dietë keto për humbje peshe, dhe varet më shumë nga yndyrnat e pangopura të ushqimit të plotë si avokado, arrat dhe farat.
