[
Keqkuptimet rreth sheqerit kafe dhe të bardhë janë të përhapura.
Edhe pse ato prodhohen nga të njëjtat burime, sheqeri kafe shpesh konsiderohet si një alternativë natyrale dhe e shëndetshme ndaj sheqerit të bardhë.
Të kuptuarit e dallimeve të tyre dhe efekteve shëndetësore është veçanërisht e rëndësishme nëse keni diabet.
Ky artikull shpjegon nëse sheqeri kaf është më i mirë se sheqeri i bardhë nëse keni diabet.
Sepse sheqeri kaf dhe i bardhë prodhohen nga panxhar sheqeri ose bima e kallamsheqerit, janë pothuajse identike nga ana ushqyese.
Sheqeri kaf zakonisht bëhet duke shtuar melasë në sheqerin e bardhë të rafinuar, i cili i jep atij një ngjyrë më të errët dhe furnizon një sasi të vogël vitaminash dhe mineralesh.
Gram për gram, sheqeri kaf është pak më i ulët në kalori dhe karbohidrate sesa sheqeri i bardhë.
Sheqeri kaf gjithashtu përmban më shumë kalcium, hekur dhe kaliumi, edhe pse sasitë e këtyre lëndëve ushqyese që gjenden në një shërbim tipik janë të parëndësishme (
Si të tilla, këto dallime janë shumë të vogla dhe nuk ka gjasa të ndikojnë në shëndetin tuaj.
Përmbledhje
Krahasuar me sheqerin kaf, sheqeri i bardhë është pak më i lartë në karbohidrate dhe kalori dhe pak më i ulët në lëndë ushqyese. Megjithatë, dallimet ushqyese janë të papërfillshme.
Sheqeri kafe dhe i bardhë përbëhen kryesisht nga saharozë, ose sheqer tavoline (3).
Në indeksin glicemik (GI), i cili mat se në çfarë mase disa ushqime rrisin nivelet e sheqerit në gjak në një shkallë 0-100, saharoza shënon 65 (
Kjo do të thotë që sheqeri kafe dhe i bardhë rrisin nivelet e sheqerit në gjak po aq sa ushqimet si patatet e skuqura, patatet e ëmbla dhe kokoshkat.
Ruajtja e niveleve të shëndetshme të sheqerit në gjak është tepër e rëndësishme për njerëzit me diabet. Moderimi i marrjes suaj të ushqimeve të pasura me karbohidrate dhe sheqer mund të mbështesë kontrollin e sheqerit në gjak dhe të minimizojë rrezikun afatgjatë të komplikimeve të diabetit (
përmbledhje
Sheqeri kafe dhe i bardhë përbëhen të dy nga saharoza, e cila mund të rrisë nivelet e sheqerit në gjak.
Nëse keni diabet, sheqeri kaf nuk është më i shëndetshëm se sheqeri i bardhë.
Mbani në mend se çdo lloj sheqeri i shtuar duhet të kufizohet si pjesë e një diete të shëndetshme dhe të plotë. Marrja e tepërt e sheqerit është e lidhur me një rrezik më të lartë të sëmundjeve të zemrës, diabeti i tipit 2, obeziteti dhe sëmundja e mëlçisë yndyrore (
Disa kërkime sugjerojnë se sheqeri i tepërt gjithashtu dëmton ndjeshmërinë ndaj insulinës, e cila i referohet asaj se sa i përgjegjshëm është trupi juaj ndaj insulinës. Ky hormon rregullon nivelet e sheqerit në gjak.
Ndjeshmëria e dëmtuar ndaj insulinës zvogëlon aftësinë tuaj për të transportuar sheqerin nga qarkullimi i gjakut në qelizat tuaja në mënyrë efikase (
Kështu, njerëzit me diabet duhet të jenë veçanërisht të kujdesshëm me marrjen e sheqerit (
Shoqata Amerikane e Zemrës sugjeron kufizimin e sheqernave të shtuara në nën 6 lugë çaji (25 gramë, ose 100 kalori) në ditë për gratë dhe nën 9 lugë çaji (37.5 gram ose 150 kalori) në ditë për burrat.
Nëse keni diabet, frenimi i marrjes së sheqerit sa më shumë që të jetë e mundur mund të përmirësojë kontrollin e sheqerit në gjak duke promovuar shëndetin e përgjithshëm. Për të zhvilluar një plan diete të përshtatshme, konsultohuni me një profesionist të kujdesit shëndetësor ose një dietolog të regjistruar.
përmbledhje
Si sheqeri i kaftë ashtu edhe ai i bardhë konsiderohen sheqerna të shtuar, të cilat shoqërohen me ulje të ndjeshmërisë ndaj insulinës dhe një rrezik më të lartë të disa gjendjeve kronike.
Pavarësisht dallimeve të vogla në shije, sheqer kafe dhe të bardhë kanë një profil shumë të ngjashëm ushqyes dhe efekt në nivelet e sheqerit në gjak.
Prandaj, sheqeri kaf nuk ofron asnjë përfitim për njerëzit me diabet.
Të gjithë – por veçanërisht njerëzit me këtë gjendje – duhet moderuar marrjen e tyre të sheqerit për shëndet optimal.
